OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

[článok 24 nariadenia (EÚ) 2024/1143]

„Metliška črnina“

Referenčné číslo EÚ: PDO-SI-A1579-AM01 – 17. 4. 2026

1.   Názov výrobku

„Metliška črnina“

2.   Druh zemepisného označenia

☑

CHOP

☐

CHZO

3.   Sektor

☐	Poľnohospodárske výrobky

☑

Vína

☐

Liehoviny

4.   Krajina, v ktorej sa zemepisná oblasť nachádza

Slovinsko

5.   Orgán členského štátu oznamujúci štandardnú zmenu

Názov

Ministerstvo poľnohospodárstva, lesného hospodárstva a potravinárstva

6.   Dôvod na štandardnú zmenu

Navrhované zmeny i) sa netýkajú názvu ani jeho používania, ani zmeny kategórie výrobku s chráneným označením pôvodu; ii) zachovávajú súvislosť so zemepisnou oblasťou v jednotnom dokumente a iii) nezahŕňajú ďalšie obmedzenia týkajúce sa uvádzania výrobku na trh, a preto sa považujú za štandardné zmeny v súlade s nariadením Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2024/1143 z 11. apríla 2024. Keďže špecifikácia výrobku uverejnená v registri eAmbrosia bola vypracovaná na základe nariadenia Rady (ES) č. 1234/2007, ktoré bolo zrušené pred 11 rokmi, a mnohých ďalších právnych predpisov EÚ a vnútroštátnych právnych predpisov, ktoré už nie sú účinné, formát a obsah špecifikácie sa prispôsobili podľa platného nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 a aktualizovali sa tak, aby odrážali ostatné platné nariadenia. Zrevidovala sa aj gramatika a štýl textu.

7.   Opis schválenej štandardnej zmeny (schválených štandardných zmien)

Názov

Štandardná zmena s cieľom zosúladiť záznam v registri eAmbrosia s vnútroštátnymi predpismi a vykonať menšie technické opravy

Opis

Žiadateľ predkladá žiadosť o štandardnú zmenu, pretože špecifikácia uverejnená v online registri Európskej komisie eAmbrosia sa nezhoduje so špecifikáciou upravenou platnými vnútroštátnymi predpismi týkajúcimi sa vína s uznaným tradičným názvom „Metliška črnina“ a vína s uznaným tradičným názvom „Belokranjec“ [Uradni list RS (UL RS, Úradný vestník Slovinskej republiky) č. 112/22], ďalej len („predpisy“).

Žiadateľ nezmenil základný text špecifikácie s výnimkou opravy štylistických a gramatických chýb. Žiadateľ zmenil text len v rozsahu potrebnom na zavedenie zmien požadovaných platnými vnútroštátnymi predpismi. Okrem uvedených zmien na základe predpisov (maximálna povolená priemerná produkcia hrozna každej odrody na hektár, požadovaný a povolený percentuálny podiel každej odrody, povolené hodnoty chemických parametrov skutočného obsahu alkoholu a celkovej kyslosti) žiadateľ vykonal tieto technické zmeny špecifikácie:

—

pokiaľ ide o ďalšie odrody, ktoré možno pridať v prípade vína „Metliška črnina“ na základe výnimky, žiadateľ výslovne uviedol, že sa môžu používať len MODRÉ muštové odrody, ktoré sú povolené vo vnútroštátnych právnych predpisoch pre vinohradnícku oblasť Bela Krajina, pretože predchádzajúce ustanovenie bolo príliš všeobecné („ďalšie odrody“),

—	žiadateľ prevzal […] z platných vnútroštátnych právnych predpisov,

—	žiadateľ vypustil zo zoznamu nepovolených enologických postupov postup stabilizácie vínneho kameňa elektrodialýzou a ošetrením katexmi,

—	žiadateľ doplnil ako povolený obal na plnenie obal typu „bag-in-box“ s objemom do 5 l,

—	žiadateľ vypustil zákaz uvádzať výrobok na trh pred 30. novembrom roku výroby.

☑	Zmena sa týka jednotného dokumentu.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

Označenia pôvodu a zemepisné označenia vína

„Metliška črnina“

Referenčné číslo EÚ: PDO-SI-A1579-AM01 – 17. 4. 2026

1.   Názov (názvy)

„Metliška črnina“

2.   Druh zemepisného označenia

☑

CHOP

☐

CHZO

3.   Krajina, v ktorej sa vymedzená zemepisná oblasť nachádza

Slovinsko

4.   Klasifikácia poľnohospodárskeho výrobku v súlade s položkou a kódom kombinovanej nomenklatúry, ako sa uvádza v článku 6 ods. 1 nariadenia (EÚ) 2024/1143

2204 – Víno z čerstvého hrozna, vrátane vína obohateného alkoholom; hroznový mušt iný ako položky 2009

5.   Kategórie vinárskeho výrobku uvedené v časti II prílohy VII k nariadeniu (EÚ) č. 1308/2013

1.

Víno

6.   Opis vína alebo vín

Vinársky výrobok

Červené víno

Organoleptické vlastnosti

Vzhľad

Tiché červené víno, intenzívnej červenej až rubínovočervenej farby.

Aróma

Primárna aróma modrých odrôd v prvom roku po zbere, následne doplnená zrelými arómami typickými pre odrodové zloženie.

Chuť

Primárna aróma modrých odrôd v prvom roku po zbere, následne doplnená zrelými arómami typickými pre odrodové zloženie. Stredne silné taníny, ktoré dodávajú vínu príjemnú trpkosť.

Doplňujúce informácie týkajúce sa organoleptických vlastností

Víno „Metliška črnina“ má toto odrodové zloženie na základe hlásení k jednotlivým odrodám v súlade s nariadením, ktorým sa upravujú hlásenia o zbere hrozna:

—	najviac 60 % odrody Modra Frankinja N,

—	20 % až 40 % odrody Žametovka N,

—	5 % až 20 % všetkých ostatných odrôd spolu (Portugalka N, Šentlovrenka N, Gamay N, Modri Pinot N, Zweigelt N).

Bez ohľadu na predchádzajúci odsek sa víno „Metliška črnina“ môže vyrábať aj z hrozna iných modrých muštových odrôd, ktoré sú v aktuálne platnom zozname muštových odrôd Slovinskej republiky označené ako povolené a odporúčané odrody pre vinohradnícky región Bela Krajina. Hrozno týchto odrôd sa môže použiť v pomere uvedenom v prípade všetkých ostatných odrôd v tretej zarážke predchádzajúceho odseku.

Bez ohľadu na ustanovenie druhého odseku tohto bodu nesmie podiel odrôd uvedených v predchádzajúcom odseku vrátane hrozna, ktoré nie je samostatne nahlásené podľa jednotlivých odrôd, vo víne „Metliška črnina“ presiahnuť 10 %.

Analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %):	12,5
Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %):	10,5
Minimálna celková kyslosť:	4,5
Jednotka minimálnej celkovej kyslosti:	v gramoch na liter, vyjadrená ako kyselina vínna
Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter):	13,3
Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter):	130

Doplňujúce informácie týkajúce sa analytických vlastností

Chemické analýzy používané na meranie charakteristických vlastností vína „Metliška črnina“ a požadovaný obsah jeho zložiek sú takéto:

—	skutočný obsah alkoholu: od 10,5 obj. % do 12,5 obj. %,

—	celkový obsah cukrov (vyjadrený ako fruktóza a glukóza): nepresahujúci 3,0 g/liter,

—	bezcukorný extrakt: najmenej 20 g/l,

—	popol: najmenej 1,6 g/l,

—	celková kyslosť (vyjadrená ako kyselina vínna): od 4,5 g/l do 7,0 g/l,

—	prchavá kyslosť (vyjadrená ako kyselina octová): nepresahujúca 0,8 g/liter a

☑	Analytické vlastnosti, ktoré nie sú uvedené v tomto bode, zodpovedajú hodnotám stanoveným v platných právnych predpisoch EÚ.

7.   Vinárske výrobné postupy

7.1.   Osobitné enologické postupy použité pri výrobe vína alebo vín, príslušné obmedzenia týkajúce sa výroby daného vína alebo vín

Vinársky výrobný postup

Minimálny obsah cukru v hrozne

Typ enologického postupu

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Opis

Minimálny obsah cukru, vypočítaný ako priemerný obsah cukru v hrozne, z ktorého sa vyrába víno „Metliška črnina“, je v prípade príslušných muštových odrôd takýto:

—	Modra Frankinja N a Zweigelt N: 169,3 g/l,

—	Modri Pinot N a Šentlovrenka N: 163,7 g/l,

—	Portugalka N a Gamay N: 158,1 g/l a

—	Zametovka N: 142,6 g/l,

—	priemerný prirodzený obsah alkoholu v prípade všetkých odrôd: minimálne 9,0 obj. %.

Vinársky výrobný postup

Macerácia

Typ enologického postupu

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Opis

Pri výrobe vína „Metliška črnina“ sa hrozno najprv odstopkuje a potom sa maceruje.

Počas macerácie musí byť tuhá časť rmutu neustále v kontakte s hroznovým muštom.

Vinársky výrobný postup

Zákazy pri výrobe vína

Typ enologického postupu

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Opis

Pri výrobe vína „Metliška črnina“ nie je povolené:

—	prerušenie alkoholového kvasenia,

—	úprava obsahu zvyškového cukru vo vínach a

—	pridávanie sorbanu draselného.

Vinársky výrobný postup

Obohacovanie

Typ enologického postupu

Relevantné obmedzenie týkajúce sa výroby vín

Opis

V rokoch, keď sú poveternostné podmienky na dozrievanie hrozna nepriaznivé a hrozno nedozrieva, sa mušt na výrobu vína „Metliška črnina“ môže obohatiť maximálne o 2 obj. % alkoholu.

7.2.   Maximálne výnosy

Všetky vína/kategória/odroda/typ

Zametovka N, Portugalka N, Gamay N, zmiešané odrody

Maximálny výnos:

Maximálny výnos:	11 000
Jednotka maximálneho výnosu:	kilogramy hrozna na hektár

Všetky vína/kategória/odroda/typ

Modra Frankinja N, Šentlovrenka N, Modri Pinot N, Zweigelt N

Maximálny výnos:

Maximálny výnos:	10 000
Jednotka maximálneho výnosu:	kilogramy hrozna na hektár

8.   Označenie muštovej odrody alebo muštových odrôd, z ktorých sa víno alebo vína vyrábajú

—

Gamay N

—

Merlot

—	Modra Frankinja N – Frankinja

—	Modri Pinot N

—	Portugalka N

—	Rdeca Zlahtnina Rs

—

Scheurebe

—	Zweigelt N

—	Šentlovrenka N

—	Zametovka N

9.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Víno „Metliška črnina“ aj hrozno, z ktorého sa vyrába, sa produkujú výlučne na území vinohradníckeho regiónu Bela Krajina.

Hranica vinohradníckeho regiónu Bela Krajina vedie od štátnej hranice s Chorvátskom v pohorí Gorjanci po vrstevnici s nadmorskou výškou 500 m ponad osady Ravnace, Drage a Dole, potom pretína cestu Novo Mesto – Metlika pod osadou Mačkovec pri Suhorju a vedie po vrstevnici s nadmorskou výškou 500 m okolo osád Maline pri Štrekljevcu, Osojnik a Sv. Lovrenc pri Semiču až po vrch Semenič, za ktorým klesá k ceste vedúcej do osady Gaber pri Semiču, potom prechádza po svahu Kočke rebri nad osadou Kot pri Semiču, pretína vrstevnicu s nadmorskou výškou 400 m a vedie po nej až po severnú hranicu katastrálneho územia obce Talčji Vrh, pokračuje po tejto hranici okolo hory Vinska, napája sa na vrstevnicu s nadmorskou výškou 400 m a vedie po nej ponad osady Rožič Vrh, Stražnji Vrh a Mavrlen až po cestu Bistrica – Dobliče, potom vedie po tejto ceste až po osadu Grič pri Dobličah, potom po vrstevnici s nadmorskou výškou 350 m až po kostol v obci Sv. Ana, potom pozdĺž cesty Sv. Ana – Tanča Gora – Kvasica – Dragovanja Vas – Anjeli – Dobliče – Jelševnik – Tušev Dol – Talčji Vrh – Otovec, ďalej pozdĺž železničnej trate Črnomelj – Semič až po cestu Rožanec – Mihelja Vas, potom pozdĺž tejto cesty až po cestu Črnomelj – Semič, potom pozdĺž tejto cesty k južnej hranici katastrálneho územia obce Kot, pozdĺž východnej hranice katastrálneho územia obce Kot až po južnú hranicu katastrálneho územia obce Semič, potom okolo osady Vavpča Vas, pozdĺž cesty smerom k lokalite Semič, potom pozdĺž cesty Semič – Vrtača pri Semiču, pozdĺž chodníka popod dedinu Oskoršnica, pozdĺž cesty k dedine Črešnjevec pri Semiču, pozdĺž cesty Črešnjevec pri Semiču – Krvavčji Vrh – Metlika, pričom zahŕňa Krvavčji Vrh a vinársky podnik KZ Metlika, ďalej pozdĺž cesty smerom na osadu Drašiči, pred touto osadou sa odkláňa juhovýchodným smerom pozdĺž vrstevnice s nadmorskou výškou 220 m, pričom zahŕňa osadu Drašiči, ďalej vedie po ceste k osade Krmačina, ktorú zahŕňa, potom vedie pozdĺž cesty až k štátnej hranici s Chorvátskom a sleduje túto hranicu.

Vinohradnícky región Bela Krajina zahŕňa aj tieto oblasti:

—	Vinji Vrh pri Semiču, ktorý zahŕňa oblasť v okolí kostola obce Sv. Trojica nad cestou,

—

oblasť Velika Plešivica, ktorej hranica sleduje vrstevnicu v nadmorskej výške 240 m severne od chodníka vedúceho pod vrchom Velika Plešivica z osady Dolenjci do osady Pribinci, pozdĺž vrstevnice s nadmorskou výškou 240 m smerom na sever, potom sa stáča na juhovýchod, vedie popod kaplnku na okraji lesa a napája sa znovu na cestu Dolenjci – Pribinci,

—	oblasť Preložnik, ktorej hranica prechádza okolo vrchu Preložnik po vrstevnici s nadmorskou výškou 260 m a na juhu vedie pozdĺž cesty Purga – Velika Sela,

—	oblasť Mala Plešivica, ktorej hranica vedie od odbočky z chodníka z osady Gorenjci pri Adlešičih a vedie do osady Mala Sela západným a severným smerom po vrstevnici s nadmorskou výškou 250 m, potom sa stáča na juhovýchod a zaberá južné svahy vrchu Mala Plešivica,

—	oblasť Preloka, ktorej hranica vedie od cesty Vinica – Adlešiči pod vrcholom Krtinjek po vrstevnici s nadmorskou výškou 230 m východným a severným smerom, obchádza okolo osady Preloka a stáča sa smerom na západ cez vrchol Krtinjek k ceste Vinica – Adlešiči,

—

oblasť Perudina – Žeželj, ktorej hranica vedie od dediny Golek po vrstevnici s nadmorskou výškou 230 m smerom na severozápad pozdĺž cesty Vinica – Perudina do osady Perudina, za ktorou sa stáča na sever až k lesu a potom vedie juhovýchodným smerom popod vrch Žeželj až po dedinu Podklanec, potom sa stáča južným smerom a vedie po vrstevnici s nadmorskou výškou 230 m až po dedinu Golek,

—	oblasť Radenci, ktorej hranica vedie od cesty Stari Trg – Vinica pozdĺž cesty do osady Gornji Radenci západným smerom a pozdĺž cesty nad týmito osadami severným a východným smerom až po cestu Stari Trg – Vinica,

—

oblasť Stari Trg, ktorej hranica vedie od osady Sodevci východným a severným smerom, pričom zaberá túto osadu, ďalej vedie severovýchodným smerom popod osadu Stari Trg, obchádza osadu Kot, napája sa na cestu Stari Trg – Kot a vedie pozdĺž nej až po osadu Kot a potom juhovýchodným smerom až po osadu Sodevci.

Vinohradnícky región Bela Krajina sa delí na tri vinohradnícke podoblasti:

—	vinohradnícka podoblasť Metlika,

—	vinohradnícka podoblasť Črnomelj,

—	vinohradnícka podoblasť Semič.

10.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Kategória vinárskych výrobkov

1.

Víno

Zhrnutie súvislosti

Z geologického hľadiska tvorí územie oblasti Bela Krajina nízko položený kras, ktorý je na východe ohraničený riekou Kolpa, na severe pohorím Gorjanci a na západe a juhu náhornou plošinou Roška. Vinohrady sa nachádzajú najmä na južných okrajoch pohoria Gorjanci, pričom sa tiahnu v polkruhu smerom na Semič a potom pozdĺž východných okrajov náhornej plošiny Roška smerom na Maverlen a Dobliče. Pomerne malé funkčné vinohradnícke plochy sa nachádzajú aj na slnečných svahoch vrchov Velika a Mala Plešivica pri osade Adlešiči a v osadách Perudina (Žeželj), Preloka a Vinji Vrh pri Semiču.

Okraje kotliny Bela Krajina, na ktorých sa nachádzajú vinohrady, majú pomerne výraznú geológiu a morfológiu. Široká škála sklonov a expozícií sa odráža vo veľkej rozmanitosti mikroklimatických podmienok. Najnižší bod vinohradov sa nachádza v blízkosti dna kotliny Bela Krajina v nadmorskej výške približne 210 m a najvyšší bod má nadmorskú výšku približne 390 m. Keďže ide o krasové územie, nezriedka sa uprostred vinohradov vyskytujú izolované bloky vápenca.

Nízko položená krasová oblasť Bela Krajina je tvorená kriedovými vápencami, ktoré sú miestami pokryté hrubou vrstvou pleistocénnej hliny, zatiaľ čo okraje kotliny Bela Krajina, na ktorých sa nachádza väčšina vinohradov, sú tvorené jurskými vápencami a dolomitmi. Iba na najvýchodnejšom okraji, pod pohorím Gorjanci na slovinsko-chorvátskej hranici, sa na niektorých miestach vyskytujú treťohorné sliene. Zrážky, teplotné podmienky, slnečný svit a ďalšie klimatické faktory majú významný vplyv na rast a úrodnosť viniča. Vinohrady majú často veľmi odlišné mezoklimatické vlastnosti, čo spôsobuje veľmi rôznorodý charakter reliéfu (dominuje predovšetkým hrebeň Gorjanci), expozícia, nadmorská výška a sklon terénu, lesy atď. Priemerná kumulatívna efektívna teplota počas vegetačného obdobia vo vinohradníckom regióne Bela Krajina sa pohybuje od 1 245,7 oC (Dobliče) do 1 329,0 oC (Metlika), pričom priemer je 1 287,4 oC. Kumulatívna efektívna teplota v exponovaných vinohradníckych lokalitách je o 15 – 20 % vyššia (od 1 480 oC do 1 545 oC), pričom počas vegetačného obdobia spadne v priemere približne 750 mm zrážok, čo predstavuje 64 % celkových ročných zrážok.

Celá táto geologická a klimatická rozmanitosť vinohradníckej oblasti Bela Krajina sa odráža vo veľkej rozmanitosti pestovaných odrôd, z ktorých všetky sa vyznačujú charakteristickou sviežosťou a príjemnou chuťou. Správnou kombináciou odrôd a ich vlastností vzniká typické víno „Metliška črnina“.

11.   Ďalšie uplatniteľné požiadavky

Predmet požiadavky/výnimky

Spôsob vedenia

Právny rámec

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Typ ďalšej požiadavky/výnimky

—

Opis požiadavky/výnimky

Pri pestovaní muštových odrôd, z ktorých sa vyrába víno „Metliška črnina“, sa smie používať len metóda pestovania s Guyotovým rezom a jej varianty.

Predmet požiadavky/výnimky

Počet krov na hektár

Právny rámec

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Typ ďalšej požiadavky/výnimky

—

Opis požiadavky/výnimky

Pri výrobe vína „Metliška črnina“ musí byť počet krov na jednotku čistej plochy vinohradu vyšší ako 4 000 krov na hektár, vypočítaný na základe hustoty výsadby určenej v súlade s predpismi upravujúcimi register poľnohospodárskych podnikov.

Bez ohľadu na predchádzajúci odsek musí byť na terasovitých plochách so sklonom vyšším ako 20 % počet krov vyšší ako 3 100 krov na hektár.

Predmet požiadavky/výnimky

Hodnotenie organoleptických vlastností

Právny rámec

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Typ ďalšej požiadavky/výnimky

dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis požiadavky/výnimky

Víno „Metliška črnina“ musí v organoleptickom hodnotení získať aspoň 16,5 bodu. Degustátori musia byť pred vykonaním organoleptického hodnotenia informovaní o tom, že hodnotia víno, ktoré na základe údajov v registri pestovateľov hrozna a výrobcov vína a na základe výsledkov chemickej analýzy spĺňa podmienky na to, aby bolo označené ako víno „Metliška črnina“, pokiaľ úspešne prejde organoleptickým hodnotením.

Predmet požiadavky/výnimky

Plnenie vína do fliaš a jeho uvádzanie na trh

Právny rámec

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Typ ďalšej požiadavky/výnimky

balenie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis požiadavky/výnimky

Víno „Metliška črnina“ sa môže uvádzať na trh len v pôvodnom balení.

Víno „Metliška črnina“ sa plní do fliaš s objemom najviac 1,5 l, do obalov typu „bag-in-box“ s objemom najviac 5 l alebo do väčších nádob. Väčšie nádoby (sudy z nehrdzavejúcej ocele) používané na plnenie môžu mať objem najviac 50 l. Toto balenie musí umožňovať extrakciu vína pomocou dávkovača so zvýšeným tlakom alebo vhodného čerpadla, aby sa zabránilo oxidácii vína.

Predmet požiadavky/výnimky

Označenie vinohradníckej podoblasti a vinohradu

Právny rámec

zabezpečuje organizácia, ktorá spravuje CHOP/CHZO, ak tak členský štát stanovil

Typ ďalšej požiadavky/výnimky

dodatočné ustanovenia súvisiace s označovaním

Opis požiadavky/výnimky

Označenie vína „Metliška črnina“, ktoré v organoleptickom hodnotení získalo najmenej 17,5 bodu, možno doplniť o jedno z nasledujúcich označení alebo o obe nasledujúce označenia v súlade s článkom 55 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (Ú. v. EÚ L 269, 23.10.2019, s. 13, v znení zmien) a predpismi upravujúcimi zoznam zemepisných označení pre víno:

—	zemepisné označenie vinohradníckej podoblasti, v ktorej bolo dopestované hrozno,

—	zemepisné označenie vinohradu, v ktorom bolo dopestované hrozno.

Elektronický odkaz (url) na uverejnenie špecifikácie výrobku

https://www.gov.si/novice/2026-03-31-ministrstvo-je-potrdilo-spremembo-specifikacije-za-vino-metliska-crnina-in-belokranjec/

---

(1)  Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2025/27 z 30. októbra 2024, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2024/1143 o pravidlá týkajúce sa zápisu do registra a ochrany zemepisných označení, zaručených tradičných špecialít a nepovinných výrazov kvality a ktorým sa zrušuje delegované nariadenie (EÚ) č. 664/2014 (Ú. v. EÚ L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).