СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

(член 24 от Регламент (ЕС) 2024/1143)

„Metliška črnina“

Референтен номер на ЕС: PDO-SI-A1579-AM01 — 17.4.2026 г.

1.   Наименование на продукта

„Metliška črnina“

2.   Вид на географското означение

☑

ЗНП

☐

ЗГУ

3.   Сектор

☐	Селскостопански продукти

☑

Вина

☐	Спиртни напитки

4.   Държава, към която принадлежи географският район

Словения

5.   Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение

Заглавие

Министерство на земеделието, горското стопанство и храните

6.   Изпълняване на условията за стандартно изменение

Предложените изменения i) не се отнасят до наименованието или използването на наименованието, или категорията на продукта, обозначен със защитено наименование за произход, ii) запазват връзката с географската област, посочена в единния документ, и iii) не водят до допълнителни ограничения по отношение на предлагането на продукта на пазара, поради което се считат за стандартни изменения в съответствие с Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета от 11 април 2024 г. Тъй като продуктовата спецификация, публикувана в eAmbrosia, е изготвена въз основа на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета, който беше отменен преди 11 години, и на редица други законодателни актове на ЕС и национални законодателни актове, които вече не са в сила, форматът и съдържанието на спецификацията са адаптирани към приложимия Регламент (ЕС) № 1308/2013 и тя е актуализирана, за да отрази другите приложими регламенти. Граматиката и стилът на текста също са преработени.

7.   Описание на одобреното(ите) стандартно(и) изменение(я)

Заглавие

Стандартно изменение с цел привеждане на вписването в eAmbrosia в съответствие с националните норми и нанасяне на незначителни технически корекции

Описание

Заявителят подава заявление за стандартно изменение, тъй като спецификацията, публикувана в eAmbrosia — онлайн регистъра на Европейската комисия, не съвпада с тази, уредена от приложимите национални правила за виното с признатото традиционно наименование „Metliška črnina“ и виното с признатото традиционно наименование „Belokranjec“ (Uradni list RS (UL RS; Официален вестник на Република Словения) № 112/22, наричани по-нататък „правилата“).

Направените от заявителя изменения на основния текст на спецификацията са свързани единствено с коригиране на стилистични и граматически грешки. Заявителят е променил текста само доколкото това е необходимо за въвеждане на промените, изисквани от приложимите национални правила. В допълнение към горепосочените изменения, основани на правилата (максимално допустимо средно производство на грозде от всеки сорт на хектар, изискван и разрешен процент от всеки сорт, допустими стойности на химичните показатели за действително алкохолно съдържание и обща киселинност), заявителят е направил следните технически изменения в спецификацията:

—

що се отнася до другите сортове, които могат да се добавят към Metliška črnina по изключение, заявителят изрично е уточнил, че могат да се използват само сортове червено грозде, разрешени съгласно националното законодателство за лозарския район Bela Krajina, тъй като предишната разпоредба е била твърде обща („други сортове“).

—	заявителят е възприел [...] от приложимото национално законодателство;

—	заявителят е заличил от списъка на неразрешените енологични практики практиката на тартаратна стабилизация чрез електродиализа и обработка с катионообменители;

—	заявителят е добавил „торба в кутия“ с вместимост до 5 l като разрешена опаковка за бутилиране;

—	заявителят е заличил забраната за пускане на пазара на продукта преди 30 ноември на годината на производство.

☑	Изменението засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

Наименования за произход и географски означения за вина

„Metliška črnina“

Референтен номер на ЕС: PDO-SI-A1579-AM01 — 17.4.2026 г.

1.   Наименование/наименования

„Metliška črnina“

2.   Вид на географското означение

☑

ЗНП

☐

ЗГУ

3.   Държава, към която принадлежи определеният географски район

Словения

4.   Класификация на селскостопанския продукт в съответствие със позицията и кода от Комбинираната номенклатура, както е посочено в член 6, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2024/1143

2204 — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

5.   Категории лозаро-винарски продукти, посочени в част II от приложение VII към Регламент (ЕС) № 1308/2013

1.

Вино

6.   Описание на виното или вината

Лозаро-винарски продукт

Червени вина

Органолептични характеристики

Външен вид

Тихо червено вино, с наситеночервен до рубиненочервен цвят.

Аромат

Основен аромат на червени сортове през първата година след прибирането на реколтата, допълнен след това от зрели аромати, типични за сортовия състав.

Вкус

Основен аромат на червени сортове през първата година след прибирането на реколтата, допълнен след това от зрели аромати, типични за сортовия състав. Умерен танинов вкус, който придава на виното приятна трапчивост.

Допълнителна информация относно органолептичните характеристики

Metliška črnina има следния сортов състав, определен въз основа на декларациите за отделните сортове в съответствие със законодателния акт, уреждащ декларациите за реколтата от грозде:

—	до 60 % Modra Frankinja N;

—	20 %—40 % Zametovka N;

—	между 5 % и 20 % всички останали сортове, взети заедно (Portugalka N, Šentlovrenka N, Gamay N, Modri Pinot N, Zweigelt N).

Независимо от предходния параграф Metliška črnina може да се произвежда и от грозде от други червени сортове, които в списъка на сортовете грозде на Република Словения, валиден към даден момент, са определени като разрешени и препоръчителни сортове за лозарския район Bela Krajina. Гроздето от тези сортове може да се използва в съотношението, посочено за всички други сортове в третото тире на предходния параграф.

Независимо от втория параграф на настоящата точка делът на сортовете, посочени в предходния параграф, включително грозде, което не е декларирано поотделно по сорт, не може да надвишава 10 % във виното Metliška črnina.

Аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):	12,5
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):	10,5
Минимална обща киселинност:	4,5
Единица за минимална обща киселинност:	g/l, изразена като съдържание на винена киселина
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):	13,3
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):	130

Допълнителна информация относно аналитичните характеристики

Химичните анализи, използвани за измерване на характерните свойства на Metliška črnina, и изискваното съдържание на компонентите му са, както следва:

—	действително алкохолно съдържание: между 10,5 % об. и 12,5 % об.;

—	общо съдържание на захари (изразени като фруктоза и глюкоза): не повече от 3,0 g/l

—	екстракт без захар: най-малко 20 g/l,

—	пепел: най-малко 1,6 g/l,

—	обща киселинност (изразена като винена киселина): между 4,5 g/l и 7,0 g/l;

—	летлива киселинност (изразена като оцетна киселина): не повече от 0,8 g/l и

☑	Останалите аналитични характеристики, които не са указани в този раздел, са в границите, предвидени в приложимото законодателство на ЕС.

7.   Винопроизводствени практики

7.1.   Специфични енологични практики, използвани за производството на виното или вината, и съответни ограничения, приложими при това производство

Винопроизводствена практика

Минимално съдържание на захар в гроздето

Вид енологична практика

Приложимо ограничение при производството на вината

Описание

Минималното съдържание на захар, изчислено като средна стойност от съдържанието на захар в гроздето, от което се произвежда Metliška črnina, е следното за съответните сортове грозде:

—	Modra Frankinja N и Zweigelt N: 169,3 g/l;

—	Modri Pinot N и Šentlovrenka N: 163,7 g/l;

—	Portugalka N и Gamay N: 158,1 g/l; и

—	Zametovka N: 142,6 g/l.

—	средно естествено алкохолно съдържание: минимум 9,0 % об.

Винопроизводствена практика

Мацерация

Вид енологична практика

Приложимо ограничение при производството на вината

Описание

При производството на Metliška črnina гроздето първо се почиства от чепките, а след това се подлага на мацерация.

По време на мацерация трябва да се следи твърдата част от гроздовата каша да бъде в контакт с гроздовата мъст.

Винопроизводствена практика

Забрани при производството на виното

Вид енологична практика

Приложимо ограничение при производството на вината

Описание

При производството на Metliška črnina не се разрешава следното:

—	прекъсване на алкохолната ферментация;

—	подслаждане на вината; и

—	добавяне на калиев сорбат.

Винопроизводствена практика

Обогатяване

Вид енологична практика

Приложимо ограничение при производството на вината

Описание

В годините, когато метеорологичните условия за зреене на гроздето са неблагоприятни и гроздето не е успяло да узрее, мъстта за производството на Metliška črnina може да се обогати с най-много 2 % об. алкохол.

7.2.   Максимални добиви

Всички вина/категория/сорт/вид

Zametovka N, Portugalka N, Gamay N, смесени сортове

Максимални добиви:

Максимални добиви:	11 000
Единица за максимален добив:	килограми грозде от хектар

Всички вина/категория/сорт/вид

Modra Frankinja N, Šentlovrenka N, Modri Pinot N, Zweigelt N

Максимални добиви:

Максимални добиви:	10 000
Единица за максимален добив:	килограми грозде от хектар

8.   Посочване на винения сорт (сортове) лозя, от които е получено виното (вината)

—

Gamay N

—

Merlot

—	Modra Frankinja N — Frankinja

—	Modri Pinot N

—	Portugalka N

—	Rdeca Zlahtnina Rs

—

Scheurebe

—	Zweigelt N

—	Šentlovrenka N

—	Zametovka N

9.   Кратко определение на определения географски район

Както самото вино Metliška črnina, така и гроздето, от което се прави, се произвеждат изключително на територията на лозарския регион Bela Krajina.

Границата на лозарския регион Bela Krajina започва от държавната граница с Хърватия в хълмовете Gorjanci, следва хоризонталата на 500 m над селищата Ravnace, Drage и Dole, след което пресича пътя Novo Mesto-Metlika под селището Mačkovec pri Suhorju и продължава по хоризонталата на 500 m покрай селищата Maline pri Štrekljevcu, Osojnik и Sv. Lovrenc pri Semiču до хълма Semenič, след това слиза към пътя, водещ към селището Gaber pri Semiču, преди да мине по склона Kočke rebri над селището Kot pri Semiču, да пресече към 400-метровата хоризонтала и да продължи по нея до северната кадастрална граница на община Talčji Vrh, като минава по тази граница около планината Vinska, пресича хоризонталата на 400 m и продължава по нея над селищата Rožič Vrh, Stražnji Vrh и Mavrlen до пътя Bistrica — Dobliče, а след това следва пътя до селището Grič pri Dobličah, после по хоризонталата на 350 m до църквата „Св. Ана“, по пътя „Св. Ана“ — Tanča Gora — Kvasica — Dragovanja Vas — Anjeli — Dobliče — Jelševnik — Tušev Dol — Talčji Vrh — Otovec, след това по железопътната линия Črnomelj — Semič до пътя Rožanec — Mihelja Vas, след това следва този път до пътя Črnomelj — Semič, след това следва този път до южната кадастрална граница на община Kot, по продължението на източната кадастрална граница на община Kot до южната кадастрална граница на община Semič, след което заобикаля селището Vavpča Vas, продължава по пътя към местността Semič, после по пътя Semič — Vrtača pri Semiču, по пътеката под село Oskoršnica, по пътя към Črešnjevec pri Semiču, по пътя Črešnjevec pri Semiču — Krvavčji Vrh-Metlika, обхваща Krvavčji Vrh и винарна KZ Metlika, следва пътя към селището Drašiči, отклонява се преди селището по хоризонталата на 220 m в югоизточна посока, включва селището Drašiči, следва пътя до селището Krmačina, като включва това селище, продължава по пътя до държавната граница с Хърватия и следва тази граница.

Лозарският регион Bela Krajina включва също така следните райони:

—	Vinji Vrh pri Semiču, който включва района около църквата „Св. Троица“, разположена над пътя;

—

Velika Plešivica, границата на който следва хоризонталата на 240 m на север от пътеката, която минава под хълма Velika Plešivica от селището Dolenjci до селището Pribinci, по хоризонталата на 240 m на север, преди да завие на югоизток, да мине под параклиса на края на гората и да се върне към пътеката Dolenjci — Pribinci;

—	Preložnik, границата на който минава около хълма Preložnik по хоризонталата на 260 m и в южна посока продължава по пътеката Purga — Velika Sela;

—	Mala Plešivica, границата на който минава от разклонението на пътеката от селището Gorenjci pri Adlešičih, водеща към селището Mala Sela, в посока запад и север по хоризонталата на 250 m, преди да завие на югоизток и да включи южните склонове на хълма Mala Plešivica;

—	Preloka, границата на който започва от пътя Vinica — Adlešiči под върха Krtinjek по хоризонталата на 230 m в посока исток и север, минава покрай селището Preloka и завива на запад през върха Krtinjek peak към пътя Vinica — Adlešiči;

—

Perudina-Žeželj, границата на който започва от селото Golek по хоризонталата на 230 m в посока северозапад по пътя Vinica — Perudina към селището Perudina, след което завива на север до гората, преди да продължи в югоизточна посока под върха Žeželj до селото Podklanec, след това да завие в южна посока и да продължи по хоризонталата на 230 m до село Golek;

—	Radenci, границата на който започва от пътя Stari Trg — Vinica по пътя към селището Gornji Radenci, в западна посока и по пътекаъа над селищата в северна и източна посока до пътя Stari Trg — Vinica;

—

Stari Trg, границата на който започва от селището Sodevci в източна и северна посока, включва селището и продължава в североизточна посока под селището Stari Trg, минава покрай селището Kot, включва се в пътя Stari Trg — Kot и продължава по него до селището Kot и в югоизточна посока до селището Sodevci.

Лозарският регион Bela Krajina е разделен на три по-малки лозарски района, както следва:

—	лозарски подрайон Metlika,

—	лозарски подрайон Črnomelj,

—	лозарски подрайон Semič.

10.   Връзка с географския район

Категория на лозаро-винарския продукт

1.

Вино

Обобщено описание на връзката

От геоложка гледна точка територията на Bela Krajina е ниско разположен карст, граничещ на изток с река Kolpa, на север с хълмовете Gorjanci и на запад и юг с платото Roška. Лозята са разположени основно по южните краища на хълмовете Gorjanci, като продължават в полукръг към Semič и след това по източните краища на платото Roška към Maverlen и Dobliče. Съществуват и някои сравнително малки функционални лозарски райони по слънчевите краища на Velika и Mala Plešivica, близо до Adlešiči и в Perudina (Žeželj), Preloka и Vinji Vrh pri Semiču.

Геологията и морфологията на краищата на басейна на Bela Krajina, където са разположени лозята, са доста характерни. Голямото разнообразие от наклони и изложение се отразява в голямото разнообразие на микроклиматичните условия. Най-ниската точка на лозята се намира близо до дъното на котловината Bela Krajina, на около 210 m над морското равнище, а най-високата — на около 390 m над морското равнище Тъй като това е карстова територия, не е необичайно в средата на лозята да се срещат изолирани варовикови блокове.

Нискоразположеният карст на Bela Krajina се състои от варовици от креда, които на места са покрити с дебел слой плейстоценска глинесто-песъкливо-праховита почва, докато краищата на котловината Bela Krajina, където се намират повечето лозя, са съставени от юрски варовици и доломити. Само в най-източната част, под хълмовете Gorjanci на словенско-хърватската граница, на някои места се срещат терциерни мергели. Валежите, температурните условия, слънцегреенето и други климатични фактори оказват значително влияние върху растежа и плодородието на лозята. Лозята често имат много различни мезоклиматични характеристики поради изключително разнообразния релеф (преди всичко доминиран от хребета Gorjanci), изложението, надморската височина и наклона на терена, горите и т.н. Средната сумарна ефективна температура през вегетационния сезон в лозарския регион Bela Krajina варира от 1 245,7 oC (Dobliče) до 1 329,0 oC (Metlika), като средната стойност е 1 287,4 oC. Счита се, че сумарна ефективна температура при откритите лозарски насаждения е с 15—20% по-висока (между 1 480 oC и 1 545 oC), като през вегетационния сезон падат средно около 750 mm дъжд — или 64 % от общия годишен валеж.

Цялото това геоложко и климатично разнообразие на лозарския регион Bela Krajina се проявява в голямото разнообразие от отглеждани сортове, като всички те се отличават с характерна свежест и пивкост. Подходящата комбинация от сортове и техните характеристики дава като резултат типичното вино Metliška črnina.

11.   Други приложими изисквания

Заглавие на изискването/дерогацията

Система на отглеждане

Правна уредба

От организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, ако това е предвидено от държавите членки.

Вид на допълнително изискване/дерогация

-

Описание на изискването/дерогацията

Разрешено е да се използва само методът на отглеждане „Гюйо“ и неговите варианти при отглеждането на сортовете грозде за производството на Metliška črnina.

Заглавие на изискването/дерогацията

Брой лози на хектар:

Правна уредба

От организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, ако това е предвидено от държавите членки.

Вид на допълнително изискване/дерогация

-

Описание на изискването/дерогацията

За производството на Metliška črnina броят на лозите на единица нетна лозарска площ трябва да надвишава 4 000 на хектар, изчислен въз основа на разстоянията между растенията, определени в съответствие с правилата за водене на Регистъра на земеделските стопанства.

Без да се засяга предходния параграф, на терасирани площи с наклон над 20 % броят на лозите трябва да надвишава 3 100 на хектар.

Заглавие на изискването/дерогацията

Органолептична оценка

Правна уредба

От организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, ако това е предвидено от държавите членки.

Вид на допълнително изискване/дерогация

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на изискването/дерогацията

За да бъде класифицирано като Metliška črnina, виното трябва да получи най-малко 16,5 точки при органолептичната оценка Преди дегустаторите да пристъпят към органолептичната оценка, те трябва да бъдат информирани, че оценяват вино, което — въз основа на данните от регистъра на производителите на грозде и вино и резултатите от химичния анализ — отговаря на условията да бъде наречено Metliška črnina, ако премине органолептичната оценка

Заглавие на изискването/дерогацията

Бутилиране и пускане на пазара на виното

Правна уредба

От организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, ако това е предвидено от държавите членки.

Вид на допълнително изискване/дерогация

Опаковане в определения географски район

Описание на изискването/дерогацията

Само Metliška črnina в оригиналната си опаковка може да бъде пускано на пазара.

Metliška črnina се бутилира в бутилки с вместимост до 1,5 l, в опаковки от вида „торба в кутия“ с вместимост до 5 l или в по-големи съдове. По-големите съдове (бъчви от неръждаема стомана), използвани за бутилиране, могат да бъдат с вместимост до 50 литра. Тази опаковка трябва да позволява виното да се извлича с помощта на дозатор под високо налягане или подходяща помпа, за да се предотврати окисляването му.

Заглавие на изискването/дерогацията

Определяне на лозарски подрайон и лозов масив

Правна уредба

От организация, която управлява ЗНП/ЗГУ, ако това е предвидено от държавите членки.

Вид на допълнително изискване/дерогация

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на изискването/дерогацията

За виното Metliška črnina, което е получило най-малко 17,5 точки при органолептичната оценка, могат да бъдат добавени едното или двете следни означения, в съответствие с член 55 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (ОВ L 269, 23.10.2019 г., стр. 13, с последващите изменения) и правилата, регулиращи списъка с географските означения за вино:

—	географското означение на лозарския подрайон, където е отгледано гроздето.

—	географското означение на лозето, където е отгледано гроздето.

Електронна препратка (URL) към публикацията на продуктовата спецификация

https://www.gov.si/novice/2026-03-31-ministrstvo-je-potrdilo-spremembo-specifikacije-za-vino-metliska-crnina-in-belokranjec/

---

(1)  Делегиран регламент (ЕС) 2025/27 на Комисията от 30 октомври 2024 г. за допълване на Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета с правила относно регистрацията и защитата на географски означения, храни с традиционно специфичен характер и незадължителни термини за качество и за отмяна на Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 (OВ L, 2025/27, 15.1.2025 г., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).