ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 28ης Φεβρουαρίου 1997 για τον καθορισμό των όρων σχετικά με την υγεία των ζώων και τη δημόσια υγεία καθώς και της κτηνιατρικής πιστοποίησης για τις εισαγωγές κρέατος εκτρεφομένων θηραμάτων και κρέατος κουνελιού από τρίτες χώρες (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) (97/219/ΕΚ)

Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ,

Έχοντας υπόψη:

τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

την οδηγία 91/494/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1991, σχετικά με τους υγεινομικούς όρους που διέπουν τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές και τις εισαγωγές από τρίτες χώρες νωπών κρεάτων πουλερικών (1), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 93/121/ΕΟΚ (2), και ιδίως τα άρθρα 11 και 12,

την οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 17ης Δεκεμβρίου 1992, για τον καθορισμό των όρων υγειονομικού ελέγχου και των υγειονομικών όρων που διέπουν το εμπόριο και τις εισαγωγές στην Κοινότητα προϊόντων που δεν υπόκεινται, όσον αφορά τους προαναφερόμενους όρους, στις ειδικές κοινοτικές ρυθμίσεις που αναφέρονται στο παράρτημα Α κεφάλαιο Ι της οδηγίας 89/662/ΕΟΚ και, όσον αφορά τους παθογόνους παράγοντες, της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την οδηγία 96/90/ΕΚ (4), και ιδίως το άρθρο 10,

Εκτιμώντας:

ότι στο κεφάλαιο 11 του παραρτήματος Ι της προαναφερθείσας οδηγίας ορίζονται μερικές προϋποθέσεις για την εισαγωγή κρέατος εκτρεφομένων θηραμάτων και κρέατος κουνελιού στο πλαίσιο της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 27ης Νοεμβρίου 1990, για τα υγειονομικά προβλήματα και τα προβλήματα υγειονομικού ελέγχου σχετικά με την παραγωγή και τη διάθεση στην αγορά του κρέατος κουνελιών και του κρέατος εκτρεφομένων θηραμάτων (5) 7

ότι είναι δυνατόν να επιτραπεί η εισαγωγή κρέατος γουνοφόρων θηραμάτων και πτερωτών θηραμάτων, εφόσον προέρχονται από τρίτες χώρες που περιλαμβάνονται στους καταλόγους των χωρών από τις οποίες επιτρέπεται η εισαγωγή νωπού κρέατος των αντιστοίχων ζωικών ειδών βάσει των οδηγιών 72/462/ΕΟΚ και 91/494/ΕΟΚ του Συμβουλίου (6), αντίστοιχα 7

ότι στην απόφαση 94/278/ΕΚ της Επιτροπής (7), όπως τροποποιήθηκε από την απόφαση 96/344/ΕΚ (8), καθορίζεται κατάλογος των τρίτων χωρών, από τις οποίες τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές κρέατος κουνελιού 7

ότι οι εισαγωγές κρέατος εκτρεφομένων θηραμάτων είναι εισαγωγές κρέατος διαφόρων ζωικών ειδών 7 ότι, επιπλέον, είναι αναγκαίο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι το κρέας μπορεί να είναι με κόκαλα ή χωρίς κόκαλα 7

ότι οι εισαγωγές κρέατος εκτρεφομένων πτερωτών θηραμάτων πρέπει να πληρούν τις προϋποθέσεις της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ 7

ότι στην απόφαση 94/984 της Επιτροπής (9), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από την απόφαση 96/456/ΕΟΚ (10), ορίζονται οι όροι για την υγεία των ζώων και τη δημόσια υγεία καθώς και η κτηνιατρική πιστοποίηση για όρνιθες, ινδόρνιθες, μελεαγρίδες, χήνες και νήσσες 7 ότι η παρούσα απόφαση ισχύει για ορτύκια, περιστέρια, φασιανούς, πέρδικες και οιαδήποτε άλλα πτηνά που δεν έχουν αναφερθεί εκτός των ratitae 7

ότι είναι απαραίτητο να καθορισθούν, αντίστοιχα, οι όροι σχετικά με την υγεία των ζώων και τη δημόσια υγεία, καθώς και η κτηνιατρική πιστοποίηση για τις εισαγωγές του κρέατος εκτρεφομένων θηραμάτων και εκτρεφομένων κουνελιών για ανθρώπινη κατανάλωση στην Κοινότητα 7

ότι, επιπλέον, είναι δυνατό να αναγνωριστούν όροι που προσφέρουν ισοδύναμες εγγυήσεις 7

ότι μια τρίτη χώρα μπορεί να υποβάλει στην Επιτροπή πρόταση για ανάλογη αναγνώριση προς κατάλληλη εκτίμηση 7

ότι, δεδομένου ότι θεσπίστηκε ένα νέο σύστημα πιστοποίησης, θα πρέπει να προβλεφθεί η χρονική περίοδος για την εφαρμογή του 7

ότι τα μέτρα που προβλέπονται από την παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα με τη γνώμη της μόνιμης κτηνιατρικής επιτροπής,

ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ:

Άρθρο 1

Για τους σκοπούς της παρούσας απόφασης, ως «εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα» ορίζονται τα ορτύκια, τα περιστέρια, οι φασιανοί, οι πέρδικες και οποιαδήποτε άλλα πτερωτά θηράματα, με εξαίρεση τις όρνιθες, τις γαλοπούλες, τις μελεαγρίδες, τις πάπιες, τις χήνες και τα ratitae.

Άρθρο 2

1. Τα κράτη μέλη επιτρέπουν τις εισαγωγές:

α) κρέατος εκτρεφομένων «θηραμάτων δίχηλων ζώων», εκτός του εκτρεφομένου «αγρίου χοίρου», σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που ορίζονται στο υπόδειγμα πιστοποιητικού στο παράρτημα Α και που προέρχεται από τρίτες χώρες ή μέρη τρίτων χωρών που εμφαίνονται στη στήλη Α της απόφασης 97/217/ΕΚ της Επιτροπής (11) 7

β) κρέατος χωρίς κόκαλα, εκτός από τα παραπροϊόντα εκτρεφομένων «θηραμάτων δίχηλων ζώων», εκτός από εκτρεφόμενο «άγριο χοίρο», σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στο υπόδειγμα του πιστοποιητικού, όπως αυτό καθορίζεται στο παράρτημα Β και που προέρχεται από τρίτες χώρες ή μέρη τρίτων χωρών που εμφαίνονται στη στήλη Β της απόφασης 97/217/ΕΚ 7

γ) κρέατος εκτρεφομένων «αγρίων χοίρων», σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στο υπόδειγμα του πιστοποιητικού, όπως αυτό καθορίζεται στο παράρτημα Γ και που προέρχεται από τρίτες χώρες ή μέρη τρίτων χωρών που εμφαίνονται στη στήλη Γ ή Δ της απόφασης 97/217/ΕΚ 7

δ) κρέατος εκτρεφομένων κουνελιών σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στο υπόδειγμα του πιστοποιητικού, όπως αυτό καθορίζεται στο παράρτημα Δ και που προέρχεται από τρίτες χώρες ή μέρη τρίτων χωρών που εμφαίνονται στη στήλη Ε της απόφασης 97/217/ΕΚ 7

ε) κρέατος εκτρεφομένων «πτερωτών θηραμάτων», σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που καθορίζονται στο υπόδειγμα του πιστοποιητικού, όπως αυτό καθορίζεται στο παράρτημα Ε ή ΣΤ και που προέρχεται από τρίτες χώρες ή μέρη τρίτων χωρών που εμφαίνονται στη στήλη ΣΤ ή Ζ της απόφασης 97/217/ΕΚ 7

2. Ένα από τα προαναφερθέντα πιστοποιητικά πρέπει να συνοδεύει την αποστολή και πρέπει να είναι υπογεγραμμένο και δεόντως συμπληρωμένο.

Άρθρο 3

Η παρούσα απόφαση αρχίζει να ισχύει από την 1η Μαρτίου 1997.

Άρθρο 4

Η παρούσα απόφαση απευθύνεται στα κράτη μέλη.

Βρυξέλλες, 28 Φεβρουαρίου 1997.

Για την Επιτροπή

Franz FISCHLER

Μέλος της Επιτροπής

(1) ΕΕ αριθ. L 268 της 24. 9. 1991, σ. 35.

(2) ΕΕ αριθ. L 340 της 31. 12. 1993, σ. 39.

(3) ΕΕ αριθ. L 62 της 15. 3. 1993, σ. 49.

(4) ΕΕ αριθ. L 13 της 16. 1. 1997, σ. 24.

(5) ΕΕ αριθ. L 268 της 24. 9. 1991, σ. 41.

(6) ΕΕ αριθ. L 302 της 31. 12. 1972, σ. 28.

(7) ΕΕ αριθ. L 120 της 11. 5. 1994, σ. 44.

(8) ΕΕ αριθ. L 133 της 4. 6. 1996, σ. 28.

(9) ΕΕ αριθ. L 378 της 31. 12. 1994, σ. 11.

(10) ΕΕ αριθ. L 188 της 27. 7. 1996, σ. 52.

(11) Βλέπε σελίδα 20 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Α

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας εκτρεφομένων (1) «θηραμάτων δίχηλων ζώων» εκτός από κρέας εκτρεφομένων «αγρίων χοίρων» που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος

Κρέας από: (ζωικό είδος)

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ων) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) «Εκτρεφόμενα», όσον αφορά τα εκτρεφόμενα θηράματα, έχει την έννοια που δίδεται στον όρο σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. , (χώρα εξαγωγής) η περιφέρεια (2)

κατά τους τελευταίους 12 μήνες ήταν απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό και την πανώλη των βοοειδών και κατά τη διάρκεια της ιδίας περιόδου δεν διεξήχθησαν εμβολιασμοί κατά των νόσων αυτών.

2. Το προαναφερθέν κρέας εκτρεφομένων θηραμάτων:

α) προέρχεται από ζώα που προέρχονται από , (χώρα εξαγωγής) περιφέρεια (2)

η οποία είναι εγκεκριμένη για εξαγωγή προς την Κοινότητα νωπού κρέατος των αντίστοιχων ευπαθών ειδών εκτροφής, σύμφωνα με την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ της Επιτροπής (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από από την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ και τα οποία έχουν παραμείνει στην προαναφερθείσα περιφέρεια για τουλάχιστον 3 μήνες πριν από τη σφαγή ή από τη γέννησή τους και μετά σε περίπτωση που πρόκειται για ζώα ηλικίας κάτω των 3 μηνών 7

β) προέρχεται από ζώα τα οποία δεν εμβολιάσθηκαν κατά του αφθώδους πυρετού των χοίρων ή της πανώλους των βοοειδών, κατά τη διάρκεια των προηγουμένων 12 μηνών 7

γ) προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από μονάδες γύρω από τις οποίες σε ακτίνα 10 km, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν υπήρξε κρούσμα αφθώδους πυρετού κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες 7

δ) προέρχονται από ζώα τα οποία από τη γέννησή τους και μετά παρέμειναν χωριστά από άγρια δίχηλα ζώα θήρας 7

ε) προέρχονται από ζώα τα οποία δεν προέρχονται από μονάδα στην οποία δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω κρούσματος βρουκελλώσεως κατά τις προηγούμενες 6 εβδομάδες 7

στ) προέρχεται από ζώα τα οποία κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (4)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (4) και εν αναμονή της σφαγής, δεν ήρθαν σε επαφή με ζώα τα οποία δεν πληρούν τους όρους που απαιτούνται για την εξαγωγή του κρέατός τους στην Κοινότητα.

3. Τα μέσα μεταφοράς που χρησιμοποιήθηκαν για τη μεταφορά των ζώων καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση.

4. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα και διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύμα μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός και ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Πρέπει να συμπεριλαμβάνεται η σχετική και η εν ισχύ απόφαση για νωπό κρέας των αντιστοίχων ευπαθών εκτρεφομένων ειδών.

(4) Ενδεχομένως διαγράφεται.

5. είτε

α) i) τα ζώα σφάγησαν στη μονάδα καταγωγής μετά από έγκριση του επίσημου κτηνιάτρου της αρμόδιας αρχής της , (χώρα εξαγωγής) ο οποίος έχει καταθέσει γραπτή δήλωση ότι, κατά τη γνώμη του, η ορθή μεταχείριση των ζώων και οι υπεύθυνοι για αυτά θα υποβάλλονταν σε απαράδεκτο κίνδυνο κατά τη μεταφορά των ζώντων ζώων σε εγκεκριμένο σφαγείο ή σε εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων 7

ii) τα σφαγέντα ζώα συνοδεύονταν κατά την άφιξή τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής στην οποία σφάγησαν τα ζώα, δηλώνοντας:

- ότι η μονάδα έχει επιθεωρηθεί και εγκριθεί από την αρμόδια αρχή της (χώρα εξαγωγής) για τη σφαγή θηραμάτων,

- ότι τα ζώα υποβλήθηκαν σε κτηνιατρική επιθεώρηση πριν το θάνατο εντός των 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή,

- ότι η αγέλη υποβάλλεται τακτικά σε κτηνιατρική επιθεώρηση,

- ότι η αγέλη δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω προβλημάτων υγείας των ζώων,

- ότι η εκμετάλλευση διαθέτει κατάλληλες εγκαταστάσεις για τη φροντίδα, την πριν το θάνατο επιθεώρηση και τη σφαγή των ζώων, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις της οδηγίας 93/119/ΕΟΚ του Συμβουλίου,

- ότι η αφαίμαξη των ζώων διεξήχθη ορθώς,

- το χρόνο και την ημερομηνία διεξαγωγής της σφαγής 7

iii) τα σφάγια των ζώων μεταφέρθηκαν βάσει υγειονομικών όρων στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) 7

iv) σε περίπτωση που μεσολάβησε πλέον της μίας ώρας μεταξύ του χρόνου διεξαγωγής της σφαγής, ο οποίος φαίνεται στο κτηνιατρικό πιστοποιητικό που συνόδευε τα σφαγέντα ζώα, και του χρόνου της άφιξής τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), το όχημα που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά ελέγχθηκε κατά την άφιξή του και διαπιστώθηκε ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ήταν από 0 έως +4 °C 7

v) τα σφαγέντα ζώα υποβλήθηκαν σε εκσπλαχνισμό εντός 3 ωρών από τη σφαγή, ο οποίος καταγράφηκε στο συνοδεύον κτηνιατρικό πιστοποιητικό 7

ή

β) i) τα ζώα σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) πληρώνοντας όρους ισοδύναμους με αυτούς που ορίζονται στην οδηγία 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου 7

ii) τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση εντός 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή, η οποία περιελάμβανε λεπτομερή εξέταση για ενδεικτικά του αφθώδους πυρετού συμπτώματα και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή 7

iii) οι χειρισμοί πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν υπό τις συνθήκες που ορίζει η οδηγία 93/119/ΕΟΚ.

6. Οι χειρισμοί του κρέατος υπόκεινταν σε υγειονομικούς όρους που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

7. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

8. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ.. (χώρα εξαγωγής) για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

9. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή, τους διάφορους χειρισμούς και τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν από τη χρήση τους για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

10. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

11. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούσαν τους υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

12. Το κρέας προέρχεται από σφαγείο ή μονάδα που δεν υπόκειται σε υγειονομικούς περιορισμούς λόγω οιασδήποτε εκ των νόσων που αναφέρονται στο σημείο 1 ανωτέρω, και γύρω από την οποία και σε ακτίνα 10 km δεν υπήρξαν κρούσματα των νόσων αυτών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες.

13. Τα ζώα σφάγησαν μεταξύ και (ημερομηνίες σφαγής).,

(τόπος)στις (ημερομηνία)

Σφραγίδα (2)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (2)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

(2) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Β

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας χωρίς κόκαλα εκτός από τα παραπροϊόντα εκτρεφομένων (1) «θηραμάτων δίχηλων ζώων» εκτός από κρέας εκτρεφομένων «αγρίων χοίρων» που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος

Κρέας από: (ζωικό είδος)

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ων) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) «Εκτρεφόμενα», όσον αφορά τα εκτρεφόμενα θηράματα, έχει την έννοια που δίδεται στον όρο σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. , (χώρα εξαγωγής) η περιφέρεια (2)

κατά τους τελευταίους 12 μήνες ήταν απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό και την πανώλη των βοοειδών και κατά τη διάρκεια της ιδίας περιόδου δεν διεξήχθησαν εμβολιασμοί κατά των νόσων αυτών.

2. Το προαναφερθέν κρέας χωρίς κόκαλα εκτρεφομένων θηραμάτων:

α) προέρχεται από ζώα που προέρχονται από , (χώρα εξαγωγής) περιφέρεια (2)

η οποία είναι εγκεκριμένη για εξαγωγή προς την Κοινότητα νωπού κρέατος των αντίστοιχων ευπαθών ειδών εκτροφής, σύμφωνα με την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ της Επιτροπής (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από από την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ και τα οποία έχουν παραμείνει στην προαναφερθείσα περιφέρεια για τουλάχιστον 3 μήνες πριν από τη σφαγή ή από τη γέννησή τους και μετά σε περίπτωση που πρόκειται για ζώα ηλικίας κάτω των 3 μηνών 7

β) προέρχεται από ζώα τα οποία δεν εμβολιάσθηκαν κατά του αφθώδους πυρετού των χοίρων ή της πανώλους των βοοειδών, κατά τη διάρκεια των προηγουμένων 12 μηνών 7

γ) προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από μονάδες γύρω από τις οποίες σε ακτίνα 10 km, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν υπήρξε κρούσμα αφθώδους πυρετού κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες 7

δ) προέρχεται από ζώα τα οποία δεν προέρχονται από μονάδα στην οποία δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω κρούσματος βρουκελλώσεως κατά τις προηγούμενες 6 εβδομάδες 7

ε) προέρχεται από ζώα τα οποία κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (4)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (4) και εν αναμονή της σφαγής, δεν ήρθαν σε επαφή με ζώα τα οποία δεν πληρούν τους όρους που απαιτούνται για την εξαγωγή του κρέατός τους στην Κοινότητα.

3. Τα μέσα μεταφοράς που χρησιμοποιήθηκαν για τη μεταφορά των ζώων καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση.

4. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα και διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύμα μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός και ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Πρέπει να συμπεριλαμβάνεται η σχετική και η εν ισχύ απόφαση για νωπό κρέας των αντιστοίχων ευπαθών εκτρεφομένων ειδών.

(4) Ενδεχομένως διαγράφεται.

5. είτε

α) i) τα ζώα σφάγησαν στη μονάδα καταγωγής μετά από έγκριση του επίσημου κτηνιάτρου της αρμόδιας αρχής της , (χώρα εξαγωγής) ο οποίος έχει καταθέσει γραπτή δήλωση ότι, κατά τη γνώμη του, η ορθή μεταχείριση των ζώων και οι υπεύθυνοι για αυτά θα υποβάλλονταν σε απαράδεκτο κίνδυνο κατά τη μεταφορά των ζώντων ζώων σε εγκεκριμένο σφαγείο ή σε εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων 7

ii) τα σφαγέντα ζώα συνοδεύονταν κατά την άφιξή τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής στην οποία σφάγησαν τα ζώα, δηλώνοντας:

- ότι η μονάδα έχει επιθεωρηθεί και εγκριθεί από την αρμόδια αρχή της (χώρα εξαγωγής) για τη σφαγή θηραμάτων,

- ότι τα ζώα υποβλήθηκαν σε κτηνιατρική επιθεώρηση πριν το θάνατο εντός των 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή,

- ότι η αγέλη υποβάλλεται τακτικά σε κτηνιατρική επιθεώρηση,

- ότι η αγέλη δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω προβλημάτων υγείας των ζώων,

- ότι η εκμετάλλευση διαθέτει κατάλληλες εγκαταστάσεις για τη φροντίδα, την πριν το θάνατο επιθεώρηση και τη σφαγή των ζώων, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις της οδηγίας 93/119/ΕΟΚ του Συμβουλίου,

- ότι η αφαίμαξη των ζώων διεξήχθη ορθώς,

- το χρόνο και την ημερομηνία διεξαγωγής της σφαγής 7

iii) τα σφάγια των ζώων μεταφέρθηκαν βάσει υγειονομικών όρων στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) 7

iv) σε περίπτωση που μεσολάβησε πλέον της μίας ώρας μεταξύ του χρόνου διεξαγωγής της σφαγής, ο οποίος φαίνεται στο κτηνιατρικό πιστοποιητικό που συνόδευε τα σφαγέντα ζώα, και του χρόνου της άφιξής τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), το όχημα που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά ελέγχθηκε κατά την άφιξή του και διαπιστώθηκε ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ήταν από 0 έως +4 °C 7

v) τα σφαγέντα ζώα υποβλήθηκαν σε εκσπλαχνισμό εντός 3 ωρών από τη σφαγή, ο οποίος καταγράφηκε στο συνοδεύον κτηνιατρικό πιστοποιητικό 7

ή

β) i) τα ζώα σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) πληρώνοντας όρους ισοδύναμους με αυτούς που ορίζονται στην οδηγία 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου 7

ii) τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση εντός 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή, η οποία περιελάμβανε λεπτομερή εξέταση για ενδεικτικά του αφθώδους πυρετού συμπτώματα και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή 7

iii) οι χειρισμοί πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν υπό τις συνθήκες που ορίζει η οδηγία 93/119/ΕΟΚ.

6. Οι χειρισμοί του κρέατος υπόκεινταν σε υγειονομικούς όρους που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

7. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

8. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ.. (χώρα εξαγωγής) για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

9. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή, τους διάφορους χειρισμούς και τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν από τη χρήση τους για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

10. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

11. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούσαν τους υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

12. Το κρέας προέρχεται από σφαγείο ή μονάδα που δεν υπόκειται σε υγειονομικούς περιορισμούς λόγω οιασδήποτε εκ των νόσων που αναφέρονται στο σημείο 1 ανωτέρω, και γύρω από την οποία και σε ακτίνα 10 km δεν υπήρξαν κρούσματα των νόσων αυτών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες.

13. Τα ζώα σφάγησαν μεταξύ και (ημερομηνίες σφαγής).

14. Το προαναφερθέν κρέας εκτρεφομένων θηραμάτων χωρίς κόκαλα:

α) προέρχεται από σφάγια τα οποία ωρίμανσαν σε χώρο με θερμοκρασία άνω των + 2 °C για τουλάχιστον 24 ώρες μετά τη σφαγή και πριν από την αφαίρεση των κοκάλων 7

β) έχουν αφαιρεθεί από το προαναφερθέν κρέας οι κύριοι λεμφικοί αδένες 7

γ) έχει, καθόλα τα στάδια της παραγωγής του, της αφαίρεσης των κοκάλων του και της αποθήκευσής του, διατηρηθεί αυστηρώς χωριστά από κρέας που δεν πληροί τις προϋποθέσεις που ορίζονται στις αποφάσεις της Ευρωπαϊκής Κοινότητας που ισχύουν επί του παρόντος, όσον αφορά την εξαγωγή κρέατος σε κράτος μέλος (εκτός από κρέας που είναι συσκευασμένο σε κιβώτια ή χαρτοκιβώτια και που διατηρήθηκε σε ειδικούς αποθηκευτικούς χώρους).,

(τόπος)

(ημερομηνία)

Σφραγίδα (2)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (2)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

(2) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Γ

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας εκτρεφομένων (1) «αγρίων χοίρων» που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος

Κρέας από άγριους χοίρους

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ων) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) «Εκτρεφόμενα», όσον αφορά τα εκτρεφόμενα θηράματα, έχει την έννοια που δίδεται στον όρο σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. , (χώρα εξαγωγής) η περιφέρεια (2)

κατά τους τελευταίους 12 μήνες ήταν απαλλαγμένη από τον αφθώδη πυρετό, την κλασική πανώλη των χοίρων, την αφρικανική πανώλη των χοίρων, τη φυσαλιδώδη νόσο και από τη νόσο του Teschen και κατά τη διάρκεια της ιδίας περιόδου δεν διεξήχθησαν εμβολιασμοί κατά οιασδήποτε εκ των νόσων αυτών.

2. Το προαναφερθέν κρέας αγρίων χοίρων:

α) προέρχεται από ζώα που προέρχονται από , (χώρα εξαγωγής) περιφέρεια (2)

η οποία είναι εγκεκριμένη για εξαγωγή προς την Κοινότητα νωπού κρέατος των αντίστοιχων ευπαθών ειδών εκτροφής, σύμφωνα με την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ της Επιτροπής (3), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από από την απόφαση . . . / . . . /ΕΚ και τα οποία έχουν παραμείνει στην προαναφερθείσα περιφέρεια για τουλάχιστον 3 μήνες πριν από τη σφαγή ή από τη γέννησή τους και μετά σε περίπτωση που πρόκειται για ζώα ηλικίας κάτω των 3 μηνών 7

β) προέρχεται από ζώα τα οποία δεν εμβολιάσθηκαν κατά των ασθενιών που αναφέρονται στην παράγραφο 1 ανωτέρω 7

γ) προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από μονάδες γύρω από τις οποίες σε ακτίνα 10 km, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν υπήρξε κρούσμα των ασθενιών που αναφέρονται στην παράγραφο 1 ανωτέρω κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες 7

δ) προέρχονται από ζώα τα οποία από τη γέννησή τους και μετά παρέμειναν χωριστά από άγρια δίχηλα ζώα θήρας 7

ε) προέρχονται από ζώα τα οποία δεν προέρχονται από μονάδα στην οποία δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω κρούσματος βρουκελλώσεως κατά τις προηγούμενες 6 εβδομάδες 7

στ) προέρχεται από ζώα τα οποία κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (4)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (4) και εν αναμονή της σφαγής, δεν ήρθαν σε επαφή με ζώα τα οποία δεν πληρούν τους όρους που απαιτούνται για την εξαγωγή του κρέατός τους στην Κοινότητα.

3. Τα μέσα μεταφοράς που χρησιμοποιήθηκαν για τη μεταφορά των ζώων καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν πριν από τη φόρτωση.

4. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα και διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύμα μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός και ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Πρέπει να συμπεριλαμβάνεται η σχετική και η εν ισχύ απόφαση για νωπό κρέας των αντιστοίχων ευπαθών εκτρεφομένων ειδών.

(4) Ενδεχομένως διαγράφεται.

5. είτε

α) i) τα ζώα σφάγησαν στη μονάδα καταγωγής μετά από έγκριση του επίσημου κτηνιάτρου της αρμόδιας αρχής της , (χώρα εξαγωγής) ο οποίος έχει καταθέσει γραπτή δήλωση ότι, κατά τη γνώμη του, η ορθή μεταχείριση των ζώων και οι υπεύθυνοι για αυτά θα υποβάλλονταν σε απαράδεκτο κίνδυνο κατά τη μεταφορά των ζώντων ζώων σε εγκεκριμένο σφαγείο ή σε εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων 7

ii) τα σφαγέντα ζώα συνοδεύονταν κατά την άφιξή τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής στην οποία σφάγησαν τα ζώα, δηλώνοντας:

- ότι η μονάδα έχει επιθεωρηθεί και εγκριθεί από την αρμόδια αρχή της (χώρα εξαγωγής) για τη σφαγή θηραμάτων,

- ότι τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν τη σφαγή κτηνιατρική επιθεώρηση εντός των 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή,

- ότι η αγέλη υποβάλλεται τακτικά σε κτηνιατρική επιθεώρηση,

- ότι η αγέλη δεν υπόκειται σε περιορισμούς λόγω προβλημάτων υγείας των ζώων,

- ότι η εκμετάλλευση διαθέτει κατάλληλες εγκαταστάσεις για τη φροντίδα, την πριν το θάνατο επιθεώρηση και τη σφαγή των ζώων, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις της οδηγίας 93/119/ΕΟΚ του Συμβουλίου,

- ότι η αφαίμαξη των ζώων διεξήχθη ορθώς,

- το χρόνο και την ημερομηνία διεξαγωγής της σφαγής 7

iii) τα σφάγια των ζώων μεταφέρθηκαν βάσει υγειονομικών όρων στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) 7

iv) σε περίπτωση που μεσολάβησε πλέον της μίας ώρας μεταξύ του χρόνου διεξαγωγής της σφαγής, ο οποίος φαίνεται στο κτηνιατρικό πιστοποιητικό που συνόδευε τα σφαγέντα ζώα, και του χρόνου της άφιξής τους στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), το όχημα που χρησιμοποιήθηκε για τη μεταφορά ελέγχθηκε κατά την άφιξή του και διαπιστώθηκε ότι η θερμοκρασία στο εσωτερικό του ήταν από 0 έως +4 °C 7

v) τα σφαγέντα ζώα υποβλήθηκαν σε εκσπλαχνισμό εντός 3 ωρών από τη σφαγή, ο οποίος καταγράφηκε στο συνοδεύον κτηνιατρικό πιστοποιητικό 7

ή

β) i) τα ζώα σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) πληρώνοντας όρους ισοδύναμους με αυτούς που ορίζονται στην οδηγία 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου 7

ii) τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση εντός 24 ωρών αμέσως πριν από τη σφαγή, η οποία περιελάμβανε λεπτομερή εξέταση για ενδεικτικά του αφθώδους πυρετού συμπτώματα και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή 7

iii) οι χειρισμοί πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν υπό τις συνθήκες που ορίζει η οδηγία 93/119/ΕΟΚ.

6. Οι χειρισμοί του κρέατος υπόκεινταν σε υγειονομικούς όρους που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

7. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

8. Το κρέας υποβλήθηκε σε τριχινοσκόπηση με τη μέθοδο της πέψης σύμφωνα με το παράρτημα Ι της οδηγίας 77/96/ΕΟΚ του Συμβουλίου με αρνητικά αποτελέσματα.

9. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ.. (χώρα εξαγωγής) για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

10. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή, τους διάφορους χειρισμούς και τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν από τη χρήση τους για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

11. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1),

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

12. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούσαν τους υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 6 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

13. Το κρέας προέρχεται από σφαγείο ή μονάδα που δεν υπόκειται σε υγειονομικούς περιορισμούς λόγω οιασδήποτε εκ των νόσων που αναφέρονται στο σημείο 1 ανωτέρω, και γύρω από την οποία και σε ακτίνα 10 km δεν υπήρξαν κρούσματα των νόσων αυτών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες.

14. Τα ζώα σφάγησαν μεταξύ και (ημερομηνίες σφαγής).,

(τόπος)

(ημερομηνία)

Σφραγίδα (2)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (2)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

(2) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Δ

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας κουνελιού (1) που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος κουνελιού

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ών) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) Ως «κρέας κουνελιού» νοούνται όλα τα μέρη του κατοικίδιου (εκτρεφομένου) κουνελιού τα οποία είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

Το προαναφερθέν κρέας κουνελιού είναι από:

1. α) ζώα που παρέμειναν στην επικράτεια , στην

(χώρα εξαγωγής)

περιφέρεια (2) για τουλάχιστον 6 εβδομάδες πριν να σφαγούν ή από τη γέννησή τους σε περίπτωση που πρόκειται για ζώα ηλικίας κάτω των 6 εβδομάδων 7

β) ζώα τα οποία προέρχονται από μονάδες ή περιοχές στις οποίες κατά τις προηγούμενες 40 ημέρες δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω ιογενούς αιμορραγικής νόσου, τουλαραιμίας και μυξομάτωσης 7

γ) προέρχεται από παρτίδες ζώων οι οποίες ταυτοποιήθηκαν έτσι ώστε να είναι δυνατή η εντόπιση των μονάδων καταγωγής τους 7

δ) προέρχεται από ζώα τα οποία κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (3)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (3) και εν αναμονή της σφαγής δεν ήρθαν σε επαφή με ζώα που δεν πληρούν τους όρους που απαιτούνται για την εξαγωγή του κρέατός τους, προς την Κοινότητα.

2. Τα μέσα μεταφοράς που χρησιμοποιήθηκαν για τη μεταφορά των ζώων καθαρίστηκαν και απολυμάνθηκαν πριν τη φόρτωση.

3. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα που διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

4. είτε

α) συνοδεύονταν κατά την άφιξη στο εγκεκριμένο σφαγείο (3)/μονάδα επεξεργασίας θηραμάτων (3) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής στην οποία σφάγησαν τα ζώα, το οποίο δήλωνε ότι:

- τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν τη σφαγή κτηνιατρική επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 3 του παραρτήματος Ι του κεφαλαίου 1 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου, στην μονάδα(-ες) καταγωγής εντός των 24 ωρών πριν από τη φόρτωση και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή

και

- τα ζώα υποβλήθηκαν χωρίς προβλήματα σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση στο εγκεκριμένο σφαγείο (3)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (3) με σκοπό την εύρεση τραυματισμών που έχουν σχέση με τη μεταφορά 7

είτε

β) τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν τη σφαγή επιθεώρηση υπό κτηνιατρική επίβλεψη, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 3 του παραρτήματος Ι του κεφαλαίου 1 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ, στο εγκεκριμένο σφαγείο (3)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (3), εντός των 24 ωρών πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύμα μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός και ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

5. Τα ζώα σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) πληρώντας τους όρους που ορίζονται στην οδηγία 91/495/ΕΟΚ.

6. Οι χειρισμοί, όσον αφορά τα ζώα, πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που ορίζονται στην οδηγία 93/119/ΕΚ του Συμβουλίου.

7. Το κρέας υποβλήθηκε σε χειρισμούς βάσει υγειονομικών όρων που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

8. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

9. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ.. (χώρα εξαγωγής)

για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

10. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή, τους διάφορους χειρισμούς και τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν από τη χρήση τους για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

11. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

12. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούσαν τους υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

13. Τα ζώα σφάγησαν μεταξύ και (ημερομηνίες σφαγής).,

(τόπος)

(ημερομηνία)

Σφραγίδα (2)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (2)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.

(2) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ε

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας «εκτρεφομένων πτερωτών θηραμάτων (1)» που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος

Κρέας από: (ζωικό είδος)

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ων) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) «Εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα», όσον αφορά τα εκτρεφόμενα θηράματα, έχει την έννοια που δίδεται στον όρο σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου και ισχύει για ορτύκια, περιστέρια, φασιανούς, πέρδικες, και οιαδήποτε άλλα πτηνά που δεν έχουν αναφερθεί εκτός των ratitae.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. , (χώρα εξαγωγής) η περιφέρεια (2)

ήταν απαλλαγμένη από τη γρίππη των πτηνών και τη νόσο της ψευδοπανώλους των πτηνών, όπως ορίζονται στο διεθνή υγειονομικό κώδικα για τα ζώα του διεθνούς γραφείου επιζωοτιών (ΟΙΕ).

2. Το προαναφερθέν κρέας είναι από εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα:

α) τα οποία παρέμειναν στην επικράτεια τ. . ,

(χώρα εξαγωγής)

στην περιφέρεια (2), η οποία είναι εγκεκριμένη για εξαγωγή στην Κοινότητα κρέατος πουλερικών των αντίστοιχων ειδών εκτροφής σύμφωνα με την απόφαση . . ./. . ./ΕΚ της Επιτροπής (3) όπως τροποποιήθηκε τελευταία με την απόφαση . . ./. . ./ΕΚ από την εκκόλαψή τους ή τα οποία εισήχθησαν ως νεοσσοί μίας ημέρας 7

β) προέρχεται από μονάδες:

- στις οποίες δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί σε σχέση με οιαδήποτε νόσο στην οποία τα πουλερικά είναι ευπαθή,

- γύρω από την οποία σε ακτίνα 10 km, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν υπήρξαν κρούσματα γρίππης των πτηνών ή ψευδοπανώλους των πτηνών για τουλάχιστον 30 ημέρες 7

γ) δεν σφάγησαν στο πλαίσιο οιουδήποτε υγειονομικού σχήματος για τον έλεγχο ή την εξάλειψη νόσων των πουλερικών 7

δ) εμβολιάστηκαν (4)/δεν εμβολιάστηκαν (4) κατά της ψευδοπανώλους των πτηνών με ζωντανό εμβόλιο κατά τη διάρκεια των 30 ημερών πριν από τη σφαγή 7

ε) κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (5)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (5), δεν ήρθαν σε επαφή με πουλερικά ή πτερωτά θηράματα που έπασχαν από τη γρίππη των πτηνών ή από ψευδοπανώλη των πτηνών.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύδην μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Η σχετική και εν ισχύ απόφαση για νωπό κρέας των αντίστοιχων εκτρεφομένων ειδών πρέπει να συμπεριλαμβάνεται.

(4) Ενδεχομένως διαγράφεται η παραπομπή. Εάν τα πουλερικά έχουν εμβολιαστεί εντός των 30 προ της σφαγής ημερών, η αποστολή δεν μπορεί να σταλεί σε κράτη μέλη ή σε περιφέρειές τους που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 12 της οδηγίας 90/539/ΕΟΚ του Συμβουλίου (επί του παρόντος η Δανία, η Φινλανδία, η Ιρλανδία, η Σουηδία και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Βόρειος Ιρλανδία).

(5) Ενδεχομένως διαγράφεται.

3. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα και διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

4. Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό αυτό:

α) προέρχεται από εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), όπου κατά το χρόνο της σφαγής, δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω υποψίας ή πραγματικού κρούσματος γρίππης των πτηνών ή της ψευδοπανώλους των πτηνών και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 km, δεν υπήρξαν κρούσματα γρίππης των πτηνών ή ψευδοπανώλους των πτηνών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες 7

β) δεν ήρθαν σε επαφή, κατά τη σφαγή, τον τεμαχισμό, την αποθήκευση ή τη μεταφορά με κρέας που δεν πληροί τις προϋποθέσεις της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

5. Τα πτηνά από τα οποία προέρχεται το κρέας που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό:

είτε

α) συνοδεύονταν κατά την άφιξη στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής, το οποίο δήλωνε ότι τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ, στη (στις) μονάδα(-ες) καταγωγής εντός των 72 ωρών πριν από τη φόρτωση και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή 7

ή

β) τα ζώα υποβλήθηκαν σε κτηνιατρική επιθεώρηση πριν το θάνατο, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ, στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), εντός των 72 ωρών πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή.

6. Τα πτηνά σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) που πληροί τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

7. Οι χειρισμοί επί των πτηνών πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που ορίζονται στην οδηγία 93/119/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

8. Το κρέας υποβλήθηκε σε χειρισμούς βάσει υγειονομικών όρων που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

9. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

10. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ. .(χώρα εξαγωγής) για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

11. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή τους διάφορους χειρισμούς ή τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

12. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1)

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία εσφάγησαν και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

13. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούν του υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.,

(τόπος)

(ημερομηνία)

Σφραγίδα (1)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (1)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΣΤ

>ΑΡΧΗ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΥΓΕΙΑΣ ΤΩΝ ΖΩΩΝ ΚΑΙ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ

για κρέας «εκτρεφομένων πτερωτών θηραμάτων (1)» που προορίζεται για αποστολή στην Ευρωπαϊκή Κοινότητα

Σημείωση για τον εισαγωγέα: Το πιστοποιητικό αυτό χορηγείται μόνο για κτηνιατρικούς σκοπούς και πρέπει να συνοδεύει την αποστολή έως το σημείο που πραγματοποιείται η συνοριακή επιθεώρηση.

Αριθ. αναφοράς του πιστοποιητικού: Χώρα προορισμού: Χώρα εξαγωγής (2): Αρμόδιο Υπουργείο: Τμήμα χορήγησης πιστοποιητικών: I. Ταυτοποίηση του κρέατος

Κρέας από: (ζωικό είδος)

Είδος τεμαχίων: Είδος συσκευασίας: Αριθμός μονάδων συσκευσίας: Καθαρό βάρος: II. Προέλευση του κρέατος

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) σφαγείου(-ων) (3)/εγκεκριμένης(-ων) επιχείρησης(-εων) εκτροφής(-ων) θηραμάτων:

Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης της (των) εγκεκριμένης(-ων) μονάδας(-ων) τεμαχισμού: Διεύθυνση(-εις) και αριθμός(-οί) κτηνιατρικής έγκρισης του (των) εγκεκριμένου(-ων) ψυκτικού(-ων) χώρου(-ων) αποθήκευσης: (1) «Εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα», όσον αφορά τα εκτρεφόμενα θηράματα, έχει την έννοια που δίδεται στον όρο σύμφωνα με το άρθρο 2 παράγραφος 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου και ισχύει για ορτύκια, περιστέρια, φασιανούς, πέρδικες, και οιαδήποτε άλλα πτηνά που δεν έχουν αναφερθεί εκτός των ratitae.

(2) Όνομα της χώρας προέλευσης του κρέατος, το οποίο πρέπει να είναι το ίδιο με αυτό της χώρας εξαγωγής.

(3) Ενδεχομένως διαγράφεται.

III. Προορισμός του κρέατος

Το κρέας αποστέλλεται από: (τόπος αποστολής)

στ.: (χώρα και τόπος προορισμού)

με το εξής μεταφορικό μέσο (1): Όνομα και διεύθυνση του αποστολέα: Όνομα και διεύθυνση του παραλήπτη: IV. Υγειονομική βεβαίωση

Ο υπογράφων επίσημος κτηνίατρος βεβαιώνω ότι:

1. , (χώρα εξαγωγής) η περιφέρεια (2)

ήταν απαλλαγμένη από τη γρίππη των πτηνών και τη νόσο της ψευδοπανώλους των πτηνών, όπως ορίζονται στο διεθνή υγειονομικό κώδικα για τα ζώα του διεθνούς γραφείου επιζωοτιών (ΟΙΕ).

2. Το προαναφερθέν κρέας είναι από εκτρεφόμενα πτερωτά θηράματα:

α) τα οποία παρέμειναν στην επικράτεια τ. . ,

(χώρα εξαγωγής)

στην περιφέρεια (2), η οποία είναι εγκεκριμένη για εξαγωγή στην Κοινότητα κρέατος πουλερικών των αντίστοιχων ειδών εκτροφής σύμφωνα με την απόφαση . . ./. . ./ΕΚ της Επιτροπής (3) όπως τροποποιήθηκε τελευταία με την απόφαση . . ./. . ./ΕΚ από την εκκόλαψή ή τουλάχιστον έξι εβδομάδες από την εισαγωγή τους από μια άλλη χώρα 7

β) προέρχεται από μονάδες:

- στις οποίες δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί σε σχέση με οιαδήποτε νόσο στην οποία τα πουλερικά είναι ευπαθή,

- γύρω από την οποία σε ακτίνα 10 km, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως της επικράτειας γειτονικής χώρας, δεν υπήρξαν κρούσματα γρίππης των πτηνών ή ψευδοπανώλους των πτηνών για τουλάχιστον 30 ημέρες 7

γ) δεν σφάγησαν στο πλαίσιο οιουδήποτε υγειονομικού σχήματος για τον έλεγχο ή την εξάλειψη νόσων των πουλερικών 7

δ) εμβολιάστηκαν (4)/δεν εμβολιάστηκαν (4) κατά της ψευδοπανώλους των πτηνών με ζωντανό εμβόλιο κατά τη διάρκεια των 30 ημερών πριν από τη σφαγή 7

ε) κατά τη μεταφορά στο εγκεκριμένο σφαγείο (5)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (5), δεν ήρθαν σε επαφή με πουλερικά ή πτερωτά θηράματα που έπασχαν από τη γρίππη των πτηνών ή από ψευδοπανώλη των πτηνών.

(1) Πρέπει να δίδεται ο αριθμός κυκλοφορίας για τα φορτηγά. Για εμπορευματοκιβώτια χύδην μεταφοράς πρέπει να αναφέρονται ο αριθμός σφραγίδας του εμπορευματοκιβωτίου.

(2) Συμπληρώνεται μόνο εάν η έγκριση για εξαγωγή προς την Κοινότητα αφορά μόνο ορισμένες περιφέρειες της εν λόγω τρίτης χώρας.

(3) Η σχετική και εν ισχύ απόφαση για νωπό κρέας των αντίστοιχων εκτρεφομένων ειδών πρέπει να συμπεριλαμβάνεται.

(4) Ενδεχομένως διαγράφεται η παραπομπή. Εάν τα πουλερικά έχουν εμβολιαστεί εντός των 30 προ της σφαγής ημερών, η αποστολή δεν μπορεί να σταλεί σε κράτη μέλη ή σε περιφέρειές τους που έχουν αναγνωριστεί σύμφωνα με το άρθρο 12 της οδηγίας 90/539/ΕΟΚ του Συμβουλίου (επί του παρόντος η Δανία, η Φινλανδία, η Ιρλανδία, η Σουηδία και στο Ηνωμένο Βασίλειο, η Βόρειος Ιρλανδία).

(5) Ενδεχομένως διαγράφεται.

3. Ότι το σμήνος πουλερικών σφαγής από το οποίο προέρχεται το κρέας,

α) δεν έχει εμβολιαστεί με εμβόλια που παρασκευάσθηκαν με βασικό σπόρο του ιού της ψευδοπανώλους που δεικνύει υψηλότερη παθογεννητικότητα από τα λεντογενή στελέχη του ιού 7

β) υποβλήθηκαν κατά τη σφαγή, βάσει τυχαίας δειγματοληψίας των περιττωμάτων τουλάχιστον 60 πτηνών από το κάθε εν λόγω σμήνος, σε δοκιμή απομόνωσης του ιού της ψευδοπανώλους, η οποία διεξήχθη σε επίσημο εργαστήριο, κατά την οποία δεν ευρέθησαν παραμυξοϊοί των πτηνών με δείκτη ενδοεγκεφαλικής παθογεννητικότητας (ICPI) άνω του 0,4 7

γ) δεν ήρθαν σε επαφή κατά τη διάρκεια της περιόδου των 30 ημερών πριν από τη σφαγή με πουλερικά ή πτερωτά θηράματα τα οποία δεν πληρούν τους όρους που αναφέρονται στο α) και στο β).

4. Τα ζώα προέρχονται από μονάδα που επιθεωρείται τακτικά από κτηνιάτρους με σκοπό τη διάγνωση νόσων που μεταδίδονται στον άνθρωπο ή στα ζώα και διεξάγονται τυχαίες δειγματοληψίες στο κρέας που προέρχεται από ζώα τα οποία προέρχονται από τη μονάδα αυτή για την παρουσία καταλοίπων σε επίπεδα άνω των επιτρεπομένων ορίων και τα αποτελέσματα αυτά έχουν συγκεντρωθεί και εκτιμηθεί από τις κεντρικές υπηρεσίες.

5. Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό αυτό:

α) προέρχεται από εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), όπου κατά το χρόνο της σφαγής, δεν είχαν επιβληθεί υγειονομικοί περιορισμοί λόγω υποψίας ή πραγματικού κρούσματος γρίππης των πτηνών ή της ψευδοπανώλους των πτηνών και γύρω από την οποία, σε ακτίνα 10 km, δεν υπήρξαν κρούσματα γρίππης των πτηνών ή ψευδοπανώλους των πτηνών κατά τις προηγούμενες 30 ημέρες 7

β) δεν ήρθαν σε επαφή, κατά τη σφαγή, τον τεμαχισμό, την αποθήκευση ή τη μεταφορά με κρέας που δεν πληροί τις προϋποθέσεις της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

6. Τα πτηνά από τα οποία προέρχεται το κρέας που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό:

είτε

α) συνοδεύονταν κατά την άφιξη στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) από κτηνιατρικό πιστοποιητικό που εκδόθηκε από κτηνίατρο υπεύθυνο της μονάδας καταγωγής, το οποίο δήλωνε ότι τα ζώα υποβλήθηκαν σε πριν το θάνατο κτηνιατρική επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 3 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ, στη (στις) μονάδα(-ες) καταγωγής εντός των 72 ωρών πριν από τη φόρτωση και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή 7

ή

β) τα ζώα υποβλήθηκαν σε κτηνιατρική επιθεώρηση πριν το θάνατο, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ, στο εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1), εντός των 72 ωρών πριν από τη σφαγή και διαπιστώθηκε ότι ήταν υγιή.

7. Τα πτηνά σφάγησαν σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1) που πληροί τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

8. Οι χειρισμοί επί των πτηνών πριν από τη σφαγή και η σφαγή διεξήχθησαν σύμφωνα με τις προϋποθέσεις που ορίζονται στην οδηγία 93/119/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

9. Το κρέας υποβλήθηκε σε χειρισμούς βάσει υγειονομικών όρων που ανταποκρίνονται σε αυτούς που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ του Συμβουλίου.

10. Το κρέας υποβλήθηκε σε μετά θάνατο επιθεώρηση, σύμφωνα με τις προϋποθέσεις του άρθρου 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ και εγκρίθηκε ως κατάλληλο για την ανθρώπινη κατανάλωση.

11. Το κρέας τεμαχίστηκε (1)/αποθηκεύθηκε (1) σε μονάδες εγκεκριμένες από την αρμόδια αρχή τ. .(χώρα εξαγωγής) για το σκοπό αυτό, καθώς πληρούν τους όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

12. Οι εγκαταστάσεις που χρησιμοποιήθηκαν για τη σφαγή τους διάφορους χειρισμούς ή τον τεμαχισμό καθαρίσθηκαν και απολυμάνθηκαν λεπτομερώς υπό επίσημη επίβλεψη πριν χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του κρέατος που αναφέρεται στο παρόν πιστοποιητικό.

13. - Το κρέας που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1),

- Η συσκευασία του κρέατος που αναφέρεται στο πιστοποιητικό (1),

φέρει σφραγίδα που αποδεικνύει ότι:

- το κρέας προέρχεται από ζώα τα οποία εσφάγησαν και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία και επιθεώρηση σε εγκεκριμένο σφαγείο (1)/εγκεκριμένη μονάδα θηραμάτων (1),

- το κρέας τεμαχίστηκε σε εγκεκριμένη μονάδα τεμαχισμού (1).

14. Τα οχήματα μεταφοράς και οι συνθήκες φόρτωσης της αποστολής αυτής πληρούν του υγειονομικούς όρους που ορίζονται στο άρθρο 8 της οδηγίας 91/495/ΕΟΚ.

(1) Ενδεχομένως διαγράφεται.,

(τόπος)

(ημερομηνία)

Σφραγίδα (1)

(υπογραφή του επίσημου κτηνίατρου) (1)

(ονοματεπώνυμο με κεφαλαία, τίτλος και τυπικά προσόντα)

(1) Η υπογραφή και η σφραγίδα πρέπει να είναι χρώματος διαφορετικού από εκείνο της εκτύπωσης.

>ΤΕΛΟΣ ΓΡΑΦΗΚΟΥ>