L_2005126LV.01005501.xml

KOMISIJAS LĒMUMS

(2005. gada 18. maijs),

ar ko apstiprina metodes cūku liemeņu klasificēšanai Ungārijā

(izziņots ar dokumenta numuru K(2005) 1448)

(Autentisks ir tikai teksts ungāru valodā)

(2005/382/EK)

EIROPAS KOPIENU KOMISIJA,

ņemot vērā Eiropas Kopienas dibināšanas līgumu,

ņemot vērā Padomes 1984. gada 13. novembra Regulu (EEK) Nr. 3220/84, ar ko nosaka Kopienas mērogu cūku liemeņu klasificēšanai (1), un jo īpaši tās 5. panta 2. punktu,

tā kā:

(1)

Regulas (EEK) Nr. 3220/84 2. panta 3. punktā paredzēts, ka cūku liemeņus klasificē, nosakot liesās gaļas saturu saskaņā ar statistiski pierādītām novērtējuma metodēm, kuru pamatā ir cūkas liemeņa vienas vai vairāku anatomisko daļu fiziska novērtēšana. Klasificēšanas metodes apstiprina, ja to novērtējums atbilst statistiskās kļūdas maksimālajai pielaidei. Pielaide tika definēta 3. pantā Komisijas 1985. gada 24. oktobra Regulā (EEK) Nr. 2967/85, ar ko nosaka sīki izstrādātus noteikumus par Kopienas mēroga piemērošanu cūku liemeņu klasificēšanai (2).

(2)	Ungārijas valdība ir pieprasījusi, lai Komisija apstiprinātu četras metodes cūku liemeņu klasificēšanai, un ir iesniegusi rezultātus secēšanas izmēģinājumam, kas veikts pirms pievienošanās ES, iesniedzot to kā Regulas (EEK) Nr. 2967/85 3. pantā paredzētā protokola 2. daļu.

(3)	Izvērtējot šo pieprasījumu, tika secināts, ka nosacījumi šīs klasificēšanas metodes apstiprināšanai ir izpildīti.

(4)	Regulas (EEK) Nr. 3220/84 2. pantā noteikts, ka dalībvalstis ir tiesīgas noteikt atšķirīgu cūku liemeņu noformējumu, kas atšķiras no minētajā pantā definētā standarta noformējuma, ja komercdarbības prakse vai tehniskās prasības pieļauj šādu atkāpi.

(5)	Tradicionālais liemeņu noformējums Ungārijā un attiecīgi no tā izrietošā tirdzniecības prakse paredz, ka no liemeņiem neatdala nieru taukus un diafragmu. Tas jāņem vērā, koriģējot standarta noformējumam noteikto svaru.

(6)	Aparātu vai klasificēšanas metožu izmaiņas var apstiprināt tikai ar jaunu Komisijas lēmumu, ko pieņem, pamatojoties uz iepriekšējo pieredzi. Tādēļ pašreizējo apstiprinājumu var atcelt.

(7)	Šajā lēmumā paredzētie pasākumi ir saskaņā ar Cūkgaļas pārvaldības komitejas atzinumu,

IR PIEŅĒMUSI ŠO LĒMUMU.

1. pants

Saskaņā ar Regulu (EEK) Nr. 3220/84 cūku liemeņu klasificēšanai Ungārijā ir atļauts izmantot šādas metodes:

a)	aparāts ar nosaukumu Fat-O-Meater FOM S70 un Fat-O-Meater FOM S71 un ar to saistītās novērtējuma metodes, kuru sīks apraksts ir sniegts pielikuma 1. daļā;

b)	aparāts ar nosaukumu Uni-Fat-O-Meater FOM S89 (UNIFOM) un ar to saistītās novērtējuma metodes, kuru sīks apraksts ir sniegts pielikuma 2. daļā;

c)	aparāts ar nosaukumu Ultra FOM 200 un ar to saistītās novērtējuma metodes, kuru sīks apraksts ir sniegts pielikuma 3. daļā;

d)	aparāts ar nosaukumu Fully automatic ultrasonic carcase grading (AUTOFOM) un ar to saistītās novērtējuma metodes, kuru sīks apraksts ir sniegts pielikuma 4. daļā.

Attiecībā uz aparātu Ultra FOM 200, kas minēts pirmās daļas c) punktā, ir noteikts, ka pēc mērījumu procedūras pabeigšanas ir jābūt iespējai uz liemeņa konstatēt, ka aparāts mērījuma vietā ir noteicis SZ1 un SZ2 mērījuma vērtības, kas paredzētas pielikuma 3. daļas 3. punktā. Mērījuma vietas atbilstošs marķējums jāveic mērījumu procedūras laikā.

2. pants

Neatkarīgi no standarta noformējuma, kas minēts Regulas (EEK) Nr. 3220/84 2. panta 1. punktā, nieru tauki un diafragma nav jāatdala no cūkas liemeņa pirms svēršanas un klasificēšanas. Lai izveidotu salīdzināmu cūku liemeņu klasifikācijas sistēmu, reģistrēto silta liemeņa svaru samazina:

a)	diafragmai par 0,35 %;

b)	nieru taukiem par 1,68 %.

3. pants

Aparāta vai novērtējuma metodes izmaiņas nav atļautas.

4. pants

Šis lēmums ir adresēts Ungārijas Republikai.

Briselē, 2005. gada 18. maijā

Komisijas vārdā —

Komisijas locekle

Mariann FISCHER BOEL

(1) OV L 301, 20.11.1984., 1. lpp. Regulā jaunākie grozījumi izdarīti ar Regulu (EK) Nr. 3513/93 (OV L 320, 22.12.1993., 5. lpp.).

(2) OV L 285, 25.10.1985., 39. lpp. Regulā grozījumi izdarīti ar Regulu (EK) Nr. 3127/94 (OV L 330, 21.12.1994., 43. lpp.).

PIELIKUMS

METODES CŪKU LIEMEŅU KLASIFICĒŠANAI UNGĀRIJĀ

1. daļa

FAT-O-MEATER FOM S70 UN FAT-O-MEATER FOM S71

Cūku liemeņu klasificēšanu veic ar aparātu Fat-O-Meater FOM S70 un Fat-O-Meater FOM S71.

Aparāts ir aprīkots ar zondi, kuras diametrs ir 6 milimetri un kura ietver Fremstillet AF Radiometer Copenhagen/Slagteriernes Forskningsinstitut Optisk Sonde MQ tipa optisko zondi ar darba attālumu starp 5 un 105 milimetriem. Mērījumu rezultātus izsaka aprēķinātajā liesās gaļas saturā, izmantojot attiecīgi S70 un S71 tipa datoru.

Liemeņa liesās gaļas saturu aprēķina pēc šādas formulas:

= 54,043661 – 0,170496 × SZ1 – 0,568425 × SZ2 + 0,215384 × H2 + 0,048995 × W

kur:

	=	novērtētais liesās gaļas saturs (procentos),
SZ1	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P1 (8 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto jostas skriemeli),
SZ2	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (6 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu),
H2	=	muskuļu biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (6 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu),
W	=	silta liemeņa svars (kg).

Šo formulu piemēro liemeņiem, kuru svars ir no 50 līdz 120 kg.

2. daļa

UNI-FAT-O-MEATER FOM S89 (UNIFOM)

Cūku liemeņu klasificēšanu veic ar aparātu Uni-Fat-O-Meater FOM S89 (UNIFOM).

Aparāts ir tāds pats kā 1. daļas 2. punktā aprakstītais. Taču Uniform ir no FOM atšķirīgs dators un programmatūra optiskās zondes reflekcijas profila interpretācijai. Turklāt Uniform nav savienots ar mērīšanas instrumentu.

Liemeņa liesās gaļas saturu aprēķina pēc šādas formulas:

= 53,527 – 0,127 × SZ1 – 0,563 × SZ2 + 0,283 × H2

kur:

	=	novērtētais liesās gaļas saturs (procentos),
SZ1	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P1 (8 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto jostas skriemeli),
SZ2	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (6 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu),
H2	=	muskuļu biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (6 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu).

Šo formulu piemēro liemeņiem, kuru svars ir no 50 līdz 120 kg.

3. daļa

ULTRA FOM 200

Cūku liemeņu klasificēšanu veic ar aparātu Ultra FOM 200.

Aparāts ir aprīkots ar 4 MHz ultraskaņas zondi (Krautkrämer MB 4 SE). Ultraskaņas signālu digitalizē, uzglabā un apstrādā ar mikroprocesoru (tips 80 C 32). Mērījumu rezultātus ar Ultra FOM aparātu izsaka aprēķinātajā liesās gaļas saturā.

Liemeņa liesās gaļas saturu aprēķina pēc šādas formulas:

= 59,989 – 0,265 × SZ1 – 0,402 × SZ2 + 0,007625 × H2 + 0,08837 × W

kur:

	=	novērtētais liesās gaļas saturs (procentos),
SZ1	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P1 (7 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto jostas skriemeli),
SZ2	=	muguras tauku biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (7 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu),
H2	=	muskuļu biezums, ko mēra milimetros mērpunktā P2 (7 cm no liemeņa viduslīnijas starp trešo un ceturto pēdējo ribu),
W	=	silta liemeņa svars (kg).

Šo formulu piemēro liemeņiem, kuru svars ir no 50 līdz 120 kg.

4. daļa

FULLY AUTOMATIC ULTRASONIC CARCASE GRADING (AUTOFOM)

Cūku liemeņu klasificēšanu veic ar aparātu AUTOFOM (Fully automatic ultrasonic carcase grading).

Aparāts ir aprīkots ar 16 ultraskaņas devējiem, 2 MHz (Krautkrämer, SFK 2 NP), un darba attālums starp devējiem ir 25 mm.

Ultraskaņas dati ietver muguras tauku biezuma mērījumu un muskuļu biezuma mērījumu.

Mērījumu rezultātus ar datora palīdzību izsaka aprēķinātajā liesās gaļas saturā.

Liemeņa liesās gaļas saturu aprēķina, pamatojoties uz 60 mērpunktiem, izmantojot šādu formulu:

= 52,698684 – 0,033320 x1 – 0,027910 x2 – 0,033369 x3 – 0,042006 x4 – 0,044693 x5 – 0,038184 x6 – 0,021688 x7 – 0,023770 x8 – 0,020832 x9 – 0,018833 x10 – 0,014692 x11 – 0,018321 x12 – 0,025358 x13 – 0,024304 x14 – 0,026339 x15 – 0,020495 x16 – 0,016825 x17 – 0,019075 x18 – 0,021736 x19 – 0,020635 x20 – 0,019779 x21 – 0,027397 x22 – 0,023439 x23 – 0,022317 x24 – 0,024994 x25 – 0,026247 x26 – 0,023531 x27 – 0,019013 x28 – 0,027384 x29 – 0,031072 x30 – 0,028046 x31 – 0,025150 x32 – 0,023167 x33 – 0,024394 x34 – 0,026832 x35 – 0,024874 x36 – 0,018853 x37 – 0,021229 x38 – 0,028275 x39 – 0,027372 x40 – 0,018172 x41 – 0,017360 x42 – 0,019780 x43 – 0,022921 x44 – 0,023974 x45 – 0,024597 x46 – 0,013694 x47 – 0,014177 x48 – 0,016137 x49 – 0,016805 x50 – 0,017700 x51 – 0,022157 x52 – 0,027827 x53 + 0,051671 x54 + 0,049577 x55 + 0,049119 x56 + 0,050793 x57 + 0,050356 x58 + 0,050666 x59 + 0,053370 x60

kur:

novērtētais liesās gaļas saturs procentos,

x1, x2 ... x60 ir mainīgie lielumi, kuri noteikti ar AutoFom.

Mērpunktu apraksts un statistikas metode iekļauta Ungārijas iesniegtā protokola II daļā, kas nosūtīts Komisijai saskaņā ar Regulas (EEK) Nr. 2967/85 3. panta 3. punktu.

Šo formulu piemēro liemeņiem, kuru svars ir no 50 līdz 120 kg.