I. MELLÉKLET

A Bizottság jóváhagyja a „Muscat du Ventoux” oltalom alatt álló eredetmegjelöléshez kapcsolódó termékleírás alábbi módosításait:

1.    „A termék leírása” szakasz

A termék leírása kiegészült a „Muscat du Ventoux” bejegyzett eredetmegjelölést meghatározó nemzeti jogszabályban előírt feltételekkel, nevezetesen az eredetmegjelöléssel ellátott termék analitikai jellemzőire (refrakciós mutató, cukor-sav arány) és a bogyók jellemzőire (forma, minimális súly) vonatkozó rendelkezésekben foglaltakkal. A szóban forgó rendelkezések korábban is szerepeltek az európai uniós szinten bejegyzett termékleírásban, „Az előállítás módja” című pontban.

2.    „A földrajzi terület meghatározása” szakasz

A termékleírás felsorolja, hogy az előállítás mely szakaszait kell – az előállítás módjára vonatkozó rendelkezések alkalmazásának következményeként – kötelezően a földrajzi területen belül elvégezni.

A földrajzi területet alkotó települések jegyzéke a termékleírásban az OEM meghatározásáról szóló 1997. augusztus 22-i nemzeti szintű rendeletben szereplő felsorolás alapján szerepel. A települések számával kapcsolatos korábbi számolási hiba miatt a földrajzi területet alkotó települések számát módosítani kellett.

A termékleírás pontosítja a „Muscat du Ventoux” előállítására alkalmas parcellák azonosításának módszerét.

3.    „A földrajzi területről való származást igazoló elemek” szakasz

A nemzeti jogalkotás és szabályozás változásaira tekintettel „A terméknek a meghatározott földrajzi területről való származását igazoló elemek” szakasz szövegét egységesítették, többek között a termék és előállítási feltételeinek nyomonkövethetőségére vonatkozó jelentéstételi és nyilvántartási kötelezettségek tekintetében.

Ezek a módosítások az eredetmegjelölések ellenőrzésére szolgáló rendszernek a mezőgazdasági, erdészeti, élelmiszer-ipari és tengeri termékek hasznosításáról szóló, 2006. december 7-i 2006-1547. sz. törvényerejű rendelet (Ordonnance n o 2006-1547 du 7 décembre 2006 relative à la valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer) által bevezetett reformjával kapcsolatosak.

Emellett a termék történetére vonatkozó információk a „Kapcsolat a földrajzi területtel” szakaszba lettek áthelyezve.

4.    „Az előállítás módja” szakasz

„Az előállítás módja” szakasz kiegészült a „Muscat du Ventoux” eredetmegjelölést elismerő – az OEM jelölés elismerésére irányuló eredeti kérelem mellékletében szereplő – nemzeti szintű rendelet által előírt egyes rendelkezésekkel, nevezetesen a következő feltételek tekintetében:

—	a szőlőtőkék termőre forduláshoz szükséges minimális kora,

—	a telepítési sűrűség,

—	a metszési módszerek,

—	tőkénkénti terhelés és engedélyezett növénymagasság,

—	a betakarítás megkezdésének feltételei és a hozamokra vonatkozó kötelezettségek,

—	a hűtőkamrákban hosszan eltárolt szőlőre alkalmazandó egyedi rendelkezések.

Végezetül a refrakciós mutatóra vonatkozó szabályoktól rendkívüli időjárási körülmények esetén engedélyezett eltérésekre, a betakarítás kezdő időpontjára, valamint a hozamokra vonatkozó rendelkezéseket törölték a termékleírásból, mivel ezek a rendelkezések elvesztették létjogosultságukat.

5.    „A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok” szakasz

A címkézésre vonatkozó előírások a következők szerint módosultak:

—	kötelező lett az európai uniós AOP (OEM) jelzés elhelyezése a terméken,

—

az előírásokat ahhoz igazították, hogy a csomagolást többé nem szükséges a földrajzi területen belül elvégezni, illetve hogy módosultak a termékek azonosítására vonatkozó feltételek. Jelenleg a termékek azonosítására a nyomonkövethetőséget biztosító, a csomagolás külső részén elhelyezett szalagcímke szolgál. Tekintettel arra, hogy a kérelem értelmében ezentúl a csomagolást nem kötelező a földrajzi területen belül elvégezni, a szalagcímkét a betakarító tálcákra, illetve a hosszan eltárolt szőlő esetében a hűtőkamrából való kihozatalkor kell elhelyezni. A terméken a későbbiekben a végleges csomagolás céljából végzett műveletekkor a címkén csak a szalagcímke számát kell megőrizni, hogy biztosítható legyen a termékek nyomonkövethetősége.

6.   Nemzeti előírások

Az ellenőrzési rendszer nemzeti reformjával összhangban a termékleírás kiegészült a vizsgálandó fő elemeket és az alkalmazandó értékelési módszereket meghatározó táblázattal.

7.   Egyéb:

—	A termékleírásból törölték a csomagolás földrajzi területen belül való elvégzésére irányuló kötelezettséget, mely rendelkezés szükségtelenné vált.

—	„A kérelmező csoportosulás” és az „Ellenőrző szervek” szakaszok: a termékleírásban frissítették az eredetmegjelölés ellenőrzésért felelős szervek, valamint a csoportosulás nevét és elérhetőségeit, nevezetesen az ellenőrzés módjában bekövetkezett változások figyelembevételével.

II. MELLÉKLET

KONSZOLIDÁLT EGYSÉGES DOKUMENTUM

A TANÁCS 510/2006/EK RENDELETE a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról (*1)

„MUSCAT DU VENTOUX”

EK-szám: FR-PDO-0105-0996-2012.4.24.

OFJ () OEM (X)

1.   Elnevezés

„Muscat du Ventoux”

2.   Tagállam vagy harmadik ország

Franciaország.

3.   A mezőgazdasági termék vagy élelmiszer leírása

3.1.   A termék típusa

1.6. osztály: Gyümölcs, zöldségfélék és gabonafélék, frissen vagy feldolgozva

3.2.   Az 1. pontban szereplő elnevezéssel jelölt termék leírása

A „Muscat du Ventoux” a hamburgi muskotály szőlőfajtából előállított, sötét színű étkezési szőlő. Bogyói többnyire meglehetősen nagy méretűek, piros magokat nem tartalmaznak, általában változatos színűek, ropogósak, egyszerre intenzív és elegáns muskotályos illatúak. A szőlőfürtök egyenletes képet mutatnak, súlyuk legalább 250 gramm, a bogyók egymástól elkülönülve, szabályszerűen oszlanak el rajtuk. A „Muscat du Ventoux” egyik jellegzetes vonása a szőlő éréskor egyre markánsabbá váló kékes színe. A bogyók felületét borító hamvasságot nem szabad eltávolítani. A szőlőkocsány duzzadt.

A szőlő refrakciós mutatójának (IR) értéke meghaladja a 18-at (ami 169,3 g/l cukortartalomnak felel meg), a teljes cukor-sav arány (S/A) 25 fölött van (a cukor a teljes cukortartalom g/l értékében, a sav a borkősavtartalom g/l értékében értendő).

3.3.   Nyersanyagok (kizárólag feldolgozott termékek esetében)

–

3.4.   Takarmány (kizárólag állati eredetű termékek esetében)

–

3.5.   Az előállítás azon műveletei, amelyeket a meghatározott földrajzi területen kell elvégezni

A szőlő előállításának valamennyi műveletét a meghatározott földrajzi területen kell végrehajtani.

3.6.   A szeletelésre, az aprításra, a csomagolásra stb. vonatkozó egyedi szabályok

A hosszabban eltárolt szőlő tárolását a hűtőkamrába való gyors elraktározás, a termék minőségének megóvása és mindenfajta minőségromlás megelőzése érdekében a földrajzi területen belül kell elvégezni. A szőlő bogyóinak belsejében végbemenő gyors hőmérsékletcsökkenés a több hónapra történő eltárolás nélkülözhetetlen feltétele. A hűtőkamrából történő kivételkor rendszeres analitikai és érzékszervi vizsgálatokat kell végezni annak ellenőrzése érdekében, hogy a termék megőrizte jellegzetes tulajdonságait.

3.7.   A címkézésre vonatkozó egyedi szabályok

A „Muscat du Ventoux” eredetmegjelölésű szőlőn elhelyezett címke tartalmazza az eredetmegjelölés elnevezését, az Európai Unió AOP (OEM) szimbólumát, valamint a szalagcímkén szereplő számot.

4.   A földrajzi terület tömör meghatározása

A „Muscat du Ventoux” előállításának földrajzi területe három hegyvonulat találkozásánál helyezkedik el. Északról a Mont Ventoux, keletről a Vaucluse-hegység, délről a Luberon-hegylánc határolja. A földrajzi terület Vaucluse megyén belül a következő települések belterületét foglalja magában:

Apt, Aubignan, Le Barroux, Le Beaucet, Beaumettes, Beaumont-du-Ventoux, Bédoin, Blauvac, Bonnieux, Cabrières-d'Avignon, Caromb, Carpentras, Caseneuve, Castellet, Crestet, Crillon-le-Brave, Entrechaux, Flassan, Fontaine-de-Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, Goult, Joucas, Lacoste, Lagnes, Lioux, Loriol-du-Comtat, Malaucène, Malemort-du-Comtat, Maubec, Mazan, Ménerbes, Méthamis, Modène, Mormoiron, Murs, Oppède, Pernes-les-Fontaines, Robion, La Roque-sur-Pernes, Roussillon, Rustrel, Saignon, Saint-Didier, Saint-Hippolyte-le-Graveyron, Saint-Martin-de-Castillon, Saint-Pantaléon, Saint-Pierre-de-Vassols, Saint-Saturnin-lès-Apt, Saumane-de-Vaucluse, Vaison-la-Romaine, Venasque, Viens, Villars és Villes-sur-Auzon.

5.   Kapcsolat a földrajzi területtel

5.1.   A földrajzi terület sajátosságai

5.1.1.   Természeti tényezők

A Ventoux elnevezésű mikrorégióban sajátosan a területre jellemző geológiai és éghajlati viszonyok érvényesülnek.

A talajok homokos, iszapos és agyagos jellegűek. E talajtani tulajdonságoknak köszönhetően alakult ki a régióban a minőségi bor- és étkezésiszőlő-termelés hagyománya.

A területen mediterrán jellegű éghajlat uralkodik. E klíma legfőbb jellemzője a nyári napsütéses órák magas száma és az alacsony csapadékszintek. Az 1 900 m-nél magasabb Mont Ventoux hatására ugyanakkor az éjszakai órákban a hőmérséklet erősen lesüllyed. A hegyképződmény egyúttal megvédi a területet a Rhône folyó völgyét jellemző Mistral szél olykor igen erőteljes rohamaitól.

Az alacsony éves csapadékszintek miatt kis nedvességtartalmú levegő rendkívül kedvező hatással van a szőlőtermésre.

5.1.2.   Emberi tényezők

A „Muscat du Ventoux” termesztésének hagyományai a vaucluse-i vidéken a XX. század elejére nyúlnak vissza. Vaucluse megyében 1914-től szerepelnek a feljegyzésekben hamburgi muskotályszőlő-ültetvények, mely szőlőfajból a „Muscat du Ventoux” szőlőt előállítják.

A helyi termelők az előállítás földrajzi területén belül valódi hozzáértésre tettek szert a szőlő gondos nevelése, az egészséges, szép színű bogyók termesztése terén. A szőlőtermesztők a hajtások téli visszavágásával és a levélzet vegetatív időszakban történő gondozásával egész évben elősegítik a növények egészséges fejlődését és a bogyók megfelelő érését. A metszőollóval történő kézi betakarításban és a szőlőtermő parcellán történő átválogatásban szintén megmutatkozik a nemzedékről nemzedékre továbbadott, hosszú évtizedek tapasztalatából kiérlelt szaktudás.

5.2.   A termék sajátosságai

A „Muscat du Ventoux” a hamburgi muskotály szőlőfajtából előállított, sötét színű étkezési szőlő. Bogyói többnyire meglehetősen nagy méretűek, piros magokat nem tartalmaznak, általában változatos színűek, ropogósak, a hamburgi muskotályra sajátosan jellemző egyszerre intenzív és elegáns muskotályos illatúak. A „Muscat du Ventoux” egyik jellegzetes vonása az éréskor markánsabbá váló kékes szín. A bogyók felületét borító hamvasságot nem szabad eltávolítani. A bogyók egyenletesen oszlanak el a fürtön, cukortartalmuk magas.

5.3.   A földrajzi terület és (OEM esetében) a termék minősége vagy jellemzői közötti vagy (OFJ esetében) a termék különleges minősége, hírneve vagy egyéb jellemzője közötti ok-okozati kapcsolat

A földrajzi területet jellemző mediterrán éghajlat, elsősorban a napsütéses órák magas száma révén elősegíti a szőlő optimális érését. Emellett az érési időszakban az éjszakai és a nappali hőmérséklet közötti jelentős ingadozásért felelős Mont Ventoux befolyásának köszönhetően a földrajzi területen ideális körülmények alakultak ki a muskotályos szőlő kékes színének és a bogyók koncentrált aromáinak kialakulásához. A hűvös éjszakai hőmérsékletek különösen fontos szerepet játszanak az aromák megőrzésében.

A szőlőmetszés gyakorlata a hozam csökkentése segítségével elősegíti a szőlőbogyók optimális érését. A szőlőtermesztők emellett kiemelt figyelmet fordítanak a levélzet gondozására. Munkájuknak köszönhetően ideális levélfelület alakul ki, ami a cukrok megfelelő fotoszintézisének, és ezzel a szőlő ízösszetevőinek és a bogyók elszíneződéséért felelős antocianinok kifejlődésének egyik meghatározó tényezője.

Hivatkozás a termékleírás közzétételére

(az 510/2006/EK rendelet 5. cikkének (7) bekezdése)

https://www.inao.gouv.fr/fichier/CDCMuscatDuVentoux.pdf

---

(*1)  A rendeletet felváltotta a mezőgazdasági termékek és az élelmiszerek minőségrendszereiről szóló, 2012. november 21-i 1151/2012/EU európai parlamenti és tanácsi rendelet (HL L 343., 2012.12.14., 1. o.).