L_2006318HU.01002701.xml

A BIZOTTSÁG HATÁROZATA

(2006. november 14.)

a hasított sertések franciaországi osztályozási módszereinek engedélyezéséről

(az értesítés a C(2006) 5400. számú dokumentummal történt)

(Csak a francia nyelvű szöveg hiteles)

(EGT vonatkozású szöveg)

(2006/784/EK)

AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA,

tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre,

tekintettel a hasított sertések közösségi osztályozási rendszerének meghatározásáról szóló, 1984. november 13-i 3220/84/EGK tanácsi rendeletre (1) és különösen annak 5. cikke (2) bekezdésére,

mivel:

(1)

A 3220/84/EGK rendelet 2. cikkének (3) bekezdése előírja, hogy a hasított sertések osztályozását a színhústartalom becslése alapján kell meghatározni, a hasított sertés egy vagy több anatómiai részén végzett fizikai méréseken alapuló, statisztikailag igazolt értékelési módszereknek megfelelően. Az osztályozási módszerek engedélyezése a statisztikai becslés felső hibahatárától függ. Ezt a hibahatárt a hasított sertések közösségi osztályozási rendszerének alkalmazására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról szóló, 1985. október 24-i 2967/85/EGK bizottsági rendelet (2) 3. cikkének (2) bekezdése határozta meg.

(2)	A 97/28/EK bizottsági határozat (3) egy franciaországi hasítottsertés-osztályozási módszer elsődleges engedélyezéséről rendelkezik. Két másik módszert is alkalmaznak az eredmények egyenértékűségi feltételei alapján.

(3)	A sertésállományt érintő műszaki fejlődés miatt a francia kormány arra kérte a Bizottságot, hogy a 97/28/EK határozat alapján alkalmazott módszerek esetében engedélyezzen új eljárásokat, majd benyújtotta a 2967/85/EGK rendelet 3. cikkében előírt adatokat.

(4)	E kérelem értékelése azt mutatja, hogy a kérdéses osztályozási módszerek engedélyezéséhez szükséges feltételek teljesülnek.

(5)	Helyénvaló, hogy a műszerek és az osztályozási módszerek módosítását ne lehessen engedélyezni, ha az nem a szerzett tapasztalatok ismeretében elfogadott új bizottsági határozat alapján történik. Ezért a jelenlegi engedélyt vissza lehet vonni.

(6)	Az egyértelműség érdekében indokolt a 97/28/EK határozatot hatályon kívül helyezni és helyébe új határozatot léptetni.

(7)	Az e határozatban előírt intézkedések összhangban vannak a Sertéshúspiaci Irányítóbizottság véleményével,

ELFOGADTA EZT A HATÁROZATOT:

1. cikk

Franciaországban az alábbi módszereket lehet használni a hasított sertések 3220/84/EGK rendelet szerinti osztályozására:

a)	a „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)” nevű műszer és az ahhoz kapcsolódó becslési eljárások, amelyeket a melléklet 1. része fejt ki részletesen;

b)	a „CSB Ultra-Meater” nevű műszer és az ahhoz kapcsolódó becslési eljárások, amelyeket a melléklet 2. része fejt ki részletesen;

c)	a „manuális módszer (ZP)” és az ahhoz kapcsolódó becslési eljárások, amelyeket a melléklet 3. része fejt ki részletesen.

A manuális módszert (ZP) csak az olyan vágóhidakon lehet alkalmazni, ahol hetente legfeljebb 200 sertést vágnak le.

2. cikk

A 3220/84/EGK rendelet 2. cikkében említett előkészítéstől eltérve, a hasított sertések mérésre és osztályozásra bocsátása nyelvvel együtt is lehetséges. Ebben az esetben a vágott sertés piaci árának összehasonlíthatóság alapján történő megállapításához a mért meleg súlyt 0,5 %-kal csökkenteni kell.

3. cikk

A műszerek, illetve az értékelési módszerek módosítása nincs engedélyezve.

4. cikk

A 97/28/EK határozat hatályát veszti.

Mindazonáltal Franciaország az e határozat tárgyát képező módszerek helyett 2006. december 17-ig folytathatja a 97/28/EK határozat alapján engedélyezett hasítottsertés-osztályozási módszereket.

5. cikk

Ennek a határozatnak Franciaország a címzettje.

Kelt Brüsszelben, 2006. november 14-én.

a Bizottság részéről

Mariann FISCHER BOEL

a Bizottság tagja

(1) HL L 301., 1984.11.20., 1. o. A legutóbb a 3513/93/EK rendelettel (HL L 320., 1993.12.22., 5. o.) módosított rendelet.

(2) HL L 285., 1985.10.25., 39. o. A legutóbb az 1197/2006/EK rendelettel (HL L 217., 2006.8.8., 6. o.) módosított rendelet.

(3) HL L 12., 1997.1.15., 30. o. A 97/473/EK határozattal (HL L 200., 1997.7.29., 64. o.) módosított határozat.

MELLÉKLET

A HASÍTOTT SERTÉSEK FRANCIAORSZÁGI OSZTÁLYOZÁSI MÓDSZEREI

1. RÉSZ

Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)

A hasított sertések osztályozása a „Capteur Gras/Maigre – Sydel (CGM)” nevű műszer segítségével történik.

A műszerbe nagy felbontóképességű, 8 mm átmérőjű Sydel-szonda, infravörös fényt kibocsátó dióda (Honeywell) és két fotoreceptor (Honeywell) van építve. Működési távolság: 0–95 milliméter.

A mért értékeket maga a CGM-műszer váltja át a színhústartalom százalékos becsült értékére.

A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:

= 63,20 – 0,334 G1 – 0,427 G2 + 0,144 M2

ahol:

	=	a hasított test becsült színhústartalma,
G1	=	a harmadik és negyedik ágyékcsigolya közötti szalonnavastagság (a bőrkével együtt), 8 cm-re a hasított test hátsó középvonalától, a szalonnabőrre merőlegesen mérve (milliméterben),
G2	=	a harmadik és negyedik utolsó borda közötti szalonnavastagság (a bőrkével együtt), 6 cm-re a hasított test hátsó középvonalától, azzal párhuzamosan mérve (milliméterben),
M2	=	izomvastagság a harmadik és negyedik utolsó borda között, 6 cm-re a hasított test hátsó középvonalától, azzal párhuzamosan mérve (milliméterben).

A képlet a 45–125 kg tömegű hasított testek esetében érvényes.

2. RÉSZ

CSB Ultra-Meater

A hasított sertések osztályozása a „CSB Ultra-Meater” nevű műszer 3.0-ás verziója segítségével történik.

A műszerbe 3,5 MHz-es ultrahangos szonda (Pie Medical) van építve. Működési távolság: 0–200 milliméter.

A mért értékeket a műszer központi egysége váltja át a színhústartalom százalékos becsült értékére.

A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:

= 62,68 – 0,921 G + 0,204 M

ahol:

a hasított test becsült színhústartalma,

a második és harmadik utolsó borda közötti szalonnavastagság (a bőrkével együtt), 6 cm-re a hasított test hátsó középvonalától, a szalonnabőrre merőlegesen mérve (milliméterben),

a második és harmadik utolsó borda közötti izomvastagság, 6 cm-re a hasított test hátsó középvonalától, a szalonnabőrre merőlegesen mérve (milliméterben).

A képlet a 45–125 kg tömegű hasított testek esetében érvényes.

3. RÉSZ

Manuális módszer (ZP)

A hasított sertések osztályozása a manuális módszer (ZP) segítségével történik.

Ez a módszer, amelyben a jelzőszámok meghatározása a predikciós egyenleten alapul, beosztásos vonalzó segítségével valósítható meg. A módszer a hasíték szalonna- és izomvastagságának kézi mérésén alapul.

A hasított test színhústartalmát a következő képlet alapján kell kiszámítani:

= 55,99 – 0,514 Gf + 0,157 Mf

ahol:

a hasított test becsült színhústartalma,

a hasítékon látható, a glutaeus medius izmot borító szalonna legvékonyabb részén mért szalonnavastagság (milliméterben),

az ágyékizomnak a hasítékon látható vastagsága, amely a glutaeus medius izom elülső (cranialis) része és a gerinccsatorna felső (háti) széléig mért legrövidebb távolságot jelenti (milliméterben).

A képlet a 45–125 kg tömegű hasított testek esetében érvényes.