To obvestilo je objavljeno v skladu s členom 17(5) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE

„Cebreros“

PDO-ES-02348-AM02

Datum obvestila: 10. oktober 2024

OPIS ODOBRENIH SPREMEMB IN RAZLOGI ZANJE

1.   SPREMEMBA NEKATERIH ANALITSKIH PARAMETROV

Opis

—	Najmanjši delež dejanskega alkohola se pri belih vinih in vinih rosé zmanjša z 12 % na 11,5 %, pri rdečih vinih pa s 13 % na 12,5 %.

—	Najnižja vsebnost skupnih kislin (izražena kot vinska kislina) se pri belih vinih zniža s 4 na 3,5 grama na liter, pri rdečih vinih in vinih rosé s 4,5 na 4 grame na liter, pri staranih rdečih vinih in vinih rosé pa s 4 na 3,5 grama na liter.

Ta sprememba vpliva na točko 2(a) specifikacije proizvoda in točko 4 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne vključuje nobene od sprememb iz člena 24(3) Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta o geografskih označbah.

Razlog

Na starih vinskih trtah, značilnih za naše območje, se običajno prideluje grozdje z večjo koncentracijo sladkorjev, zaradi česar imajo vina večji delež alkohola. Nasprotno pa se mlade trte v naših vinogradih zasajajo na večji nadmorski višini, kjer je hladneje. Iz njih se pridelujejo grozdje z nižjo vsebnostjo sladkorja in posledično vina z manjšim deležem alkohola.

Najnižja vsebnost skupnih kislin se je znižala predvsem zaradi spremembe okoljskih razmer, ki je bila posledica višjih povprečnih temperatur v zadnjih letih. Dodaten dejavnik je pomanjkanje padavin, zaradi katerega se je na splošno znižala vsebnost kislin pri vseh sortah vinske trte.

2.   ZMANJŠANJE NAJMANJŠEGA DELEŽA POTENCIALNEGA ALKOHOLA V GROZDJU

Opis

Najmanjši delež potencialnega alkohola v grozdju se je pri rdečih vinih zmanjšal z 12 % na 11,5 % in pri belih vinih z 11 % na 10,5 %.

Ta sprememba vpliva na točko 3.b.1 specifikacije proizvoda in točko 5.1 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne vključuje nobene od sprememb iz člena 24(3) Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta o geografskih označbah.

Razlog

Na starih vinskih trtah, značilnih za naše območje, se običajno prideluje grozdje z večjo koncentracijo sladkorjev, zaradi česar imajo vina večji delež alkohola. Nasprotno pa se mlade trte v naših vinogradih zasajajo na večji nadmorski višini, kjer je hladneje. Iz njih se pridelujejo grozdje z nižjo vsebnostjo sladkorja in posledično vina z manjšim deležem alkohola.

3.   POVEČANJE NAJVEČJEGA DONOSA GROZDJA NA HEKTAR

Opis

Največji dovoljeni donos za ZOP „Cebreros“ se je povečal s 6 000 na 8 000 kilogramov na hektar.

Spremenjeni sta točka 5.1 specifikacije proizvoda in točka 5.2 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne vključuje nobene od sprememb iz člena 24(3) Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta o geografskih označbah.

Razlog

Okoliščine vinogradov, v katerih se prideluje ZOP „Cebreros“, so se v zadnjih letih spremenile. Prva specifikacija proizvoda je bila pripravljena v času, ko se je stanje vinogradov na tem območju že več let slabšalo. Večina jih je bila pretežno neobdelanih, zato so bili donosi majhni. V zadnjih letih so se postopno začeli vse bolj obdelovati z oranjem, gnojenjem itd. Posledično so se na številnih parcelah donosi znatno povečali.

Poleg tega so donosi novoregistriranih vinogradov na območjih z veliko gostoto zasaditve večji.

Nazadnje, po podatkih iz registrov vlade Avtonomne skupnosti Kastilja in Leon so bile v zadnjih treh letih vložene vloge za zasaditev ali registracijo 82,5 hektarja novih vinogradov. Mlade trte imajo večje donose kot stare.

Na območju ZOP „Cebreros“ se izvaja vinogradništvo na sušnih območjih. To pomeni, da povečanje donosa ne škoduje kakovosti, saj gre za donos, ki ga rastlina proizvaja naravno.

Namen spremembe je torej prilagoditi se novim okoliščinam vinogradov na območju, na katerem se prideluje ZOP „Cebreros“.

4.   SPREMEMBA DOLOČB O OZNAČEVANJU

Opis

—	Uveden je bil nov izraz za označevanje: „vino de parcela“ (vino s posamezne parcele), skupaj s pravili o njegovi uporabi.

—	V štirih obstoječih manjših geografskih enotah („Sierra de Gredos“, „Valle del Alberche“, „Valle del Tiétar“ in „Valle de Iruelas“) je bila zahteva, da najmanj 85 % grozdja, iz katerega se vino pridela, prihaja iz navedenih geografskih enot, povečana na 100 %.

—	V obstoječih manjših geografskih enotah, ki so občine, navedene v oddelku 5 specifikacije proizvoda, in pri katerih je treba uporabiti izraz „vino de pueblo“ (vaško vino), je bila zahteva, da 85 % grozdja, iz katerega se vino pridela, prihaja iz navedenih geografskih enot, povečana na 100 %.

—	Opredeljene in razmejene so bile nove manjše geografske enote. To so parajes (vinorodne lege) z imeni, ki se lahko uporabljajo z izrazom „vino de paraje“ (vino z vinorodne lege), če 100 % grozdja izvira iz te vinorodne lege.

Ta sprememba vpliva na točko 8.b.3 specifikacije proizvoda in točko 9 enotnega dokumenta.

Gre za standardno spremembo, saj ne vključuje nobene od sprememb iz člena 24(3) Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta o geografskih označbah.

Razlog

Potrošnike vse bolj zanima poreklo vin, ki jih pijejo, pridelovalci pa želijo, da bi bile te dodatne informacije na voljo na etiketi, s čimer bi se poudaril pomen vasi in geografskih enot z dolgoletno tradicijo pridelave kakovostnega grozdja. Poleg tega imajo potrošniki dostop do točnih informacij na etiketi, kar pomeni, da je treba urediti pogoje uporabe teh imen.

Vina, ki so vključena v te kategorije, morajo biti visoke kakovosti, poleg tega mora biti vzpostavljena obvezna sledljivost, s čimer se zagotovi, da resnično izvirajo iz geografske enote, navedene na etiketi. S tem se bo izboljšala ponudba raznovrstnih vin z zaščiteno označbo porekla „Cebreros“ in hkrati okrepila njena podoba pri strokovnjakih in potrošnikih.

ENOTNI DOKUMENT

1.   Ime

Cebreros

2.   Vrsta geografske označbe

ZOP – zaščitena označba porekla

3.   Kategorije proizvodov vinske trte

1.

Vino

3.1   Oznaka kombinirane nomenklature

—	22 – PIJAČE, ALKOHOLNE TEKOČINE IN KIS 2204 – Vino iz svežega grozdja, vključno ojačena vina; grozdni mošt, razen tistega iz tar. št. 2009

4.   Opis vin

1.   Bela vina

KRATEK OPIS

Bela vina imajo odtenke, ki segajo od slamnate do zlatorumene barve. So bistra in sijoča s sadnimi aromami, močnim in uravnoteženim okusom ter oljnato teksturo v ustih. Če so starana v sodih, so lahko ob robu zlate barve, njihove sadne arome so zrelejše, v ustih pa so polnejša.

*

Najvišja vsebnost hlapnih kislin pri vinih, starejših od enega leta: od 16,67 meq/l do 10 vol. %, kar se poveča za 1 meq/l za vsako odstotno točko alkohola nad 10 vol. %. Ta vina lahko presegajo mejne vrednosti iz točke 1 dela C Priloge I k Delegirani uredbi Komisije (EC) 2019/934, če izpolnjujejo merila iz oddelka 3 te priloge.

*	Najnižja vsebnost skupnih kislin pri vinih, staranih več kot šest mesecev: 3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina (46,67 meq/l).

*	Analitski parametri, ki v tem dokumentu niso določeni, so v skladu z veljavnimi predpisi.

Splošne analitske lastnosti

—	Največji delež skupnega alkohola (v vol. %): —

—	Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %): 11,5

—	Najnižja vsebnost skupnih kislin: 3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina

—	Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter): 13,33

—	Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter): 160

2.   Vina rosé

KRATEK OPIS

Vina rosé so bistra in sijoča, njihova barva pa sega od bledo rožnate do jagodno rožnate ali malinove. Običajno imajo note rdečega in/ali črnega jagodičja s srednjo strukturo v ustih. Če so starana v sodih, so njihovi odtenki lahko bolj oranžni, sadni pookus je manj intenziven, v ozadju pa so zaznavne lesne note.

*

Najvišja vsebnost hlapnih kislin pri vinih, starejših od enega leta: od 16,67 meq/l do 10 vol. %, kar se poveča za 1 meq/l za vsako odstotno točko alkohola nad 10 vol. %. Ta vina lahko presegajo mejne vrednosti iz točke 1 dela C Priloge I k Delegirani uredbi Komisije (EC) 2019/934, če izpolnjujejo merila iz oddelka 3 te priloge.

*	Najnižja vsebnost skupnih kislin pri vinih, staranih več kot 12 mesecev: 3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina (46,67 meq/l).

*	Analitski parametri, ki v tem dokumentu niso določeni, so v skladu z veljavnimi predpisi.

Splošne analitske lastnosti

—	Največji delež skupnega alkohola (v vol. %): —

—	Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %): 11,5

—	Najnižja vsebnost skupnih kislin: 4 grami na liter, izraženi kot vinska kislina

—	Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter): 13,33

—	Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter): 160

3.   Rdeča vina

KRATEK OPIS

Rdeča vina so bistra s češnjevo rdečimi odtenki in vijolično obrobo. Običajno imajo note rdečega in/ali črnega jagodičja ter uravnotežene kisline in strukturo, kar jim daje prefinjenost in elegantnost. Če so starana v sodih, ohranijo svoj sadni razpon in lesne note, postanejo mehkejša in pridobijo dolgotrajnejši pookus ter opečnato rdečo obrobo.

*

Najvišja vsebnost hlapnih kislin pri vinih, starejših od enega leta: od 16,67 meq/l do 10 vol. %, kar se poveča za 1 meq/l za vsako odstotno točko alkohola nad 10 vol. %. Ta vina lahko presegajo mejne vrednosti iz točke 1 dela C Priloge I k Delegirani uredbi Komisije (EC) 2019/934, če izpolnjujejo merila iz oddelka 3 te priloge.

*	Najnižja vsebnost skupnih kislin pri vinih, staranih več kot 12 mesecev: 3,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina (46,67 meq/l).

*	Analitski parametri, ki v tem dokumentu niso določeni, so v skladu z veljavnimi predpisi.

Splošne analitske lastnosti

—	Največji delež skupnega alkohola (v vol. %): —

—	Najmanjši delež dejanskega alkohola (v vol. %): 12,5

—	Najnižja vsebnost skupnih kislin: 4 grami na liter, izraženi kot vinska kislina

—	Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter): 13,33

—	Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter): 150

5.   Enološki postopki

5.1   Osnovni enološki postopki

1.

Pridelovalna praksa — Sajenje, zapolnjevanje vrzeli, cepljenje na kraju samem in cepljenje s poševnim rezom se lahko izvajajo le z dovoljenimi sortami vinske trte. — Pri novi zasaditvi se lahko uporabljata samo naslednji glavni sorti vinske trte: garnacha tinta in albillo real. Trte se lahko gojijo na naslednje načine: — v tradicionalni kotlasti obliki in različicah, — v špalirju: za vinograde, v katerih se uporablja vzgoja vinske trte.

2.

Posebni enološki postopek Najmanjši delež potencialnega alkohola v grozdju: 11,5 vol. % (rdeče sorte) in 10,5 vol. % (bele sorte). Cisterne in posode se uporabljajo le, če ne onesnažujejo vina in so dovoljene po veljavni zakonodaji. Najvišja stopnja ekstrakcije: 70 litrov na 100 kilogramov grozdja. Pogoji staranja: — Pri vinih, označenih z izrazom „FERMENTADO EN BARRICA“ (vrenje v sodih), je tako za vrenje kot za zorenje na drožeh treba uporabiti hrastove sode. — Staranje mora potekati v hrastovih sodih. — Obdobje staranja se računa od 1. novembra v letu trgatve.

3.

Pomembna omejitev pri pridelavi vin — Bela vina se pridelujejo samo iz sorte vinske trte albillo real. — Najmanj 95 % grozdja, uporabljenega za pridelavo vin rosé in rdečih vin, mora biti sorte garnacha tinta. Za pridobivanje grozdnega mošta je prepovedana uporaba visokohitrostnih centrifug in kontinuiranih stiskalnic.

5.2   Največji donosi

1.

8 000 kilogramov grozdja na hektar

2.

56 hektolitrov na hektar

6.   Razmejeno geografsko območje

Vse naslednje občine so v pokrajini Avila: La Adrada, El Barraco, Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, Cuevas del Valle, Fresnedilla, Gavilanes, Herradón de Pinares, Higuera de las Dueñas, El Hoyo de Pinares, Lanzahíta, Mijares, Mombeltrán, Navahondilla, Navalmoral, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Esteban del Valle, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo, Santa Cruz de Pinares, Santa Cruz del Valle, Santa María del Tiétar, Serranillos, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Villanueva de Ávila in Villarejo del Valle.

7.   Sorte vinske trte

ALBILLO REAL

GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTORERA

TEMPRANILLO

8.   Opis povezav

8.1   Naravni in človeški dejavniki

Naravni dejavniki

Območje, ki ga je treba zaščititi, se nahaja v srednjeiberskem sistemu gorskih verig med povodji rek Alberche in Tiétar, ki sta pritoka reke Tagus. Povodji ločuje vzhodni del gorske verige Sierra de Gredos. Prevladujejo granitna tla.

V povodju reke Alberche je teren razgiban, a brez ostrih elementov. Posejan je s strmimi pobočji na znatnih višinah. Vinogradi v glavnem ležijo na pobočjih levega brega doline, ki so obrnjena proti jugu. Nadmorska višina je med 800 in 1 000 m, nekatere parcele pa so lahko nad 1 000 m. Povodje reke Tiétar leži nižje, blizu izvira pa se nenadoma dvigne.

Tla so ilovnata, peščena in rahlo kisla na granitni podlagi ter revna z organskimi snovmi. Skrilasto območje s peščeno-glinasto-ilovnatimi tlemi obstaja, a je manjše. Po FAO so tla na območju pretežno pokarbonatna. Distrična in huminska tla sestavljajo večino tal v vinogradih.

Podnebje je sredozemsko s celinskim vplivom. Zime so relativno kratke in niso zelo mrzle. Poletja so dolga, topla in suha. Povprečna letna temperatura na območju, kjer ležijo vinogradi (Sierra de Gredos ima gorsko podnebje), je med 12 in 15 °C, količina padavin pa se giblje med 400 in 800 mm na leto. V letu je brez zmrzali 215 dni. Na splošno se lahko reče, da je podnebje toplejše in bolj deževno kot na drugih območjih z zaščitenimi označbami porekla na bregovih reke Duero.

Človeški dejavniki

Ljudje že stoletja za gojenje vinske trte izbirajo najboljša zemljišča, ki so najprimernejša in imajo južno do jugovzhodno lego. Poudariti je treba, da nekatere parcele ležijo na veliki nadmorski višini, ki presega 1 000 metrov.

Garnacha tinta in albillo real sta glavni sorti vinske trte za pridelavo tega vina. Skozi zgodovino se redno pojavljajo omembe, kako sta ti sorti vinske trte prilagojeni območju. Čeprav rasteta tudi na drugih območjih, se v zaščitenih vinih zaradi lastnosti tal in podnebja razvijejo posebne lastnosti.

Vinogradi na razmejenem območju so zelo stari: 94 % trt je starejših od 50 let, 37 % pa jih je starejših od 80 let. To pomeni visokokakovosten pridelek malega obsega.

Na območju so trte posajene na redko, običajno ima vsaka na voljo površino, večjo od kot 2,5 x 2,5 m. Gostota sajenja je tako 1 600 trsov na hektar, kar je primerno za majhno količino nerednih padavin ter tla, revna z organskimi snovmi.

8.2   Značilnosti proizvoda

Vina na razmejenem območju se ločijo na bela vina, vina rosé, rdeča vina, mlada vina in starana vina. Vsa imajo naslednje značilnosti rastišča (terroir):

—	velik delež alkohola,

—	visoko in uravnoteženo vsebnost vinske kisline,

—	potencial za dolgo staranje, zlasti rdeča vina so precej obstojna,

—	vina so uravnotežena, prefinjena in elegantna v ustih ter zelo živahna.

8.3   Vzročna zveza

Vina z razmejenega območja so posebna predvsem zaradi geografskega okolja: kot je bilo navedeno, območje razmejujejo gorski verigi in reki, ki sta del povodja reke Tagus. Vinogradi v glavnem ležijo na pobočjih levih bregov dolin, ki so obrnjena proti jugu. Posledično značilnosti tal, geologije in podnebja skupaj tvorijo izjemno in edinstveno območje za gojenje trte. Poleg tega človeško znanje in izkušnje pri izbiranju najprimernejših sort vinske trte in najustreznejših načinov gojenja omogočajo pridelavo specifičnega in edinstvenega proizvoda. V nadaljevanju so povzeti glavni dejavniki, ki potrjujejo to povezavo.

—	Ilovnatopeščena struktura tal na granitni podlagi daje vinom prefinjenost in s tem elegantnost v ustih.

—	Za razliko od okoliških območij ima zaščiteno območje zmernejšo mikroklimo kot preostala Kastilja in Leon. Hladnejša je kot na območjih na jugu in vzhodu in izrazito razpoznavna. Pomanjkanje padavin poleti in na začetku jeseni dajeta zdrav in visokokakovosten pridelek grozdja.

—	Vinogradi ležijo na veliki nadmorski višini, nekateri celo nad 1 000 metri. Zato ima grozdje zelo dobre kisline, ki vinu dajejo svežino in živahnost.

—

Njegovo posebnost dokazuje tudi trsni izbor. Vinogradniki se že stoletja odločajo za sorti vinske trte, najbolj primerni za to območje: garnacha tinta in albillo real, ki sta osnova za vina ter jim dajeta razpoznavni značaj. Iz sorte vinske trte garnacha tinta se pridelujejo vina z velikim deležem alkohola, ki pa so zaradi nadmorske višine in podnebja sveža v ustih. Sorta albillo real je specifična za to območje in se razlikuje od sorte vinske trte albillo mayor, ki je značilna za druga območja v Kastilji in Leonu; iz nje se pridelujejo kompleksna in živahna vina z močnim okusom, ki so zelo primerna za staranje v sodih.

—

Tradicionalna gostota sajenja skupaj z majhno količino padavin in tlemi, revnimi z organskimi snovmi, pomeni zelo majhen donos grozdja. To je eden izmed dejavnikov za visoko kakovost grozdja tako z vidika proizvodnje kot vsebnosti polifenolov. Njegovi analitski parametri so uravnoteženi, poleg tega dobro dozori.

—	Vinogradi so zelo stari: 94 % trt je starejših od 50 let, 37 % pa jih je starejših od 80 let. V povezavi z že omenjenimi značilnostmi to pomeni, da se vina še posebno dobro starajo.

Navedene okoliščine skupaj dajejo grozdje, ki zelo dobro dozori, in s tem vina z velikim deležem alkohola: vsaj 12° v belih vinih in vinih rosé ter 13° v rdečih vinih. Hkrati imajo vina veliko kislin: vsebnost skupnih kislin znaša vsaj 4,5 grama na liter, izraženega kot vinska kislina. Ta kombinacija velikega deleža alkohola in visoke vsebnosti kislin daje vinom „Cebreros“ značilno uravnoteženost.

Vina na zaščitenem območju se razlikujejo od okoliških vin, zlasti vin iz doline Duera, saj kažejo to značilno uravnoteženost med alkoholom in kislinami z značilno, a ne pretirano strukturo, ki daje vinom zelo eleganten značaj.

9.   Bistveni dodatni pogoji (pakiranje, označevanje, ostale zahteve)

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

pakiranje na razmejenem geografskem območju

Opis pogoja:

Proizvodnja vina vključuje stekleničenje in donegovanje vin. Organoleptične in fizikalno-kemične lastnosti, opisane v tej specifikaciji proizvoda, se zato lahko jamčijo le, če vsi postopki ravnanja z vinom potekajo na območju pridelave. Za zagotovitev kakovosti, porekla in nadzora je stekleničenje vin z ZOP „Cebreros“ posledično eden od ključnih dejavnikov doseganja lastnosti, določenih v specifikaciji proizvoda, zato se izvede v skladiščih in v polnilnicah na območju proizvodnje.

Pravni okvir:

nacionalna zakonodaja

Vrsta dodatnega pogoja:

dodatne določbe o označevanju

Opis pogoja:

Na etiketi ustekleničenih vin je na vidnem mestu treba navesti geografsko ime „Cebreros“ in izraz „zaščitena označba porekla“ ali tradicionalni izraz „vino de calidad“ (kakovostno vino).

Obvezno je treba tudi navesti letnik, tudi če se vino ne stara.

Poleg tega se na etiketi vin z ZOP „Cebreros“ lahko uporabijo spodaj navedeni neobvezni izrazi:

—	izraz „FERMENTADO EN BARRICA“ (vrenje v sodu) ali „ROBLE“ (nega v hrastovem sodu) se sme uporabiti, če vina izpolnjujejo pogoje iz veljavne zakonodaje,

—

izraz „VINO DE PARCELA“ (vino s posamezne parcele) se sme uporabiti, če 100 % grozdja, uporabljenega za proizvodnjo vina, izvira z ene parcele ali več sosednjih parcel, Na parcelah, na katerih se prideluje grozdje za proizvodnjo teh vin, je prepovedana uporaba herbicidov. Pridelovalci morajo to preveriti z analizo tal. Tega izraza ne sme spremljati ime manjše geografske enote.

—

Ime ene ali več spodaj navedenih manjših geografskih enot od spodaj navedenih in izrazi, ki jih morajo spremljati: — „SIERRA DE GREDOS“: za zaščitena vina, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v naslednjih občinah: La Adrada, El Barraco, Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, Cuevas del Valle, Gavilanes, Herradón de Pinares, Higuera de las Dueñas, El Hoyo de Pinares, Lanzahíta, Mijares, Mombeltrán, Navahondilla, Navalmoral, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Esteban del Valle, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Santa Cruz del Valle, Santa María del Tiétar, Serranillos, Sotillo de la Adrada, El Tiemblo, Villanueva de Ávila in/ali Villarejo del Valle, — „VALLE DEL ALBERCHE“: za zaščitena vina, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v naslednjih občinah: El Barraco (razen poligonov 18 in 19), Burgohondo, Cebreros, Herradón de Pinares, Hoyo de Pinares, Navalmoral, Navaluenga (razen poligonov 8 in 9), Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, San Bartolomé de Pinares, San Juan de la Nava (razen poligona 6), San Juan del Molinillo (Navandrinal), Santa Cruz de Pinares, Serranillos, El Tiemblo (razen poligonov 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 in 65) in/ali Villanueva de Ávila, — „VALLE DEL TIÉTAR“: za zaščitena vina, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v naslednjih občinah: La Adrada, Casavieja, Casillas, Fresnedilla, Gavilanes, Higuera de las Dueñas Lanzahíta, Mijares, Navahondilla, Pedro Bernardo, Piedralaves, Santa María del Tiétar, Sotillo de la Adrada, Cuevas del Valle, Mombeltrán, San Esteban del Valle, Santa Cruz del Valle in/ali Villarejo del Valle, — „VALLE DE IRUELAS“: za zaščitena vina, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v naslednjih občinah: El Barracao: poligona 19 in 18, Tiemblo (El): poligoni 43, 46, 47, 48, 49, 52, 53, 54, 55, 56, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64 in 65, poligona 8 in 9, San Juan de la Nava: poligon 6. — „VINO DE PUEBLO“ (vaško vino), ki mu sledi geografsko ime ene od občin, navedenih v oddelku 5 specifikacije proizvoda, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo zaščiteno vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v tej občini. — „VINO DE PARAJE“ (vino z vinorodne lege), ki mu sledi geografsko ime eno od vinorodnih leg, opredeljenih na geografskem območju ZOP „Cebreros“, če 100 % grozdja, iz katerega je bilo zaščiteno vino pridelano, prihaja s parcel, ki ležijo v tej vinorodni legi. Izjemoma se lahko deli vinorodne lege nahajajo v različnih sosednjih občinah.

Povezava na specifikacijo proizvoda

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DOP+CEBREROS_Rev+2.docx/568b0e60-e2ab-ef8d-b11c-8c970bbbdf0b

---

(1)   UL L 9, 11.1.2019, str. 2.