Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Chiroubles“

PDO-FR-A0911-AM03

Datum oznámení: 9.1.2025

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zeměpisná oblast

V kapitole I části IV bodě 1 specifikace produktu se číslo „2019“ nahrazuje číslem „2022“.

Tato redakční změna umožňuje uvést odkaz na zeměpisnou oblast podle oficiálního zeměpisného kodexu, který vydává institut INSEE (Národní institut pro statistiku a ekonomické studie), ve verzi z roku 2022, a zajistit tak vymezení zeměpisné oblasti z právního hlediska.

Jednotný dokument se mění v bodě 6.

2.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole I části IV bodě 3 specifikace produktu se číslo „2019“ nahrazuje číslem „2022“.

Tato redakční změna umožňuje uvést odkaz na oblast v bezprostřední blízkosti podle oficiálního zeměpisného kodexu zveřejněného institutem INSEE ve verzi z roku 2022.

Doplnění tohoto odkazu umožňuje právně zajistit definici oblasti v bezprostřední blízkosti.

Seznam obcí, které tvoří oblast v bezprostřední blízkosti, byl aktualizován, aniž byl změněn její rozsah, s cílem zohlednit administrativní změny, k nimž došlo.

V důsledku toho se mění položka „Dodatečné podmínky“ jednotného dokumentu.

3.   Hustota výsadby

V kapitole I části VI bodě 1 písm. a) specifikace produktu se do oddílu „Zvláštní ustanovení“ doplňují zvláštní ustanovení pro terasové vinice:

Za účelem usnadnění mechanického ošetřování pozemků na strmých svazích si totiž vinaři přejí vystavět terasy. Vzhledem k tomu, že obecná pravidla o hustotě nejsou pro tento způsob pěstování révy vhodná, doplňují se do specifikace zvláštní ustanovení schválená příslušným vnitrostátním výborem INAO.

Jednotný dokument se mění v položce „Zvláštní enologické postupy“.

4.   Pravidla výšky olistění

V kapitole I části VI bodě 1 písm. c) specifikace produktu se doplňují zvláštní pravidla výšky olistění pro terasové vinice, které nemají jasně vymezené spony mezi řadami.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

5.   Zákaz přidávání zeminy exogenního původu

V kapitole I bodě VI bodě 2 specifikace výrobku se doplňují tyto změny:

—	doplňuje se nové písmeno a) s cílem zakázat přidávání zeminy exogenního původu na pozemky s chráněným označením původu. Upřesňuje se, že zemina exogenního původu je půdou, která nepochází z vymezené pozemkové oblasti chráněného označení původu „Chiroubles“,

—	dosavadní písmeno a) se označuje jako písmeno b). Uvedené změny nemají vliv na jednotný dokument.

6.   Úprava horkou vodou

V kapitole I bodě VI bodě 2 specifikace výrobku se doplňují tyto změny:

—	písmeno b) se označuje jako písmeno c),

—	písmeno c) se mění takto: „Úprava standardní sadby a sadby ze soukromých školek horkou vodou je povinná.“

Toto ustanovení odpovídá novému pravidlu stanovenému příslušným vnitrostátním výborem INAO pro boj proti žloutnutí révy. Jeho cílem je omezit možnost úpravy pouze na úpravu prováděnou horkou vodou, aby se zabránilo alternativním úpravám, které z hlediska účinnosti neposkytují stejné záruky.

Uvedené změny nemají vliv na jednotný dokument.

7.   Výnos a mezní výnos

V kapitole I bodě VIII bodě 1 specifikace výrobku se doplňují tyto změny:

—	stávající ustanovení jsou převzata do písmene a),

—	doplňuje se písmeno b), které stanoví pravidla pro výpočet výnosu povoleného pro terasové vinice. Maximální výnos těchto pozemků nacházejících se na terasách odpovídá výnosu označení definovaného v písmenu a).

Uvedené změny nemají vliv na jednotný dokument.

8.   Přechodná opatření

V kapitole I části XI bodě 1 písm. a) specifikace produktu se mění přechodné opatření týkající se minimální hustoty výsadby.

Povolení k částečnému vyklučení vinic platné k 28. listopadu 2004 se totiž prodlužuje z roku 2015 do roku 2031. Pro révu, která bude nově vyklučena, se použije specifický součinitel snížení, aby se umožnilo urychlení restrukturalizace vinice v obtížné hospodářské situaci neumožňující opětovnou výsadbu ve velkém, a aby se usnadnila mechanizace vinice, a tím se snížilo používání glyfosátu.

Uvedené změny nemají vliv na jednotný dokument.

9.   Oznamovací povinnost

V kapitole II části I specifikace produktu se provádějí tyto změny:

—	v bodech 2, 3, 5 a 6 se mění ustanovení týkající se lhůt pro plnění oznamovací povinnosti, aby se usnadnilo provádění kontrol,

—	v bodě 2 se upřesňuje, že výrobky mohou být staženy až poté, co byl oprávněný kontrolní orgán informován o následných krocích učiněných v souvislosti s tímto prohlášením,

—	bod 4 nyní umožňuje systém čtvrtletního souhrnného hlášení pro hlášení uvedená v bodech 3 a 6, a to bez ohledu na objem nebo počet úkonů prováděných hospodářskými subjekty. Je stanoveno, že tato souhrnná hlášení musí být zaslána kontrolnímu orgánu maximálně 10 dní po konci čtvrtletí,

—	v bodě 5 se upřesňuje, že stažení šarží nebaleného vína určených k odeslání mimo vnitrostátní území se může uskutečnit až poté, co byl oprávněný kontrolní orgán informován o krocích přijatých v návaznosti na prohlášení týkající se odeslání mimo vnitrostátní území,

—	v bodě 6 jsou upřesněny způsoby oznámení o stažení z trhu,

—	v bodě 9 se provádějí změny s cílem upřesnit činnosti povolené v rámci úpravy pozemků.

Uvedené změny nemají vliv na jednotný dokument.

10.   Údaje o kontrolním subjektu

V kapitole III části II specifikace byl nahrazen uvedený kontrolní subjekt.

První odstavec byl upraven a druhý vypuštěn, aby byl text v souladu s novými redakčními pravidly.

Uvedená změna nemá vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název (názvy)

Chiroubles

2.   Druh zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

1.

Víno

3.1   Kód pro kombinovanou nomenklaturu

—	22 – NÁPOJE, LIHOVINY A OCET 2204 – Víno z čerstvých hroznů, včetně vína obohaceného alkoholem; vinný mošt jiný než čísla 2009

4.   Popis vína (vín)

STRUČNÝ POPIS

Jedná se o tichá suchá červená vína. Minimální přirozený obsah alkoholu v těchto vínech je 10,5 %. Po obohacení netvoří celkový obsah alkoholu v těchto vínech více než 13 % objemových. Vína mají ve fázi balení maximální obsah kyseliny jablečné 0,4 gramu na litr. Hotová vína připravená k propuštění ke spotřebě mají tyto analytické normy: Maximální obsah fermentovatelných cukrů (glukóza a fruktóza): 3 gramy na litr, Ostatní analytická kritéria odpovídají hodnotám stanoveným v evropských právních předpisech. Vína mají krásnou světlejší rubínově červenou barvu. V aromatech jsou často přítomny květinové a ovocné tóny. Chuťová struktura je obvykle málo tříslovitá, lahodná a velmi jemná s vyváženým zastoupením ovocné chuti a elegance. Lze je konzumovat jako mladá, ale po roce nebo dvou letech zrání se projeví veškerá jejich jemnost.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových): —

—	Minimální skutečný obsah alkoholu v % objemových —

—	Minimální celková kyselost: —

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): 14,17

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): —

5.   Enologické postupy

5.1   Zvláštní enologické postupy

1.   Zvláštní enologický postup

—	Používání kousků dřeva je zakázáno.

—	Po obohacení netvoří celkový obsah alkoholu v těchto vínech více než 13 % objemových.

—	Metody obohacování zahušťováním jsou povoleny do výše limitní hodnoty koncentrace 10 %.

—	Vína zrají nejméně do 15. ledna roku následujícího po roku sklizně.

Kromě uvedených ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na úrovni EU a v zákoníku zemědělství a mořského rybolovu.

2.   Pěstební postupy

—

Hustota výsadby Vinice mají minimální hustotu výsadby 6 000 rostlin na hektar. Spon mezi řadami je nejvýše 2,10 metru a spon výsadby mezi keři v téže řadě je přinejmenším 0,80 metru. Při dodržení hustoty výsadby nejméně 6 000 keřů na hektar, může být pro účely mechanizace vzdálenost mezi řadami vinné révy až 3 metry. Tato ustanovení se nevztahují na pozemky upravené terasovitě. Terasovitě vysázenou vinicí se rozumí pozemek, který byl před výsadbou révy kvůli stávajícímu sklonu upraven zvláštním způsobem. Obvyklý spon výsadby je proto přerušen a sousedící pozemky na různých úrovních nejde ošetřovat mechanicky. U pozemků s vinicí vysazenou v terase je spon výsadby mezi kmínky v téže řadě rovný nebo větší než 0,80 metru.

3.   Pěstební postupy

—	Pravidla řezu

—	Řez se provádí nejpozději do 15. května.

—	Réva se prořezává krátkým řezem (typu Gobelet, do vějíře, jednoduchým či dvojitým kordonovým řezem Royat anebo tzv. řezem „charmet“) s nejvýše 10 očky na keř.

—	Každý keř má 3 až 5 čípků s nejvýše dvěma očky. Za účelem zmlazení může každý keř rovněž nést jeden čípek s nejvýše dvěma očky vytvořený z výhonku vyrážejícího ze starých kmínků.

—	Při tvarovacím řezu nebo při změně způsobu řezu se řez révy provádí s nejvýše 12 očky na keř.

Zavlažování je zakázáno.

—	Ustanovení týkající se mechanické sklizně

—	V nádobách, v nichž jsou hrozny přepravovány z vinice do vinifikačního zařízení, mohou být hrozny vyskládány do výšky maximálně 0,50 metru.

—	Nádoby jsou vyrobeny z inertního materiálu určeného pro potravinářské účely.

—	Stroje a zařízení používané při sklizni a přepravě sklizených hroznů mají systém odtoku vody nebo vhodné ochrany.

5.2   Maximální výnosy

61 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

Sklizeň hroznů, vinifikace, výroba a zrání vín probíhá na území následující obce departementu Rhône, na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2022: Chiroubles.

7.   Moštová odrůda (moštové odrůdy)

Gamay N

8.   Popis souvislostí

8.1   Popis přírodních faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Vymezená zeměpisná oblast se nachází na východních svazích vrchoviny Monts du Beaujolais, které vévodí Mont Saint-Rigaud s výškou 1 009 m.

Rozprostírá se pouze na území obce Chiroubles na severu departementu Rhône.

Vymezená zeměpisná oblast se opírá o nevelkou rozsochu tvořící dobře chráněný žulový skalní amfiteátr otevřený k jihovýchodu. Její reliéf je výrazně členitý a zvlněný se strmými svahy s výhodnou východní a jihovýchodní expozicí, které se svažují do údolí odvodňovaných řekou Douby a jejími přítoky. Oblast leží jihozápadně od Mâconu a severně od Lyonu.

Pozemky vymezené pro sklizeň hroznů se nalézají na svazích čnících nad nížinou v povodí řeky Saône v nadmořské výšce 260 až 600 metrů, což z nich činí nejvýše položené vinice v regionu Beaujolais. Půdy jsou velmi homogenní, neboť všechny vznikly zvětráním žulového podloží, které vytváří hrubě písčité eluvium. Místy se objevují mikrogranitové a lamprofyrové žíly. Jde o chudé, lehké, kyselé, propustné a mělké půdy.

Podnebí je zeslabeného oceánského typu s kontinentálními a jižními vlivy. Srážky jsou rovnoměrně rozložené do celého roku a průměrná roční teplota je přibližně 11 °C. Vrchovina „Monts du Beaujolais“ hraje stěžejní úlohu při ochraně před západními větry, což vede ke zmírnění oceánského vlivu. Fénový efekt vzniklý díky této vrchovině vysušuje vlhký vzduch, a zároveň tak zvyšuje světelnost a snižuje množství srážek.

Důležitou roli při vývoji vinné révy rovněž hraje široké údolí řeky Saône, neboť napomáhá intenzivnímu slunečnímu osvitu a je vstupní branou pro jižní vlivy, které se projevují zejména mimořádnými horky v letním období.

8.2   Popis lidských faktorů, jež přispívají ke spojení s vymezenou oblastí

Pěstování vinné révy se zde začalo rozvíjet od středověku pod vlivem církevních řádů. Od konce 15. století přispěla k rozvoji vinic lyonská buržoazie, která zbohatla díky výrobě hedvábí a bankovnictví.

V průběhu 17. století se v regionu rozvíjel obchod s vínem, což vedlo k zásadním změnám ve vinohradnictví. Při sčítání, které si v roce 1697 vyžádal Lambert d'HERBIGNY, se mezi farnostmi, v nichž se pěstuje vinná réva, objevil i název Chiroubles, byť zatím ve skromném měřítku.

Obec Chiroubles se však stává významným střediskem v historii moderního vinařství z podnětu Victora PULLIATA. Tento významný muž shromáždil na svém panství „Tempéré“ v obci Chiroubles sbírku 1 200 odrůd vinné révy, definoval stupnici zralosti odrůd a v 80. letech 19. století se stal iniciátorem boje proti mšičce révokazu. Zavedl roubování vinné révy, mimořádně účinnou a ekologickou metodu boje proti škůdcům, která se od té doby používá na celém světě. Jeho vinice byly prvními roubovanými vinicemi v departementu Rhône. Sehrál rozhodující roli při obnově vinic.

V roce 1928 se v reakci na krizi vinařství místní malí výrobci spojili a založili družstevní sklep s cílem zlepšit podmínky vinifikace a prodeje svých produktů. V tomto sklepě se dodnes vinifikují hrozny pocházející ze sklizně přibližně šedesáti členů družstva.

Chráněné označení původu „Chiroubles“ bylo z podnětu sdružení Syndicat de défense uznáno nařízením z 11. září 1936.

Nevelká rozloha pozemků a jejich silná rozdrobenost související s místopisnými podmínkami vytváří mozaiku vinic, která svědčí o intenzivním zapojení zdejších obyvatel do vinařství.

Pro výrobu „Chiroubles“ je charakteristické spojení tradic daného regionu a moderních metod.

Producenti, kteří usilovali o produkci kvalitního vína, se naučili odrůdu Gamay N správně pěstovat a usměrňovat její růst a specifika, zejména využíváním velké hustoty výsadby a krátkého řezu.

V zájmu zajištění dobré zralosti hroznů dbá producent na to, aby byla slunci vystavena dostatečná listová plocha. V prvních letech se proto používá volné vedení révy nebo vyvazování ke kůlu. Lze ji také vést po pevné opěrné konstrukci, což usnadňuje mechanizaci.

Aby vína získala tříslovinovou strukturu nutnou pro zrání, začali výrobci používat zvláštní postup vinifikace, který kombinuje tradiční fermentaci se semi-karbonickou macerací. V souladu se zvyklostmi producenti dbají na separování hroznů sklizených z nejlepších pozemků a názvy nejvyhlášenějších lokalit uvádějí na štítcích.

V roce 2010 obhospodařovalo přibližně padesát soukromých vinařství a jedno vinařské družstvo plochu 350 hektarů s produkcí téměř 16 000 hektolitrů.

8.3   Příčinné souvislosti

Celkový charakter žulových a málo jílovitých půd na pozemcích vymezených pro sklizeň hroznů má vliv na originální chuťové vlastností vín. Tyto chudé propustné půdy se rychle odvodňují a zahřívají, což jsou příznivé faktory pro produkci kvalitních hroznů a mimořádně ovocný výraz vín.

Vzhledem ke své zeměpisné poloze se oblast Chiroubles liší od zbytku vinic regionu Beaujolais kontrastním podnebím s velkými letními horky, která se často protáhnou až do podzimu.

Pozemky vinic chráněné před západními větry vrchovinou „Monts du Beaujolais“ se nacházejí uprostřed skalního amfiteátru s jihovýchodní expozicí a těší se příznivým teplotám již od brzkého rána, kdy na ně dopadají první sluneční paprsky.

Poloha vinice na svazích, které jsou místy velice strmé, otevřené do rozlehlé nížiny v povodí řeky Saône v nadmořské výšce 260 až 600 metrů, umožňuje téměř vždy, aby vinice nebyla vystavena jarním mrazíkům a ranním mlhám, napomáhá slunečnímu osvitu, který je zárukou dobré fotosyntézy a zajišťuje rychlý odtok případných přebytků srážek, a tím i optimální zrání hroznů. Fénový efekt způsobuje vysoké teploty během období zrání a vyrovnává vliv nadmořské výšky.

V těchto specifických zeměpisných podmínkách výrobci „Chiroubles“ po generace vyvíjeli technologie umožňující co nejlépe využít potenciál odrůdy Gamay N, která je obzvláště přizpůsobená podnebí a půdám vzniklým ze žulových eluvií.

Jejich know-how se v souladu se zvyklostmi projevuje krátkým řezem na čípek, vysokou hustotou výsadby, kultivačními postupy omezujícími erozi půdy a vhodnými vinařskými technikami, jejichž cílem je získat surovinu výrazné barvy a zároveň zaručit jemnost, ovocnou chuť a schopnost zrání a uchování vín.

Vína „Chiroubles“ byla vysoce ceněna již dlouho předtím, než „Beaujolais nouveau“ dobylo svět. Publikace „Topographie de tous les vignobles connus“ (Topografie všech známých vinic) JULLIEN z roku 1816 zmiňuje vína z „Cheroubles, která poskytuje vína stejného druhu jako Fleury“, což je další proslavené „cru“ regionu Beaujolais.

Od roku 1995 spolek „Confrérie des Damoiselles de Chiroubles“ hájí a propaguje toto víno za hranicemi regionu. K významným událostem patří slavnost vína „Crus du Beaujolais“, u jejíhož zrodu stála obec Chiroubles. V průběhu každoroční vysoce prestižní vinařské soutěže jsou oceňována nejlepší vína, a to nejlepší z nich získává „Pohár Victora PULLIATA“, který je udělován na počest této význačné osobnosti.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím následujících obcí na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2022:

—	v departementu Côte-d’Or:

Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L'Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Saint-Philibert, Saint-Romain, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Valforêt (pouze část odpovídající území bývalé obce Clémencey), Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée, Vougeot.

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím následujících obcí na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2022:

—	v departementu Rhône:

Alix, Anse, L'Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Chasselay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Dardilly, Denicé, Deux Grosnes (pouze část odpovídající území bývalé obce Avenas), Dracé, Emeringes, Fleurie, Fleurieux-sur-l'Arbresle, Frontenas, Gleizé, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Sain-Bel, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche-sur-Saône, Ville-sur-Jarnioux, Vindry-sur-Turdine (pouze část odpovídající území bývalých obcí Dareizé, Les Olmes a Saint-Loup).

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím následujících obcí na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2022:

—	v departementu Saône-et-Loire:

Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-La-Loyère (pouze část odpovídající území bývalé obce La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saint-Ythaire, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, La Vineuse sur Fregande (pouze část odpovídající území bývalých obcí Donzy-le-National, Massy a La Vineuse), Vinzelles, Viré.

Označování

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci, výrobu a zrání vín, je tvořena územím následujících obcí na základě oficiálního zeměpisného kodexu z roku 2022:

—	v departementu Yonne:

Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montigny-la-Resle, Montholon (pouze část odpovídající území bývalých obcí Champvallon, Villiers sur Tholon a Volgré), Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers, Yrouerre.

Označování

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ dalších podmínek:

Další ustanovení týkající se označování

Popis podmínek:

a)

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět menší zeměpisnou jednotku, pokud: — se jedná o název místa uvedeného v katastru, — tato jednotka je uvedena na prohlášení o sklizni. Název místa zapsaného v katastru je uveden bezprostředně po názvu chráněného označení původu a je vytištěn písmem, jehož rozměry nejsou na výšku ani na šířku větší, než jsou písmena tvořící název chráněného označení původu.

b)

Označování vín s chráněným označením původu může uvádět větší zeměpisnou jednotku „Vin du Beaujolais“ nebo „Grand Vin du Beaujolais“ nebo „Cru du Beaujolais“. Rozměry písma použitého pro větší zeměpisnou jednotku nesmějí být na výšku ani na šířku větší, než je dvoutřetinová velikost písmen tvořících název chráněného označení původu.

Odkaz na specifikaci výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0aafbc7f-1531-462d-98d6-e38ad256458d

---

(1)   Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.