Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Puisseguin Saint-Emilion”

PDO-FR-A0992-AM05

Datum för meddelandet: 9 december 2024

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Den officiella geografiska kodexen

En hänvisning till 2022 års officiella geografiska kodex har lagts till för det geografiska området och det omedelbara närområdet.

Denna ändring påverkar inte det geografiska området, utan är en rent redaktionell ändring.

Punkterna 6 ”Avgränsat geografiskt område” och 9 ”Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)” i det sammanfattande dokumentet har ändrats i enlighet med produktspecifikationen.

2.   Vinodlingsmetoder

En skyldighet har lagts till för gårdarna att ha certifiering för ekologisk produktion eller miljöcertifiering av minst nivå 2 enligt gällande nationella bestämmelser.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

3.   Miljöskyddsbestämmelser

Följande miljöskyddsbestämmelser har lagts till:

—	Döda vinstockar ska tas bort från jordlotterna. Inga döda vinstockar får lämnas kvar på jordlotterna.

—	Generell kemisk ogräsbekämpning på jordbrukslotterna är förbjuden.

—	Alla vinodlare ska beräkna och registrera sitt index för behandlingsfrekvens.

Genom dessa ändringar tas bättre hänsyn till samhällets krav på minskad användning av växtskyddsmedel och till miljön.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

4.   Skörd

Bestämmelsen om sortering av skörden har strukits av skäl som hänger samman med de praktiska arrangemangen för kontroll.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

5.   Förflyttning mellan godkända upplagshavare

I kapitel I punkt IX.5 stryks led b om datum för förflyttning av vinet mellan godkända upplagshavare.

Inga ändringar av det sammanfattande dokumentet krävs.

6.   Övergångsbestämmelser

De övergångsbestämmelser som har löpt ut har tagits bort.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

7.   Dokumentation

Inget provningsregister behöver längre hållas.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

8.   Tabell över huvudsakliga punkter som ska kontrolleras

Punkten om kontroll av druvornas mognad har ändrats, vilket innebär att endast registren behöver kontrolleras.

Det sammanfattande dokumentet har inte ändrats.

9.   Hänvisning till kontrollorganet

Ordalydelsen i hänvisningen till kontrollorganet har setts över och anpassats till ordalydelsen i produktspecifikationerna för andra ursprungsbeteckningar. Ändringen är endast redaktionell.

Inga ändringar av det sammanfattande dokumentet krävs.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Puisseguin Saint-Emilion

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

3.1   KN-nummer

—	22 – DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA 2204 – Vin av färska druvor, inbegripet vin som tillsatts alkohol; druvmust, annan än sådan enligt nr 2009

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

KORTFATTAD BESKRIVNING

De här röda vinerna produceras huvudsakligen av druvsorten merlot N och är kraftiga och runda med en djup färg och arom av intensiva röda bär som i takt med lagringen utvecklar en sammansatt bouquet. Vinet lagras ofta på ekfat, vilket kan tillföra rökiga toner och toner av vanilj och berika vinernas doftpalett och struktur. Vinernas naturliga alkoholhalt är minst 11 volymprocent, den totala alkoholhalten är 13,5 volymprocent efter berikning, halten av äppelsyra är högst 0,30 g/l och halten av jäsbart socker (glukos och fruktos) är högst 3 g/l.

De analytiska egenskaperna överensstämmer med de gränsvärden som fastställts i EU-lagstiftningen.

Allmänna analytiska egenskaper

—	Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) —

—	Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) —

—	Lägsta totala syrahalt (i milliekvivalenter per liter)

—	Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter): 13,26

—	Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter): 140

5.   Vinframställningsmetoder

5.1   Särskilda oenologiska metoder

1.   Berikning

Särskild oenologisk metod

—	Subtraktiva berikningsmetoder är endast tillåtna inom en koncentrationsgräns på 15 %.

—	Efter berikning har vinerna en total alkoholhalt på högst 13,5 volymprocent.

2.   Plantering och beskärning av vinstocken

Odlingsmetod

Planteringstätheten ska vara minst 5 500 stockar per hektar.

Avståndet mellan raderna får inte överstiga 2 meter och avståndet mellan vinstockarna i samma rad måste vara minst 0,50 meter.

Beskärning är obligatoriskt. Beskärning görs senast när bladen är utslagna (Lorenz-stadium 9).

Vinstockarna beskärs med följande tekniker för att främja utbredning och luftning med enplansuppbindning och samtidigt begränsa antalet druvklasar:

—	Enkel eller dubbel guyotbeskärning.

—	Cordon de royat-metoden eller solfjädersform.

—	Långskottsbeskärning.

Varje stock får ha högst 12 skott.

Långskotten (långa grenar) får aldrig röra varandra.

Bevattning

Bevattning under vinrankans växtperiod är bara tillåten vid varaktig torka och när torkan påverkar vinrankas fysiologiska utveckling och druvans mognad.

5.2   Högsta avkastning

1.	Rött vin 65 hektoliter/hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Skörden av druvorna, vinframställningen, vinberedningen och vinodlingen sker i den del av kommunen Puisseguin (baserat på den officiella geografiska kodexen av den 1 januari 2022) i departementet Gironde som motsvarar kommunens territorium såsom det definierades före sammanslagningen med kommunen Monbadon den 1 januari 1989 (dekret från prefekten av den 10 november 1988).

7.   Druvsorter

Cabernet franc N

Cabernet-sauvignon N

Cot N – malbec

Merlot N

8.   Samband med det geografiska området:

Det geografiska området för den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Puisseguin Saint-Emilion” är begränsat till en del av kommunen Puisseguin som motsvarar kommunen såsom den definierades före sammanslagningen med kommunen Monbadon 1989. Området ligger i nordöstra delen av departementet Gironde, 48 kilometer nordost om Bordeaux och 10 kilometer sydost om Saint-Emilion, i Libournetrakten.

Där de två floderna Isle och Dordogne flyter samman är jorden i de områden som används för vinodling för den kontrollerade ursprungsbeteckningen mestadels kalkrika och ler- och kalkhaltiga.

Precis som i hela Gironde, som ligger vid Atlanten, är klimatet ett tempererat kustklimat med måttliga temperaturväxlingar, vilket är gynnsamt för vinodling. Det geografiska områdets läge, nordost om Gironde, gör att klimatet får inslag av inlandsklimat i form av högre temperaturer på sommaren och hösten, vilket främjar druvornas mognad. Kustklimatet, som är oförutsägbart och som vissa år medför regniga höstar med lågtryck eller tvärtom varma och mycket soliga höstar, ger upphov till tydliga variationer mellan årgångarna.

Druvsorten merlot N frodas i det här området. Den främjas särskilt av den friska och fuktiga marken med lerig struktur, där druvorna mognar fint.

Övriga druvsorter odlas i jord som är lite varmare, mer sand- och grushaltig eller sand- och lerhaltig, eller ler- och kalkhaltig jord med god solexponering.

Kustklimatet med inslag av inlandsklimat (varma somrar, långa och ljumma höstar, milda och generellt sett torra vintrar) gynnar en långsam mognad hos druvorna.

I det avgränsade odlingsområdet klassificeras de jordlotter som antingen genom jordmånens struktur eller deras topografiska läge (på en ås eller i en sluttning) har god avrinning. De jordlotter som inte ingår är de med hydromorf jordmån eller jordmån som har utvecklats på lera och kalk och som har en tunn ogenomsläpplig jord. Andra jordlotter som heller inte ingår är de som ligger i dalgångarna och där jordmånen visar tecken på hydromorfi och där det finns risk för frost på våren.

De tydligt avgränsade jordlotterna ger förutsättningar för de lokala druvsorterna att utvecklas optimalt. Genom åren har dessa valts ut för att de lämpar sig att bevara och lagra, med tanke på att de behövde kunna transporteras långt.

För att skörden ska bli tillräckligt stor och samtidigt inte överbelasta vinstockarna på mark som är känd för att kunna producera stora mängder, och för att främja mognaden och en optimal koncentration av druvorna, är den minsta planteringstätheten hög. Genom att vinstockarna över lag binds upp mot kraftig tråd, i kombination med strikta regler för beskärning och att långa grenar aldrig får röra varandra, går det att sprida ut skörden och få en tillräcklig fotosyntes i bladen för en bättre mognad.

De skördade druvorna måste vara friska och måste därför sorteras för att få bort omogna, skadade eller sjuka druvor.

Vinerna lagras minst till våren året efter skörd. Den här lagringsperioden är nödvändig för att vinerna ska stabiliseras, mogna och komma till sin rätt innan de förs ut på marknaden och når konsumenterna.

Viner med ursprungsbeteckningen ”Puisseguin Saint-Emilion” är röda viner som huvudsakligen produceras av druvsorten merlot N och som är kraftiga och runda med en djup färg och arom av intensiva röda bär som i takt med lagringen utvecklar en sammansatt bouquet.

I blandningar ger druvsorterna cabernet franc N och cabernet-sauvignon N friskhet och struktur, vilket gör att de kan lagras bättre och ger en mer sammansatt arom.

Vinet lagras ofta på ekfat, vilket kan tillföra rökiga toner och toner av vanilj och berika vinernas doftpalett och struktur.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Större geografisk enhet

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Puisseguin Saint-Emilion” kan ange den större geografiska enheten ”Vin de Bordeaux” eller ”Grand Vin de Bordeaux”. De tecken som används för denna större geografiska enhet får varken på höjden eller på bredden vara större än två tredjedelar av de tecken som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Undantag med avseende på produktion i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet, definierat genom undantag för vinframställning, vinberedning och mognadslagring, utgörs av följande kommuners territorium i departementet Gironde på grundval av den officiella geografiska kodexen av den 1 januari 2022: Abzac, Les Artigues-de-Lussac, Castillon-la-Bataille, Lalande-de-Pomerol, Lussac, Montagne, Néac, Petit-Palais-et-Cornemps, Pomerol, Saint-Cibard, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Tayac, Vignonet, den del av kommunen Puisseguin som motsvarar territoriet i den tidigare kommunen Monbadon före sammanslagningen den 1 januari 1989 samt Libourne, och då den del av territoriet som i söder avgränsas av bäcken Capelle och dess förlängning fram till byväg 28, av den här vägen ända till Dordogne och av järnvägen Bordeaux–Bergerac.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-efa8534a-caf8-468e-b0e9-0fd61c7c119c

---

(1)   EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.