Šis paziņojums ir publicēts saskaņā ar Komisijas Deleģētās regulas (ES) 2019/33 17. panta 5. punktu (1).

STANDARTA GROZĪJUMA APSTIPRINĀŠANAS PAZIŅOJUMS

“Puisseguin Saint-Emilion”

PDO-FR-A0992-AM05

Paziņojuma datums: 9.12.2024.

APSTIPRINĀTĀ GROZĪJUMA APRAKSTS UN PAMATOJUMS

1.   Administratīvi teritoriālo vienību oficiālais klasifikators

Attiecībā uz ģeogrāfisko apgabalu un tiešās apkaimes apgabalu ir pievienota atsauce uz 2022. gada administratīvi teritoriālo vienību oficiālo klasifikatoru.

Šīs izmaiņas ir tikai redakcionālas, ģeogrāfiskajā apgabalā izmaiņu nav.

Vienotā dokumenta 6. punkts “Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals” un 9. punkts “Citi būtiski nosacījumi (iepakošana, marķēšana, citas prasības)” ir grozīts, lai atbilstu produkta specifikācijai.

2.   Vīndārza kopšana

Ir pievienota prasība, ka saimniecībām jābūt saņēmušām bioloģiskās lauksaimniecības sertifikātu vai vismaz 2. līmeņa vidisko sertifikātu saskaņā ar piemērojamajiem valsts noteikumiem.

Vienotais dokuments nav grozīts.

3.   Agrovides noteikumi

Ir pievienoti dažādi vidiskie noteikumi:

—	zemesgabali ir jāatbrīvo no nokaltušiem vīnkokiem; šādu nokaltušu vīnkoku uzglabāšana zemesgabalos ir aizliegta,

—	neselektīva ķīmiskā nezāļu apkarošana zemesgabalos ir aizliegta,

—	visiem operatoriem ir jāaprēķina un jāreģistrē to veiktās apstrādes biežuma rādītājs.

Šo grozījumu nolūks ir labāk ņemt vērā sabiedrības prasības samazināt augu aizsardzības līdzekļu izmantošanu un labāk ņemt vērā ar vidi saistītos apsvērumus.

Vienotais dokuments nav grozīts.

4.   Ražas novākšana

Noteikums par ražas šķirošanu ir svītrots ar tās kontrolējamību saistītu apsvērumu dēļ.

Vienotais dokuments nav grozīts.

5.   Aprite starp apstiprinātiem noliktavu turētājiem

Ir svītrots 1. nodaļas IX iedaļas 5. punkta b) apakšpunkts, kas attiecas uz datumu, kad atļauta vīnu laišana apritē starp apstiprinātiem noliktavu turētājiem.

Šis grozījums neparedz nekādus grozījumus vienotajā dokumentā.

6.   Pārejas pasākumi

Pārejas pasākumi, kuru termiņš ir beidzies, ir svītroti.

Vienotais dokuments nav grozīts.

7.   Uzskaites kārtošana

Degustācijas reģistrs ir svītrots.

Vienotais dokuments nav grozīts.

8.   Galveno pārbaudāmo punktu tabula

Punkts par vīnogu gatavības pārbaudi ir grozīts tā, lai tajā būtu paredzēta tikai uzskaites datu pārbaude.

Vienotais dokuments nav grozīts.

9.   Atsauce uz pārbaudes struktūru

Atsauce uz pārbaudes struktūru ir pārskatīta, lai tās formulējumu saskaņotu ar pārējo aizsargāto nosaukumu specifikācijām. Šis grozījums ir tikai redakcionāls.

Šis grozījums neparedz nekādus grozījumus vienotajā dokumentā.

VIENOTAIS DOKUMENTS

1.   Nosaukums vai nosaukumi

Puisseguin Saint-Emilion

2.   Ģeogrāfiskās izcelsmes norādes veids

ACVN – aizsargāts cilmes vietas nosaukums

3.   Vīnkopības produktu kategorijas

1.

Vīns

3.1.   Kombinētās nomenklatūras kods

—	22 – DZĒRIENI, ALKOHOLISKI ŠĶIDRUMI UN ETIĶIS 2204  – Svaigu vīnogu vīns, ieskaitot stiprinātos vīnus; vīnogu misa, izņemot pozīcijā 2009 minēto

4.   Vīna(-u) apraksts

ĪSS APRAKSTS

Šie sarkanvīni, kas gatavoti galvenokārt no šķirnes “Merlot N” vīnogām, ir stipri un labi sabalansēti, tiem ir intensīva krāsa un piemīt izteikti ogu aromāti, kas vīna izturēšanas gaitā pārtop kompleksā smaržu buķetē. Bieži piekoptā kopšana mucās var tos papildināt ar grauzdējuma un vaniļas smaržas niansēm, kas bagātina vīna aromātu un struktūru. Vīniem ir šādas īpašības: — minimālā dabiskā spirta tilpumkoncentrācija ir 11 %, — kopējā spirta tilpumkoncentrācija pēc bagātināšanas ir 13,5 %, — ābolskābes saturs nepārsniedz 0,30 g/l, — fermentējamo cukuru (glikozes un fruktozes) saturs nepārsniedz 3 g/l.

Analītiskās īpašības atbilst spēkā esošajos Eiropas Savienības tiesību aktos noteiktajiem ierobežojumiem.

Vispārīgās analītiskās īpašības

—	Maksimālais kopējais spirta saturs (tilp. %): —

—	Minimālais faktiskais spirta saturs (tilp. %): —

—	Minimālais kopējais skābums (miliekvivalentos uz litru):

—	Maksimālais gaistošais skābums (miliekvivalentos uz litru): 13,26

—	Maksimālais kopējais sēra dioksīda saturs (miligramos uz litru): 140

5.   Vīndarības metodes

5.1.   Īpašās vīndarības metodes

1.   Bagātināšana

Īpašā vīndarības metode

—	Ir atļauti reduktīvi bagātināšanas paņēmieni (RBP) ar noteikumu, ka koncentrācijas līmenis nepārsniedz 15 %.

—	Pēc bagātināšanas spirta kopējā tilpumkoncentrācija vīnos nepārsniedz 13,5 %.

2.   Vīnkoku veidošana

Audzēšanas prakse

Vīnogulāju stādījumu minimālā biezība ir 5 500 vīnkoku uz hektāru.

Rindstarpu platums nedrīkst būt lielāks par 2 metriem, bet atstatums starp vienas rindas vīnkokiem nedrīkst būt mazāks par 0,50 metriem.

Vīnkoku apgriešana ir obligāta. Vīnkokus apgriež ne vēlāk kā izplaukušu lapu stadijā (9. stadijā pēc Lorenca skalas).

Vīnkokus apgriež, izmantojot šādus paņēmienus, kas veicina pie špalerām piestiprināto augu izplešanos vienā plaknē un gaisa apmaiņu un vienlaikus ierobežo ķekaru skaitu:

—	apgriež Gijo [Guyot] vienpleca vai divplecu formā,

—	apgriež Ruajā [Royat] kordona vai vēdekļa formā, atstājot īsus augļzarus,

—	apgriež, atstājot garus augļzarus.

Uz katra vīnkoka ir ne vairāk par 12 vīnstīgu pumpuriem.

Jebkurā gadījumā garie augļzari nedrīkst pārklāties.

Apūdeņošana

Apūdeņošana vīnkoku veģetācijas periodā var tikt atļauta tikai tad, ja iestājas ilgstošs sausums un tas traucē vīnkokiem fizioloģiski pareizi attīstīties un vīnogām normāli ienākties.

5.2.   Maksimālais ražas iznākums

1.	Sarkanvīns 65 hektolitri no hektāra.

6.   Noteiktais ģeogrāfiskais apgabals

Vīnogu novākšana, vinificēšana, vīnu gatavošana un kopšana notiek Žirondas [Gironde] departamenta Puisseguin pašvaldības teritorijas (pēc administratīvi teritoriālo vienību oficiālā klasifikatora 2022. gada 1. janvāra redakcijas) daļā, kas atbilst šīs pašvaldības teritorijai, kāda tā bija pirms 1989. gada 1. janvārī notikušās apvienošanās ar Monbadon pašvaldību (prefektūras 1988. gada 10. novembra rīkojums).

7.   Vīna vīnogu šķirne(-es)

“Cabernet franc N”

“Cabernet-Sauvignon N”

“Cot N” – “Malbec”

“Merlot N”

8.   Saiknes apraksts

Kontrolētā cilmes vietas nosaukuma “Puisseguin Saint-Emilion” ģeogrāfisko apgabalu veido Puisseguin pašvaldības teritorijas daļa, kas atbilst šīs pašvaldības teritorijai, kāda tā bija pirms 1989. gadā notikušās apvienošanās ar Monbadon pašvaldību. Šis apgabals atrodas Liburnas zemes [Pays du Libournais] teritorijā, Žirondas departamenta ziemeļaustrumos, 48 km uz ziemeļaustrumiem no Bordo [Bordeaux] un 10 km uz ziemeļaustrumiem no Sentemiljonas [Saint-Emilion].

Nozīmīgākās vīnkopības augsnes, kas sastopamas kontrolētajam cilmes vietas nosaukumam noteiktajos zemesgabalos, ir veidojušās divu upju – Ilas [Isle] un Dordoņas [Dordogne] – satekā, un tās galvenokārt ir kaļķakmens un mālaina kaļķakmens augsnes.

Tāpat kā visā Žirondas departamentā, kas robežojas ar Atlantijas okeānu, arī šajā apgabalā ir vīnogulāju audzēšanai labi piemērots, mērens okeāniskais klimats ar mērenām temperatūras svārstībām. Tā kā ģeogrāfiskais apgabals atrodas Žirondas ziemeļaustrumos, šeit valdošajam klimatam piemīt kontinentālas nianses, proti, vasarā un rudenī temperatūra ir augstāka, un tas veicina vīnogu nogatavošanos. Nepastāvīgais okeāniskais klimats, ko dažus gadus papildina lietaini rudens ciklona periodi, bet citus gadus, gluži pretēji, silta un ļoti saulaina atvasara, rada izteiktu ražas gada ietekmi uz iegūto vīnu.

Šķirnei “Merlot N” šajās zemēs ir izcili labi augšanas apstākļi. Tai jo īpaši labi piemērotas ir vēsās, mitrās, mālainās augsnes, kurās šīs vīnogas labi nogatavojas.

Pārējās šķirnes labāk jūtas siltākās smilšu-grants vai smilšmāla augsnēs un labi apsauļotās mālaina kaļķakmens augsnēs.

Okeāniskais klimats ar kontinentālām iezīmēm (karstas vasaras, ilgi un silti rudeņi, maigas un caurmērā sausas ziemas) veicina to, ka vīnogas nogatavojas lēni.

Noteiktajā zemesgabalu apgabalā ir iekļauti zemesgabali, kuri vai nu augsnes struktūras, vai topogrāfisko apstākļu (atrašanās uz kores vai uz nogāzes) dēļ ir labi drenēti. Nav iekļauti zemesgabali, kuros pārsvarā ir hidromorfas augsnes vai māla un smilšmāla augsnes, kam ūdensnecaurlaidīgais slānis atrodas mazā dziļumā. Tāpat nav iekļauti ieleju lejasdaļā atrodošies zemesgabali, kuru augsnes ir ar hidromorfu augšņu iezīmēm un kuri ir pakļauti pavasara salnu riskam.

Šie precīzi noteiktie zemesgabali ļauj optimāli izpausties labajām īpašībām, kādas piemīt vietējām šķirnēm, kas vēstures gaitā selekcionētas tāpēc, ka no tām iegūtajiem vīniem piemita lieliskas uzglabāšanas un izturēšanas īpašības, kuras bija svarīgas produktu pārvadāšanai uz tāliem galapunktiem.

Lai iegūtu pietiekamu ražu, bet nepārslogotu vīnogulājus šajās augsnēs, kas ir slavenas ar savu ražošanas potenciālu, kurš nodrošina augļu pilngatavību un optimālu cukuru koncentrāciju, stādījumu biezība ir augsta. Vispārējais špaleru lietojums kopā ar rūpīgu apgriešanu un garo augļzaru pārklāšanās aizliegumu ļauj nodrošināt labu ražas sadalījumu un fotosintēzei pietiekamu lapu kopējo virsmu, bet tas savukārt ļauj vīnogām labāk nogatavoties.

Ražai jābūt veselīgai, tāpēc tā obligāti jāšķiro, lai aizvāktu negatavās, bojātās vai slimās ogas.

Vīnus kopj vismaz līdz nākamā gada pavasarim pēc ražas novākšanas, un šis kopšanas laiks ir vajadzīgs, lai vīns, pirms to laiž patēriņa tirgū, stabilizētos un nogatavotos un lai labāk atklātos tā īpašības.

Ar nosaukumu “Puisseguin Saint-Emilion” apzīmētie vīni ir sarkanvīni, kas gatavoti galvenokārt no šķirnes “Merlot N” vīnogām. Tie ir stipri un labi sabalansēti, intensīvā krāsā, un tiem piemīt izteikti ogu aromāti, kas vīna izturēšanas gaitā pārtop kompleksā smaržu buķetē.

Kupāžās šķirnes “Cabernet franc N” un “Cabernet-Sauvignon N” ienes svaigumu un nodrošina labu struktūru, tādējādi palielinot vīna izturēšanas potenciālu un aromāta kompleksumu.

Bieži piekoptā kopšana mucās var tos papildināt ar grauzdējuma un vaniļas smaržas niansēm, kas bagātina vīna aromātu un struktūru.

9.   Citi būtiski nosacījumi (iepakošana, marķēšana, citas prasības)

Lielāka ģeogrāfiskā vienība

Tiesiskais regulējums

Valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids

Papildu noteikumi par marķēšanu.

Nosacījuma apraksts

Ar šo kontrolēto cilmes vietas nosaukumu apzīmēto vīnu marķējumā drīkst norādīt lielākas ģeogrāfiskās vienības nosaukumu – “Vin de Bordeaux” vai “Grand Vin de Bordeaux”. Lielākās ģeogrāfiskās vienības nosaukumā izmantotās rakstzīmes ne augstumā, ne platumā nedrīkst būt lielākas par divām trešdaļām no rakstzīmēm, kādas izmantotas, atveidojot kontrolēto cilmes vietas nosaukumu.

Tiešās apkaimes apgabals

Tiesiskais regulējums

Valsts tiesību akti.

Papildu nosacījuma veids

Atkāpe attiecībā uz ražošanu noteiktajā ģeogrāfiskajā apgabalā.

Nosacījuma apraksts

Pamatojoties uz administratīvi teritoriālo vienību oficiālā klasifikatora 2022. gada 1. janvāra redakciju, tiešās apkaimes apgabalu, kas, pieļaujot atkāpi, noteikts vinifikācijai, vīnu gatavošanai un kopšanai, veido šādu Žirondas departamenta pašvaldību teritorija: Abzac, Les Artigues-de-Lussac, Castillon-la-Bataille, Lalande-de-Pomerol, Lussac, Montagne, Néac, Petit-Palais-et-Cornemps, Pomerol, Saint-Cibard, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Tayac, Vignonet, Puisseguin pašvaldības teritorijas daļa, kas atbilst agrākās Monbadon pašvaldības teritorijai, kāda tā bija pirms 1989. gada 1. janvārī notikušās apvienošanās ar Puisseguin pašvaldību, un Libourne teritorijas daļa, kuras robeža dienvidos ir Capelle strauts, tad turpinās līdz vietējās nozīmes ceļam Nr. 28, pa to līdz Dordoņai un tālāk pa Bordo–Beržerakas [Bergerac] dzelzceļa līniju.

Saite uz produkta specifikāciju

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-efa8534a-caf8-468e-b0e9-0fd61c7c119c

---

(1)   OV L 9, 11.1.2019., 2. lpp.