Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

„Puisseguin Saint-Emilion”

PDO-FR-A0992-AM05

Datum obavijesti: 9.12.2024.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Službeni zemljopisni šifrarnik

Za to zemljopisno područje i područje u neposrednoj blizini dodano je upućivanje na službeni zemljopisni šifrarnik iz 2022.

Radi se samo o izmjeni teksta, zemljopisno područje nije izmijenjeno.

Točka 6. „Razgraničeno zemljopisno područje” i točka 9. „Ostali bitni uvjeti (pakiranje, označivanje, drugi zahtjevi)” jedinstvenog dokumenta mijenjaju se u skladu sa specifikacijom proizvoda.

2.   Način uzgoja vinove loze

Dodaje se uvjet da poljoprivredna gospodarstva budu certificirana za ekološki uzgoj ili barem na razini 2 okolišnog certificiranja u skladu s nacionalnim propisima na snazi.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

3.   Poljoprivredno-okolišne odredbe

Dodane su sljedeće poljoprivredno-okolišne odredbe:

—	Uvenuli trsovi moraju se ukloniti s čestica; skladištenje uvenulih trsova na česticama je zabranjeno.

—	Zabranjeno je potpuno kemijsko uništavanje korova na česticama.

—	Svaki gospodarski subjekt izračunava i bilježi svoj indeks učestalosti tretiranja.

Tim se izmjenama nastoje u većoj mjeri uzeti u obzir društveni zahtjevi za smanjenje upotrebe sredstava za zaštitu bilja i bolje vođenje računa o okolišu.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

4.   Berba

Odredba o sortiranju ubranoga grožđa izbrisana je zbog mogućnosti kontrole.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

5.   Kretanje između ovlaštenih skladišta

U poglavlju 1. odjeljku IX. briše se točka 5. podtočka (b) koja se odnosi na kretanje između ovlaštenih skladišta.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

6.   Prijelazne mjere

Brišu se prijelazne mjere koje su istekle.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

7.   Vođenje evidencije

Briše se evidencija kušanja.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

8.   Tablica glavnih elemenata koje treba kontrolirati

Točka koja se odnosi na provjeru zrelosti grožđa izmijenjena je kako bi se omogućila samo provjera evidencije.

Ne mijenja se jedinstveni dokument.

9.   Upućivanje na nadzorno tijelo

Tekst upućivanja na nadzorno tijelo revidiran je kako bi se uskladio s drugim specifikacijama proizvoda s oznakama zemljopisnog podrijetla. Riječ je samo o izmjeni teksta.

Ta izmjena ne utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv

Puisseguin Saint-Emilion

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – Zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1.

Vino

3.1.   Oznaka kombinirane nomenklature

—	22 – PIĆA, JAKA ALKOHOLNA PIĆA I OCAT 2204 – Vino od svježega grožđa, uključujući pojačana vina; mošt od grožđa, osim onog iz tarifnog broja 2009

4.   Opis vina

KRATAK OPIS

Ta crna vina uglavnom se dobivaju od sorte merlot N te su jaka i zaokružena, intenzivne boje i intenzivnih aroma šumskog voća koje dozrijevanjem razvijaju složen buke. Držanje u bačvama, koje se često primjenjuje, može dati pržene tonove vanilije koji obogaćuju aromatsku paletu i strukturu vina. Vina imaju sljedeća svojstva: — najmanja prirodna volumna alkoholna jakost 11 % – ukupna volumna alkoholna jakost 13,5 % nakon pojačavanja – sadržaj jabučne kiseline ne veći od 0,30 g/l – sadržaj fermentabilnog šećera (glukoza i fruktoza) ne veći od 3 g/l

Analitička svojstva u skladu su s ograničenjima utvrđenima u zakonodavstvu EU-a.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.): —

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.):

—	Najmanja ukupna kiselost: u miliekvivalentima po litri

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri): 13,26

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): 140

5.   Enološki postupci

5.1.   Posebni enološki postupci

1.   Pojačavanje

Poseban enološki postupak

—	Reduktivne tehnike pojačavanja vina dopuštene su uz ograničenje stope koncentracije od 15 %.

—	Ukupna volumna alkoholna jakost vina nakon pojačavanja ne premašuje 13,5 %.

2.   Uzgoj vinove loze

Postupak uzgoja

Najmanja gustoća sadnje vinove loze iznosi 5 500 trsova po hektaru.

Razmak između redova ne smije biti veći od 2 metra, a razmak između trsova u istom redu ne smije biti manji od 0,50 metara.

Rezidba je obvezna. Obavlja se najkasnije u fazi širenja lišća (9. faza Lorenzove skale).

Pri rezidbi vinove loze primjenjuju se sljedeće tehnike koje pogoduju širenju i prozračenosti vegetacije na samo jednom sustavu brajdi i istodobno ograničavaju broj grozdova:

—	rezidbom jednostruki ili dvostruki Guyot,

—	rezidba na reznike (kratka rezidba) u obliku kordonca Royat ili lepezastom obliku,

—	rezidba na lucnjeve (duga rezidba).

Svaki trs ima najviše 12 pupova.

U svakom slučaju, zabranjeno je preklapanje lucnjeva.

Navodnjavanje

Navodnjavanje tijekom razdoblja rasta vinove loze dopušteno je isključivo u slučaju trajne suše koja ometa pravilan fiziološki razvoj vinove loze i dobro sazrijevanje grožđa.

5.2.   Najveći prinosi

1.	crno vino 65 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Berba grožđa, proizvodnja, razvoj i dozrijevanje vina osiguravaju se na dijelu područja općine departmana Gironde de Puisseguin (na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika od 1. siječnja 2022.), koji odgovara području te općine kako je bilo definirano prije njezina spajanja s općinom Monbadon 1. siječnja 1989. (odluka prefekta od 10. studenog 1988.).

7.   Sorte vinove loze

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Cot N – Malbec

Merlot N

8.   Opis povezanosti

Zemljopisno područje kontrolirane oznake izvornosti „Puisseguin Saint-Emilion” ograničeno je na dio općine Puisseguin koji odgovara definiciji te općine prije spajanja s općinom Monbadon 1989. To se područje nalazi na sjeveroistoku departmana Gironde, 48 kilometara sjeveroistočno od Bordeauxa i 10 kilometara sjeveroistočno od Saint-Emiliona, na području regije Libourne.

Prostrana vinogradarska tla razgraničenih čestica kontrolirane oznake izvornosti smještena su na ušću rijeke Isle i rijeke Dordogne te su uglavnom vapnenačka i glinovito-vapnenačka.

Na obali Atlantskog oceana, pa tako i u cijelom departmanu Gironde, klima je, umjerena oceanska s umjerenim temperaturnim razlikama koje pogoduju uzgoju vinove loze. Zbog položaja zemljopisnog područja na sjeveroistoku departmana Gironde primjetna su i blaga obilježja kontinentalne klime koja se odražavaju u višim ljetnim i jesenskim temperaturama, koje pogoduju dozrijevanju grožđa. Oceanska klima, koja je nepredvidiva i ponekad popraćena kišnim jesenskim razdobljima niskog tlaka ili, pak, toplim i vrlo sunčanim kasnim jesenima, izrazito utječe na berbu.

Sorta merlot N izvrsno uspijeva na tom području. Konkretnije, najviše joj pogoduju svježa i vlažna tla glinovite teksture na kojima dobro dozrijeva.

Ostale se sorte uzgajaju na toplijim tlima pjeskovito-šljunčane ili pjeskovito-glinovite teksture te na izrazito izloženim glinovito-vapnenačkim tlima.

Oceanska klima s kontinentalnim utjecajem (vruća ljeta, duge i tople jeseni, blage i obično suhe zime) pogoduje sporom dozrijevanju grožđa.

Na razgraničenom području čestice razvrstane su čestice koje zbog teksture tla ili topografskog položaja (greben ili padina) imaju dobru odvodnju. Isključene su čestice s uglavnom hidromorfnim tlima ili tlima razvijenima na glini i mulju koja imaju nepropusni sloj na malim dubinama. Isključene su i čestice koje se nalaze na dnu udolina s tlima koja upućuju na hidromorfiju i koje su izložene opasnosti od proljetnog mraza.

Te precizno ograničene čestice omogućuju postizanje optimalnih svojstava lokalnih vinskih sorti, odabranih tijekom vremena zbog svojih sposobnosti očuvanja i dozrijevanja, koje su povezane s potrebom za prijevoz tih proizvoda u daleke krajeve.

Kako bi se, bez prevelikog broja pupova na trsovima vinove loze na tlima s dobro poznatim proizvodnim potencijalom, zajamčili dostatan prinos, zrelost i optimalna koncentracija grožđa, povećana je gustoća sadnje. Uz strog način rezidbe i zabranu preklapanja lucnjeva, općim širenjem sustava brajdi mogu se zajamčiti dobra raspodjela pri berbi grožđa i lisna površina dostatna za fotosintezu potrebnu za postizanje boljeg dozrijevanja.

Ubrano grožđe mora biti zdravo te je razvrstavanje stoga obvezno kako bi se odstranili nedovoljno zreli, oštećeni ili zaraženi dijelovi.

Vina moraju dozrijevati barem do proljeća nakon godine berbe te je to razdoblje dozrijevanja potrebno za njihovu stabilizaciju, zrenje i bolji izražaj prije stavljanja na tržište za potrošača.

Vina s oznakom „Puisseguin Saint-Emilion” crna su vina koja se uglavnom dobivaju od sorte merlot N te su jaka i zaokružena, intenzivne boje i intenzivnih aroma šumskog voća koje dozrijevanjem razvijaju složen buke.

Sorte cabernet franc N i cabernet-sauvignon N mješavinama daju svježinu i strukturu i time povećavaju mogućnost dozrijevanja vina i njihovu aromatsku složenost.

Držanje u bačvama, koje se često primjenjuje, može dati pržene tonove vanilije koji obogaćuju aromatsku paletu i strukturu vina.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Veća zemljopisna jedinica

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe koje se odnose na označivanje

Opis uvjeta:

Na etiketi vina kontrolirane oznake izvornosti može se navesti veća zemljopisna jedinica „Vin de Bordeaux” ili „Grand Vin de Bordeaux”. Slova u nazivu veće zemljopisne jedinica ne smiju biti veća, viša ni šira od dvije trećine slova u nazivu kontrolirane oznake izvornosti.

Područje u neposrednoj blizini

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

odstupanje u pogledu proizvodnje u utvrđenom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

Područje u neposrednoj blizini, utvrđeno odstupanjem za proizvodnju, razvoj i dozrijevanje vina, obuhvaća područja sljedećih općina departmana Aude, na temelju službenog zemljopisnog šifrarnika od 1. siječnja 2022.: Abzac, Les Artigues-de-Lussac, Castillon-la-Bataille, Lalande-de-Pomerol, Lussac, Montagne, Néac, Petit-Palais-et-Cornemps, Pomerol, Saint-Cibard, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Philippe-d’Aiguille, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Tayac, Vignonet, dio općine Puisseguin koji odgovara području bivše općine Monbadon prije njihova spajanja 1. siječnja 1989. i Libourne, za dio njezina područja koje je na jugu ograničeno potokom Capelle i njegovim produžetkom do seoskog puta br. 28., tim putom do rijeke Dordogne i željezničkom prugom Bordeaux – Bergerac.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-efa8534a-caf8-468e-b0e9-0fd61c7c119c

---

(1)   SL L 9, 11.1.2019., str. 2.