Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING

»Puisseguin Saint-Emilion«

PDO-FR-A0992-AM05

Meddelelsesdato: 9.12.2024

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING

1.   Officiel geografisk kode

Der er tilføjet en henvisning til 2022-udgaven af den officielle geografiske kode for det geografiske område og området i umiddelbar nærhed.

Der er tale om en rent redaktionel ændring, og det geografiske område er ikke blevet ændret.

Punkt 6 »Afgrænset geografisk område« og punkt 9 »Andre væsentlige betingelser (emballering, mærkning og andre krav)« i enhedsdokumentet er blevet ændret i overensstemmelse med varespecifikationen.

2.   Dyrkning af vinmarkerne

Der tilføjes et krav om, at bedrifter skal være certificeret som økologisk landbrug eller som minimum have en niveau 2-miljøcertificering i henhold til gældende national lovgivning.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

3.   Landbrugsmiljøbestemmelser

De forskellige miljøbestemmelser tilføjes:

—	Døde vinstokke skal fjernes fra parcellerne. Det er ikke tilladt at lade dem blive liggende.

—	Fuldstændig kemisk ukrudtsbekæmpelse på parcellerne er forbudt.

—	Alle producenter beregner og registrerer deres behandlingshyppighedsindeks.

Disse ændringer tager sigte på i højere grad at tage hensyn til såvel samfundets krav om, at brugen af plantebeskyttelsesmidler reduceres, som til en bedre miljøbeskyttelse.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

4.   Høst

Bestemmelsen om sortering af druerne er blevet slettet af hensyn til kontrollerbarheden.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

5.   Cirkulation mellem godkendte oplagshavere

Kapitel 1, afsnit IX, nr. 5, litra b), vedrørende datoen for cirkulation af vin mellem godkendte oplagshavere udgår.

Denne ændring medfører ingen ændring af enhedsdokumentet.

6.   Overgangsforanstaltninger

De udløbne overgangsforanstaltninger udgår.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

7.   Registerføring

Smagsregistret slettes.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

8.   Liste over de vigtigste punkter, der skal kontrolleres

Punktet vedrørende kontrol af druernes modningsgrad er blevet ændret, så det kun er registreringerne, der skal kontrolleres.

Enhedsdokumentet er ikke ændret.

9.   Henvisning til kontrolinstansen

Affattelsen af henvisningen til kontrolinstansen er blevet revideret for at bringe teksten i overensstemmelse med andre produktspecifikationer. Denne ændring er rent redaktionel.

Denne ændring medfører ingen ændring af enhedsdokumentet.

ENHEDSDOKUMENT

1.   Betegnelse(r)

Puisseguin Saint-Emilion

2.   Type geografisk betegnelse

BOB – beskyttet oprindelsesbetegnelse

3.   Kategorier af vinavlsprodukter

1.

Vin

3.1.   Kode i kombineret nomenklatur

—	22 - DRIKKEVARER, SPIRITUS OG EDDIKE 2204 - Vin af friske druer, herunder vin tilsat alkohol, druemost, undtagen druemost henhørende under pos. 2009

4.   Beskrivelse af vinen/vinene

KORT TEKSTBESKRIVELSE

Disse rødvine, der primært er fremstillet af Merlot N, er kraftige og runde, har en kraftig farve og en intens duft af røde frugter, der udvikler en kompleks bouquet ved lagring. Lagring på fade, der ofte benyttes, kan tilføre brændte og vaniljeagtige nuancer, der beriger den aromatiske palet og vinenes struktur. Vinene har et naturligt alkoholindhold udtrykt i volumenprocent på 11 %, et totalt alkoholindhold udtrykt i volumen på 13,5 % efter berigelse, et æblesyreindhold på under eller lig med 0,30 g/l og et gæringsdygtigt sukkerindhold (glukose og fruktose) på under eller lig med 3 g/l.

De analytiske kendetegn overholder de grænseværdier, der er fastsat i gældende EU-lovgivning.

Generelle analytiske kendetegn

—	Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.): –

—	Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.) –

—	Minimalt totalt syreindhold: (i mEq/l)

—	Maksimalt indhold af flygtig syre (i mEq/l): 13,26

—	Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l): 140

5.   Vinfremstillingsmetoder

5.1.   Særlige ønologiske fremgangsmåder

1.   Berigelse

Særlig ønologisk fremgangsmåde

—	Subtraktive berigelsesteknikker (TSE) er kun tilladt inden for en koncentrationsgrænse på 15 %.

—	Efter berigelse er vinens totale alkoholindhold udtrykt i volumenprocent højst 13,5 %.

2.   Dyrkning af vinstokkene

Dyrkningspraksis

Beplantningstætheden er mindst 5 500 vinstokke pr. ha.

Afstanden mellem rækkerne må ikke overstige 2 meter, og afstanden mellem vinstokkene i en række må ikke være under 0,50 meter.

Beskæring er obligatorisk. Beskæringen udføres senest på det udviklingsstadium, hvor bladene er udfoldede (Lorenz stadium 9).

Vinstokkene beskæres i henhold til nedenstående teknikker, der fremmer udbredningen og gennemluftningen af beplantningen på et opbindingsplan, samtidig med at antallet af klaser begrænses:

—	enkelt eller dobbelt Guyot-beskæring

—	kort sporebeskæring (korte grene) i vifteform eller efter Royat-metoden

—	lang sporebeskæring (lange grene).

Hver stok har højst 12 skud.

Under alle omstændigheder er overlapning af de lange grene ikke tilladt.

Kunstvanding

Kunstvanding i vinplantens vækstperiode er kun tilladt i tilfælde af vedvarende tørke, eller hvis tørken hindrer vinplantens normale fysiologiske udvikling og druens rette modning.

5.2.   Maksimale udbytter

1.	Rødvin 65 hektoliter pr. hektar

6.   Afgrænset geografisk område

Høst af druer samt fremstilling, behandling og lagring af vinene finder sted i den del af kommunen Puisseguin i departementet Gironde (på grundlag af den officielle geografiske kode af 1. januar 2022), der svarer til denne kommunes område, således som dette var afgrænset inden sammenlægningen med Monbadon kommune den 1. januar 1989 (præfektens afgørelse af 10. november 1988).

7.   Primære druesorter

Cabernet franc N

Cabernet sauvignon N

Cot N – Malbec

Merlot N

8.   Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske område for den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Puisseguin Saint-Emilion« er begrænset til den del af Puisseguin kommune, der svarer til denne kommune, således som den var afgrænset inden sammenlægningen med Monbadon kommune i januar 1989. Dette område er beliggende i den nordøstlige del af departementet Gironde, 48 km nordøst for Bordeaux og 10 km nordøst for Saint-Émilion i Libournais-området.

Ved sammenløbet af to floder, Isle og Dordogne, er jordbunden på de afgrænsede vinmarker, der er omfattet af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse, hovedsageligt kalkholdig og kalk- og lerholdig.

Klimaet er som i hele Gironde langs Atlanterhavskysten et tempereret kystklima med moderate temperaturudsving, hvilket er gunstigt for vindyrkning. Det geografiske områdes beliggenhed nordøst for Gironde tilfører dette et strejf af kontinentalklima, der er kendetegnet ved højere temperaturer om sommeren og om efteråret, hvilket fremmer modningen af druerne. Kystklimaet, der er uforudsigeligt og nogle år ledsages af regnfulde efterårslavtryk eller omvendt en varm og meget solrig eftersommer, har en markant indvirkning på årgangene.

Druesorten merlot N trives fantastisk i dette område. Den sætter navnlig pris på den kølige og fugtige jordbund med en lerholdig tekstur, hvor den modner godt.

De øvrige druesorter er forbeholdt en jordbund, der er lidt varmere, sand og grus eller sandblandet svær lerjord samt solbeskinnet ler- og kalkholdig jordbund.

Kystklimaet med et strejf af kontinentalklima (varme somre, lange, lune efterår, milde og generelt tørre vintre) fremmer en langsom modning af druerne.

Det afgrænsede parcelområde omfatter parceller, som enten på grund af jordbundens tekstur eller på grund af deres topografiske placering (højderyg eller skråning) er veldrænede. Parceller med hovedsageligt hydromorfe jorder eller jorde, der er udviklet oven på lerbund eller silt, som er uigennemtrængelig i ringe dybde, er udelukket. Parceller, der er beliggende i dale med en jordbund, der udviser tegn på hydromorfi, og som er udsat for en risiko for frost om foråret, er ligeledes udelukket.

Disse præcist afgrænsede parceller giver de lokale druesorter, der er blevet udvalgt over lang tid på grund af deres egnethed til opbevaring og lagring, hvilket hænger sammen med behovet for langvarig transport af disse produkter, mulighed for at udvikle sig optimalt.

For at sikre en tilstrækkelig høst uden at overbelaste vinstokkene på en jordbund med et velkendt produktionspotentiale, der er garant for modenhed og en optimal koncentration af frugterne, er beplantningstætheden høj. Udbredelsen af trådespalier, der hænger sammen med en streng beskæringsform, og forbuddet mod, at lange grene går ind over hinanden, gør det muligt at sikre en god fordeling af høsten og et løvareal, der er tilstrækkeligt stort til at sikre fotosyntesen og dermed en bedre modenhed.

De høstede druer skal være sunde, og sortering er obligatorisk for at fjerne utilstrækkeligt modne, beskadigede eller syge dele.

Vinene lagres mindst frem til foråret i året efter høståret, idet denne lagringsperiode er nødvendig for stabiliseringen, modningen og udviklingen af vinene, inden de markedsføres.

Vine med betegnelsen »Puisseguin Saint-Emilion« er rødvine, der primært er fremstillet af druesorten Merlot N, de er kraftige og runde og har en kraftig farve og en intens duft af røde frugter, som udvikler en kompleks bouquet ved lagring.

I sammenstikninger tilfører druesorterne cabernet franc N og cabernet-Sauvignon N friskhed og struktur, hvorved de øger vinenes lagringspotentiale og deres aromatiske kompleksitet.

Lagring på fade, der ofte benyttes, kan tilføre brændte og vaniljeagtige nuancer, der beriger den aromatiske palet og vinenes struktur.

9.   Andre vigtige betingelser (aftapning, mærkning og andre krav)

Større geografisk enhed

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

På etiketten på vine, der er omfattet af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse, kan den større geografiske enhed »Vin de Bordeaux« eller »Grand Vin de Bordeaux« præciseres. De skrifttegn, som anvendes for den større geografiske enhed, må hverken i højden eller bredden være større end to tredjedele af størrelsen af de skrifttegn, som anvendes i den kontrollerede oprindelsesbetegnelses navn.

Område i umiddelbar nærhed

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Undtagelse vedrørende produktionen i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Området i umiddelbar nærhed, som er genstand for undtagelsen vedrørende fremstilling, behandling og lagring af vin omfatter følgende kommuner i departementet Gironde på grundlag af den officielle geografiske kode af 1. januar 2022: Abzac, Les Artigues-de-Lussac, Castillon-la-Bataille, Lalande-de-Pomerol, Lussac, Montagne, Néac, Petit-Palais-et-Cornemps, Pomerol, Saint-Cibard, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Philippe-d'Aiguille, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Tayac, Vignonet, den del af Puisseguin kommune, der svarer til den tidligere Monbadon kommune forud for sammenlægningen med denne den 1. januar 1989, og Libourne, for så vidt angår den del af det afgrænsede område, der ligger syd for bækken Capelle og forlængelsen heraf frem til kommunevej nr. 28, via denne vej til Dordogne og via jernbanen Bordeaux–Bergerac.

Link til produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-efa8534a-caf8-468e-b0e9-0fd61c7c119c

---

(1)   EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.