Beschikking van de Commissie

van 18 mei 1987

tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Ierland

(Slechts de tekst in de Engelse taal is authentiek)

(87/293/EEG)

DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,

Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Economische Gemeenschap,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 2759/75 van de Raad van 29 oktober 1975 houdende een gemeenschappelijke ordening der markten in de sector varkensvlees [1], laatstelijk gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 1475/86 [2], inzonderheid op artikel 4, lid 6,

Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens [3], gewijzigd bij Verordening (EEG) nr. 3530/86 [4], inzonderheid op artikel 5, lid 2,

Overwegende dat op grond van artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 de indeling van geslachte varkens aan de hand van statistisch verantwoorde methoden geschiedt waarbij een raming van het magervleesaandeel wordt gemaakt uitgaande van nauwkeurige metingen op één of meer anatomisch beschreven plaatsen van het geslachte varken; dat de indelingsmethoden slechts worden toegelaten, wanneer een bepaalde standaardschattingsfout niet wordt overschreden; dat deze standaardschattingsfout is omschreven in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens [5];

Overwegende dat de Ierse Regering de Commissie heeft verzocht drie indelingsmethoden voor geslachte varkens toe te laten en de in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 vereiste gegevens heeft verstrekt; dat uit het onderzoek van deze aanvraag is gebleken dat de voorwaarden voor toelating van deze drie indelingsmethoden zijn vervuld;

Overwegende dat geen enkele aanpassing van de apparatuur of van de indelingsmethoden dient te worden toegelaten behoudens bij een nieuwe beschikking van de Commissie, waarin met de opgedane ervaringen rekening wordt gehouden; dat deze toelating onder die omstandigheden kan worden herroepen;

Overwegende dat de in deze beschikking vervatte maatregelen in overeenstemming zijn met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,

HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:

Artikel 1

Voor de indeling van geslachte varkens, als bedoeld in Verordening (EEG) nr. 3220/84, wordt in Ierland het gebruik toegestaan van de volgende methoden:

- het "Fat-O-Meater (FOM)" genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethode, waarvan de nadere gegevens in deel 1 van de bijlage zijn vermeld;

- het "Hennessy Grading Probe (HGP2)" genaamde apparaat en de bijbehorende ramingsmethode, waarvan de nadere gegevens in deel 2 van de bijlage zijn vermeld;

- de "Introscope/midline" genaamde methode, waarvan de nadere gegevens in deel 3 van de bijlage zijn vermeld.

Artikel 2

Aan de toestellen of in de ramingsmethoden mogen geen veranderingen worden aangebracht.

Artikel 3

Deze beschikking is gericht tot Ierland.

Gedaan te Brussel, 18 mei 1987.

Voor de Commissie

Frans Andriessen

Vice-voorzitter

[1] PB nr. L 282 van 1. 11. 1975, blz. 1.

[2] PB nr. L 133 van 21. 5. 1986, blz. 39.

[3] PB nr. L 301 van 20. 11. 1984, blz. 1.

[4] PB nr. L 326 van 21. 11. 1986, blz. 8.

[5] PB nr. L 285 van 25. 10. 1985, blz. 39.

--------------------------------------------------

BIJLAGE

METHODEN VOOR DE INDELING VAN GESLACHTE VARKENS IN IERLAND

DEEL 1

Fat-O-Meater (FOM)

1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het "Fat-O-Meater (FOM)" genaamde apparaat.

2. Het toestel is uitgerust met een sonde van 6 mm diameter met fotodiode Siemens 950/960 SFH en een meetbereik van 5 tot 105 mm. Aan de hand van de meetwaarden verschaft een computer een schatting van het mager-vleesaandeel.

3. ŷ = 64,77 − 1,4444x

+ 0,0200x

+ 0,1153x

2

waarbij:

ŷ = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,

x1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm vanaf de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,

x2 = spierdikte in mm, in een handeling en op dezelfde plaats als x1 gemeten.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 40 en 100 kg.

DEEL 2

Hennessy Grading Probe (HGP2)

1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van het "Hennessy Grading Probe (HGP2)" genaamde apparaat.

2. Het toestel is uitgerust met een sonde van 5,95 mm diameter (bij het mes aan de punt van de sonde 6,3 mm) met fotodiode (LED Siemens type LYU 260-EO en fotodetector type 58 MR) en een meetbereik van 0 tot 120 mm. Aan de hand van de meetwaarden verschaft de HGP2 zelf en een daaraan gekoppelde computer een schatting van het mager-vleesaandeel.

3. ŷ = 65,54 − 1,3498x

+ 0,0177x

+ 0,0719x

2

waarbij:

ŷ = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,

x1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm vanaf de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,

x2 = spierdikte in mm, in een handeling en op dezelfde plaats als x1 gemeten.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 40 en 100 kg.

DEEL 3

Introscope/midline

1. De geslachte varkens worden ingedeeld door middel van de "Introscope/midline" genaamde methode.

2. De "Introscope" is uitgerust met een zeshoekige sonde van maximum 12 mm breed (en van 19 mm bij het mes aan de punt van de sonde) met kijkvenster en lichtbron, een verschuifbare staaf met millimeterschaal en een meetbereik van 8 tot 50 mm.

3. ŷ = 68,47 − 1,1616x

+ 0,0186x

− 0,1796x

2

waarbij:

ŷ = geschat aandeel mager vlees van het geslachte varken,

x1 = rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm, gemeten op 6 cm vanaf de scheiding van het halve varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib,

x2 = op de scheiding van het halve varken op de lendespier (M. glutaeus medius) gemeten minimale rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in mm.

De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 40 en 100 kg.

--------------------------------------------------