Decisione della Commissione

del 18 maggio 1987

relativa all'autorizzazione di metodi di classificazione delle carcasse di suino in Irlanda

(Il testo in lingua inglese è il solo facente fede)

(87/293/CEE)

LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE,

visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea,

visto il regolamento (CEE) n. 2759/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all'organizzazione comune dei mercati nel settore delle carni suine [1], modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1475/86 [2], in particolare l'articolo 4, paragrafo 6,

visto il regolamento (CEE) n. 3220/84 del Consiglio, del 13 novembre 1984, che determina la tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino [3], modificato dal regolamento (CEE) n. 3530/86 [4], in particolare l'articolo 5, paragrafo 2,

considerando che l'articolo 2, paragrafo 3, del regolamento (CEE) n. 3220/84 dispone che la classificazione delle carcasse di suino deve effettuarsi stimando il tenore di carne magra secondo metodi di stima statisticamente provati e basati sulla misurazione fisica di una o più parti anatomiche della carcassa di suino; che l'autorizzazione dei metodi di classificazione è subordinata alla condizione che non venga superato un determinato margine di errore statistico di stima; che tale tolleranza è stata definita all'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85 della Commissione, del 24 ottobre 1985, che stabilisce le modalità di applicazione della tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di suino [5];

considerando che il governo irlandese ha chiesto alla Commissione di autorizzare tre metodi di classificazione delle carcasse di suino ed ha fornito le informazioni previste dall'articolo 3 del regolamento (CEE) n. 2967/85; che dall'esame di questa domanda risultano soddisfatte le condizioni per l'autorizzazione di detti metodi di classificazione;

considerando che nessuna modifica degli apparecchi né dei metodi di classificazione può essere autorizzata salvo mediante nuova decisione della Commissione adottata in funzione dell'esperienza acquisita; che, a tale fine, la presente autorizzazione può essere revocata;

considerando che le misure previste dalla presente decisione sono conformi al parere del comitato di gestione per le carni suine,

HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE:

Articolo 1

Per la classificazione delle carcasse di suino a norma del regolamento (CEE) n. 3220/84, sono autorizzati in Irlanda:

- l'impiego dell'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)" e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 1 dell'allegato;

- l'impiego dell'apparecchio denominato "Hennessy Grading Probe (HGP2)" e i relativi metodi di stima, le cui particolarità figurano nella parte 2 dell'allegato;

- il metodo denominato "Introscope/midline", le cui particolarità figurano nella parte 3 dell'allegato.

Articolo 2

Non è autorizzata alcuna modifica degli apparecchi o dei metodi di stima.

Articolo 3

L'Irlanda è destinataria della presente decisione.

Fatto a Bruxelles, il 18 maggio 1987.

Per la Commissione

Frans Andriessen

Vicepresidente

[1] GU n. L 282 dell'1. 11. 1975, pag. 1.

[2] GU n. L 133 del 21. 5. 1986, pag. 39.

[3] GU n. L 301 del 20. 11. 1984, pag. 1.

[4] GU n. L 326 del 21. 11. 1986, pag. 8.

[5] GU n. L 285 del 25. 10. 1985, pag. 39.

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ALLEGATO

METODI DI CLASSIFICAZIONE DELLE CARCASSE DI SUINO IN IRLANDA

PARTE 1

Fat-O-Meater (FOM)

1. Classificazione delle carcasse di suino mediante l'impiego dell'apparecchio denominato "Fat-O-Meater (FOM)".

2. L'apparecchio è munito di una sonda del diametro di 6 mm avente un fotodiodo del tipo Siemens SFH 950/960 e una distanza operativa compresa tra 5 e 105 mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo di un ordinatore.

3. ŷ = 64,77 − 1,4444x

+ 0,0200x

+ 0,1153x

2,

laddove

ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa,

x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa a livello tra la terza e la quart'ultima costola,

x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x1.

La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg.

PARTE 2

Hennessy Grading Probe (HGP2)

1. Classificazione delle carcasse di suino mediante l'impiego dell'apparecchio denominato "Hennessy Grading Probe (HGP2)".

2. L'apparecchio è munito di una sonda del diametro di 5,95 mm (6,3 mm per quanto riguarda la lama all'estremità della sonda) avente un fotodiodo (LED Siemens del tipo LYU 260-EO e un fotodetettore del tipo 58 MR), di distanza operativa compresa tra 0 e 120 Mm. I valori di misurazione sono convertiti in risultato di stima del tenore di carne magra per mezzo dello stesso HGP2 nonché di un ordinatore ad esso collegato.

3. ŷ = 65,54 − 1,3498x

+ 0,0177x

+ 0,0719x

2,

laddove

ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa,

x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola,

x2 = spessore in mm del muscolo, misurato allo stesso tempo e nello stesso luogo di x1.

La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg.

PARTE 3

Introscope/midline

1. Classificazione delle carcasse di suino mediante il metodo denominato "Introscope/midline".

2. L'introscope è munito di una sonda esagonale dello spessore massimo di 12 mm (19 mm per quanto riguarda la lama all'estremità della sonda), avente un visore e una fonte luminosa, un'asticciola scorrevole calibrata in mm e una distanza operativa compresa tra 8 e 50 mm.

3. ŷ = 68,47 − 1,1616x

+ 0,0186x

− 0,1796x

2,

laddove

ŷ = percentuale stimata di carne magra della carcassa,

x1 = spessore in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato a 6 cm lateralmente alla fenditura della carcassa al livello tra la terza e la quart'ultima costola,

x2 = spessore minimo in mm del lardo dorsale (compresa la cotenna), misurato alla fenditura della carcassa che copre il muscolo lombare ("M. glutaeus medius").

La formula è valida per le carcasse di peso tra 40 e 100 kg.

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