Tämä tiedonanto julkaistaan annetun komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA TIEDONANTO

”Nuits-Saint-Georges”

PDO-FR-A0579-AM02

Tiedonannon päivämäärä: 24.7.2026

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   Maantieteellinen alue

Tuote-eritelmän I luvun IV kohdan 1 alakohtaan on tehty seuraavat muutokset:

—	lisätty ilmaisu ”vuoden 2024 virallisen geokoodin mukaan”, koska molempien kuntien hallinnolliset rajat on tarkastettu vuoden 2024 virallisesta geokoodista.

Yhtenäisen asiakirjan 6 kohtaa on muutettu:

—	kyseisessä kohdassa on täsmennetty, että maantieteellistä aluetta kuvaavat kartat ovat saatavilla alkuperänimityksistä ja laatumerkeistä vastaavan viraston (Institut national de l’origine et de la qualité, INAO) verkkosivustolla.

Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

2.   Rajattu viljelyalue

Koska toimivaltainen kansallinen komitea tarkisti 25. kesäkuuta 2024 pidetyssä kokouksessaan alkuperänimityksen saaneiden viinien valmistuksessa käytettävien rypäleiden rajattua viljelyaluetta, tuote-eritelmän I luvun IV luvun 2 kohdan a alakohdassa mainittu aiempi hyväksymispäivä on korvattu kyseisellä päivämäärällä.

Koska toimivaltainen kansallinen komitea tarkisti 25. kesäkuuta 2024 pidetyssä kokouksessa merkintään ”premier cru” oikeutettujen viinien valmistuksessa käytettävien rypäleiden rajattua erityistä viljelyaluetta alkuperänimityksen viljelyalueella, tuote-eritelmän I luvun IV luvun 2 kohdan b alakohdassa mainittu aiempi hyväksymispäivä on korvattu kyseisellä päivämäärällä.

Nämä muutokset eivät vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

3.   Välittömässä läheisyydessä sijaitseva alue

Tuote-eritelmän I luvun IV luvun 3 kohdassa oleva kuntien luettelo on saatettu vuoden 2024 virallisen geokoodin mukaiseksi, koska jotkin kunnat ovat muuttaneet nimeään tai yhdistyneet sen jälkeen, kun tuote-eritelmä viimeksi hyväksyttiin.

Välittömässä läheisyydessä sijaitsevan alueen alkuperäiset rajat säilyvät muuttumattomina.

Muutos koskee yhtenäisen asiakirjan 9 kohtaa.

4.   Valvontaelintä koskeva muutos

Tarkistettujen laatimissääntöjen mukaisesti tuote-eritelmän III luvun II kohtaa on muutettu siten, että siitä käy ilmi toimivaltainen valvontaviranomainen.

Muutos ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi/nimet

Nuits-Saint-Georges

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

1.

Viini

3.1   Yhdistetyn nimikkeistön koodi

22 – JUOMAT, ETYYLIALKOHOLI (ETANOLI) JA ETIKKA

2204 – Tuoreista rypäleistä valmistettu viini, myös väkevöity viini; rypäleen puristemehu (grape must), muu kuin nimikkeeseen 2009 kuuluva

4.   Viinin tai viinien kuvaus

1.   Valkoviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Kyseiset viinit ovat kuivia kuohumattomia viinejä.

Valkoviinin luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään 11 tilavuusprosenttia.

Merkintään ”premier cru” oikeutettujen valkoviinien luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään 11,5 tilavuusprosenttia.

Viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 13,5 tilavuusprosenttia.

Merkintään ”premier cru” oikeutettujen viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 14 tilavuusprosenttia.

Kun viinit ovat valmiita saatettaviksi kulutukseen, käymiskykyisen sokerin enimmäispitoisuus (glukoosi + fruktoosi) on

1.	3 grammaa litrassa

2.	tai 4 grammaa litrassa, jos kokonaishappopitoisuus on vähintään 55,10 milliekvivalenttia litrassa eli 4,13 grammaa litrassa viinihappona ilmaistuna (tai 2,7 grammaa litrassa rikkihappona ilmaistuna).

Muut analyyttiset kriteerit ovat unionin sääntelyn mukaisia.

Valkoviinit ovat tasapainoisia ja runsaita, ja niille ominaisella tavalla hyvin elegantteja.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%): –

—	Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%): –

—	Vähimmäishappopitoisuus: –

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra): –

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra): –

2.   Punaviini

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Kyseiset viinit ovat kuivia kuohumattomia viinejä.

Punaviinien luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään 10,5 tilavuusprosenttia.

Merkintään ”premier cru” oikeutettujen punaviinien luonnollinen alkoholipitoisuus on vähintään 11 tilavuusprosenttia.

Viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 13,5 tilavuusprosenttia.

Merkintään ”premier cru” oikeutettujen viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 14 tilavuusprosenttia.

Pakkausvaiheessa punaviinien omenahappopitoisuus on enintään 0,4 grammaa litrassa.

Kun viinit ovat valmiita saatettaviksi kulutukseen, käymiskykyisten sokereiden enimmäispitoisuus (glukoosi + fruktoosi) on 2 grammaa litrassa.

Muut analyyttiset kriteerit ovat unionin sääntelyn mukaisia.

Punaviineille on ominaista syvän hehkuva purppuranpunainen väri. Nuorissa viineissä on tavallisesti kirsikan, mansikan ja mustaherukan vivahteita. Viinien kypsyessä niihin kehittyy niiden tuottajille ominaista hienostunutta aistillista pyöreyttä. Aromeissa on usein nahkan, multasienten, turkisten ja riistan sävyjä.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%): –

—	Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%): –

—	Vähimmäishappopitoisuus: –

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra): –

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (milligrammaa/litra): –

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

1.   Erityinen viininvalmistusmenetelmä

—	Vettä poistavat väkevöintimenetelmät ovat punaviineillä sallittuja, kunhan väkevöimisaste on enintään 10 prosenttia.

—	Puunpalasten käyttö on kielletty.

—	Viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 13,5 tilavuusprosenttia.

—	Merkintään ”premier cru” oikeutettujen viinien kokonaisalkoholipitoisuus on väkevöinnin jälkeen enintään 14 tilavuusprosenttia.

Edellä esitettyjen määräysten lisäksi viininvalmistusmenetelmien on oltava unionin tasolla asetettujen velvoitteiden mukaisia.

2.   Viljelymenetelmä

a)   Istutustiheys

—	Viiniköynnösten istutustiheys on vähintään 9 000 köynnöstä hehtaaria kohden, rivien välinen enimmäisetäisyys on 1,25 metriä ja samalla rivillä olevien köynnösten välinen vähimmäisetäisyys 0,50 metriä.

—	Viiniköynnöksiä ei ole välttämätöntä istuttaa riveihin, kunhan vähimmäisistutustiheyttä noudatetaan ja kasvit ovat yli 0,50 metrin etäisyydellä toisistaan.

b)   Leikkaussäännöt

Viinit tuotetaan seuraavien sääntöjen mukaisesti leikatuista viiniköynnöksistä:

Yleiset säännökset

Valkoviinit

Viiniköynnökset leikataan yhdellä seuraavista menetelmistä:

—	matalaleikkaus (Royat-sidontatapa tai kahden oksan sidontatapa) siten, että silmuja jätetään köynnöstä kohden enintään kymmenen

—	juoksijaleikkaus (sidontatapana yksinkertainen Guyot) siten, että silmuja jätetään köynnöstä kohden enintään kahdeksan.

Punaviinit

Viiniköynnökset leikataan yhdellä seuraavista menetelmistä siten, että kuhunkin köynnökseen jätetään enintään kahdeksan silmua:

—	matalaleikkaus (Royat- tai Goblet-sidontatapa, viuhkamainen tai kahden oksan sidontatapa)

—	juoksijaleikkaus (sidontatapana yksinkertainen Guyot).

Erityiset säännökset

Cordon-rungon muodostusaika rajataan enintään kahteen vuoteen. Tänä aikana sallitaan kaksinkertainen Guyot-leikkaus, jolloin kuhunkin satoversoon jätetään enintään viisi silmua.

Yksinkertaista Guyot-leikkausta voidaan mukauttaa

—	jättämällä toinenkin kannusverso, jolloin satoverson paikkaa voidaan vaihdella vuosittain, tai

—	lyhentämällä satoverso enintään kolmen silmun mittaiseksi ja jättämällä kannusversioon enintään kaksi silmua.

Leikkaustavasta riippumatta viiniköynnöksiin voidaan jättää useampia silmuja edellyttäen, että 11 tai 12 lehden fenologisessa vaiheessa kyseisenä vuonna hedelmää kantavien oksien määrä köynnöstä kohden ei ylitä leikkaussäännöissä määriteltyä jätettävien silmujen enimmäismäärää.

5.2   Enimmäistuotos

1.	Valkoviinien enimmäistuotos 64 hehtolitraa hehtaaria kohden

2.	Punaviinien enimmäistuotos 58 hehtolitraa hehtaaria kohden

3.	Premier cru -valkoviinien enimmäistuotos 62 hehtolitraa hehtaaria kohden

4.	Premier cru -punaviinien enimmäistuotos 56 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Viinirypäleet on korjattava ja viiniytettävä sekä viini valmistettava ja kypsytettävä seuraavien Côte-d’Orin departementin kuntien alueella vuoden 2024 virallisen geokoodin mukaan: Nuits-Saint-Georges ja Premeaux-Prissey.

7.   Rypälelajike tai -lajikkeet

Chardonnay B

Pinot Blanc B

Pinot Gris G

Pinot Noir N

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

a)   Yhteyden kannalta merkitykselliset luontoon liittyvät tekijät

Maantieteellinen alue sijaitsee Côte de Nuits’n viininviljelyalueella ja muodostaa suunnilleen pohjois-eteläsuunnassa kulkevan noin 25 kilometrin pituisen suorareunaisen reliefin. Tämä tektoninen muodostuma erottaa toisistaan sen länsipuolella 400–500 metrin korkeudessa sijaitsevat Hautes Côtes -kalkkiylängöt ja itäpuolella 250 metrin korkeudessa sijaitsevan Bressen tasangon. Bressen tasanko on tertiäärikaudella syntynyt vajoama, ja se sijaitsee suorassa kulmassa suhteessa rinteeseen (”Côte”). Alue muodostuu Nuits-Saint-Georgesin ja Premeaux-Prisseyn kunnista, jotka sijaitsevat Bourgognessa Côte d’Orin departementissa niiden pohjoispuolella olevan Dijonin kaupungin ja Beaunen kaupungin välissä. Nuits-Saint-Georgesissa noin 150 metrin korkeudessa sijaitseva Côten etuosa koostuu keskijurakauden Bajocae- ja Bathonia-vaiheessa muodostuneista kalkkikivikerroksista, ja sen perustan muodostaa erityisen tiivis Comblanchienin kalkkikivi. Alarinteellä kalkkikivikerrosten välissä on ohut Bajocae-vaiheen aikana muodostunut merkelikerros (savista kalkkikiveä), joka näkyy maisemassa pienenä tasanteena. Maiseman poikki kulkee suljettu laakso, jonka kautta vesi valuu pois sisämaasta. Sen läpi kulkee toisinaan joki (Meuzin). Laakson päässä on laaja alluviaalinen keila, jonka alueella Nuits-Saint-Georgesin kunta osittain sijaitsee. Rinteillä on kalkkikivisen alustan päällä maata, jossa on sekaisin pohja- ja pintamaan rapautumisesta peräisin olevaa soraa, savea ja silttiä. Kerrosten ominaisuudet riippuvat niiden sijainnista rinteessä. Rinteiden yläosassa maakerrokset ovat ohuita ja hyvin kivisiä, kun taas rinteiden juurella maa on hienojakoisempaa ja kerrokset paksumpia (muutamista kymmenistä senttimetreistä metriin). Ylärinteille tyypillinen muodostuma on kovan kalkkikiven päälle kasautunut kryoklastinen sorakerros. Tämä kvartäärikauden jäätiköitymisvaiheiden aikana muodostunut sora on erittäin hyvin vettä läpäisevää ja vähäravinteista. Meuzinin alluviaalinen keila koostuu hyvin vettä läpäisevistä ja sorapitoisista alluviaalisista kalkkikivimuodostumista. Viininviljelyä varten rajatut lohkot sijaitsevat Côten etuosassa Meuzinin laakson kummallakin rinteellä, jossa pintamaa on riittävän kehittynyttä juurten kasvun ja riittävän veden poistumisen kannalta. Lohkoja on myös alluviaalisen keilan yläosassa. Maaperä on heikosti kehittynyttä ja yleensä hiilipitoista ja ohutta sekä hyvin vettä läpäisevää erityisesti kalkkikivialustan päällä. Maaperä on rakenteeltaan kerroksellista: ylimpänä rinteissä maa on niukkaravinteista ja hyvin kalkkipitoista ja alempana rinteillä savipitoista, kun taas alarinteillä ja alluviaalisen keilan päällä pintaan on huuhtoutunut suhteellisen syvä (0,50 m) maakerros. Ilmasto on merellinen ja viileä, ja siihen sekoittuu mantereisia tai eteläisiä vaikutuksia Rhônen ja Saônen tuulitunnelien kautta. Merellisyys ilmenee alueella kohtuullisina ja säännöllisinä sademäärinä (noin 750 millimetriä vuodessa) sekä ankarien kesäisten kuivuuskausien puuttumisena. Lämpötilat ovat kohtalaisen viileitä, ja niiden vuotuinen keskiarvo on 10,5 °C. Côte sijaitsee Morvanin vuoriston ja Bourgognen ylänköjen itäpuolella. Sen suojaisan sijainnin vuoksi alueen lämpötilat ovat suotuisat ja sademäärät huomattavan vähäiset.

b)   Yhteyden kannalta merkitykselliset inhimilliset tekijät

Nuits-Saint-Georgesin kunta on historiallinen viininviljelyn keskus. Naapurinsa Beaunen tavoin se sijaitsee Côten viinitarhojen keskellä. Viininviljely vaikuttaa olleen alueella erittäin aktiivista sydänkeskiajalta lähtien, ja jotkin kunnan cru-kasvupaikkaluokituksista ovat olleet tunnettuja jo vuosisatojen ajan. Danguyn ja Aubertinin vuonna 1892 julkaiseman teoksen mukaan Saint-Georges-viinitilat ovat olleet olemassa vuodesta 1000 lähtien. Beaune-viinejä, joita itse asiassa tuotettiin koko Côten alueella, on myyty kaikkialla Euroopassa 1400-luvulta saakka. Ne muodostivat Burgundin herttuakunnan ”tavaramerkin” sen kultakaudella. Nämä väkevät matalatanniiniset punaviinit, joita kutsuttiin nimellä ”pinots vermeils” (kirkkaanpunaiset pinot-viinit), olivat ainoita kuljetettaviksi soveltuvia viinejä. 1700-luvulla kaupallisten viinintuottajien määrä lisääntyi alueella, mikä antoi Burgundin alueen viineille uuden identiteetin ja vakiinnutti niiden laajan saatavuuden kaikkialla Euroopassa. Samoihin aikoihin Nuits’n kunnassa perustettiin kauppahuoneita, jotka muovaisivat alueen viininviljelyn historiaa. Tämän jälkeen Beaunen rinteillä sijaitseva Nuits vakiintui Bourgognen viinikaupan keskukseksi. Côten alueelta toimitettiin laatuviinejä kauppahuoneille, jotka pitivät hallussaan suurta markkinaosuutta. Vuonna 1892 Nuits’n kunta osoitti huippulaatuun viittaavan mielikuvan vakiintuneen lisäämällä kunnan nimeen alueen maineikkaimman viinitarhan nimen: uudeksi nimeksi tuli Nuits-Saint-Georges. Alkuperänimityksen ”Nuits-Saint-Georges” maantieteellisen alueen rajat vahvistettiin Beaunen siviilituomioistuimen päätöksellä vuonna 1934. Kyseisen päätöksen perusteella tarkistettu alkuperänimitys ”Nuits-Saint-Georges” tunnustettiin 11. syyskuuta 1936 annetulla määräyksellä. Viinitarhoja ja niiden laatuun vaikuttavia tekijöitä on tutkittu laajasti 1700-luvulta lähtien, ja monet kirjoittajat ovat laatineet Bourgognen viinitarhoille luokituksia. Tämä työ huipentui Beaunen piirikunnan viininviljelykomitean vuonna 1860 laatimaan luokitukseen. Kussakin tarkastellussa kunnassa jokainen kasvupaikka eli climat (viinitarha), yleensä lieu-dit (lohkon nimi), johon oli istutettu ns. eleganttia lajiketta, sai laatuluokituksen. Vuonna 1943 hyväksyttiin luettelo Nuits-Saint-Georgesin kasvupaikoista (climat), joilla on oikeus käyttää merkintää ”premier cru”. Luettelo sisälsi arvostetuimpia laadukkaita kasvupaikkoja (cru), jotka oli yksilöity pääasiassa vuonna 1860. Tärkein viinitarhoilla kasvatettu rypälelajike on Pinot Noir N. Myös Chardonnay B -rypälelajiketta kasvatetaan, ensisijaisesti Premeaux-Prisseyn alueella, mutta sen osuus viljellyistä rypäleistä on vain kaksi prosenttia. Viiniköynnökset kasvatetaan Côten alueen nykyisten käytäntöjen mukaisesti, huomioiden erityisesti yli 9 000 köynnöksen hehtaarikohtainen istutustiheys. Tuottajat ovat tietoisia alueen maaperän eroosioalttiudesta ja pitävät tarkoin huolta maaperän hyvän rakenteen säilymisestä. Viinit kypsytetään perinteisesti viininvalmistamossa, mikä tekee niistä hyvin varastoitavia, riippuen kuitenkin sekä satovuoden että kasvupaikan ominaisuuksista. Vuonna 2009 viinitarhojen pinta-ala oli noin 300 hehtaaria, joista 148 hehtaaria kuului luokkaan ”premier cru”. Keskimääräinen vuotuinen tuotantomäärä oli 13 400 hehtolitraa. Valkoviiniä tuotetaan vain noin 300 hehtolitraa 6 hehtaarilla. Tuottajat myyvät noin kaksi kolmasosaa viineistä.

c)   Tuotteen laatua ja ominaisuuksia koskevat tiedot

Punaviineille on ominaista syvän hehkuva purppuranpunainen väri. Nuorissa viineissä on tavallisesti kirsikan, mansikan ja mustaherukan vivahteita. Viinien kypsyessä niihin kehittyy niiden tuottajille ominaista hienostunutta aistillista pyöreyttä. Aromeissa on usein nahkan, multasienten, turkisten ja riistan sävyjä. Merkinnällä ”premier cru” varustetuille viineille ovat ominaisia runsaus ja jykevä tanniinirakenne. Viinit kehittyvät pullossa pitkään kuluessa ja sopivat erinomaisesti vanhennettaviksi. Valkoviinit ovat tasapainoisia ja runsaita, ja niille ominaisella tavalla hyvin elegantteja.

d)   Syy- ja seuraussuhteet

Côte de Nuits’n viinitarhojen ytimessä sijaitseva Nuits-Saint Georgesin kunta on täysin omistautunut Bourgognen laatuviineihin liittyvälle liiketoiminnalle. Kunnan asemaan Côte de Nuits’n alueen pääkaupunkina yhdistyy sen viinitarhojen maineikkuus. Kyseiset viinitarhat sijaitsevat itään avautuvalla lavealla rinteellä ja sen juurella. Alueen pinnanmuotojen ansiosta ne saavat runsaasti valoa ja maa lämpenee keväisin varhain. Aamusumu on yleistä tasangolla, mutta se ei nouse ylävämmille alueille. Rinteen ja sen alaosien pääosin kalkkikivinen alusta takaa maaperän hyvän läpäisevyyden ja kohtalaisen ravinteikkuuden. Nämä olosuhteet soveltuvat erinomaisesti paikalliselle Pinot Noir N -lajikkeelle ja mahdollistavat sen kehittymisen täyteen potentiaaliinsa. Alueen lämmin paikallisilmasto ja maaperän kohtalainen ravinteikkuus luovat pohjan tasapainoisille ja intensiivisille punaviineille, joissa on pitkäkestoisia, monimuotoisia ja kehittyviä aromeja. Myös Chardonnay B on Bourgognesta peräisin oleva rypälelajike, joka viihtyy tiettyjen alueiden merkelipitoisemmassa maaperässä. Valkoviineissä säilyy kypsytettäessä kylliksi hapokkuutta antamaan niille eleganssia ja pitkäikäisyyttä. Tuottajat pyrkivät tuomaan esiin Nuits-Saint-Georgesin alueen luonnonympäristön erityispiirteet, ja heidän toimintatapansa sekä viinitarhassa että viininvalmistamossa tukevat tämän tavoitteen toteuttamista. Tiheää istuttamista, tuotoksen rajoittamista ja huolellista sadonkorjuuta täydentävät perinteiset viiniyttämistekniikat ja pitkä kypsytys viininvalmistamossa. Myös maasto, geologinen monimuotoisuus ja alueella kehittyneen maaperän monipuolisuus antavat viineille runsaasti erilaisia vivahteita, joiden perusteella tuottajat ovat jo pitkään erottaneet toisistaan kasvupaikat, joista viininviljelyalue muodostuu. Alueella on ollut yleisenä tapana ilmoittaa viinipullon etiketissä kasvupaikka, josta käytetyt rypäleet on korjattu. Lisäksi merkinnällä ”premier cru” on voitu nostaa esiin maineikkaimpia kasvupaikkoja, jotka ovat usein olleet tunnettuja jo muinaisista ajoista lähtien. Vuonna 1816 André Jullien sijoitti Nuits-Saint-Georgen kunnassa sijaitsevan Saint-Georgesin lieu-dit-viljelypaikan ja Clos de Premeaun ensimmäiseen luokkaan, ja muita näiden kahden kunnan viinitarhoja toiseen luokkaan. Vuonna 1860 Beaunen piirikunnan viininviljelykomitea luokitteli noin 300 hehtaaria viinitarhoja ”laatuviinien” viinitarhoiksi ja yli 100,53 hehtaaria ”ensimmäisen luokan” viinitarhoiksi. Tämä luokitus ohjasi myöhemmin premier cru -merkinnän myöntämistä kasvupaikoille. Vuonna 1934 Bourgognessa kärsittiin huomattavista taloudellisista vaikeuksista, ja eräät Nuits’n viinintuottajat perustivat yhdessä Confrérie des Chevaliers du Tastevin -veljeskunnan. Siitä tuli viiniin liittyvien veljeskuntien prototyyppi, ja sen tavoitteena oli edistää Bourgognen alueen viinien tunnettuutta ja saatavuutta kaikkialla maailmassa. Veljeskunnan päämaja on nykyään kaupungin ulkopuolella Château du Clos de Vougeot’n tilalla. Veljeskunta on onnistunut edistämään Bourgognen alueen viinien arvostetun maineen säilymistä, ja Nuits-Saint-Georgesin viinit ovat hyötyneet tästä työstä. Nuits-Saint-Georges -viinien maine on kiirinyt niin valtamerten syvyyksiin kuin kuuhunkin. Vuonna 1971 Apollo 15 -kuulennon astronautit jättivät kuuhun Nuits-Saint-Georges -etiketin (cuvée ”Terre-Lune”) ja nimesivät yhden kuun kraatereista Saint-Georgesin kraateriksi. Nuits-Saint-Georges (SAN) on myös Le Rubis -ydinsukellusveneen kummi. Nuits-Saint-Georges-punaviineillä on kansainvälinen maine.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Merkinnät

Oikeudellinen kehys

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus

Suojattua alkuperänimitystä voidaan täydentää merkinnällä ”premier cru” sellaisten viinien osalta, jotka täyttävät tuote-eritelmässä vahvistetut kyseistä merkintää koskevat tuotantoedellytykset.

Suojattua alkuperänimitystä voidaan täydentää merkinnällä ”premier cru” ja sen perään voidaan merkitä jonkin seuraavassa luettelossa mainitun kasvupaikan nimi, kun on kyse viineistä, jotka täyttävät merkinnälle ”premier cru” asetetut tuotantoedellytykset.

Suojatun alkuperänimityksen perään voidaan merkitä jonkin seuraavassa luettelossa mainitun kasvupaikan nimi, kun on kyse viineistä, jotka täyttävät merkinnälle ”premier cru” asetetut tuotantoedellytykset.

Luettelo kasvupaikoista (climat):

—	”Aux Argillas”

—	”Aux Boudots”

—	”Aux Bousselots”

—	”Aux Chaignots”

—	”Aux Champs Perdrix”

—	”Aux Cras”

—	”Aux Murgers”

—	”Aux Perdrix”

—	”Aux Thorey”

—	”Aux Vignerondes”

—	”Chaines Carteaux”

—	”Château Gris”

—	”Clos Arlot”

—	”Clos de la Maréchale”

—	”Clos des Argillières”

—	”Clos des Corvées”

—	”Clos des Corvées Pagets”

—	”Clos des Forêts Saint-Georges”

—	”Clos des Grandes Vignes”

—	”Clos des Porrets-Saint-Georges”

—	”Clos Saint-Marc”

—	”En la Perrière Noblot”

—	”La Richemone”

—	”Les Argillières”

—	”Les Cailles”

—	”Les Chabœufs”

—	”Les Crots”

—	”Les Damodes”

—	”Les Didiers”

—	”Les Hauts Pruliers”

—	”Les Perrières”

—	”Les Porrets-Saint-Georges”

—	”Les Poulettes”

—	”Les Procès”

—	”Les Pruliers”

—	”Les Saints-Georges”

—	”Les Terres Blanches”

—	”Les Vallerots”

—	”Les Vaucrains”

—	”Roncière”

—	”Rue de Chaux”

Oikeudellinen kehys

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus

Välittömässä läheisyydessä sijaitseva alue koostuu vuoden 2024 virallisen geokoodin mukaan viiniyttämistä ja viinin valmistusta ja vanhentamista koskevan poikkeuksen mukaisesti seuraavista kunnista:

—

Côte-d’Orin departementti: Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Collonges-lès-Bevy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Citeaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, La-Rochepot, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, L’Etang-Vergy, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poincon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Prusly-sur-Ource, Puligny-Montrachet, Quincey, Reulle-Vergy, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Saint-Philibert, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Valforêt (alueen osa, joka vastaa entistä Clémencey’n kuntaa), Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée ja Vougeot

—

Rhônen departementti: Alix, Anse, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Denicé, Dracé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Juliénas, Jullié, L’Arbresle, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Le Breuil, Le Perréon, Légny, Les Ardillats, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Pommiers, Porte des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Vérand, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Sainte-Paule, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val-d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Ville-sur-Jarnioux, Villefranche, Villié-Morgon jaVindry-sur-Turdine (osa, joka vastaa entisten Dareizé’n, Les Olmesin ja Saint-Loupin kuntien alueita)

—

Saône-et-Loiren departementti: Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay-Saint-Ythaire, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Châlon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-les-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crèches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-lès-Couches, Dracy-le-Fort, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Macon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-la-Loyère (alueen osa, joka vastaa entistä La Loyèren kuntaa), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grévilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, La Vineuse-sur-Frégande (alueen osa, joka vastaa entisiä Donzy-le-Nationalin, La Vineusen ja Massy’n kuntia), Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, Vinzelles ja Viré

—

Yonnen departementti: Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux-Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, La-Chapelle-Vaupelteigne, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montholon (alueen osa, joka vastaa entisiä Champvallonin, Villiers-sur-Tholonin Volgré’n kuntia), Montigny-la-Resle, Mouffy, Moulins-en-Tonnerrois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sarry, Senan, Serrigny, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Sainte-Vertu, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers ja Yrouerre.

Oikeudellinen kehys

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus

a)	Merkinnän ”premier cru” yhteyteen liitettävä kasvupaikan nimi kirjoitetaan välittömästi suojatun alkuperänimityksen jälkeen kirjaimin, joiden koko – sekä korkeus että leveys – saa olla enintään yhtä suuri kuin kirjainten, joilla suojattu alkuperänimitys kirjoitetaan.

b)

Suojatun alkuperänimityksen saaneiden viinien merkinnöissä voidaan täsmentää pienemmän maantieteellisen yksikön nimi seuraavin edellytyksin: — kyseessä on kiinteistörekisteriin kirjattu lieu-dit-viljelypaikan nimi — paikka on mainittu sadonkorjuuilmoituksessa. Tämän kiinteistörekisteriin kirjatun lieu-dit-viljelypaikan nimi voidaan kirjoittaa kirjaimin, jotka ovat sekä korkeudeltaan että leveydeltään enintään puolet niistä kirjaimista, joilla suojattu alkuperänimitys kirjoitetaan.

c)	Suojatun alkuperänimityksen saaneiden viinien merkinnöissä voidaan täsmentää suurempi maantieteellinen yksikkö ”Vin de Bourgogne” tai ”Grand Vin de Bourgogne”.

d)	Jos rypälelajike on eritelty merkinnöissä, tämä merkintä ei saa olla samassa visuaalisessa kentässä kuin pakolliset merkinnät ja sen saa painaa enintään 2 millimetrin kokoisin kirjaimin.

Linkki tuote-eritelmään

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-b1623bde-4ee9-46cb-806e-556ec29a84a4

---

(1)   EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.