Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Montecucco Sangiovese”

PDO-IT-A1246-AM03

Data comunicării: 7.11.2024

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1.   Eliminarea listei soiurilor complementare

Descriere:

A fost eliminată lista soiurilor complementare.

Motive:

Eliminarea acestei liste permite definirea mai clară a bazei ampelografice prevăzute în caietul de sarcini al produsului.

Modificarea vizează articolul 2 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

2.   Eliminarea dispozițiilor regionale

Descriere:

A fost eliminat paragraful referitor la gestionarea producțiilor de către Regiunea Toscana.

Motive:

Eliminarea are caracter formal, deoarece dispozițiile referitoare la gestionarea producțiilor de struguri sunt prevăzute deja în legea națională în domeniu.

Modificarea vizează articolul 4 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

3.   Extinderea arealului de vinificare

Descriere:

Arealul în care au loc vinificarea, stafidirea și maturarea produselor a fost extins pentru a cuprinde o zonă din apropierea arealului de producție, mai exact întregul teritoriu al provinciei Grosseto, din regiunea Toscana, astfel încât arealul să coincidă cu zona de îmbuteliere care fusese deja stabilită la momentul recunoașterii DOP „Montecucco Sangiovese” prin Decretul ministerial din 7.7.2011.

În plus, au fost prevăzute derogări referitoare la regiunea Toscana, adică la unitatea administrativă regională în care este produs vinul cu DOP „Montecucco Sangiovese”.

Motive:

Modificarea a fost necesară pentru ca toate societățile ale căror crame nu se află în arealul de producție, dar care dețin sau gestionează plantații de viță-de-vie situate în arealul de producție să aibă oportunitatea de a realiza în arealul de producție operațiunile de vinificare, stafidire a strugurilor, maturare și îmbuteliere a vinurilor.

Modificarea vizează articolul 5 din caietul de sarcini și punctul 9 („Alte condiții esențiale”) din documentul unic.

4.   Modificări formale

Descriere:

Au fost efectuate modificări formale legate de adaptările legislative și în cadrul descrierii practicii de îmbogățire.

Motive:

Este vorba despre ajustări formale care permit o citire mai ușoară a textului.

Modificarea vizează articolul 5 punctele 2 și 4 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

5.   Caracteristicile chimice ale tipurilor

Descriere:

A fost anulată dispoziția care permitea Ministerului Agriculturii să modifice limita minimă a acidității totale și limita minimă a extractului fără zahăr.

Motive:

Dispoziția a fost eliminată deoarece nu mai corespundea cu legislația Uniunii Europene și cu legislația națională.

Modificarea vizează articolul 6 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

6.   Etichetarea - indicarea denumirii unității geografice mai ample

Descriere:

A fost prevăzută introducerea obligației ca pe etichetă să figureze denumirea unității geografice mai ample „Toscana”, pe lângă denumirea de origine protejată „Montecucco Sangiovese”.

Motive:

Modificarea permite furnizarea unei informații precise privind proveniența geografică a vinurilor cu denumirea de origine protejată „Montecucco Sangiovese”.

Modificarea vizează articolul 7 din caietul de sarcini și punctul 9 („Alte condiții esențiale”) din documentul unic.

7.   Referirea la organismul de control

Descriere:

Modificarea adresei organismului de control

Motive: actualizare.

Modificarea vizează articolul 10 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea (denumirile)

Montecucco Sangiovese

2.   Tipul indicației geografice

DOP – Denumire de origine protejată

3.   Categorii de produse viticole

1.

Vin

3.1.   Codul din Nomenclatura combinată

—	22 - BĂUTURI, LICHIDE ALCOOLICE ȘI OȚET 2204 - Vinuri din struguri proaspeți, inclusiv vinurile îmbogățite cu alcool; musturi de struguri, altele decât cele de la poziția 2009

4.   Descrierea vinurilor

„Montecucco Sangiovese”, inclusiv cu mențiunea „Riserva”

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Culoare: roșu-rubin intens, ce tinde spre grena în cazul vinului cu mențiunea „Riserva”. Miros: fructat și caracteristic; amplu, de vin, elegant și caracteristic în cazul vinului cu mențiunea „Riserva”. Gust: armonios, sec, ușor tanic; plin, sec, cald, elegant, cu eventuale note de lemn în cazul vinului cu mențiunea „Riserva”. Tăria alcoolică totală minimă în volume: 13,00 % vol.; în cazul vinului cu mențiunea „Riserva”: 13,50 % vol. Limita minimă a extractului fără zahăr: 25,0 g/l; în cazul vinului cu mențiunea „Riserva”: 26,0 g/l.

Celelalte caracteristici analitice ale tuturor vinurilor în cauză sunt în conformitate cu legislația europeană relevantă.

Caracteristici analitice generale

—	Tăria alcoolică totală maximă (% în volume): —

—	Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume): —

—	Aciditatea totală minimă: 4,50 grame per litru, exprimată în acid tartric

—	Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru): 20,00

—	Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru): —

5.   Practici vitivinicole

5.1.   Practici oenologice specifice

—

5.2.   Producții/Randamente maxime:

1.	„Montecucco Sangiovese”, inclusiv cu mențiunea „Riserva” 7 000 kg de struguri per hectar

2.	„Montecucco Sangiovese”, inclusiv cu mențiunea „Riserva” 49 de hectolitri per hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Arealul de producție a strugurilor din care sunt obținute vinurile cu denumirea de origine controlată și garantată „Montecucco Sangiovese” cuprinde terenurile potrivite pentru o producție de calitate și pentru cultivarea de viță-de-vie aflate în provincia Grosseto, în următoarele comune: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso și Seggiano. Acest areal este delimitat după cum urmează: în partea de nord, linia de delimitare pornește de la intersecția drumului național 223 cu granița administrativă a comunei Civitella Paganico și, de-a lungul graniței respective, se îndreaptă spre sud-este până la intersecția cu granița administrativă a comunei Cinigiano, în apropierea liniei de cale ferată Siena-Monte Antico. De acolo, urmând granița comunei Cinigiano, continuă spre est până când întâlnește granița administrativă a comunei Castel del Piano, pe care o urmează în direcția nord-est până întâlnește granița administrativă a comunei Seggiano, pe care o urmează până la întâlnirea cu drumul național 323, la podul peste șanțul Ansitonia. Apoi, continuă de-a lungul drumului național 323 înspre sud, până la întâlnirea cu drumul provincial 64, în apropierea așezării Castel del Piano. De acolo, linia de delimitare continuă până când drumul întâlnește granița administrativă a comunei Castel del Piano, continuă de-a lungul graniței respective spre sud-est de-a lungul torentului Ente până la podul de la Peve peste torentul Ente, continuă spre nord de-a lungul drumului provincial nr. 26 (Arcidosso) până întâlnește granița administrativă a comunei Arcidosso, pe care o urmează până la întâlnirea cu torentul Zancona, apoi o ia spre sud până la granița administrativă a comunei Cinigiano, la sud de așezarea Monticello Amiata, în localitatea Banditaccia. De acolo, continuă de-a lungul graniței comunei Cinigiano până la întâlnirea cu drumul provincial nr. 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona), după care o ia spre sud-est, de-a lungul drumului respectiv, până la așezarea Stribugliano. De acolo, continuă spre sud-vest, de-a lungul drumului provincial care se unește cu strada provincială din comuna Cinigiano, până în apropierea fermei Il Cavallino. De acolo, continuă până la torentul Trasubie, la cota 308, apoi de-a lungul șanțului Istrico, spre sud-vest, până la cota 400, iar apoi, parcurgând drumul intern spre ferma Pian di Simone, înspre sud, revine la drumul provincial nr. 24 (Baccinello-Cana). De acolo, continuă în direcția Baccinello până la intersecția cu drumul agricol Orto di Boccio, pe care îl urmărește până la intersecția cu șanțul Atleta. Din acest punct, urmărind șanțul Fosso dell'Atleta, linia de demarcare se unește din nou cu drumul provincial nr. 24, pe care îl parcurge până la granița administrativă a comunei Scansano, după care continuă în direcție vestică până la granița administrativă a comunei Campagnatico, în apropierea fermei Repenti. Linia continuă spre sud-vest de-a lungul graniței comunei Campagnatico, apoi o ia spre nord, până la intersecția cu comuna Civitella Paganico, în apropierea localității Poggio dei Massani. Apoi, continuă spre nord de-a lungul graniței comunei Civitella Paganico, până la punctul de pornire, unde granița respectivă se intersectează cu drumul național 223.

7.   Soiurile de struguri de vin

Sangiovese N.

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

Categoria „Vin”: DOCG „Montecucco Sangiovese”, inclusiv cu mențiunea „Riserva”

Relieful arealului de producție este format din dealuri și poale de dealuri, soluri lutoase, bogate în pietre și schelet, formate mai ales prin descompunerea gresiilor, care permit în mod natural scurgerea apei în exces, datorită originii și structurii lor, precum și datorită compoziției și naturii terenurilor. Acestea au un pH mai ales sub-alcalin sau neutru, sunt sărace în materie organică și azot, sunt bogate în fosfor asimilabil și au un conținut mediu de potasiu asimilabil. Toate acestea, împreună cu clima blândă, dar suficient de ploioasă și ventilată, caracterizată de o amplitudine termică zilnică semnificativă, constituie condițiile în care, de-a lungul secolelor, viticultorii au intervenit cu ajutorul unor bine orientate practici agronomice și de gestionare a solurilor și a plantațiilor de viță-de-vie. Gestiunea agronomică scrupuloasă, bazată pe plantări cu expunere bună la soare și practici precum tăierea în verde, rărirea ciorchinilor, densitatea de plantare mare și efortul de a obține productivități reduse, a fost îmbinată cu utilizarea unor crame realizate conform celor mai moderne criterii tehnologice, pentru a se obține un produs de înaltă calitate, bazat, în esență, pe soiul Sangiovese, care, în această zonă, reușește să confere un caracter foarte puternic vinurilor, care sunt fructate și ușor tanice în tinerețe și care au o structură bună și sunt ample, pline și elegante când sunt maturate. În plus, pe acest teritoriu au fost realizate numeroase proiecte de studiu concentrate mai ales asupra descoperirii, conservării și studierii soiurilor din trecut, proiecte în care au fost implicate atât instituțiile locale, cât și Universitatea din Pisa. De-a lungul secolelor, cultivarea viței-de-vie a fost mereu o activitate primară în cadrul economiei agricole a teritoriului Montecucco. Descoperirile arheologice, textele mănăstirești și statutele, anchetele parlamentare, studiile universitare și plantațiile de viță-de-vie seculare care datează din vremea etruscilor demonstrează legătura care există între vița-de-vie și populațiile care trăiesc în această zonă. Această legătură este demonstrată de crame, unele dintre ele săpate în stâncă, prezente în aproape toate satele din zonă, precum și de sărbători sau festivaluri dedicate culesului strugurilor sau vinului (de exemplu, sărbătoarea din Cinigiano are o vechime de aproximativ jumătate de secol). Tocmai pe legătura consolidată dintre teritoriu, struguri și viticultori s-a bazat un parcurs care, pornind de la recunoașterea în anii ’80 a două indicații geografice, a dus întâi la promovarea tipului Sangiovese ca denumire de origine (1998) și apoi, în prezent, la recunoașterea caietului de sarcini al denumirii de origine controlate și garantate „Montecucco Sangiovese” (prin Decretul ministerial din 9 septembrie 2011, publicat în Monitorul Oficial nr. 221 din 22.9.2011), care cuprinde atât tipul Sangiovese de bază, cât și tipul Sangiovese cu mențiunea „Riserva”.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Arealul de producție și zona în care se efectuează îmbutelierea

Cadrul juridic:

Legislația UE

Tipul condiției suplimentare:

Îmbutelierea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Operațiunile de vinificare, maturare și îmbuteliere a vinurilor cu denumirea de origine protejată „Montecucco Sangiovese” trebuie să realizeze în provincia Grosseto.

Arealul de producție și zona în care se efectuează îmbutelierea

Cadrul juridic:

Legislația UE

Tipul condiției suplimentare:

Derogare de la producerea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Operațiunile de vinificare, maturare și îmbuteliere, chiar și separat, pot fi realizate în crame aflate în afara arealului sus-menționat, cu condiția să se afle pe teritoriul administrativ al regiunii Toscana și să aparțină unor întreprinderi care vinifică, în cramele respective, individual sau colectiv, struguri adecvați pentru obținerea vinurilor cu DOP „Montecucco Sangiovese” și cultivați pe plantații de viță-de-vie pe care le gestionează.

În conformitate cu legislația în domeniu a Uniunii Europene, îmbutelierea sau ambalarea trebuie să se realizeze în sus-menționata zonă geografică delimitată, în scopul protejării calității și reputației produsului și al garantării originii acestuia.

Referirea la denumirea unei unități geografice mai mici

Cadrul juridic:

Legislația UE

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Există posibilitatea indicării pe etichetă a unor „unități geografice suplimentare”, adică a unor mențiuni geografice și indicații toponimice referitoare la comune și așezări, în sensul articolului 120 alineatul (1) litera (g) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și în sensul articolului 29 alineatul (4) din Legea națională nr. 238/2016.

Referirea la denumirea unei unități geografice mai ample

Cadrul juridic:

Legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

În cazul vinurilor care poartă denumirea de origine protejată „Montecucco Sangiovese”, este obligatorie indicarea pe etichetă a denumirii geografice mai ample „Toscana”.

Se prevede o derogare de la această obligație, pentru utilizarea stocurilor de etichete pe care nu figurează denumirea geografică mai amplă „Toscana”, în conformitate cu precedentul caiet de sarcini, cu condiția ca etichetele respective să fie utilizate numai pentru produsele derivate din recolta din 2023 și din recoltele precedente.

Denumirea geografică „Toscana” trebuie să figureze cu caractere a căror înălțime nu depășește 2/3 (două treimi) din înălțimea caracterelor utilizate în cazul denumirii „Montecucco Sangiovese”.

Denumirea geografică „Toscana” trebuie să figureze întotdeauna sub mențiunea specifică tradițională „Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (denumire de origine controlată și garantată) (desfășurată sau ca acronim: DOCG sau D.O.C.G.) sau sub mențiunea europeană „Denominazione di Origine Protetta” (denumire de origine protejată), în ordinea indicată în cele ce urmează:

—	„Montecucco Sangiovese”

—	„Denominazione di Origine Controllata e Garantita” (sau acronimul DOCG sau D.O.C.G.) sau „Denominazione di Origine Protetta”

—	„Toscana”.

Caracterele cu care figurează denumirea „Toscana” trebuie să fie de același tip (font) și să fie la fel ca stil, spațiere, evidențiere, culoare și intensitate a culorii cu caracterele cu care figurează denumirea „Montecucco”.

În plus, toate elementele enumerate trebuie să figureze pe un fond uniform.

Link către caietul de sarcini al produsului

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   JO L 9, 11.1.2019, p. 2.