Ova obavijest objavljuje se u skladu s člankom 17. stavkom 5. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/33 (1).

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

Montecucco Sangiovese

PDO-IT-A1246-AM03

Datum obavijesti: 7.11.2024.

OPIS I RAZLOZI ODOBRENE IZMJENE

1.   Uklanjanje popisa dodatnih sorti grožđa

Opis:

uklonjen je popis dodatnih sorti grožđa.

Razlozi:

uklanjanjem tog popisa jasnije se definira kombinacija sorti grožđa utvrđena u specifikaciji proizvoda.

Izmjena se odnosi na članak 2. specifikacije proizvoda i njome se ne mijenja jedinstveni dokument.

2.   Uklanjanje regionalnih odredbi

Opis:

uklonjen je stavak koji se odnosi na upravljanje proizvodnjom u regiji Toskani.

Razlozi:

uklanjanje je formalne prirode, s obzirom na to da su zahtjevi u vezi s upravljanjem proizvodnjom grožđa već uređeni nacionalnim pravom.

Izmjena se odnosi na članak 4. specifikacije proizvoda i njome se ne mijenja jedinstveni dokument.

3.   Proširenje područja proizvodnje vina

Opis:

područje proizvodnje vina, sušenja i dozrijevanja prošireno je kako bi obuhvatilo područje u blizini područja proizvodnje i sada obuhvaća cijelo područje pokrajine Grosseto u regiji Toskani. Sada odgovara području punjenja u boce koje je definirano kad je ZOI „Montecucco Sangiovese” priznat ministarskom odlukom od 7. srpnja 2011.

Iznimke se primjenjuju i u regiji Toskani, tj. u regionalnoj administrativnoj jedinici u kojoj se proizvodi ZOI „Montecucco Sangiovese”.

Razlozi:

izmjena je potrebna kako bi se proizvodnja vina, sušenje, dozrijevanje i punjenje u boce omogućilo svim poduzećima koja nemaju vinariju na području proizvodnje, ali posjeduju vinograde na području proizvodnje ili njima upravljaju.

Ta izmjena odnosi se na članak 5. specifikacije proizvoda i odjeljak 9. (Osnovni dodatni uvjeti) jedinstvenog dokumenta.

4.   Formalne izmjene

Opis:

unesene su formalne izmjene koje se odnose na regulatorne prilagodbe i opis prakse pojačavanja.

Razlozi:

riječ je o formalnim prilagodbama namijenjenima poboljšanju teksta.

Izmjena se odnosi na članak 5. stavke 2. i 4. specifikacije proizvoda i njome se ne mijenja jedinstveni dokument.

5.   Kemijska svojstva vrsta

Opis:

uklonjena je odredba kojom se omogućuje da Ministarstvo poljoprivrede izmijeni najmanje granice za ukupnu kiselost i najmanje količine ekstrakta bez šećera.

Razlozi:

odredba je uklonjena jer više nije relevantna za primjenjivo zakonodavstvo EU-a i nacionalno zakonodavstvo.

Izmjena se odnosi na članak 6. specifikacije proizvoda i njome se ne mijenja jedinstveni dokument.

6.   Označivanje – upućivanje na širi zemljopisni pojam

Opis:

dodan je zahtjev u skladu s kojim se širi zemljopisni pojam „Toscana” [Toskana] mora navesti na etiketi uz zaštićenu oznaku izvornosti „Montecucco Sangiovese”.

Razlozi:

zahvaljujući izmjeni mogu se navesti precizne informacije o zemljopisnom podrijetlu vina sa ZOI-jem „Montecucco Sangiovese”.

Ta izmjena odnosi se na članak 7. specifikacije proizvoda i odjeljak 9. (Osnovni dodatni uvjeti) jedinstvenog dokumenta.

7.   Podaci o nadzornom tijelu

Opis:

promjena adrese nadzornog tijela.

Razlozi: ažuriranje.

Izmjena se odnosi na članak 10. specifikacije proizvoda i njome se ne mijenja jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

1.   Naziv(i)

Montecucco Sangiovese

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

ZOI – zaštićena oznaka izvornosti

3.   Kategorije proizvoda od vinove loze

1.

Vino

3.1.   Oznaka kombinirane nomenklature

—	22 – PIĆA, ALKOHOLI I OCAT 2204 – Vino od svježega grožđa, uključujući pojačano vino; mošt od grožđa, osim onog iz tarifnog broja 2009

4.   Opis vina

Montecucco Sangiovese, uključujući vina s oznakom Riserva

SAŽET TEKSTUALNI OPIS

Boja: intenzivna rubin-crvena, naginje prema granatnocrvenoj u vinima s oznakom Riserva. Miris: voćni i prepoznatljiv; širokog spektra, vinozan, elegantan i prepoznatljiv u vinima s oznakom Riserva. Okus: skladan, suh, blago trpak; pun, suh, topao, elegantan, uz moguće naznake drva u vinima s oznakom Riserva. Najmanja ukupna volumna alkoholna jakost: 13,00 %; za vina s oznakom Riserva: 13,50 %; Najmanja količina ekstrakta bez šećera: 25,0 g/l; za vina s oznakom Riserva: 26,0 g/l;

Ostala analitička svojstva svih predmetnih vina u skladu su s mjerodavnim europskim zakonodavstvom.

Opća analitička svojstva

—	Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.): —

—	Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.): —

—	Najmanji ukupni sadržaj kiselosti: 4,50 grama po litri, izraženo kao vinska kiselina

—	Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri): 20,00

—	Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri): —

5.   Postupci proizvodnje vina

5.1.   Posebni enološki postupci

—

5.2.   Najveći prinosi:

1.	Montecucco Sangiovese, uključujući vrstu Riserva 7 000 kilograma grožđa po hektaru

2.	Montecucco Sangiovese, uključujući vrstu Riserva 49 hektolitara po hektaru

6.   Razgraničeno zemljopisno područje

Područje proizvodnje grožđa namijenjenog proizvodnji vina s kontroliranom i zajamčenom oznakom izvornosti „Montecucco Sangiovese” obuhvaća kvalitetno vinogradarsko zemljište pogodno za uzgoj vinove loze na područjima sljedećih općina u pokrajini Grosseto: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso i Seggiano. To je područje razgraničeno na sljedeći način: sjeverna granica započinje križanjem državne ceste 223 s administrativnom granicom općine Civitella Paganico i slijedi je dok u smjeru jugoistoka ne prijeđe administrativnu granicu općine Cinigiano u blizini željezničke pruge Siena – Monte Antico. Zatim uz granicu općine Cinigiano nastavlja istočno do administrativne granice općine Castel del Piano i proteže se duž nje u smjeru sjeveroistoka do administrativne granice općine Seggiano. Slijedi tu granicu do državne ceste 323 na mostu preko jarka Ansitonia i nastavlja se južno duž te ceste dok ne prijeđe pokrajinsku cestu 64 u blizini naselja Castel del Piano. Razgraničenje se nastavlja do točke gdje cesta dolazi do administrativne granice općine Castel del Piano, a zatim se pruža duž te granice u smjeru jugoistoka uz potok Ente do mosta Peve koji ga prelazi te se nastavlja prema sjeveru uz pokrajinsku cestu 26 (Arcidosso) do administrativne granice općine Arcidosso. Slijedi tu granicu dok ne prijeđe potok Zancona u smjeru juga do administrativne granice općine Cinigiano južno od sela Monticello Amiata u Banditacciji. Odatle nastavlja duž granice općine Cinigiano do provincijske ceste br. 55 (Cinigiano – Stribugliano – Vallerona) i dalje prema jugozapadu uz tu cestu do naselja Stribugliano. Zatim se pruža jugozapadno duž pokrajinske ceste koja se spaja s pokrajinskom cestom Cinigiano do poljoprivrednog gospodarstva La Cavallino. Odatle nastavlja do potoka Trasubie na 308. metru, a zatim jugozapadno duž jarka Istrico na 400. metru, odakle slijedi unutarnju cestu do poljoprivrednog gospodarstva Pian di Simone i spaja se u smjeru juga s pokrajinskom cestom 24 (Baccinello – Cana). Nakon toga nastavlja u smjeru naselja Baccinello dok ne prijeđe lokalnu cestu Orto di Boccio, koju slijedi do sjecišta s jarkom Atleta. Od te točke granica prati jarak Atleta i ponovno se spaja s pokrajinskom cestom 24. Ta cesta proteže se do administrativne granice općine Scansano, a zatim u smjeru zapada do administrativne granice općine Campagnatico u blizini poljoprivrednog gospodarstva Repenti. Uz granicu općine Campagnatico nastavlja jugozapadno, a zatim sjeverno do sjecišta s općinom Civitella Paganico u blizini naselja Poggio dei Massani. Duž granice općine Civitella Paganico nastavlja prema sjeveru do početne točke gdje presijeca državnu cestu 223.

7.   Sorte vinove loze

Sangiovese N.

8.   Opis povezanosti

Kategorija vina: Montecucco Sangiovese DOCG, uključujući vrstu Riserva

Područje proizvodnje odlikuju brda i udoline te ilovasta tla, bogata kamenjem i skeletnim tlom, koja su uglavnom posljedica raspada pješčenjaka. Višak vode prirodno otječe zbog podrijetla i strukture, sastava i same prirode tih tala, koja su uglavnom podalkalne ili neutralne pH vrijednosti, bez organskih tvari i dušika, s visokim udjelom dostupnog fosfora i umjereno visokim udjelom dostupnog kalija. Blaga klima na tom području dovoljno je kišna i vjetrovita, uz znatan dnevni temperaturni raspon. U tim su uvjetima vinogradari tijekom povijesti primjenjivali ciljane poljoprivredne prakse te prakse gospodarenja tlom i vinovom lozom. Vinarije koje djeluju prema najmodernijim tehnološkim kriterijima u kombinaciji s pažljivim poljoprivrednim gospodarenjem, nasadima dobro izloženima suncu i praksama kao što su zelena rezidba, prorjeđivanje grozdova, velika gustoća sadnje i težnja za niskim prinosima proizvodnje stvaraju visokokvalitetan proizvod koji se uglavnom temelji na sorti Sangiovese, koja na tom području može proizvesti vrlo karakteristična voćna i blago trpka mlada vina te postojana, puna i elegantna starija vina širokog spektra. Na tom su području provedeni i brojni istraživački projekti usmjereni uglavnom na otkrivanje, očuvanje i proučavanje povijesnih sorti grožđa, u kojima su sudjelovale lokalne institucije i Sveučilište u Pisi. Na području Montecucco uzgoj vinove loze stoljećima je bio jedna od glavnih poljoprivrednih djelatnosti. Arheološki nalazi, samostanski tekstovi i statuti, parlamentarne istrage i sveučilišni studiji te stoljetni vinogradi iz doba Etruščana svjedoče o snažnoj povezanosti vinograda i lokalnog stanovništva. Ta se povezanost danas očituje u vinarijama koje se nalaze u gotovo svim selima tog područja, a neke su i ukopane u stijenu, te u festivalima posvećenima berbi vina ili vinu (npr. festival u Cinigianu počeo se održavati prije približno pola stoljeća). Upravo je na temelju tog odnosa uspostavljenog između područja, vina i vinogradara, nakon priznavanja dviju oznaka zemljopisnog podrijetla 1980-ih, vrsti Sangiovese prvi put dodijeljena oznaka izvornosti 1998., a specifikacija se sada priznaje za kontroliranu i zajamčenu oznaku izvornosti „Montecucco Sangiovese” (ministarska odluka od 9. rujna 2011. objavljena u talijanskom Službenom listu br. 221 od 22. rujna 2011.), koja obuhvaća i „osnovnu” verziju Sangiovese i verziju s oznakom Riserva.

9.   Osnovni dodatni uvjeti (pakiranje, označivanje, ostali zahtjevi)

Područje proizvodnje i područje punjenja u boce

Pravni okvir:

zakonodavstvo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

punjenje u boce na razgraničenom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

proizvodnja vina, dozrijevanje i punjenje u boce vina sa zaštićenom oznakom izvornosti „Montecucco Sangiovese” moraju se provoditi u pokrajini Grosseto.

Područje proizvodnje i područje punjenja u boce

Pravni okvir:

zakonodavstvo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

odstupanje od proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis uvjeta:

postupci proizvodnje vina, dozrijevanja i punjenja u boce, među ostalim i kad se odvijaju odvojeno, dopušteni su u vinarijama koje se nalaze izvan navedenog područja pod uvjetom da se nalaze u administrativnoj regiji Toskani. Te vinarije moraju pripadati gospodarstvima koja ih, pojedinačno ili zajednički, upotrebljavaju za proizvodnju vina od grožđa koje je pogodno za proizvodnju vina sa ZOI-jem „Montecucco Sangiovese” iz proizvodnih vinograda.

U skladu s relevantnim zakonodavstvom EU-a punjenje u boce ili pakiranje mora se odvijati na navedenom razgraničenom zemljopisnom području kako bi se zaštitila kvaliteta i ugled proizvoda te zajamčilo njegovo podrijetlo.

Upućivanje na naziv manje zemljopisne jedinice

Pravni okvir:

zakonodavstvo EU-a

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe o označivanju

Opis uvjeta:

mogućnost navođenja dodatnih zemljopisnih jedinica na etiketi, tj. oznaka zemljopisnog podrijetla i naziva mjesta koji se odnose na općine i dijelove općina, u smislu članka 120. stavka 1. točke (g) Uredbe (EU) br. 1308/2013 i članka 29. stavka 4. talijanskog Zakona br. 238/2016.

Upućivanje na naziv šire zemljopisne jedinice

Pravni okvir:

nacionalno zakonodavstvo

Vrsta dodatnog uvjeta:

dodatne odredbe o označivanju

Opis uvjeta:

za vina sa zaštićenom oznakom izvornosti „Montecucco Sangiovese” obvezno je na etiketi navesti naziv šireg zemljopisnog područja „Toscana”.

Unatoč tome, etikete koje ne sadržavaju naziv „Toscana” i dalje se mogu upotrebljavati, pod uvjetom da se upotrebljavaju samo za vina proizvedena u berbi od 2023. ili ranije.

Naziv se mora navesti slovima koja nisu veća od dvije trećine veličine slova korištenih za oznaku „Montecucco Sangiovese”.

Zemljopisni naziv „Toscana” mora se uvijek nalaziti ispod posebnog tradicionalnog izraza „kontrolirana i zajamčena oznaka izvornosti” (ispisanog u cijelosti ili skraćeno DOCG ili D.O.C.G.) ili pojma EU-a „zaštićena oznaka izvornosti”, sljedećim redoslijedom:

—	Montecucco Sangiovese

—	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (ili pokrata DOCG ili D.O.C.G.) ili „zaštićena oznaka izvornosti”

—

Toscana

Za naziv „Toscana”, kao i za naziv „Montecucco”, mora se upotrijebiti isti font, stil, razmaci, vidljivost, boja i intenzitet boje.

Navedene informacije moraju se nalaziti na ujednačenoj pozadini.

Poveznica na specifikaciju proizvoda

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   SL L 9, 11.1.2019., str. 2.