Tämä tiedonanto julkaistaan annetun komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

VAKIOMUUTOKSEN HYVÄKSYNNÄN TIEDOKSI ANTAMINEN

”Montecucco Sangiovese”

PDO-IT-A1246-AM03

Tiedonannon päivämäärä: 7.11.2024

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   Muita rypälelajikkeita koskevan luettelon poistaminen

Kuvaus:

Luettelo muista rypälelajikkeista on poistettu.

Perustelut:

Poistamalla kyseinen luettelo selkeytetään tuote-eritelmässä määriteltyä rypälelajikkeiden yhdistelmää.

Muutos koskee tuote-eritelmän 2 artiklaa. Se ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

2.   Alueellisten määräysten poistaminen

Kuvaus:

Toscanan alueen harjoittamaa tuotannon hallintaa koskeva kohta on poistettu.

Perustelut:

Poistossa on kyse muodollisesta muutoksesta, sillä rypäleiden tuotannon hallintaa koskevia vaatimuksia säännellään jo Italian lainsäädännöllä.

Muutos koskee tuote-eritelmän 4 artiklaa. Se ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

3.   Viininvalmistusalueen laajennus

Kuvaus:

Viininvalmistus-, kuivaus- ja kypsytysaluetta on laajennettu niin, että se käsittää tuotantoalueen lähellä sijaitsevan alueen ja kattaa nyt Toscanan alueeseen kuuluvan Grosseton maakunnan kokonaisuudessaan. Nykyisellään viininvalmistus-, kuivaus- ja kypsytysalue vastaa pullotusaluetta, joka on vahvistettu 7. heinäkuuta 2011 annetussa ministeriön asetuksessa suojatun alkuperänimityksen ”Montecucco Sangiovese” tunnustamisesta.

Poikkeuksia sovelletaan myös Toscanan alueella eli siinä alueellisessa hallintoyksikössä, jossa Montecucco Sangiovese SAN -viinien tuotanto tapahtuu.

Perustelut:

Muutos on tarpeen, jotta kaikki yritykset, joilla ei ole viininvalmistamoa tuotantoalueella mutta jotka omistavat tai hoitavat sillä sijaitsevia viinitarhoja, voivat harjoittaa viininvalmistusta, kuivausta, kypsytystä ja pullotusta.

Muutos koskee tuote-eritelmän 5 artiklaa ja yhtenäisen asiakirjan 9 kohtaa (Olennaiset lisäedellytykset).

4.   Muodolliset muutokset

Kuvaus:

Tuote-eritelmään on tehty muodollisia muutoksia, jotka koskevat sääntelymukautuksia ja väkevöimiskäytännön kuvausta.

Perustelut:

Muodollisilla muutoksilla parannetaan tekstin sanamuotoa.

Muutos koskee tuote-eritelmän 4 artiklaa ja 5 artiklan 2 kohtaa. Se ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

5.   Viinityyppien kemialliset ominaisuudet

Kuvaus:

Tuote-eritelmästä on poistettu määräys, jonka mukaan maatalousministeriö voi muuttaa kokonaishappopitoisuuden ja sokerittoman uutoksen vähimmäisrajoja.

Perustelut:

Määräys on poistettu, koska sillä ei ole enää merkitystä sovellettavan EU:n ja kansallisen lainsäädännön kannalta.

Muutos koskee tuote-eritelmän 6 artiklaa. Se ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

6.   Merkinnät – viittaus laajempaan maantieteelliseen nimitykseen

Kuvaus:

Tuote-eritelmään on lisätty vaatimus, jonka mukaan etikettiin on merkittävä suojatun alkuperänimityksen ”Montecucco Sangiovese” lisäksi laajempi maantieteellinen nimitys ”Toscana”.

Perustelut:

Muutoksen ansiosta Montecucco Sangiovese SAN -viinien maantieteellinen alkuperä voidaan ilmoittaa tarkemmin.

Muutos koskee tuote-eritelmän 7 artiklaa ja yhtenäisen asiakirjan 9 kohtaa (Lisäedellytykset).

7.   Valvontaelimen yhteystiedot

Kuvaus:

Valvontaelimen osoitteen muutos.

Perustelut: Osoitetiedot on päivitetty.

Muutos koskee tuote-eritelmän 10 artiklaa. Se ei vaikuta yhtenäiseen asiakirjaan.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi/nimet

Montecucco Sangiovese

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi

SAN – Suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

1.

Viini

3.1   Yhdistetyn nimikkeistön koodi

—	22 – JUOMAT, ETYYLIALKOHOLI (ETANOLI) JA ETIKKA 2204 – Tuoreista rypäleistä valmistettu viini, myös väkevöity viini; rypäleen puristemehu (grape must), muu kuin nimikkeeseen 2009 kuuluva

4.   Viinien kuvaus

Montecucco Sangiovese, mukaan lukien Riserva-viinityyppi

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Väri: voimakkaan rubiininpunainen, Riserva-viinityypissä granaatinpunaiseen vivahtava. Tuoksu: hedelmäinen ja tunnusomainen, Riserva-viinityypissä runsas, viinillinen, elegantti ja tunnusomainen. Maku: harmoninen, kuiva ja hieman tanniininen, Riserva-viinityypissä täyteläinen, kuiva, lämmin, elegantti ja mahdollisesti puisia vivahteita. Kokonaisalkoholipitoisuus tilavuusprosentteina vähintään: 13,00 %, Riserva-viinityypissä 13,50 %. Sokeriton uutos vähintään: 25,0 g/l, Riserva-viinityypissä 26,0 g/l.

Muut analyyttiset ominaisuudet ovat kaikkien viinien osalta asiaa koskevan Euroopan unionin lainsäädännön mukaiset.

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

—	Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%): —

—	Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%): —

—	Kokonaishappopitoisuus vähintään: 4,50 g/l viinihappona ilmaistuna

—	Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia/litra): 20,00

—	Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/l): —

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

—

5.2   Enimmäistuotokset

1.	Montecucco Sangiovese, mukaan lukien Riserva-viinityyppi 7 000 kg rypäleitä hehtaaria kohden

2.	Montecucco Sangiovese, mukaan lukien Riserva-viinityyppi 49 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Tarkistetulla ja taatulla alkuperänimityksellä ”Montecucco Sangiovese” suojattujen viinien valmistukseen tarkoitettujen rypäleiden tuotantoalue muodostuu viiniköynnösten viljelyyn soveltuvasta laadukkaasta viininviljelysmaasta seuraavissa Grosseton maakunnan kunnissa: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso ja Seggiano. Alueen rajat kulkevat seuraavasti: Pohjoisessa alueen raja alkaa valtatien 223 ja Civitella Paganicon kunnan hallinnollisen rajan risteyksestä ja seuraa Civitella Paganicon kuntarajaa kaakkoon, kunnes se kohtaa Cinigianon kunnan hallinnollisen rajan Sienan ja Monte Anticon välisen rautatielinjan lähellä. Sieltä raja seuraa ensin Cinigianon kuntarajaa itään Castel del Pianon kunnan hallinnolliseen rajaan asti ja sitten Castel del Pianon kuntarajaa koilliseen Seggianon kunnan hallinnolliseen rajaan asti. Seuraavaksi raja seuraa Seggianon kuntarajaa siihen asti, kun se risteää valtatien 323 kanssa Ansitonian ojan ylittävän sillan kohdalla. Sitten raja etenee kantatien 323 vartta etelään, kunnes se ylittää kantatien 64 Castel del Pianon asutusalueen lähellä. Tämän jälkeen alueen raja seuraa tietä Castel del Pianon kunnan hallinnolliseen rajaan asti ja jatkaa tätä kuntarajaa pitkin kaakkoon Entepuron vartta sen ylittävälle Peven sillalle asti. Sieltä raja jatkaa pohjoiseen kantatietä 26 (Arcidosso) pitkin Arcidosson kunnan hallinnolliseen rajaan asti. Raja seuraa Arcidosson kuntarajaa siihen asti, kun se ylittää Zanconapuron, ja etenee etelään siihen asti, kun se kohtaa Cinigianon hallinnollisen rajan Banditacciassa sijaitsevan Monticello Amiatan kylän eteläpuolella. Sieltä raja kulkee Cinigianon kuntarajaa pitkin kantatielle 55 (Cinigiano–Stribugliano–Vallerona) ja seuraa sitten tätä tietä lounaaseen Stribuglianon asutusalueelle asti. Sen jälkeen se kulkee lounaaseen Cinigianon kantatiehen yhtyvää kantatietä pitkin aina Il Cavallinon tilalle asti. Sieltä raja kulkee 308 metrin korkeudessa sijaitsevaan Trasubiepuroon asti ja sitten Istricon ojaa pitkin lounaaseen 400 metrin korkeuteen, jossa raja seuraa yksityistietä Pian de Simonen tilalle ja etenee etelään, jossa se liittyy kantatiehen 24 (Baccinello–Cana). Tämän jälkeen raja jatkuu Baccinellon suuntaan Orto di Boccion paikallistielle ja sitä pitkin Atletan ojalle asti. Sieltä raja jatkuu Atletan ojaa pitkin takaisin kantatielle 24. Raja seuraa tätä tietä Scansanon kunnan hallinnolliselle rajalle asti ja sieltä länteen, kunnes se kohtaa Campagnaticon kunnan hallinnollisen rajan Repentin tilan lähellä. Raja seuraa Campagnaticon kuntarajaa ensin lounaaseen ja sitten pohjoiseen, kunnes se kohtaa Civitella Paganicon kuntarajan Poggio dei Massanin lähellä. Raja seuraa Civitella Paganicon kuntarajaa pohjoiseen takaisin alkupisteeseen, jossa kuntaraja risteää valtatien 223 kanssa.

7.   Rypälelajikkeet

Sangiovese N.

8.   Yhteyden/yhteyksien kuvaus

Viiniluokka: Montecucco Sangiovese DOCG, mukaan lukien Riserva-viinityyppi

Tuotantoalueen maasto muodostuu kukkuloista ja vuorten alarinteistä, ja hiuemaassa on runsaasti kiviä ja lohkareita, jotka ovat pääasiassa rapautunutta hiekkakiveä. Ylimääräinen vesi valuu luontaisesti pois maaperän alkuperän ja rakenteen ansiosta. Maaperän koostumukselle ja laadulle on ominaista pääosin vähäemäksinen tai neutraali pH, orgaanisen aineksen ja typen puute, suuri käytettävissä olevan fosforin määrä ja melko suuri käytettävissä olevan kaliumin määrä. Ilmasto on leuto, riittävän sateinen sekä tuulinen, ja lämpötilan vaihteluväli vuorokauden aikana on suuri. Viininviljelijät ovat kautta historian soveltaneet näihin alueen olosuhteisiin kohdennettuja maatalouskäytäntöjä ja maaperän ja viiniköynnösten hoitomenetelmiä. Huolellinen viljelynhallinta, viiniköynnösten istuttaminen aurinkoisiin paikkoihin ja eri käytännöt, kuten viiniköynnösten kesäleikkaus, rypäleterttujen harventaminen, tiheä istuttaminen ja alhaisten tuotantomäärien tavoittelu, yhdistyvät uusimmat tekniset vaatimukset täyttäviin nykyaikaisiin viininvalmistamoihin. Alueella tuotetaan korkealaatuista viiniä pääasiassa Sangiovese-lajikkeesta, josta voidaan tällä alueella valmistaa hyvin omaleimaisia viinejä. Nuoret viinit ovat hedelmäisiä ja hieman tanniinisia, vanhemmat viinit taas hyvärunkoisia, runsaita, täyteläisiä ja elegantteja. Alueella on myös toteutettu lukuisia tutkimushankkeita, jotka ovat keskittyneet pääasiassa historiallisten rypälelajikkeiden löytämiseen, säilyttämiseen ja tutkimiseen. Näissä hankkeissa on ollut mukana niin paikallisia laitoksia kuin Pisan yliopisto. Viininviljely on jo vuosisatojen ajan ollut Montecuccon maatalouden pääasiallinen elinkeino. Viinitarhojen ja paikallisen väestön tiiviistä yhteydestä kertovat muun muassa arkeologiset löydöt, luostaritekstit ja -säännöt, valtionhallinnon kyselyt, yliopistotutkimukset sekä alueen vuosisatoja vanhat viinitarhat, jotka ovat peräisin etruskien aikakaudelta. Nykyään tätä yhteyttä ilmentävät alueen viininvalmistamot, joita on lähes joka kylässä ja joista osa on louhittu kallion sisään, sekä viininkorjuulle tai viinille omistetut festivaalit (kuten Cinigianon viinifestivaali, jolla on ikää noin 50 vuotta). Juuri tuotantoalueen, viinin ja viininviljelijöiden välinen vakiintunut suhde loi pohjan sille, että 1980-luvulla tunnustettiin kaksi maantieteellistä merkintää. Sangiovese-tyypin viineille myönnettiin ”alkuperänimityksen” asema vuonna 1998. Nykyään alueen viinit on suojattu tarkistetulla ja taatulla alkuperänimityksellä ”Montecucco Sangiovese” (tunnustettu 9. syyskuuta 2011 annetulla ministeriön asetuksella, joka julkaistiin 22. syyskuuta 2011 Italian virallisessa lehdessä N:o 221). Alkuperänimitys kattaa sekä tavallisen Montecucco Sangiovese -viinin että Riserva-viinityypin.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaaminen, merkinnät, muut vaatimukset)

Tuotantoalue ja pullotusalue

Oikeudellinen kehys:

EU:n lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pullotus rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Alkuperänimityksellä ”Montecucco Sangiovese” suojattujen viinien valmistuksen, kypsytyksen ja pullotuksen on tapahduttava Grosseton maakunnassa.

Tuotantoalue ja pullotusalue

Oikeudellinen kehys:

EU:n lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Tuotantoa rajatulla maantieteellisellä alueella koskeva poikkeus

Edellytyksen kuvaus:

Viininvalmistus-, kypsytys- ja pullotustoimet, myös erikseen toteutettuina, voidaan suorittaa edellä mainitun alueen ulkopuolella sijaitsevissa viininvalmistamoissa edellyttäen, että ne sijaitsevat Toscanan hallinnollisella alueella. Näiden viininvalmistamojen on kuuluttava tiloille, jotka – erikseen tai yhdessä – käyttävät niitä viinin valmistukseen Montecucco Sangiovese SAN -viinien tuottamiseen soveltuvista ja tuotantoalueen viinitarhoilta korjatuista rypäleistä.

Pullotus tai pakkaus on asiaankuuluvan EU:n lainsäädännön mukaisesti suoritettava edellä mainitulla rajatulla maantieteellisellä alueella tuotteen laadun ja maineen turvaamiseksi ja sen alkuperän takaamiseksi.

Viittaus pienempään maantieteelliseen yksikköön

Oikeudellinen kehys:

EU:n lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

On mahdollista ilmoittaa merkinnöissä ”muita maantieteellisiä yksiköitä” eli kuntiin ja kuntien osiin viittaavia maantieteellisiä nimityksiä ja paikannimiä asetuksen (EU) N:o 1308/2013 120 artiklan 1 kohdan g alakohdassa ja Italian lain N:o 238/2016 29 artiklan 4 kohdassa tarkoitetun mukaisesti.

Viittaus suurempaan maantieteelliseen yksikköön

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

Alkuperänimityksellä ”Montecucco Sangiovese” suojattujen viinien merkinnöissä on mainittava laajemman maantieteellisen alueen nimi ”Toscana”.

Tästä velvoitteesta huolimatta etiketit, jotka eivät sisällä nimeä ”Toscana”, voidaan käyttää loppuun edellyttäen, että niitä käytetään ainoastaan viineissä, jotka on valmistettu vuoden 2023 sadosta tai sitä aikaisemmin.

Tässä merkinnässä käytettävä kirjasinkoko saa olla enintään kaksi kolmasosaa nimityksen ”Montecucco Sangiovese” merkitsemiseen käytetystä kirjasinkoosta.

Maantieteellinen nimi ”Toscana” on aina merkittävä perinteisen erityismerkinnän ”tarkistettu ja taattu alkuperänimitys” (Denominazione di Origine Controllata e Garantita, kirjoitettuna kokonaan tai lyhennettynä DOCG- tai D.O.C.G-merkinnällä) tai EU:n merkinnän ”suojattu alkuperänimitys” (Denominazione d’Origine Protetta) alapuolelle seuraavassa järjestyksessä:

—	Montecucco Sangiovese

—	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (tai lyhenteet DOCG tai D.O.C.G) tai Denominazione di Origine Protetta

—

Toscana.

Nimen ”Toscana” merkinnässä kirjasintyypin, tyylin, välistyksen, korostuksen, värien ja värien voimakkuuden tulee olla samat kuin nimen ”Montecucco” merkinnässä.

Kaikki luetellut tiedot on esitettävä yhtenäisellä taustalla.

Linkki tuote-eritelmään

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   EUVL L 9, 11.1.2019, s. 2.