Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE OM GODKENDELSE AF EN STANDARDÆNDRING

Montecucco Sangiovese

PDO-IT-A1246-AM03

Meddelelsesdato: 7.11.2024

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING

1.   Fjernelse af listen over yderligere druesorter

Beskrivelse:

Listen over yderligere druesorter er blevet fjernet.

Begrundelse:

Fjernelsen af denne liste giver en mere præcis definition af kombinationen af druesorter, der er fastsat i produktspecifikationen.

Ændringen vedrører artikel 2 i produktspecifikationen, men berører ikke enhedsdokumentet.

2.   Fjernelse af regionale bestemmelser

Beskrivelse:

Afsnittet om regionen Toscanas forvaltning af produktionen er blevet fjernet.

Begrundelse:

Fjernelsen er af formel karakter, eftersom kravene til forvaltningen af drueproduktionen allerede er reguleret i den nationale lovgivning.

Ændringen vedrører artikel 4 i produktspecifikationen, men berører ikke enhedsdokumentet.

3.   Udvidelse af vinfremstillingsområdet

Beskrivelse:

Vinfremstillings-, tørrings- og lagringsområdet er blevet udvidet til at omfatte et område i nærheden af produktionsområdet og omfatter nu hele provinsen Grosseto i regionen Toscana. Det er nu det samme som det aftapningsområde, der blev defineret, da den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« blev anerkendt ved ministerielt dekret af 7. juli 2011.

Der gælder også undtagelser i regionen Toscana, dvs. i den regionale administrative enhed, hvor den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« fremstilles.

Begrundelse:

Ændringen er nødvendig for at give alle virksomheder, der ikke har en vingård i produktionsområdet, men som ejer eller forvalter vindyrkningsarealer i produktionsområdet, mulighed for vinfremstilling, tørring, lagring og aftapning.

Denne ændring vedrører artikel 5 i produktspecifikationen og punkt 9, »Andre vigtige betingelser«, i enhedsdokumentet.

4.   Formelle ændringer

Beskrivelse:

Der er foretaget formelle ændringer i forbindelse med lovgivningsmæssige tilpasninger og beskrivelsen af berigelsespraksis.

Begrundelse:

Der er tale om formelle tilpasninger, som har til formål at forbedre tekstens ordlyd.

Denne ændring vedrører artikel 5, stk. 2 og 4, i produktspecifikationen, men berører ikke enhedsdokumentet.

5.   Vintypernes kemiske egenskaber

Beskrivelse:

Bestemmelsen, der gjorde det muligt for landbrugsministeriet at ændre minimumsgrænserne for det totale syreindhold og det minimale indhold af sukkerfrit ekstrakt, er blevet fjernet.

Begrundelse:

Bestemmelsen er blevet fjernet, da den ikke længere er relevant for den gældende EU-lovgivning og nationale lovgivning.

Ændringen vedrører artikel 6 i produktspecifikationen, men berører ikke enhedsdokumentet.

6.   Mærkning – henvisning til den bredere geografiske betegnelse

Beskrivelse:

Der er tilføjet et krav om, at den bredere geografiske betegnelse »Toscana« skal fremgå af etiketten sammen med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese«.

Begrundelse:

Ændringen gør det muligt at give præcise oplysninger om den geografiske oprindelse af vine med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese«.

Denne ændring vedrører artikel 7 i produktspecifikationen og punkt 9, »Andre vigtige betingelser«, i enhedsdokumentet.

7.   Kontrolorganets kontaktoplysninger

Beskrivelse:

Ændring af kontrolorganets adresse.

Begrundelse: Ajourføring.

Ændringen vedrører artikel 10 i produktspecifikationen, men berører ikke enhedsdokumentet.

ENHEDSDOKUMENT

1.   Produktets betegnelse

Montecucco Sangiovese

2.   Type geografisk betegnelse

BOB – beskyttet oprindelsesbetegnelse

3.   Kategorier af vinavlsprodukter

1.

Vin

3.1.   Kode i den kombinerede nomenklatur

—	22 – DRIKKEVARER, ETHANOL (ETHYLALKOHOL) OG EDDIKE 2204 – Vin af friske druer, herunder vin tilsat alkohol; druemost, undtagen druemost henhørende under pos. 2009

4.   Beskrivelse af vinene

Montecucco Sangiovese, herunder Riserva

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Farve: Intens rubinrød og i retning af granatrød i Riserva. Duft: Frugtagtig og karakteristisk. Bred, vinøs, elegant og karakteristisk i Riserva. Smag: Harmonisk, tør og let tannisk. Fyldig, tør, varm og elegant med eventuelle strejf af træ i Riserva. Minimalt totalt alkoholindhold i volumen: 13,00 %, for Riserva: 13,50 %. Minimalt indhold af sukkerfrit ekstrakt: 25,0 g/l, for Riserva: 26,0 g/l.

For alle berørte vine er de øvrige analytiske egenskaber i overensstemmelse med relevant EU-lovgivning

Generelle analytiske kendetegn

—	Maksimalt totalt alkoholindhold (i % vol.): –

—	Minimalt virkeligt alkoholindhold (i % vol.): –

—	Minimalt totalt syreindhold: 4,50 gram pr. liter udtrykt i vinsyre

—	Maksimalt indhold af flygtige syrer (i meq/l): 20,00

—	Maksimalt totalt svovldioxidindhold (i mg/l): –

5.   Vinfremstillingsmetoder

5.1.   Væsentlige ønologiske fremgangsmåder

–

5.2.   Maksimale udbytter:

1.	Montecucco Sangiovese, herunder Riserva 7 000 kg druer pr. hektar

2.	Montecucco Sangiovese, herunder Riserva 49 hektoliter pr. hektar

6.   Afgrænset geografisk område

Produktionsområdet for druer til fremstilling af vine med den kontrollerede og garanterede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« omfatter vindyrkningsarealer af høj kvalitet, der er egnede til vindyrkning og beliggende i områder i provinsen Grosseto i følgende kommuner: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso og Seggiano. Dette område afgrænses som følger: I nord starter grænsen der, hvor hovedvej 223 krydser den administrative grænse for kommunen Civitella Paganico, og den følger den, indtil den i sydøstlig retning krydser den administrative grænse for kommunen Cinigiano nær jernbanelinjen mellem Siena og Monte Antico. Derfra følger den grænsen til kommunen Cinigiano og fortsætter østpå, indtil den når den administrative grænse for kommunen Castel del Piano, og langs med den i nordøstlig retning, indtil den når den administrative grænse for kommunen Seggiano. Den følger denne grænse, indtil den møder hovedvej 323 ved broen over Ansitoniagrøften og fortsætter sydpå langs med hovedvej 323, indtil den krydser provinsvej 64 nær landsbyen Castel del Piano. Afgrænsningen fortsætter så, indtil vejen møder den administrative grænse for kommunen Castel del Piano, fortsætter langs med denne grænse i sydøstlig retning langs med Entefloden til Pevebroen, der krydser denne flod, og fortsætter nordpå langs med provinsvej 26 (Arcidosso), indtil den når den administrative grænse for kommunen Arcidosso. Den følger denne grænse, indtil den krydser Zanconafloden i sydlig retning og når den administrative grænse for kommunen Cinigiano syd for landsbyen Monticello Amiata i Banditaccia. Derfra fortsætter den langs med grænsen til Cinigiano, indtil den møder provinsvej 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona) og fortsætter mod sydvest langs med denne vej til landsbyen Stribugliano. Den går så i sydvestlig retning langs med provinsvejen, der mødes med Cinigianos provinsvej, og helt til gården La Cavallino. Derfra fortsætter den helt til Trasubiefloden ved 308 m-mærket og derefter langs med Istricogrøften i sydvestlig retning til 400 m-mærket, hvor den følger den indre vej til gården Pian di Simone, og mod syd fører den til provinsvej 24 (Baccinello-Cana). Den fortsætter så i retning af Baccinello, indtil den krydser den lokale Orto di Boccio-vej, som den følger, indtil den krydser Atletagrøften. Derfra følger grænsen Atletagrøftens forløb og vender tilbage til provinsvej 24. Denne vej går helt til den administrative grænse for kommunen Scansano og derefter – i vestlig retning – helt til den administrative grænse for kommunen Campagnatico nær gården Repenti. Langs med grænsen til kommunen Campagnatico fortsætter den mod sydvest og derefter mod nord, til den krydser kommunen Civitella Paganico nær Poggio dei Massani. Langs med grænsen til kommunen Civitella Paganico fortsætter den nordpå til sit udgangspunkt, hvor den krydser hovedvej 223.

7.   Druesorter

Sangiovese N.

8.   Tilknytning til det geografiske område

Vinkategori: Montecucco Sangiovese DOCG, herunder Riserva

Produktionsområdets bakkede terræn og forbjerge, den lerholdige jord, der er rig på sten og skeletjord, hvilket hovedsagelig skyldes nedbrydningen af sandsten, hvor overskydende vand naturligt drænes væk på grund af deres oprindelse og struktur, jordbundens sammensætning og karakter, der er kendetegnet ved en overvejende subalkalisk eller neutral pH-værdi, mangel på organisk materiale og kvælstof, et højt indhold af tilgængeligt fosfor og et moderat højt indhold af tilgængeligt kalium såvel som et mildt klima, der er tilstrækkeligt regnfuldt, blæsende og med et stort dagligt temperaturinterval, er de betingelser, på hvilke vinavlerne gennem historien har anvendt målrettede landbrugs-, jordbunds- og vinstokforvaltningsmetoder. Omhyggelig landbrugsforvaltning, plantager, der er godt eksponeret for solen, metoder som grøn beskæring, udtynding af klaser, høj beplantningstæthed og stræben efter lave produktionsudbytter er blevet kombineret med vingårde, som er tilrettelagt efter de mest moderne teknologiske kriterier for at opnå et produkt af høj kvalitet, der hovedsagelig er baseret på sorten Sangiovese, som i dette område kan give meget karakteristiske vine, der er frugtagtige og let tanniske, når de er unge, og velstrukturerede, brede, fyldige og elegante, når de er ældre. I området er der også gennemført en lang række undersøgelsesprojekter, som primært har fokus på opdagelse, bevarelse og undersøgelse af historiske druesorter, og som involverer både lokale institutioner og universitetet i Pisa. I århundredernes løb har vindyrkning altid været en primær aktivitet i Montecuccos landbrugsøkonomi. Arkæologiske fund, klostertekster og -vedtægter, parlamentariske undersøgelser, universitetsstudier og århundredgamle vindyrkningsarealer, der går tilbage til etruskernes tid, vidner om den stærke tilknytning mellem vindyrkningsarealerne og de befolkninger, der bor der. I dag afspejles denne tilknytning i de vingårde, der findes i næsten alle områdets landsbyer, og hvoraf nogle er hugget ind i klipperne, og i de festivaler, der er tilegnet vinhøsten eller vinen (f.eks. har Cinigianos festival eksisteret i omkring et halvt århundrede). Det er netop på grundlag af dette etablerede forhold mellem område, vin og vinavlere, at man efter at have anerkendt to geografiske betegnelser i 1980'erne først gjorde typen Sangiovese til »oprindelsesbetegnelse« i 1998 og nu anerkender produktspecifikationen for den kontrollerede og garanterede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« (ministerielt dekret af 9. september 2011, offentliggjort i Italiens statstidende nr. 221 af 22. september 2011), som omfatter både »basisudgaven« af Sangiovese og »Riserva«-udgaven.

9.   Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning, andre krav)

Produktionsområde og aftapningsområde

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Aftapning inden for det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Vinfremstilling, lagring og aftapning af vine med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« skal finde sted i provinsen Grosseto.

Produktionsområde og aftapningsområde

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Undtagelse vedrørende produktion i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Vinfremstilling, lagring og aftapning, herunder hvis de finder sted separat, er tilladt på vingårde beliggende uden for det ovennævnte område, når blot de er beliggende i den administrative region Toscana. Disse vingårde skal tilhøre bedrifter, som – individuelt eller kollektivt – anvender dem til at fremstille vin af druer, der er egnede til fremstilling af vine med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« og dyrket på vinproduktionsarealer.

Aftapningen eller emballeringen skal i henhold til den relevante EU-lovgivning finde sted i førnævnte afgrænsede geografiske område for at beskytte produktets kvalitet og omdømme og garantere dets oprindelse.

Henvisning til navnet på den mindre geografiske enhed

Retsgrundlag:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

Muligheden for at angive »yderligere geografiske enheder« på etiketten, dvs. geografiske betegnelser og stednavne, der henviser til kommuner og dele af kommuner som omhandlet i artikel 120, stk. 1, litra g), i forordning (EU) nr. 1308/2013 og artikel 29, stk. 4, i Italiens lov nr. 238/2016.

Henvisning til navnet på den bredere geografiske enhed

Retsgrundlag:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkning

Beskrivelse af betingelsen:

For vine med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Montecucco Sangiovese« er det obligatorisk at angive den bredere geografiske betegnelse »Toscana« på etiketten.

På trods af denne forpligtelse kan etiketter, hvor betegnelsen »Toscana« ikke er medtaget, stadig anvendes, forudsat at de kun anvendes til vine, der er fremstillet af høsten fra 2023 eller tidligere.

Den skal angives med bogstaver, der ikke er større end ⅔ af størrelsen på de bogstaver, der anvendes til at angive betegnelsen »Montecucco Sangiovese«.

Den geografiske betegnelse »Toscana« skal altid stå under den traditionelle specifikke betegnelse »Denominazione di Origine Controllata e Garantita« (kontrolleret og garanteret oprindelsesbetegnelse), som er skrevet helt ud eller forkortet til DOCG eller D.O.C.G., eller EU-betegnelsen »Denominazione di Origine Protetta« (beskyttet oprindelsesbetegnelse) i følgende rækkefølge:

—	Montecucco Sangiovese

—	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (eller forkortelserne DOCG eller D.O.C.G.) eller Denominazione di Origine Protetta

—

Toscana

Betegnelsen »Toscana« skal have samme skrifttype, typografi, afstand, fremhævning, farve og kolorimetrisk intensitet som navnet »Montecucco«.

Alle de anførte oplysninger skal fremstå på en ensartet baggrund.

Link til produktspecifikationen

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   EUT L 9 af 11.1.2019, s. 2.