Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

Montecucco Sangiovese

PDO-IT-A1246-AM03

Дата на съобщението: 7.11.2024 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Заличаване на списъка с допълнителни сортове грозде

Описание:

Списъкът с допълнителни сортове грозде е заличен.

Основания:

Заличаването на този списък осигурява по-голяма яснота при определянето на комбинацията от сортове грозде, посочена в продуктовата спецификация.

Изменението се отнася до член 2 от продуктовата спецификация, но не засяга единния документ.

2.   Заличаване на регионалните разпоредби

Описание:

Параграфът, отнасящ се до управлението на производството от регион Тоскана, е заличен.

Основания:

Това е заличаване с чисто формален характер, тъй като разпоредбите относно управлението на производството на грозде вече се уреждат от националното законодателство.

Изменението се отнася до член 4 от продуктовата спецификация, но не засяга единния документ.

3.   Разширяване на района на винопроизводство

Описание:

Районът на винопроизводство, стафидиране и стареене на продуктите е разширен, за да включи район, разположен в близост до производствения район, а именно цялата територия на провинция Гросето в регион Тоскана. Сега той съвпада с района на бутилиране, вече определен при признаването на ЗНП „Montecucco Sangiovese“ с министерски указ от 7 юли 2011 г.

Освен това са предвидени изключения в регион Тоскана, т.е. в регионалната административна единица, където се произвежда ЗНП „Montecucco Sangiovese“.

Основания:

Това изменение е необходимо, за да се позволи винопроизводството, стафидирането, стареенето и бутилирането на вина във всички стопанства, чиято изба не се намира в района на производство, но които притежават или отглеждат лозя в рамките на посочения по-горе район на производство.

Това изменение се отнася до член 5 от продуктовата спецификация и до раздел 9 „Други основни условия“ от единния документ.

4.   Формални изменения

Описание:

Направени са формални изменения във връзка с корекциите в нормативната уредба и с описанието на практиката на обогатяване.

Основания:

Това са формални корекции с цел да се подобри формулировката на текста.

Изменението се отнася до член 5, параграфи 2 и 4 от продуктовата спецификация, но не засяга единния документ.

5.   Химически характеристики на видовете

Описание:

Разпоредбата, позволяваща на Министерството на земеделието да изменя минималните пределни стойности за обща киселинност и минимален беззахарен екстракт, е заличена.

Основания:

Тази разпоредба е заличена, тъй като вече няма отношение към националното законодателство и законодателството на Европейския съюз.

Изменението се отнася до член 6 от спецификацията на продукта, но не засяга единния документ.

6.   Етикетиране — обозначение на по-широкообхватния географски термин

Описание:

Предвижда се въвеждането на задължение по-широкообхватният географски термин „Toscana“ [Тоскана] да се отбелязва на етикета, в допълнение към защитеното наименование за произход „Montecucco Sangiovese“.

Основания:

Това изменение дава възможност да се предостави точна информация за географския произход на вината, ползващи се със защитеното наименование за произход „Montecucco Sangiovese“.

Това изменение се отнася до член 7 от продуктовата спецификация и до раздел 9 „Други основни условия“ от единния документ.

7.   Данни за контакт на контролния орган

Описание:

Промяна на адреса на контролния орган.

Основания: актуализация.

Изменението се отнася до член 10 от спецификацията на продукта, но не засяга единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Montecucco Sangiovese

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

3.1.   Код по Комбинираната номенклатура

—	22 — БЕЗАЛКОХОЛНИ И АЛКОХОЛНИ НАПИТКИ, ДРУГИ АЛКОХОЛСЪДЪРЖАЩИ ТЕЧНОСТИ И ВИДОВЕ ОЦЕТ 2204 — Вина от прясно грозде, включително обогатените с алкохол; гроздова мъст, различна от тази от № 2009

4.   Описание на вината

Montecucco Sangiovese, включително Riserva

КРАТКО ОПИСАНИЕ

Цвят: наситен рубиненочервен, преминаващ към гранатов при Riserva. Мирис: плодов и отличителен; с богата палитра от аромати, винен, елегантен и отличителен при Riserva. Вкус: хармоничен, сух, леко танинов; пълен, сух, топъл, елегантен, с евентуални дървесни нотки при Riserva. Минимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти: 13,00 % об.; за Riserva: 13,50 % об.; Минимален беззахарен екстракт: 25,0 g/l; за Riserva: 26,0 g/l.

Останалите аналитични характеристики за всички съответни вина са съгласно приложимото европейско законодателство.

Общи аналитични характеристики

—	Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): —

—	Минимална обща киселинност: 4,50 грама на литър, изразена като съдържание на винена киселина

—	Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): 20,00

—	Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): —

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

—

5.2.   Максимални добиви:

1.	Montecucco Sangiovese, включително Riserva 7 000 килограма грозде от хектар

2.	Montecucco Sangiovese, включително Riserva 49 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Районът на производство на гроздето, предназначено за производство на вина с контролирано и гарантирано наименование за произход „Montecucco Sangiovese“, включва качествени лозарски масиви, подходящи за отглеждане на лозя, в райони в провинция Гросето в следните общини: Cinigiano, Civitella Paganico, Campagnatico, Castel del Piano, Roccalbegna, Arcidosso и Seggiano. Границата на този район е определена, както следва: на север границата започва от пресечната точка на национален път 223 с административната граница на община Civitella Paganico и я следва, докато пресече в югоизточна посока административната граница на община Cinigiano в близост до железопътната линия Siena-Monte Antico. Оттам, следвайки границата на община Cinigiano, тя продължава на изток до административната граница на община Castel del Piano и по нея в североизточна посока до административната граница на община Seggiano. Тя следва тази граница, докато стигне национален път 323 при моста над ровината Ansitonia, и продължава на юг покрай път 323, докато пресече междуселищен път 64 близо до селището Castel del Piano. След това границата на района продължава до мястото, където пътят достига административната граница на община Castel del Piano, продължава по тази граница в югоизточна посока покрай потока Ente до моста Peve, който пресича този поток, и продължава на север по междуселищен път 26 (Arcidosso) до административната граница на община Arcidosso. Тя следва тази граница до пресичането на потока Zancona в южна посока, докато стигне административната граница на община Cinigiano, южно от село Monticello Amiata в Banditaccia. Оттам продължава по границата на Cinigiano до междуселищен път № 55 (Cinigiano-Stribugliano-Vallerona) и продължава на югозапад по този път до селището Stribugliano. След това се движи в югозападна посока по протежение на междуселищния път, който се слива с междуселищния път Cinigiano, до стопанството La Cavallino. Оттук продължава до потока Trasubie при репера за 308 m и след това покрай ровината Istrico в югозападна посока до репера за 400 m, където следва вътрешния път до стопанството Pian di Simone, а на юг се слива с междуселищен път 24 (Baccinello-Cana). След това продължава в посока Baccinello, докато пресече общинския път Orto di Boccio, като го следва, докато той пресече канала Atleta. Оттук следва протежението на канала Atleta, като границата достига отново междуселищен път 24. Този път стига до административната граница на община Scansano, а след това в западна посока — до административната граница на община Campagnatico, близо до стопанството Repenti. По границата на община Campagnatico продължава на югозапад, а след това — на север до пресечната точка с община Civitella Paganico близо до Poggio dei Massani. Покрай границата на община Civitella Paganico продължава на север до началната си точка, където пресича национален път 223.

7.   Винени сортове грозде

Sangiovese N.

8.   Описание на връзката или връзките

Категория вино: Montecucco Sangiovese DOCG (ГКНП), включително Riserva

Хълмистият и предпланински терен на района на производство, глинестите почви, в които изобилстват камъни и скелетни почви, получени основно при разпадането на пясъчниците, от които излишната вода се оттича по естествен начин поради техния произход и структура, съставът и естеството на почвите, характеризиращи се предимно със субалкален или неутрален pH фактор, с недостиг на органични вещества и азот, с високо съдържание на усвоим фосфор и умерено високо съдържание на усвоим калий, заедно с мекия климат, който е достатъчно дъждовен, проветрив, с големи дневни температурни амплитуди, са условията, при които през годините лозарите са прилагали целенасочени агрономически практики и практики за управление на почвите и лозята. Внимателното агрономично управление, добре изложените на слънце насаждения, практиките като резитбата на зелено, прореждането на гроздовете, високата гъстота на насажденията и стремежът към ниски производствени добиви, са съчетани с винарни, създадени съгласно най-модерните технологични критерии, с цел получаване на висококачествен продукт, създаван главно от сорта Sangiovese, от който в този район може да произвеждат изключително характерни вина, които са плодови и леко танинови, когато са млади, и добре структурирани, с богата палитра от аромати, плътни и елегантни, когато са по-стари. В района са осъществени и многобройни изследователски проекти, насочени главно към откриването, съхраняването и изучаването на исторически сортове грозде, с участието както на местни институции, така и на университета в Пиза. През вековете отглеждането на лозя винаги е било основна дейност в селскостопанската икономика в района на Монтекуко. Археологически находки, манастирски текстове и устави, парламентарни разследвания, университетски проучвания и вековни лозови масиви, датиращи от времето на етруските, свидетелстват за силната връзка между лозята и населението, живеещо там; днес тази връзка е намерила израз във винарските изби, които се намират в почти всички селища на района, като някои от тях са изкопани в скалите, както и във фестивалите, посветени на реколтата или на виното (например този в Чиниджано е с около половинвековна история). Именно въз основа на тази установена връзка между територията, виното и лозаря, след признаването на две географски указания през 80-те години на ХХ век, видът Sangiovese първо е отличен с „наименование за произход“ през 1998 г., а понастоящем спецификацията е призната като контролирано и гарантирано наименование за произход „Montecucco Sangiovese“ (министерски указ от 9 септември 2011 г., публикуван в италианския Официален вестник № 221 от 22 септември 2011 г.), което обхваща както „основния“ вариант на Sangiovese, така и варианта „Riserva“.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Район на производство и район на бутилиране

Правна уредба:

законодателството на Европейския съюз

Вид допълнително условие:

бутилиране в определения географски район

Описание на условието:

Производството на вино, стареенето и бутилирането на вината със защитено наименование за произход „Montecucco Sangiovese“ трябва да се извършват в провинция Гросето.

Район на производство и район на бутилиране

Правна уредба:

законодателството на Европейския съюз

Вид допълнително условие:

дерогация от производството в определения географски район

Описание на условието:

Операциите по производство, стареене и бутилиране, включително когато се извършват поотделно, са разрешени във винарски изби, разположени извън горепосочения район, при условие че се намират в административния регион Тоскана. Тези винарни трябва да принадлежат на стопанства, които — индивидуално или колективно — ги използват за производство на вино от грозде, подходящо за производството на вина със ЗНП „Montecucco Sangiovese“, получени от лозя, използвани за производство.

Съгласно съответното законодателство на ЕС бутилирането или опаковането трябва да се извършва в горепосочения определен географски район, за да се запазят качеството и репутацията на продукта и да се гарантира неговият произход.

Позоваване на наименованието на по-малката географска единица

Правна уредба:

законодателството на Европейския съюз

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Възможността за посочване на „допълнителни географски единици“ върху етикета, т.е. географски указания и наименования на местности, отнасящи се до общини и части от общини, по смисъла на член 120, параграф 1, буква ж) от Регламент (ЕС) № 1308/2013 и член 29, параграф 4 от италиански закон № 238/2016.

Посочване на наименованието на по-широката географска единица

Правна уредба:

националното законодателство

Вид допълнително условие:

допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

За вината със защитено наименование за произход „Montecucco Sangiovese“ на етикета задължително се посочва по-широкото географско наименование „Toscana“.

Въпреки това задължение етикетите, които не съдържат наименованието „Toscana“, все още могат да се използват, при условие че се използват само за вина, произведени от реколта 2023 г. или от реколтите от годините преди нея.

То трябва да бъде изписано с букви, чийто размер не надвишава ⅔ от размера на буквите, използвани за обозначаване на наименованието „Montecucco Sangiovese“.

Географското наименование „Toscana“ трябва винаги да фигурира под традиционния специфичен термин „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ (контролирано и гарантирано наименование за произход) — изписан изцяло или съкратено DOCG или D.O.C.G. — или под формулировката на ЕС „Denominazione di Origine Protetta“ (защитено наименование за произход) в следния ред:

—	Montecucco Sangiovese

—	Denominazione di Origine Controllata e Garantita (или съкращенията DOCG или D.O.C.G.) или защитено наименование за произход

—

Toscana

Наименованието „Toscana“ трябва да бъде със същия шрифт, стил, разстояние между буквите, открояване, цвят и колориметрична интензивност като наименованието „Montecucco“.

Всички изброени данни трябва да бъдат върху еднакъв фон.

Връзка към продуктовата спецификация

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/22281

---

(1)   ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.