Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELANDE OM GODKÄNNANDE AV STANDARDÄNDRING

”Blaye”

PDO-FR-A0712-AM03

Datum för meddelandet: 13 januari 2025

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Geografiskt område

Punkt IV – Geografiskt område – i produktspecifikationen har ändrats på grundval av den officiella geografiska kodexen, där kommunerna erkänns och förtecknas per departement på nationell nivå. Denna redaktionella ändring gör det möjligt att identifiera det geografiska området genom att hänvisa till den gällande versionen av den officiella geografiska kodexen som ges ut av Institut national de la statistique et des études économiques (Frankrikes statistikbyrå) och där det geografiska områdets avgränsning fastställs juridiskt.

Punkt 6 i det sammanfattande dokumentet har ändrats.

2.   Avgränsat område

Det avgränsade odlingsområdet har ändrats för att ett förfarande för att identifiera jordlotterna där druvorna skördas ska kunna införas.

Jordlotterna identifieras av en expertkommitté beroende på var de är belägna.

Varje producent som vill att en jordlott på vinodlingen ska identifieras måste skicka in en begäran till gruppen, som vidarebefordrar en kopia av begäran till Institut national de l’origine et de la qualité (Frankrikes institut för ursprung och kvalitet) före den 31 mars skördeåret.

Varje år godkänner den nationella behöriga kommittén vid Institut national de l’origine et de la qualité förteckningen över nya jordlotter efter att expertkommittén avgett sitt yttrande.

Förteckningarna över kriterier och jordlotter kan erhållas från Institut national de l’origine et de la qualité eller från den berörda producentorganisationen.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

3.   Omedelbart närområde

Det omedelbara närområdet, som fastställts genom undantag för framställning, beredning och lagring av vin, har strukits.

Detta påverkar punkt 9 i det sammanfattande dokumentet.

4.   Druvsorter

Druvsorten côt N (eller malbec) blir huvudsaklig i stället för sekundär druvsort.

Reglerna för andelarna på odlingarna har setts över.

De huvudsakliga druvsorterna ska tillsammans utgöra 85 procent av de odlade druvsorterna, vilket är en ökning från 50 procent.

Den föreskrivna andelen av de sekundära druvsorterna carmenère N och petit verdot N har strukits.

Reglerna för blandningar har också ändrats.

Det har även specificerats att beteckningen är ett blandvin av minst två druvsorter, med minst 50 procent merlot.

Följaktligen har bestämmelserna om andelen av huvudsakliga druvsorter strukits.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

5.   Planteringstäthet

Regeln om avstånd mellan rader har ändrats, och regeln om avstånd mellan vinstockarna har strukits och ersatts med en ny bestämmelse om att varje vinstock ska stå på en yta på högst 1,67 m2, vilket beräknas genom att avståndet mellan raderna multipliceras med avståndet mellan vinstockarna i samma rad.

Värdet 1,67 m2 står i direkt samband med täthet/ha. Den minsta planteringstätheten har inte ändrats.

Detta påverkar punkt 5.1.1 i det sammanfattande dokumentet.

6.   Metoder för beskärning och uppbindning – Miljöskyddsbestämmelser

Följande miljöskyddsbestämmelser har lagts till:

—	Döda vinstockar ska tas bort från jordlotterna. Inga döda vinstockar får lämnas kvar på jordlotterna.

—	Kemisk ogräsbekämpning är förbjuden på vändtegarna.

—	Generell kemisk ogräsbekämpning på jordlotterna är förbjuden.

—	Plantering under plast är förbjuden.

—	Alla vinodlare ska beräkna och registrera sitt index för behandlingsfrekvens.

—	Det är förbjudet att väsentligt ändra morfologin hos alven, matjordsskiktet eller andra aspekter som skyddar och bevarar jorden på en jordlott som är avsedd för produktion av vin med den skyddade ursprungsbeteckningen, med undantag för traditionell djupplöjning.

Syftet med dessa ändringar är att ta bättre hänsyn till samhällets krav på minskad användning av växtskyddsmedel och till miljön.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

7.   Vinframställningsmetoder

Berikning är numera strängt förbjuden. Detta tidigare godkända förfarande hade inte genomförts.

Detta påverkar punkt 5.1.3 i det sammanfattande dokumentet.

8.   Datum för förflyttning mellan godkända upplagshavare

Datumet för vinernas mottagande för förflyttning mellan godkända upplagshavare har strukits för att vinerna ska kunna förflyttas mellan alla aktörer i området.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

9.   Datum för frisläppande för konsumtion

Datumet den 31 mars har ersatts med den 1 april.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

10.   Samband

Avsnittet om samband i det sammanfattande dokumentet (punkt 8) har anpassats till produktspecifikationen. Avsnittet om druvsorter och blandning har omarbetats i linje med ändringarna av produktspecifikationen.

11.   Övergångsbestämmelser

De övergångsbestämmelser om det avgränsade området och planteringstätheten som har upphört att gälla har strukits. Tillhörande krav på dokumentation har också tagits bort.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

12.   Deklarationskrav

Ett krav på förhandsanmälan av byggarbeten har lagts till i enlighet med de miljöskyddsbestämmelser som föreskrivs vid en väsentlig förändring av marken.

Undantagen från kravet på att göra en anmälan före försäljning av otappat vin och före förpackning för försäljning för aktörer med kontinuerlig eller halvkontinuerlig verksamhet har strukits.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

13.   Tabell över huvudsakliga punkter som ska kontrolleras

Tabellen har uppdaterats mot bakgrund av ändringarna av produktspecifikationen.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

14.   Hänvisning till kontrollorganet

Ordalydelsen i hänvisningen till kontrollorganet har setts över och anpassats till ordalydelsen i produktspecifikationerna för andra ursprungsbeteckningar. Ändringen är endast redaktionell.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

15.   Andra redaktionella ändringar

Ordalydelsen i produktspecifikationen har anpassats i rent redaktionella frågor.

Det sammanfattande dokumentet påverkas inte.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Blaye

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

1.

Vin

3.1   KN-nummer

—	22 – DRYCKER, SPRIT OCH ÄTTIKA 2204 – Vin av färska druvor, inbegripet vin som tillsatts alkohol; druvmust, annan än sådan enligt nr 2009

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

KORTFATTAD BESKRIVNING

Vinerna är stilla, torra röda viner. De har en lägsta naturlig alkoholhalt på 12 volymprocent, och har efter berikning en total alkoholhalt som inte överstiger 14 volymprocent. Allt vin som saluförs har en halt av äppelsyra på högst 0,3 gram per liter. Allt vin som saluförs har en halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) på högst 3 gram per liter. Allt vin som saluförs otappat har en halt av flyktiga syror på högst 13,27 mekv/l. Allt vin som saluförs otappat har en total svaveldioxidhalt på högst 140 milligram per liter.

Dessa stilla röda viner framställs huvudsakligen av druvsorten merlot N, som tack vare sortens anpassning till lerkalkbergens sluttningar kan nå en hög mognadsgrad. Denna druvsort ger fylliga, kraftfulla viner med stark röd färg, vanligtvis med intensiva aromatiska toner av röda bär som under lagringen ofta utvecklas med inslag av kryddor.

Blandningar med de andra huvudsakliga druvsorterna, närmare bestämt cabernet franc N och cabernet sauvignon N, tillför friskhet och struktur, vilket ökar vinernas lagringspotential och aromatiska komplexitet. Druvsorten côt N (eller malbec), som också är en huvudsaklig sort, ger viner som är särskilt lämpade för lagring, rika på tanniner, koncentrerade, kraftfulla och starkt färgade, med inslag av kryddor och mörka bär.

Slutligen bidrar sekundära druvsorter som carmenère N och petit verdot N till vinernas fyllighet och komplexitet.

Allmänna analytiska egenskaper

—	Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent): —

—	Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent): —

—	Lägsta totala syrahalt: i milliekvivalenter per liter

—	Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter): —

—	Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter): —

5.   Vinframställningsmetoder

5.1   Särskilda oenologiska metoder

1.

Planteringstäthet Odlingsmetod Planteringstätheten ska vara minst 6 000 vinstockar per hektar. Avståndet mellan raderna får inte överstiga 2 meter. Varje stock ska förfoga över en yta på högst 1,67 m2, vilken beräknas genom att avståndet mellan raderna multipliceras med avståndet mellan stockarna i samma rad.

2.

Beskärningsbestämmelser Odlingsmetod Beskärning görs senast när bladen är utslagna (Lorenz-stadium 9). Endast kortskottsbeskärning eller långskottsbeskärning är tillåten, med högst — 45 000 skott per hektar för druvsorten merlot N, — 50 000 skott för de övriga sorterna. Det högsta tillåtna antalet knoppar per vinstock är 10.

3.

Berikning Särskild oenologisk metod Berikning är förbjuden.

5.2   Högsta avkastning

1.

60 hektoliter per hektar

6.   Avgränsat geografiskt område

Druvorna skördas och vinet framställs, bereds och lagras i följande kommuner:

Departementet Gironde

Anglade, Berson, Blaye, Braud-et-Saint-Louis, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac-de-Blaye, Cubnezais, Donnezac, Etauliers, Eyrans, Fours, Générac, Laruscade, Marcenais, Marsas, Mazion, Plassac, Pleine-Selve, den del av kommunen Pugnac som tillhörde Lafosse innan de slogs samman den 1 juli 1974, Reignac, Saint-Androny, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Christoly-de-Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Genès-de Blaye, Saint-Girons-d’Aiguevives, Saint-Mariens, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint Savin, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Yzan-de-Soudiac, Saugon och Val de Livenne.

7.   Huvudsakliga druvsorter

Cabernet franc N

Cabernet sauvignon N

Carmenère N

Côt N – malbec

Merlot N

Petit verdot N

8.   Beskrivning av samband

8.1   Beskrivning av de naturliga faktorerna bakom sambandet

Det geografiska området för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Blaye” ligger i norra delen av departementet Gironde, vid den högra stranden av Girondeestuariet. Havsluften som strömmar in från havet över estuariet och det stora antalet soliga dagar (240 dagar per år) ger regionen ett tempererat klimat med mycket gynnsamma förutsättningar för vinodling. Detta geografiska område omfattar 40 kommuner från de tre tidigare kantonerna Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde och Saint-Savin.

Kustklimatet, som vissa år medför regniga höstar med lågtryck eller tvärtom varma och mycket soliga höstar, ger upphov till tydliga variationer mellan årgångarna.

Området Blaye har tre olika typer av markstruktur: en flodmynning (estuarium) med sluttningar av kalksten som avleds i väster och sydväst av ett kort, tätt nät av vattenvägar, en inre del med en mer leraktig platå som dräneras i norr av ett långt nät av vattenvägar som orsakar minimal fragmentering av landskapet och slutligen en sandigare inlandsregion i norr och öster som endast har ett fåtal tillfälliga vattendrag med mycket liten topografisk påverkan.

Regionens geologiska mångfald återspeglas i jordmånens beskaffenhet. Kalkstensgrunden täcks av ett tunt lager brun jord med låg halt av lera, ofta klassificerad som typen rendzina. Uppe på platån blir den bruna jorden mer lerig, med en sandigare karaktär mot sluttningarna. Norr och öster om det geografiska området är den lokala sand- och grusjorden mest grå till svart sur jord, som ofta vilar på en järnhaltig underliggande jordmån av typen ”ortsten”. Dessa podsoljordar förekommer i olika former. Den exakta klassificeringen av de olika jordmånstyperna i det geografiska området för beteckningen ”Blaye” fastställdes genom en markundersökning som utfördes i maj 2015.

Det geografiska området för beteckningen ”Blaye” uppvisar således två huvudsakliga landskapstyper. Platån och sluttningarna som dominerar flodmynningen kännetecknas i hög grad av vinodling. Runt staden Blaye och dess fästning ligger lantliga småstäder och byar insprängda bland vinodlingarna, som endast avbryts av några små skogsdungar i dalarna. På platån i den östra delen odlas vin i kombination med boskapsuppfödning, och vinodlingarna har oftare formen av röjningar i en naturmiljö med hedar eller havsnära tallskogar.

8.2   Beskrivning av de mänskliga faktorerna bakom sambandet

Redan under antiken började romare som bosatt sig i regionen att odla vin och utveckla vinhandeln. Vingårdarna växte snabbt fram längs flodmynningens stränder, och handeln gynnades av smidiga och blomstrande sjötransporter.

Under medeltiden var vinodlingarna begränsade till området intill hamnen i Blaye. När stadens strategiska ställning behövde förstärkas under Ludvig XIV:s regeringstid fick arkitekten Vauban i uppdrag att bygga en fästning. Denna nya militära inriktning orsakade avsevärda störningar i regionens kommersiella verksamhet.

På 1700-talet inleddes en relativt lugn period i området, och vinodlarna experimenterade med nya druvsorter, optimerade odlingsmetoder och innovativa vinframställningsprocesser. Bland annat började man använda en steriliseringsteknik med svavelljus (”nederländsk tändsticka” på franska) för att kunna lagra vin på fat och därefter på flaska (ENJALBERT, H. La naissance des grands vins et la formation du vignoble moderne de Bordeaux: 1647–1767, 1978). Detta gjorde att vinmarknaden återupplivades och skapade nytt välstånd.

Vinodlingarna i regionen var emellertid inte förskonade från 1800-talets gissel (mjöldagg och vinlöss). År 1853 rasade vinproduktionen i Blaye till 10 procent av den normala skörden. Efter ett domstolsförfarande mot en markägare i början av 1900-talet fastställde civildomstolen i Blaye den 18 juli 1929 beteckningen ”Blaye” eller ”Blayais” för röda och vita viner som framställs i de tre kantonerna Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde och Saint-Savin. Det geografiska området bekräftades genom ett dekret av den 11 september 1936, där den skyddade ursprungsbeteckningen ”Blaye” eller ”Blayais” erkänns.

Efter en minskning av antalet anspråk i slutet av 1980-talet gjorde förbundet för odlare av viner med beteckningen ”Blaye” och ”Premières Côtes de Blaye” (Syndicat viticole des appellations ”Blaye” et ”Premières Côtes de Blaye” ) en översyn av produktionsvillkoren. Dessa produktionsvillkor fastställdes först i en stadga och sedan i produktspecifikationen.

8.3   Samverkan mellan sambanden

Regionen ligger i gränslandet mellan departementen Gironde, Charente och Charente Maritime och erbjuder en mängd olika miljöer och landskap där vinodlarna med tiden har lyckats skapa en gemensam identitet. Efter erkännandet av beteckningarna ledde de lokala kunskaperna inledningsvis till att vinodlarna framställde både röda och vita viner, men efterhand har vinodlingarna huvudsakligen planterats med blå druvsorter.

På de gamla vinodlingarna i Bordeaux har druvsorter med beteckningen ”Blaye”, som odlas i ett kustklimat, odlats genom uppbindning mot stolpe ända sedan 1700-talet. Detta följdes av ett allmänt bruk av spaljering och en beskärningsmetod som var tillräckligt noggrann för att säkerställa att druvorna var jämnt fördelade och att fotosyntesen i bladen var tillräcklig för en optimal mognad.

Jordmånen i de delar av regionen där vinstockarna planteras med särskilt hög täthet har tillräcklig dränering (naturlig eller konstgjord), vilket är källan till vinernas kraftighet och rundhet.

Tack vare den exakta klassificeringen av jordmånen i det område som omfattas av beteckningen bidrar jordlotterna, som noggrant har valts ut på platåer eller sluttningar, till att optimera särdragen hos de lokala druvsorter som historiskt har valts ut för sin hållbarhet och lämplighet för lagring, så att vinerna kan transporteras över långa avstånd. Planteringstätheten är hög för att säkerställa en god skörd utan att överbelasta vinstockarna och därmed garantera en hög andel frukt.

Vinerna lagras åtminstone fram till den 15 mars året efter skörden. Denna långa lagringsperiod är nödvändig för att vinerna ska stabiliseras, mogna och komma till sin rätt.

”Blaye” är nu en juvel i utbudet av skyddade ursprungsbeteckningar från norra Gironde.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Större geografisk enhet

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Märkningen av viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen kan ange den större geografiska enheten ”Vin de Bordeaux” eller ”Grand Vin de Bordeaux”.

De bokstäver som används för denna större geografiska enhet får varken på höjden eller på bredden vara större än två tredjedelar av de bokstäver som används i den skyddade ursprungsbeteckningens namn.

Länk till produktspecifikationen

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7b05ccc5-8789-4e3c-abea-2774b314886b

---

(1)   EUT L 9, 11.1.2019, s. 2.