Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 98 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от два месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ

„Côtes du Roussillon Villages“

PDO-FR-A0999-AM01

Дата на подаване на заявлението: 20.4.2018 г.

1.   Правила, приложими към изменението

Член 105 от Регламент (ЕС) № 1308/2013 — Изменение, което не е несъществено

2.   Описание и основания за изменението

2.1.   Обособен парцелиран район

В глава I, раздел IV, точка 2, буква а) от продуктовата спецификация се добавя датата 6 септември 2016 г. С изменението се цели да се добави датата, на която компетентният национален орган е одобрил изменение на обособения парцелиран район в рамките на географския район на производство. Обособяването на парцели представлява определяне, в рамките на географския район на производство, на парцели, които са подходящи за производството на разглеждания продукт с контролирано наименование за произход.

Това изменение не засяга единния документ.

2.2.   Добавяне на допълнителното географско наименование „Les Aspres“

Добавя се допълнително географско наименование „Les Aspres“. Това наименование се прехвърля от контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon“ към контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“, така че всички допълнителни наименования да се обединят в контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“.

Допълват се различни точки от продуктовата спецификация и единния документ:

В глава I от продуктовата спецификация раздел II „Допълнително географско наименование и допълнителни обозначения“ се допълва с наименованието „Les Aspres“. Разделът „Допълнителни условия — етикетиране“ от единния документ се допълва с посочването на наименованието.

В глава I от продуктовата спецификация, раздел IV „Географски район и райони, в които се осъществяват различните операции“. Географският район на производство на наименованието се разширява, за да се включат общините, на чиято територия се произвежда допълнителното наименование „Les Aspres“. Списъкът на съответните общини се добавя към точка 1, буква а) „географски район“.

Това се отнася за следните общини в Pyrénées-Orientales: частично Bages, частично Banyuls-dels-Aspres, частично Brouilla, частично Elne, Fourques, частично Llupia, частично Montauriol, частично Ortaffa, Passa, частично Ponteilla, Saint-Jean-Lasseille, частично Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Terrats, частично Thuir, частично Tordères, частично Tresserre, Trouillas, частично Villemolaque, частично Vivès.

Частта от продуктовата спецификация „Връзка с географския район“ е подробно представена в единния документ. В нея се посочват специфичните характеристики на географския район на наименованието и на допълнителните географски наименования.

Допълнителното географско наименование „Les Aspres“ се прехвърля от защитеното наименование за произход (ЗНП) „Côtes du Roussillon“ към ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“, така че всички допълнителни географски наименования да се обединят в ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“.

Прехвърлянето на географското наименование „Les Aspres“ от наименованието „Côtes du Roussillon“ към наименованието „Côtes du Roussillon Villages“ не води до промяна на връзката с географския район, тъй като прехвърлените парцели са стриктно подбрани, така че да отговарят на критериите за определяне на наименованието „Côtes du Roussillon Villages“.

Разделът „Определен географски район“ от единния документ е съответно преразгледан.

В глава I от продуктовата спецификация, раздел IV „Географски район и зони, в които се извършват различните операции“ се добавя точка 1, буква г), за да се уточни конкретният район на производство за посочването на наименованието „Les Aspres“.

Това изменение не засяга единния документ.

В глава I, раздел IV от продуктовата спецификация се изменя точка 3, отнасяща се до областта в непосредствена близост, за да се включи допълнителното наименование „Les Aspres“ след прехвърлянето на това наименование от ЗНП „Côtes du Roussillon“ към ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“.

Изясняват се правилата, уреждащи използването на други допълнителни географски обозначения: за производството на всички допълнителни обозначения (с изключение на „Les Aspres“) се определя само един район. Този нов район обединява всички райони на винопроизводство, посочени в предишната версия на продуктовата спецификация. Правилата относно допълнителните обозначения на етикета са изложени в продуктовата спецификация и не са включени в единния документ, който не се изменя с настоящото изменение.

В глава I, раздел IV от продуктовата спецификация на ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“ се заличава думата „производство“. Тази дума се заличава и от точка 2.6 от единния документ. Това заличаване е изцяло формално. Производството на вино включва етапа на винификация и етапа на отлежаване, като и двата са посочени и определени.

Глава I, раздел Х от продуктовата спецификация „Връзка с географския район“ се допълва с данни, свързани с допълнителното наименование „Les Aspres“.

В точка 2 „Информация за качеството и характеристиките на продуктите“ и точка 3 „Причинно-следствена връзка“ от раздел X са добавени подробности за описване на специалните характеристики на продуктите, свързани с района, обхванат от допълнителното географско наименование „Les Aspres“:

Точка 2: „Вината с допълнителното географско наименование „Les Aspres“ са подходящи за съхранение и изискват минимален период на отлежаване от дванадесет месеца. Те са плътни и силни, като в ароматите им преобладават нотки на зрели плодове и подправки.

Точка 3: „Les Aspres“ се произвеждат от грозде, отгледано върху почви с дълбочина и структура, които осигуряват достатъчно напояване за смекчаване на последиците от сухия климат. Чрез смесването на най-малко три сорта се получават вина, идеално балансирани между устойчива структура, свежест и плътност и особено подходящи за дълго съхранение.“

2.3.   Разширяване на областта в непосредствена близост

Точка 3 от глава 1, раздел IV от продуктовата спецификация, отнасяща се до областта в непосредствена близост, се изменя вследствие на прехвърлянето на наименованието „Les Aspres“. Операциите, свързани с отлежаването на виното, могат да се извършват в по-голяма област от тази за винификацията. Областта в непосредствена близост обхваща целия департамент Pyrénées-Orientales и съседните департаменти Gard, Hérault и Aude в съответствие с установените практики в региона Languedoc-Roussillon.

Думата „производство“ се заличава от определението на областта в непосредствена близост (глава 1, раздел IV от продуктовата спецификация). Това заличаване е изцяло формално.

Точката „Допълнителни условия“ от единния документ се изменя съответно.

2.4.   Правила за дела в сортовия състав

1)

В раздел V от продуктовата спецификация „Сортов състав“ таблицата, в която са описани сортовете грозде за всяко допълнително наименование, и таблицата, в която са описани правилата за съотношението на различните сортове в рамките на стопанството, се допълват с ред за наименованието „Les Aspres“.

2)

Въвежда се изключение от правилата за съотношението на различните сортове за доставчиците на грозде от стопанства с малки площи. Всъщност правилата за съотношението на различните сортов не са адаптирани към тези малки структури, които се състоят от няколко парцела и не произвеждат вино от своята продукция. Това изменение не засяга единния документ.

2.5.   Правила за резитба

1)

В глава I, раздел VI от продуктовата спецификация „Отглеждане на лозята“ се включва уточнение на общите правила за резитба по отношение на допълнителното наименование „Les Aspres“: за това наименование сортът Syrah N не може да бъде подрязван по метода единичен Гюйо, за да се ограничи плододаването на по-дълбоки почви. Тази разпоредба е отразена в точка „Винопроизводствени практики“ от единния документ.

2)

Правилото за подновяване на парцелите с лозови насаждения, формирани по метода кордон Роая, посочено в глава 1, раздел VI, точка 1, буква б) от продуктовата спецификация, се облекчава: горната граница от 10 % от съществуващите растения може да бъде надхвърляна. Могат да се правят дерогации при предвидените в продуктовата спецификация условия. Това изменение не засяга единния документ.

2.6.   Преходни мерки

В глава I, раздел XI от продуктовата спецификация „Преходни мерки“ се добавя следната разпоредба: „Вината, произведени от реколта 2015 г. в съответствие с разпоредбите на ЗНП „Côtes du Roussillon“ с допълнително наименование „Les Aspres“, могат да се предлагат на пазара като ЗНП „Côtes du Roussillon villages“ с допълнително наименование „Les Aspres“.

Тази разпоредба позволява вината, първоначално произведени на парцели „Côtes du Roussillon Les Aspres“, които са преминали към „Côtes du Roussillon Villages Les Aspres“, да използват наименованието и да се предлагат на пазара, за да се осигури преходът между „Côtes du Roussillon Les Aspres“ и „Côtes du Roussillon Villages Les Aspres“ без прекъсване на производството и предлагането на пазара за операторите, при условие че се спазват условията за производство за наименованието „Côtes du Roussillon Villages Les Aspres“.

Това изменение на продуктовата спецификация не засяга единния документ.

В глава I, раздел XI от продуктовата спецификация „Преходни мерки“ се добавя следната разпоредба: „Парцелите, изключени от обособения парцелиран район с допълнително наименование „Les Aspres“, могат да продължат да използват това наименование до изкореняването си и най-късно до 2030 г.“.

Това са 35 парцела или части от парцели (общо 13,64 ha), които не отговарят на критериите за обособяване на парцели за „Côtes du Roussillon Villages Les Aspres“, но които преди това са се ползвали от наименованието „Côtes du Roussillon Les Aspres“ за реколтите от 2011 до 2015 г. За да се даде на засегнатите оператори възможност за преход без прекъсване на производството, се предлага производството на тези парцели да продължи под наименованието „Côtes du Roussillon Villages Les Aspres“ до реколтата през 2030 г.

Списъкът на засегнатите парцели е следният:

Обособяване на парцели — контролирано наименование за произход Côtes du Roussillon Villages Les Aspres

Преходни мерки

ОБЩИНА	МЕСТНОСТ	РАЗДЕЛ	НОМЕР	СОРТ	ПЛОЩ (ha)
BANYULS-DELS-ASPRES	FUMASSOTTES	А	961	SYRAH	1,0640
CAMELAS	BELLEVISTE	B	104	GRENACHE N	0,5850
CAMELAS	POLITG	B	756	CARIGNAN N	0,2196
CANOHES	LAS CLOTTES	AT	18	GRENACHE N	0,2000
CASTELNOU	LE RIGAL	А	645	MOURVEDRE	0,0953
CASTELNOU	LE RIGAL	А	680	CARIGNAN N	0,0700
CASTELNOU	LE RIGAL	А	828	GRENACHE N	0,1005
FOURQUES	LAS COUMES	А	443	SYRAH	0,1900
FOURQUES	RIBE DE MATTE	А	671	CARIGNAN N	0,1700
FOURQUES	LA CUGULLADE	А	718	CARIGNAN N	0,5300
FOURQUES	OULIBEDE FOUSQUE	B	329	SYRAH	1,0000
MONTAURIOL	LA GARRIGUETTE	А	162	GRENACHE N	1,0000
MONTAURIOL	LAS PLANES	B	636	SYRAH	0,4502
PASSA	MAS D' EN LLAURO	А	523	CARIGNAN N	0,2700
PASSA	MAS D' EN LLAURO	А	535	SYRAH	1,0000
PASSA	MAS D' EN LLAURO	А	535	CARIGNAN N	0,2500
PASSA	MAS D' EN LLAURO	А	535	GRENACHE N	0,3000
PASSA	SERRE ST LUC	B	221	GRENACHE N	0,1700
PASSA	SERRES ST LUC	B	221	GRENACHE N	0,3000
PASSA	MAS D' EN BADIE	B	400	CARIGNAN N	0,5000
SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE	LE VIDRE	А	126	CARIGNAN N	0,3120
SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE	LE VIDRE	А	126	SYRAH	0,3510
SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE	POUX ROUDOUN	B	77	MOURVEDRE	0,1420
SAINTE-COLOMBE-DE-LA-COMMANDERIE	POUX ROUDOUN	B	78	MOURVEDRE	0,0660
TERRATS	LO BENTANA	А	508	CARIGNAN N	0,2850
TERRATS	LOS COUMAILS	B	22	MOURVEDRE	0,1130
TERRATS	LAS PLANES	B	320	MOURVEDRE	0,2815
TERRATS	LAS PLANES	B	320	MOURVEDRE	0,4735
TERRATS	CANTERRANE	B	717	GRENACHE N	0,4370
TERRATS	CANTERRANE	B	723	MOURVEDRE	0,3300
THUIR	L`ADOU	B	21	MOURVEDRE	0,7515
TROUILLAS	PLAS D'AMONT	А	59	MOURVEDRE	1,0800
TROUILLAS	ETANG BAS	B	1 169	GRENACHE N	0,2800
TROUILLAS	LA CREOUETTE	B	1 002	CARIGNAN N	0,2715
TROUILLAS	LA CREOUETTE	B	1 004	CARIGNAN N	0,0055
ОБЩО				13,6441

Това изменение на продуктовата спецификация не засяга единния документ.

2.7.   Дата на пускане в движение на вината

— В глава I от продуктовата спецификация точка 5 от раздел IX „Преработка, производство, отлежаване, опаковане, съхранение“ се изменя, както следва:

—

Посочва се датата за пускане в продажба за потребителите: 15 февруари в годината след годината на реколтата за всички вина с изключение на вината с допълнителното наименование „Les Aspres“ или „Tautavel“, които могат да се предлагат на пазара от 1 октомври в годината след годината на реколтата. Тези дати се определят в съответствие с предвидената продължителност на отлежаване за всяко допълнително географско наименование. Тези разпоредби се отразяват в точка „Специфични енологични практики“ от единния документ.

—

Датата на пускане в движение на вината между лицензираните складодържатели се изтегля по-рано и става 15 декември в годината на реколтата вместо 1 февруари в годината след годината на реколтата. Датата на пускане в движение на вината между производителите и търговците се изтегля по-рано, за да се даде възможност за винифициране и отлежаване при търговците преди пускането в продажба за потребителите. Това изменение е отразено в точка „Специфични енологични практики“ от единния документ.

2.8.   Задължения за деклариране и поддържане на регистри

Тези задължения са посочени в глава II от продуктовата спецификация. Измененията в тази глава не засягат единния документ. Тези разпоредби се включват в плана за контрол и се изменят, за да отразят условията за контрол на наименованието. Следователно те не засягат единния документ.

— Декларация за предназначението на парцелите: уточняват се условията, при които се организира непрекъснатостта в предназначението на парцелите. Декларацията е допълнена с данни за процента на мъртвите или липсващи растения, евентуалното наличие на напоително оборудване и евентуални преходни мерки;

— Декларация за отказ от производство: думите „във възможно най-кратък срок“ се заменят с думата „незабавно“;

— Декларация за използване на наименованието за произход: крайният срок за подаване на декларацията е удължен до 31 май в годината след годината на реколтата. Трябва да се декларира всяко евентуално заявено за използване допълнително географско наименование;

— Декларация за предлагане в наливно състояние: думите „определен в плана за контрол“ се заличават;

— Декларация за опаковане: системното деклариране 8 дни преди опаковането се заменя с месечен обобщаващ отчет, а за операторите, които извършват повече от 12 опакования годишно — с тримесечен обобщаващ отчет;

— Декларация за оттегляне: срокът за деклариране е намален от 15 на 8 дни;

— Декларация за отказ от географско наименование: срокът за деклариране е намален от 15 на 8 дни.

— регистърът на преходните разпоредби се заличава;

— планът на винарската изба може да се замени със списък, в който да се посочват броят, предназначението и вместимостта на съдовете.

е)	Основни точки за контрол: таблицата в глава III от продуктовата спецификация се опростява. Това не засяга единния документ.

Списъкът с основните точки за контрол е адаптиран за по-голяма ефективност.

По отношение на структурните правила

—	Органът за защита и управление иска да засили контрола върху сортовия състав и включването в производството на млади лози. Начинът на резитба е съществен аспект, който е включен в структурните мерки и вече не фигурира в правилата за производствения цикъл.

По отношение на правилата за производствения цикъл:

—	Енологичните практики и обработки се заличават от основните точки за контрол, тъй като спадат към точките, контролирани през целия цикъл на производство на продукта и в рамките на общите разпоредби.

Относно представянето на продуктите:

—

Първоначално планираният контрол на етикетирането попада в обхвата на общите разпоредби и не се отнася до конкретна проверка на продуктовата спецификация. Поради това тази точка се заличава от основните точки за контрол. Тези точки са включени в плана за контрол и следователно не засягат единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Côtes du Roussillon Villages

2.   Вид на географското означение

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

1.

Вино

4.   Описание на виното или вината

1.   Аналитични характеристики на продуктите

Контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“ е запазено за тихи и сухи червени вина.

Минималното естествено алкохолно съдържание в обемни проценти на вината е 12,5 %.

Вината, готови за продажба в наливно състояние или в опаковка, са със съдържание на ябълчна киселина, по-малко или равно на 0,4 g/l.

Партидите вино, готови за продажба в наливно състояние или в опаковка, са със съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза), по-малко или равно на 3 g/l;

Партидите вино с естествено алкохолно съдържание в обемни проценти, по-голямо или равно на 14 %, готови за продажба в наливно състояние или в опаковка, са със съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза), по-малко или равно на 4 g/l.

Съдържанието на летливи киселини, общата киселинност, съдържанието на общ серен диоксид, общото алкохолно съдържание в обемни проценти и минималното действително алкохолно съдържание са в съответствие с нормативната уредба на ЕС.

Общи аналитични характеристики
Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)
Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)
Минимална обща киселинност
Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)
Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

2.   Органолептични характеристики на продуктите

Вината са червени, тихи и сухи. Те се отличават с наситен червен цвят, изискан аромат на червени или черни плодове, плътен вкус, силно изразен още при отпиване, добре балансирани танини и дълъг послевкус, често с нотки на червени плодове и подправки.

Вината с допълнителното географско наименование „Caramany“ с аромати на черни плодове и подправки са меки, свежи и пивки благодарение по-специално на задължителния процес на производство чрез въглекисела мацерация за сорта грозде Carignan N.

Вината с допълнителното географско наименование „Latour-de-France“ се характеризират с диви и пикантни нотки. Те са балансирани, силни, с приятен вкус и добър потенциал за съхранение.

Вината с допълнителното географско наименование „Les Aspres“ са подходящи за съхранение и изискват минимален период на отлежаване от дванадесет месеца. Те са плътни и силни, като в ароматите им преобладават нотки на зрели плодове и подправки.

Вината с допълнителното географско наименование „Lesquerde“, които се отличават с минерален характер и свежест, развиват ароматни нотки на червени плодове и черен пипер. Сортът Syrah N се съчетава със сорта Carignan N, като възприемането на танините при последния се смекчава посредством производство чрез въглекисела мацерация.

Вината с допълнителното географско наименование „Tautavel“ са сложни и с устойчив послевкус, като за тях са характерни нотки на зрели плодове, гарига и подправки. Техните силно изразени танини позволяват дълъг период на отлежаване от дванадесет месеца след реколтата.

5.   винопроизводствени практики

а.   Основни енологични практики

По отношение на енологичните практики при тези вина трябва да се спазват задълженията, определени на равнището на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и за морския риболов.

За вината „Côtes du Roussillon Villages“, независимо дали наименованието е последвано от допълнителното географско наименование (ДГН) „Latour-de-France“, вината отлежават най-малко до 31 януари в годината след годината на реколтата.

За вината „Côtes du Roussillon Villages“, независимо дали наименованието е последвано от ДГН „Caramany“ и „Lesquerde“, сортът Carignan N се винифицира чрез въглекисела мацерация, а вината отлежават най-малко до 31 януари в годината след годината на реколтата.

За вината „Côtes du Roussillon Villages“, независимо дали наименованието е последвано от ДГН „Les Aspres“ и „Tautavel“, вината отлежават най-малко до 15 септември в годината след годината на реколтата.

Всички вина със ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“ се пускат на пазара за потребителите от 15 февруари на годината след годината на реколтата с изключение на вината с ДГН „Les Aspres“ и „Tautavel“, които се пускат на пазара за потребителите от 1 октомври в годината след годината на реколтата.

Вината със ЗНП „Côtes du Roussillon Villages“, независимо дали наименованието е последвано от ДГН, могат да се движат между лицензираните складодържатели не по-рано от 15 декември в годината на реколтата.

Агротехническа практика

Лозята са с минимална гъстота на засаждане от 4 000 растения на хектар. Междуредието не може да превишава 2,50 m. На всяко растение се осигурява максимална площ от 2,5 m2. Тази площ се получава, като междуредовото разстояние се умножава по разстоянието между растенията от един и същи ред.

При лозовите насаждения, засадени в квадратна форма или шахматно, всяко растение разполага с максимална площ от 3 m2. Тази площ се получава, като междуредовото разстояние се умножава по разстоянието между растенията от един и същи ред.

Междуредието и разстоянието между растенията от един и същи ред е по-малко или равно на 1,70 m.

При спазване на изискването за минимална гъстота на засаждане лозята, засадени като продължение на съществуващ блок, могат да имат междуредие, по-голямо от 2,50 m.

Лозите се подрязват, като се използва къса резитба с най-много 7 плодни пръчки на растение. На всяка плодна пръчка има най-много 2 пъпки;

Подновяването на парцел, в който лозовите насаждения са формирани по метода кордон Роая, не може да превишава годишно 10 % от съществуващите растения.

Сортът Syrah N може да се подрязва по метода единичен Гюйо с най-много 8 пъпки на растение, от които най-много 6 пъпки на дългата плодна пръчка, и 1 плодна пръчка с най-много 2 пъпки. Тази разпоредба не се прилага за допълнителното географско наименование „Les Aspres“.

Напояването може да бъде разрешено.

б.   Максимални добиви

54 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Беритбата на гроздето, винификацията и отлежаването на вината се извършват в географския район на производство, одобрен от Националния институт за произхода и качеството в заседанието на постоянния комитет от 10 юли 2014 г. по делегация на компетентния национален комитет и съставен от територията на следните общини от департамента Pyrénées-Orientales въз основа на официалния географски кодекс от 1 януари 2023 г.:

Ansignan, частично Bages, Baho, Baixas, частично Banyuls-dels-Aspres, Bélesta, частично Brouilla, Calce, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Corneilla-la-Rivière, частично Elne, Espira-de-l'Agly, Estagel, Fourques, Lansac, Latour-de-France, Lesquerde, частично Llupia, Maury, Millas (само частта от територията северно от Têt), Montalba-le-Château, частично Montauriol, Montner, Opoul-Périllos, частично Ortaffa, Passa, Perpignan (само частта от територията северно от Têt), Peyrestortes, Pézilla-la-Rivière, Planèzes, частично Ponteilla, Rasiguères, Rivesaltes, Saint-Arnac, Saint-Estève, Saint-Jean-Lasseille, частично Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saint-Paul-de-Fenouillet, Salses-le-Chateau, Tautavel, Terrats, частично Thuir, частично Tordères, частично Tresserre, Trouillas, частично Villemolaque, Villeneuve-la-Rivière, Vingrau, Vivès.

7.   Основни сортове грозде

Carignan N

Grenache N

Lledoner pelut N

Mourvèdre N — Monastrell

Syrah N — Shiraz

8.   Описание на връзката (връзките)

8.1.   Описание на природните фактори, които допринасят за връзката

В департамента Pyrénées-Orientales географският район е естествено обособен от следните прегради:

—	на север, масивът Corbières, административна граница с департамента Aude;

—	на юг, река Tech и предпланините на Пиренеите;

—	на запад, възвишенията на масива Fenouillèdes и масива Canigou;

—	и на изток, районите около блатата в Salanque, Salses-le-Château, Canet-en-Roussillon и Средиземно море.

От двете страни на голямата река Têt в подножията на планинските масиви географският район включва междинни хидрографски мрежи:

Така на левия бряг през района тече река Agly, която с много лъкатушене дълбае стръмни проломи в масива Fenouillèdes. По-нататък тази река достига до басейна на Estagel, където в нея се вливат двата ѝ често пресъхващи притока: Maury, която преминава през географския район на едноименното контролирано наименование за произход, и Verdouble, която идва от Tautavel и тече от североизток на югозапад. По-нататък реката поема в хаотично криволичене през варовиковите подножия на Corbières, преди да се върне към терасите на района Rivesaltais и морето.

На десния бряг географският район се простира върху водосборните басейни на река Réart и нейните притоци (Canterrane, Galserane и др.), които са оформили основно в моласата ландшафт от повече или по-малко ерозирали хълмове и врязани клисури, чийто релеф се заравнява на изток.

Този географски район, съставен от хълмове с понякога стръмни склонове, възвишения, клисури, долини и терасовидни участъци, предназначени почти изцяло за отглеждане на лозя, се отличава със селски лозарски ландшафт, осеян със села и лозарски имоти, все още недокоснати от урбанизацията.

Тази територия обхваща 51 общини или части от общини, които съставляват географския район на контролираното наименование за произход.

В резултат на издигането на близките Пиренеи са представени всички геоложки епохи, което намира израз в изключително разнообразни почви на ограничена площ. Това са образувания, получени в резултат на разпадането на място на майчината скала или вследствие на пренос или отлагания на езерни и морски наноси. Лозята са засадени предимно върху големи почвени единици от кафяви или подобни шисти, черни шисти, глинесто-варовикови почви, гнайс, гранитен дребен чакъл и тераси, както и почви от камениста и чакълеста моласа. Така това разнообразие позволява индивидуализиране на продуктите във всяка географска единица.

Все пак почвите на точно обособените за производство на грозде парцели имат общи характеристики — те са бедни на органични вещества, сухи, каменисти и добре отводнявани.

Климатът е средиземноморски, с горещи лета и меки зими. Годишната продължителност на слънцегреене е над 2 500 часа, а годишното количество на валежите варира между 450 и 650 mm, като честите бури водят до значителни загуби от оттичане. Средната температура варира от 15 °C край морето до 13 °C на запад поради надморската височина, която допринася за по-ниските температури.

Климатът на Roussillon обаче се отличава най-вече с честотата (веднъж на 3 дни) на „Tramontane“ — северозападен вятър, който е често силен и много студен през зимата, след като премине над заснежените върхове на Пиренеите. Той причинява счупване на клонки през пролетта и засилва лятната суша, но пречиства въздуха и дава възможност да се сведе до минимум третирането на лозите. По-рядко духащият морски вятър носи влага и валежи.

В този изявено средиземноморски контекст лозята са навсякъде между гаригата и маквисите в суровия и понякога скалист ландшафт с дива красота.

8.2.   Описание на човешките фактори, които допринасят за връзката

В Roussillon, който дължи името си на процъфтяващия още от VI век пр.н.е. иберо-лигурски град Ruscino, отглеждането на лозя започва с пристигането на фокейците на скалистия бряг около 600 г. пр.н.е. От тях местните племена усвояват изкуството да подрязват лозите и да произвеждат вино, а в тамошния горещ и ветровит климат много отрано започва производството на вина с високо алкохолно съдържание, подходящи за транспортиране.

В провинция Нарбон, към която Русийон принадлежи по време на римското владичество, по склоновете на хълмовете се засаждат лозя и маслинови дървета, а не толкова стръмните земи се оставят за добитъка и полските култури.

Оттогава лозарството е постоянна част от селското стопанство в района. Поддържани от вестготите, лозята са унищожени от варварите, преди да се възродят отново през IX в. благодарение на бенедиктинските абатства. През X в. в многобройни харти се споменават лозя чак до Fenouillèdes, най-западната част на географския район.

Първоначално репутацията на района се гради върху естествено сладките му вина.

Прокарването на железопътна линия допринася за най-мащабното разпространение на лозята и особено за добавянето на производство на качествени сухи вина.

Така през януари 1952 г., когато за вината, произведени на север от река Têt, се признава наименованието за произход на качествено вино, произведено в определен район, „Corbières du Roussillon“, също така за около 40 общини, в които са разположени „най-добрите тероари“ (J. FANET — Les vins du Roussillon, 1980), се признава наименованието за произход на качествено вино, произведено в определен район, „Corbières supérieures du Roussillon“.

През 1977 г. с обединяването на наименованията за произход на качествено вино, произведено в определен район, под името „Côtes du Roussillon“ за конкретния географски район от историческия сектор на „Corbières supérieures du Roussillon“ на север се признава контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“.

По това време две общини, широко известни със своите вина, предлагани на пазара от известни предприятия, се ползват от допълнителните географски наименования „Caramany“ и „Latour-de-France“, които могат да се използват заедно с контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“.

Впоследствие, след цялостно анализиране на пирамидалната йерархия на производството, с оглед на развитието на определените почвено-климатични единици се определят други допълнителни географски наименования:

—	през 1995 г. „Lesquerde“, за което са характерни места с високопланински почви от гранитен дребен чакъл,

—	през 1997 г. „Tautavel“ в долината на река Verdouble, за което са характерни места с глинесто-варовикови почви,

—	през 2017 г. „Les Aspres“, на места с почви от камениста и чакълеста моласа.

8.3.   Причинно-следствени взаимодействия

В района Roussillon лозята „Côtes du Roussillon“, „Côtes du Roussillon Villages“ и „Côtes du Roussillon Villages“ с допълнително географско наименование са резултат от връзката между древната история на лозарството и споделянето на умения в една човешка общност, която се стреми да развие в рамките на отделни географски единици уникална идентичност на своите вина.

В производството на вина с наименованието „Côtes du Roussillon Villages“ от грозде, отглеждано на внимателно подбрани парцели в рамките на обособения парцелиран район и от сортове, избирани според тяхното приспособяване към местоположението, се постигат разнообразни резултати вследствие на взаимодействието между природните фактори и местните човешки фактори, като така се разкриват богатството и оригиналността на произведените вина.

Благоприятните природни условия — мек и сух средиземноморски климат, значително слънцегреене, ограничени валежи и пречистващо въздействие на Tramontane върху здравето на гроздето — допринасят за производството на качествено грозде, което достига оптимална зрялост.

Традиционните сортове грозде Grenache N, Mourvèdre N и Carignan N са забележително добре адаптирани към бедните почви и сухия, ветровит климат по-специално чрез практиката на късата резитба, наследена от старите насаждения в квадратна форма без подпорни конструкции, която ги прави устойчиви на вятър и суша. Сортът Syrah N, който обикновено се отглежда с подпорни конструкции, защото е чувствителен към вятъра, се засажда в места с дълбоки и по-хладни почви.

От съчетанието на тези различни елементи, характеризиращи района, избран за производството на вината „Côtes du Roussillon Villages“, се получават червени вина, които се отличават с интензивност на цвета, богатство на ароматите, съчетаващи нотки на зрели червени или черни плодове и подправки, и концентрация на танини.

В рамките на географския район на контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“ многообразието на природната среда и на получаваните от нея продукти се разкрива по-специално чрез петте допълнителни географски наименования в точно обособени за беритбата на гроздето парцели за всяко от тях:

„Caramany“ върху гнайсови почви, чиято хладина благоприятства изразяването на ароматната изтънченост на сорта Syrah N, а въглекиселата мацерация разкрива ароматния потенциал на сорта Carignan N и позволява развиването на гъвкавост в структурата на вината;

„Latour-de-France“, чиято географска единица е разположена в устието на река Agly, с парцели в точно определени общини и местности, с топли почви, които дават възможност на сорта Grenache N да разкрие своя средиземноморски темперамент, със сорта Carignan N, подходящ за много слънчеви склонове, и където сортът Syrah N, засаден в по-хладни почви, добавя пикантна ароматна нотка към силните вина с отличен потенциал за съхранение;

„Les Aspres“, върху почви, чиято дълбочина и структура осигуряват достатъчно напояване за смекчаване на последиците от сухия климат. Чрез смесването на най-малко три сорта грозде се получават вина, идеално балансирани между устойчива структура, свежест и плътност и особено подходящи за дълго съхранение;

„Lesquerde“, на бедни почви от гранитен дребен чакъл на голяма надморска височина, където сортовете Syrah N и Grenache N узряват бавно и изразяват минералния характер на тези кисели почви; присъствието на Carignan N, винифициран чрез въглекисела мацерация, придава на виното много жив характер, който се проявява, когато то е младо;

„Tautavel“, в сърцето на едноименната долина с глинесто-варовикови почви, където сортът Grenache N, засаден по неплодородните, каменисти и безводни склонове, изразява топлина и сила, балансирани с няколкомесечно отлежаване, често в дървени съдове, докато сортовете Syrah N и Mourvèdre N намират в долината свежестта, от която се нуждаят, за да се изявят в пълна степен. Тук сортът Carignan N намира особено благоприятни почвени и климатични условия за разкриването на своя потенциал.

Разположени на терен с често начупен релеф, лозовите насаждения се вписват в средиземноморски ландшафт, съставен от гарига и доста често каменисти маквиси, с богато културно и историческо наследство.

Разположението на селата, защитени от нарастващата урбанизация, характерна за крайбрежната зона и равнината, е позволило лозята да продължат да се обработват от многобройни частни винарски изби и лозари, обединени в модернизирани кооперативни винарски изби.

Това синергично въздействие е допринесло за развитието на репутацията на вината „Côtes du Roussillon Villages“ и за популяризирането на различните наименования.

Съответствието между уменията на производителите, придобити в продължение на поколения, и почвеното и климатично многообразие на строго определената територия, с която те разполагат, създава идентичността на семейството вина „Côtes du Roussillon“, в рамките на което само за червените вина е създадено контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“ със или без добавяне на допълнително географско наименование.

Това богато многообразие разкрива историческата привързаност на производителите към техните ландшафти и стремежа им да популяризират продуктите, които произхождат от тях.

9.   Други основни условия

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Контролираното наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“ може да се допълва с допълнителните географски наименования „Caramany“, „Latour-de-France“, „Les Aspres“, „Lesquerde“ и „Tautavel“ съгласно разпоредбите, определени в продуктовата спецификация.

Всички незадължителни обозначения се изписват върху етикетите с букви, чиито размери не надвишават нито на височина, нито на ширина два пъти размерите на буквите, с които е изписано контролираното наименование за произход.

Допълнителното географско наименование може да се посочва на етикетите и в рекламата на вината само с букви, чиито размери не надвишават нито на височина, нито на ширина размерите на буквите, с които е изписано контролираното наименование за произход.

Върху етикетите на вината с контролираното наименование за произход може да се посочи по-голямата географска единица „Grand Vin du Roussillon“.

Размерите на буквите за тази по-голяма географска единица не надвишават нито на височина, нито на ширина две трети от размерите на буквите, с които е изписано контролираното наименование за произход.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винифицирането на вината с контролирано наименование за произход „Côtes du Roussillon Villages“, се състои от територията на следните общини от департамент Pyrénées-Orientales въз основа на официалния географски кодекс от 1 януари 2023 г., без да се включват частите от общините, изброени в раздел IV, точка 1, буква a), чиято територия съставлява географския район:

Alenya, Amélie-les-Bains-Palalda, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Banyuls-dels-Aspres, Bompas, Bouleternère, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Camélas, Canet-en-Roussillon, Canohès, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-del-Vercol, Elne, Espira-de-Conflent, Estoher, Feilluns, Finestret, Fosse, Ille-sur-Têt, Joch, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas-las-Illas, Millas, Montauriol, Montescot, Montesquieu-des-Albères, Néfiach, Oms, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Perpignan, Pézilla-de-Conflent, Pia, Pollestres, Ponteilla, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Reynès, Rigarda, Rodès, Saint-André, Saint-Cyprien, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Sainte-Marie-la-Mer Saint-Féliu-d’Amont, Saint-Féliu-d’Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Saint-Martin-de-Fenouillet, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saleilles, Le Soler, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Théza, Thuir, Tordères, Torreilles, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Villelongue-de-la-Salanque, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Vinça, Vivès, Le Vivier.

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Дерогация относно производството в определения географски район

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за отлежаването на вината, обхваща територията на общините по-горе, от които се състои областта в непосредствена близост за винифицирането на наименованието, и на следните общини въз основа на официалния географски кодекс от 1 януари 2023 г.:

Департамент Aude: Aigues-Vives, Ajac, Albas, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Barbaira, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouriège, Boutenac, Cabrespine, Campagne-sur-Aude, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Cassaignes, Castelnau-d’Aude, Castelreng, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caves, Cépie, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, Douzens, Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Espéraza, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ginestas, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Jonquières, Labastide-en-Val, Ladern-sur-Lauquet, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Lastours, Laure-Minervois, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-en-Minervois, Marseillette, Mayronnes, Mirepeisset, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montolieu, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussoulens, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paraza, Pauligne, Paziols, Pennautier, Pépieux, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Pomas, Portel-des-Corbières, Port-la-Nouvelle, Pouzols-Minervois, Puichéric, Quintillan, La Redorte, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade-et-Conilhac, Rouffiac-d’Aude, Roubia, Rouffiac-des-Corbières, Rustiques, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Sainte-Eulalie, Sainte-Valière, Saint-Frichoux, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Nazaire-d’Aude, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Sallèles-Cabardès, Salles-d’Aude, Salsigne, La Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tuchan, Val-de-Dagne, Val-du-Faby (за частта, съответстваща на територията на делегирана община Fa), Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villarzel-Cabardès, Villebazy, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d’Aude, Villemoustaussou, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-Minervois, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls, Vinassan;

Департамент Gard: Aspères, Aujargues, Brouzet-lès-Quissac, La Cadière-et-Cambo, Calvisson, Cannes-et-Clairan, Carnas, Combas, Conqueyrac, Corconne, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Liouc, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Saint-Clément, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Mamert-du-Gard, Salinelles, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic-le-Fesq, Villevieille;

Департамент Pyrénées-Orientales: Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Port-Vendres.

Департамент Hérault: Adissan, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Alignan-du-Vent, Aniane, Arboras, Argelliers, Aspiran, Assas, Assignan, Aumelas, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Berlou, Béziers, Boisseron, Le Bosc , Boujan-sur-Libron, Brignac, Brissac, Cabrerolles, Cabrières, Campagne, Canet, Cassagnoles, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causse-de-la-Selle, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazevieille, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Ceyras, Claret, Clermont-l’Hérault, Combaillaux, Corneilhan, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Cruzy, Entre-Vignes, Faugères, Félines-Minervois, Ferrières-Poussarou, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fozières, Gabian, Garrigues, Gignac, Guzargues, Jonquières, Juvignac, Lacoste, Lagamas, Laurens, Lauret, Lauroux, Lavalette, Lavérune, Liausson, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Les Matelles, Mauguio, Mérifons, Minerve, Montagnac, Montarnaud, Montbazin, Montblanc, Montesquieu, Montouliers, Montoulieu, Montpellier, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Mourèze, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Nébian, Neffiès, Nézignan-l’Evêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Octon, Olmet-et-Villecun, Olonzac, Oupia, Paulhan, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Péret, Pézenas, Pierrerue, Pignan, Plaissan, Poujols, Poussan, Pouzolles, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Le Puech, Puéchabon, Puisserguier, Quarante, Restinclières, Roquebrun, Roquessels, Roujan, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Chinian, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Drézéry, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint -Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saturargues, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Siran, Soubès, Soumont, Sussargues, Le Triadou, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valflaunès, Valmascle, Vendémian, Vendres, Vieussan, Villeneuve-lès-Maguelone, Villeneuvette, Villespassans, Villeveyrac.

Връзка към продуктовата спецификация

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-cf71b94d-3d97-44c4-a6f1-89ed875b3c9c

---

(1)   ОВ L 347, 20.12.2013 г., стр. 671.