|
11.8.2021 |
BG |
Официален вестник на Европейския съюз |
L 288/13 |
РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2021/1323 НА КОМИСИЯТА
от 10 август 2021 година
за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 по отношение на максимално допустимите количества кадмий в някои храни
(текст от значение за ЕИП)
ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ,
като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз,
като взе предвид Регламент (ЕИО) № 315/93 на Съвета от 8 февруари 1993 г. за установяване на общностни процедури относно замърсителите в храните (1), и по-специално член 2, параграф 3 от него,
като има предвид, че:
|
(1) |
В Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията (2) са определени максимално допустимите количества кадмий (Cd) за редица храни. |
|
(2) |
На 30 януари 2009 г. Европейският орган за безопасност на храните („Органът“) прие становище относно кадмия в храните (3). Органът стигна до заключението, че кадмият е токсичен главно за бъбреците, особено за проксималните тубуларни клетки, където кадмият се натрупва с течение на времето и може да причини бъбречна дисфункция. С оглед на токсичното въздействие на кадмия върху бъбреците Органът установи приемлив седмичен прием за кадмий от 2,5 μg/kg телесно тегло. Освен това Органът стигна до заключението, че средното ниво на експозиция на възрастни хора в Съюза е близко до приемливия седмичен прием или е малко по-високо от него. Органът също така се стигна до заключението, че при подгрупи като вегетарианци, деца, пушачи и хора, живеещи в райони с висока степен на замърсяване, е възможно приемливият седмичен прием да бъде надвишен около 2 пъти. Поради това експертната група CONTAM стигна до заключението, че настоящото ниво на експозиция на кадмий на равнището на населението трябва да бъде намалено. С оглед на това становище на 17 януари 2012 г. Органът издаде научен доклад, в който потвърждава, че децата и възрастните до 95-ия процентил на експозиция могат да надвишават препоръчаните гранични стойности във връзка с опазването на здравето (4). |
|
(3) |
Предвид становището на Органа и научния доклад, с Регламент (ЕС) № 488/2014 на Комисията (5) бяха установени нови максимално допустими количества за бебешки храни и шоколадови/какаови продукти. |
|
(4) |
Комисията обаче сметна, че незабавно намаляване на съществуващите максимално допустими количества не е целесъобразно към съответния момент. Поради това тя прие Препоръка (ЕС) 2014/193/ЕС на Комисията (6), в която държавите членки се призовават да гарантират, че наличните понастоящем методи за смекчаване на последиците са съобщени и популяризирани сред земеделските производители и са започнали или продължават да се прилагат, да наблюдават редовно напредъка на мерките за смекчаване, като събират данни относно наличието на кадмий в храните, и да докладват данните, по-специално за количествата на кадмий, близки до максимално допустимите количества или по-високи от тях, до февруари 2018 г. |
|
(5) |
Оценката на най-новите данни относно наличието, събрани след прилагането на мерките за смекчаване, показва, че сега е постижимо да се намали наличието на кадмий в много храни. Поради това е целесъобразно да се намалят съществуващите максимално допустими количества за кадмий или да се установят максимално допустими количества за тези храни. |
|
(6) |
Поради това Регламент (ЕО) № 1881/2006 следва да бъде съответно изменен. |
|
(7) |
Като се има предвид, че кадмият е индиректен генотоксичен канцероген и следователно неговото наличие представлява по-голям риск за общественото здраве, продуктите, съдържащи кадмий, които не отговарят на новите максимално допустими количества и са пуснати на пазара преди влизането в сила на настоящия регламент, следва да могат да останат на пазара само за ограничен период от време. |
|
(8) |
Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по растенията, животните, храните и фуражите, |
ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ:
Член 1
Приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент.
Член 2
Храните, изброени в приложението, които са били законно пуснати на пазара преди влизането в сила на настоящия регламент, могат да останат на пазара до 28 февруари 2022 година.
Член 3
Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз.
Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки.
Съставено в Брюксел на 10 август 2021 година.
За Комисията
Председател
Ursula VON DER LEYEN
(1) ОВ L 37, 13.2.1993 г., стр. 1.
(2) Регламент (ЕО) № 1881/2006 на Комисията от 19 декември 2006 г. за определяне на максимално допустимите количества на някои замърсители в храните (ОВ L 364, 20.12.2006 г., стр. 5).
(3) Експертна група на ЕОБХ по замърсителите в хранителната верига (CONTAM); „Scientific Opinion on cadmium in Food“ („Научно становище относно наличието на кадмий в храните“). EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2009(980) 1-139, https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009,980.
(4) Научен доклад на ЕОБХ относно хранителната доза кадмий сред европейското население. EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2012;10(1), 2551 [37 pp.], https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2012,2551.
(5) Регламент (ЕС) № 488/2014 на Комисията от 12 май 2014 г. за изменение на Регламент (ЕО) № 1881/2006 по отношение на максимално допустимите количества кадмий в храните (ОВ L 138, 13.5.2014 г., стр. 75).
(6) Препоръка 2014/193/ЕС на Комисията от 4 април 2014 г. за намаляване на наличието на кадмий в храните (ОВ L 104, 8.4.2014 г., стр. 80).
ПРИЛОЖЕНИЕ
В раздел 3: Метали от приложението към Регламент (ЕО) № 1881/2006 подраздел 3.2 (Кадмий) се заменя със следното:
|
Храни (1) |
Максимално допустими количества (mg/kg мокро тегло) |
|||
|
„3.2 |
Кадмий |
|
||
|
3.2.1 |
Плодове (27) и черупкови плодове (27) |
|
||
|
3.2.1.1 |
Цитрусови плодове, семкови плодове, костилкови плодове, трапезни маслини, киви, банани, манго, папая и ананас |
0,020 |
||
|
3.2.1.2 |
Горски и малки плодове, с изключение на малини |
0,030 |
||
|
3.2.1.3 |
Малини |
0,040 |
||
|
3.2.1.4 |
Плодове, с изключение на изброените в 3.2.1.1, 3.2.1.2 и 3.2.1.3 |
0,050 |
||
|
3.2.1.5 |
Черупкови плодове (*1) |
|
||
|
3.2.1.5.1 |
Черупкови плодове, с изключение на изброените в 3.2.1.5.2 |
0,20 |
||
|
3.2.1.5.2 |
Семена от пиния |
0,30 |
||
|
3.2.2 |
Кореноплодни и грудкови зеленчуци (27) |
|
||
|
3.2.2.1 |
Кореноплодни и грудкови зеленчуци, с изключение на изброените в 3.2.2.2, 3.2.2.3, 3.2.2.4, 3.2.2.5 и 3.2.2.6. Максимално допустимото количество за картофите се отнася за белени картофи. |
0,10 |
||
|
3.2.2.2 |
Репички |
0,020 |
||
|
3.2.2.3 |
Тропически корени и грудки, магданоз на грудки, ряпа |
0,050 |
||
|
3.2.2.4 |
Червено цвекло |
0,060 |
||
|
3.2.2.5 |
Целина с едри глави |
0,15 |
||
|
3.2.2.6 |
Хрян, пащърнак, козя брада |
0,20 |
||
|
3.2.3 |
Луковични зеленчуци (27) |
|
||
|
3.2.3.1 |
Луковични зеленчуци, с изключение на чесън |
0,030 |
||
|
3.2.3.2 |
Чесън |
0,050 |
||
|
3.2.4 |
Плодни зеленчуци (27) |
|
||
|
3.2.4.1 |
Плодни зеленчуци, с изключение на патладжани |
0,020 |
||
|
3.2.4.2 |
Патладжани |
0,030 |
||
|
3.2.5 |
Зеленчуци от рода Brassica (27) |
|
||
|
3.2.5.1 |
Зеленчуци от рода Brassica, различни от листни растения от рода Brassica |
0,040 |
||
|
3.2.5.2 |
Листни растения от рода Brassica |
0,10 |
||
|
3.2.6 |
Листни зеленчуци и билки (27) |
|
||
|
3.2.6.1 |
Листни зеленчуци, с изключение на изброените в точка 3.2.6.2 |
0,10 |
||
|
3.2.6.2 |
Спанак и подобни листни зеленчуци, синапено семе и пресни билки |
0,20 |
||
|
3.2.7 |
Бобови (27) |
0,020 |
||
|
3.2.8 |
Стъблени зеленчуци (27) |
|
||
|
3.2.8.1 |
Стъблени зеленчуци, различни от изброените в точки 3.2.8.2 и 3.2.8.3 |
0,030 |
||
|
3.2.8.2 |
Праз |
0,040 |
||
|
3.2.8.3 |
Целина |
0,10 |
||
|
3.2.9 |
Гъби (27) |
|
||
|
3.2.9.1 |
Култивирани гъби, различни от изброените в точка 3.2.9.2 |
0,050 |
||
|
3.2.9.2 |
Lentinula edodes (гъба шиитаке) и Pleurotus ostreatus (стридена гъба) |
0,15 |
||
|
3.2.9.3 |
Диворастящи гъби |
0,50 |
||
|
3.2.10 |
Варива и протеини от варива |
|
||
|
3.2.10.1 |
Варива, с изключение на протеини от варива |
0,040 |
||
|
3.2.10.2 |
Протеини от варива |
0,10 |
||
|
3.2.11 |
Маслодайни семена (*1) |
|
||
|
3.2.11.1 |
Маслодайни семена, с изключение на изброените в 3.2.11.2, 3.2.11.3 и 3.2.11.6 |
0,10 |
||
|
3.2.11.2 |
Семена от рапица |
0,15 |
||
|
3.2.11.3 |
Фъстъци и соеви зърна |
0,20 |
||
|
3.2.11.4 |
Синапени семена |
0,30 |
||
|
3.2.11.5 |
Ленено и слънчогледово семе |
0,50 |
||
|
3.2.11.6 |
Маково семе |
1,20 |
||
|
3.2.12 |
Зърнени култури (*2) |
|
||
|
3.2.12.1 |
Зърнени култури, различни от изброените в 3.2.12.2, 3.2.12.3, 3.2.12.4 и 3.2.12.5 |
0,10 |
||
|
3.2.12.2 |
Ръж и ечемик |
0,050 |
||
|
3.2.12.3 |
Ориз, киноа, пшенични трици и пшеничен глутен |
0,15 |
||
|
3.2.12.4 |
Triticum durum (твърда пшеница) |
0,18 |
||
|
3.2.12.5 |
Пшеничен зародиш |
0,20 |
||
|
3.2.13 |
Конкретни какаови и шоколадови продукти като изброените по-долу (49) |
|
||
|
3.2.13.1 |
|
0,10 |
||
|
3.2.13.2 |
|
0,30 |
||
|
3.2.13.3 |
|
0,80 |
||
|
3.2.13.4 |
|
0,60 |
||
|
3.2.14 |
Продукти от животински произход — сухоземни животни (6) |
|
||
|
3.2.14.1 |
Месо (с изключение на карантия) от говеда, овце, свине и домашни птици |
0,050 |
||
|
3.2.14.2 |
Месо от коне, с изключение на карантия |
0,20 |
||
|
3.2.14.3 |
Черен дроб от говеда, овце, свине, домашни птици и коне |
0,50 |
||
|
3.2.14.4 |
Бъбреци от говеда, овце, свине, домашни птици и коне |
1,0 |
||
|
3.2.15 |
Продукти от животински произход — риба, рибни продукти и всички други морски и сладководни хранителни продукти |
|
||
|
3.2.15.1 |
Мускулно месо от риба (24) (25 ), с изключение на видовете, посочени в точки 3.2.15.2, 3.2.15.3 и 3.2.15.4 |
0,050 |
||
|
3.2.15.2 |
Мускулно месо от следните риби (24) (25): скумрия (Scomber species), риба тон (Thunnus species, Katsuwonus pelamis, Euthynnus species), червеноопашато попче (Sicyopterus lagocephalus) |
0,10 |
||
|
3.2.15.3 |
Мускулно месо от следните риби (24) (25): ауксида (Auxis species) |
0,15 |
||
|
3.2.15.4 |
Мускулно месо от следните риби (24) (25): хамсия (Engraulis species), риба меч (Xiphias gladius), сардина (Sardina pilchardus) |
0,25 |
||
|
3.2.15.5 |
Ракообразни (26): мускулно месо от крайници и корем (44). В случай на крабове и крабоподобни ракообразни (Brachyura and Anomura) — мускулно месо от крайници. |
0,50 |
||
|
3.2.15.6 |
Двучерупчести мекотели (26) |
1,0 |
||
|
3.2.15.7 |
Главоноги (без вътрешностите) (26) |
1,0 |
||
|
3.2.16 |
Храни за кърмачета, преходни храни и храни за специални медицински цели, предназначени за кърмачета и малки деца (3) (29), и храни за малки деца (29) (57), |
|
||
|
3.2.16.1 |
|
0,010 |
||
|
3.2.16.2 |
|
0,005 |
||
|
3.2.16.3 |
|
0,020 |
||
|
3.2.16.4 |
|
0,010 |
||
|
3.2.17 |
Храни за малки деца (29) (57) |
|
||
|
3.2.17.1 |
|
0,020 |
||
|
3.2.17.2 |
|
0,010 |
||
|
3.2.18 |
Преработени храни на зърнена основа и бебешки храни за кърмачета и малки деца (3) (29) |
0,040 |
||
|
3.2.19 |
Напитки за кърмачета и малки деца, етикетирани и продавани като такива, различни от посочените в точки 3.2.16 и 3.2.17, |
|
||
|
3.2.19.1 |
предлагани на пазара в течна форма или предназначени да бъдат реконституирани съгласно указанията на производителя, включително плодови сокове (4) |
0,020 |
||
|
3.2.20 |
Хранителни добавки (39) |
|
||
|
3.2.20.1 |
Хранителни добавки, с изключение на хранителните добавки, изброени в точка 3.2.20.2 |
1,0 |
||
|
3.2.20.2 |
Хранителни добавки, състоящи се изключително или предимно от изсушени морски водорасли, продукти, получени от морски водорасли, или от изсушени двучерупчести мекотели |
3,0 |
||
|
3.2.21 |
Сол |
0,50 |
||
(*1) Максимално допустимите количества не се прилагат за черупкови плодове или маслодайни семена за смилане и рафиниране на масла, при условие че оставащите пресовани черупкови плодове или маслодайни семена не се предлагат на пазара като храна. В случай че оставащите пресовани черупкови плодове или маслодайни семена се предлагат на пазара като храна, се прилагат максимално допустимите количества, като се взема предвид член 2, параграфи 1 и 2 от настоящия регламент.
(*2) Максимално допустимите количества не се прилагат за зърнени култури, използвани за производството на малц за производство на бира или дестилати, при условие че оставащият малц не се предлага на пазара като храна. В случай че оставащият малц се предлага на пазара като храна, се прилагат максимално допустимите количества, като се взема предвид член 2, параграфи 1 и 2 от настоящия регламент.“