European flag

Úradný vestník
Európskej únie

SK

Séria L


2026/1799

28.7.2026

VYKONÁVACIE ROZHODNUTIE KOMISIE (EÚ) 2026/1799

z 24. júla 2026,

ktorým sa povoľujú metódy na určovanie tried kvality na účely klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Holandsku a ktorým sa zrušuje vykonávacie rozhodnutie 2011/303/EÚ

[oznámené pod číslom C(2026) 5120]

(Iba holandské znenie je autentické)

EURÓPSKA KOMISIA,

so zreteľom na Zmluvu o fungovaní Európskej únie,

so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 zo 17. decembra 2013, ktorým sa vytvára spoločná organizácia trhov s poľnohospodárskymi výrobkami a ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922/72, (EHS) č. 234/79, (ES) č. 1037/2001 a (ES) č. 1234/2007 (1), a najmä na jeho článok 20 prvý odsek písm. p) a t),

keďže:

(1)

V článku 10 nariadenia (EÚ) č. 1308/2013 sa stanovuje, že stupnice Únie na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných sa uplatňujú v súlade s časťou B prílohy IV k uvedenému nariadeniu. V časti B oddiele IV bode 1 prílohy IV k uvedenému nariadeniu sa stanovuje, že na klasifikáciu jatočných tiel ošípaných sa má obsah chudého mäsa odhadovať metódami na určovanie tried kvality, ktoré povolila Komisia, že povoliť sa môžu len štatisticky overené metódy odhadu, ktoré sa zakladajú na fyzickom meraní jednej alebo viacerých anatomických častí jatočného tela ošípanej a že metódy na určovanie tried kvality sa povolia, len ak neprekročia maximálnu toleranciu štatistickej chyby odhadu. Táto tolerancia sa vymedzuje v časti A bode 1 druhom odseku prílohy V k delegovanému nariadeniu Komisie (EÚ) 2017/1182 (2).

(2)

Vykonávacím rozhodnutím Komisie 2011/303/EÚ (3) sa povolilo používanie troch metód na určovanie tried kvality jatočných tiel ošípaných v Holandsku.

(3)

Holandsko požiadalo Komisiu o zrušenie povolenia metód „Hennessy Grading Probe (HGP 7)“ a „CSB Image-Meater (CSB)“.

(4)

Holandsko okrem toho požiadalo Komisiu, aby povolila tieto nové metódy: „Autofom IV“, „CSB Image-Meater 2.0“ a „Fat-O-Meater II (FOM II)“. Na tento účel Holandsko v protokole stanovenom v článku 11 ods. 3 delegovaného nariadenia (EÚ) 2017/1182 predložilo podrobný opis skúšobnej rozrábky s uvedením zásad, z ktorých táto nová metóda vychádza, výsledky svojej skúšobnej rozrábky a rovnice použité na odhad percentuálneho obsahu chudého mäsa.

(5)

Holandsko okrem toho požiadalo Komisiu o povolenie aktualizovaného vzorca pre metódu „Capteur Gras Maigre (CGM)“, ktorá už bola vykonávacím rozhodnutím 2011/303/ES povolená na určovanie tried kvality jatočných tiel ošípaných na jeho území.

(6)

Z preskúmania uvedených žiadostí vyplynulo, že podmienky a minimálne požiadavky na povolenie nových metód na určovanie tried kvality a na aktualizáciu rovníc pre povolené metódy v zmysle časti A prílohy V k delegovanému nariadeniu (EÚ) 2017/1182 sú v prípade všetkých uvedených žiadostí splnené. Nová metóda určovania tried kvality a nové vzorce by sa preto mali v Holandsku povoliť.

(7)

Úpravy prístrojov ani metód na určovanie tried kvality by sa nemali umožniť, pokiaľ ich Komisia vykonávacím rozhodnutím výslovne nepovolí.

(8)

Z dôvodov právnej istoty a jednoznačnosti by sa vykonávacie rozhodnutie 2011/303/EÚ malo zrušiť.

(9)

S cieľom poskytnúť prevádzkovateľom dostatočný čas na prispôsobenie sa technickým požiadavkám na zavedenie nových zariadení a nových rovníc by sa toto rozhodnutie malo uplatňovať od 1. januára 2027.

(10)

Opatrenia stanovené v tomto rozhodnutí sú v súlade so stanoviskom Výboru pre spoločnú organizáciu poľnohospodárskych trhov,

PRIJALA TOTO ROZHODNUTIE:

Článok 1

Na účely odhadu obsahu chudého mäsa v jatočných telách ošípaných podľa časti B oddielu IV bodu 1 prílohy IV k nariadeniu (EÚ) č. 1308/2013 sa v Holandsku povoľuje používanie týchto metód na určovanie tried kvality:

a)

prístroj „AutoFom IV“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti I prílohy;

b)

prístroj „CSB Image-Meater 2.0“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti II prílohy;

c)

prístroj „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti III prílohy;

d)

prístroj „Capteur Gras Maigre (CGM)“ a s ním súvisiace metódy odhadu podrobne opísané v časti IV prílohy.

Článok 2

Zmeny povolených prístrojov alebo metód na určovanie tried kvality uvedených v článku 1 sa povolia vykonávacím rozhodnutím Komisie.

Článok 3

Vykonávacie rozhodnutie 2011/303/EÚ sa zrušuje.

Článok 4

Toto rozhodnutie je určené Holandskému kráľovstvu.

Uplatňuje sa od 1. januára 2027.

V Bruseli 24. júla 2026

Za Komisiu

Christophe HANSEN

člen Komisie


(1)   Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.

(2)  Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2017/1182 z 20. apríla 2017, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013, pokiaľ ide o stupnicu Únie na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka, ošípaných a oviec a o oznamovanie trhových cien určitých kategórií jatočných tiel a živých zvierat (Ú. v. EÚ L 171, 4.7.2017, s. 74, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2017/1182/oj).

(3)  Vykonávacie rozhodnutie Komisie 2011/303/EÚ z 20. mája 2011, ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočne opracovaných tiel ošípaných v Holandsku (Ú. v. EÚ L 136, 24.5.2011, s. 95, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2011/303/oj).


PRÍLOHA

METÓDY URČOVANIA TRIED KVALITY JATOČNÝCH TIEL OŠÍPANÝCH V HOLANDSKU

ČASŤ I

AutoFOM IV

1.

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „AutoFOM IV“.

2.

Tento prístroj pozostáva z 25 širokopásmových ultrazvukových prevodníkov (Frontmatec A/S) umiestnených vo vzdialenosti 16,5 mm medzi jednotlivými prevodníkmi. Ultrazvukové údaje zahŕňajú hodnoty hrúbky chrbtovej slaniny, hrúbky svaloviny a súvisiacich parametrov. Výsledky meraní sa pomocou počítača prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa.

3.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 64,48671 – 0,37519 × R2P4 – 0,34035 × R2P10 + 0,03625 × R3P9,

kde:

Y

=

odhadované percento chudého mäsa,

R2P4

=

hrúbka chrbtovej slaniny (bez kože) v milimetroch v mieste P2,

R2P10

=

minimálna hrúbka chrbtovej slaniny (bez kože) v milimetroch v celom jatočnom tele (tento bod určuje miesto MFT1),

R3P9

=

hrúbka chrbtovej časti v mieste MFT1.

MFT je miesto s minimálnou hrúbkou tuku (bez kože). MFT1 sa vzťahuje na minimálnu hrúbku tuku v celom jatočnom tele a MFT2 sa vzťahuje na minimálnu hrúbku tuku v chrbtovej časti, ktorá je najbližšie k spodnej časti snímača. Miesto P2 je 70 milimetrov od chrbtice v MFT2.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 kg do 140 kg (v teplom stave).

ČASŤ II

CSB Image-Meater 2.0

1.

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú v prípade, že sa klasifikácia jatočne opracovaných tiel ošípaných vykonáva pomocou metódy známej ako „CSB Image-Meater 2.0“.

2.

Prístroj CSB Image-Meater 2.0 (CSB-System SE) pozostáva z rovnej vodiacej tyče, malej širokouhlej kamery na čiernobiele snímky, 4 LED svetelných panelov v tvare kosoštvorca a počítača na analýzu snímok. Všetky premenné prístroja Image-Meater sa merajú na deliacej čiare v oblasti stehna (okolo musculus gluteus medius). Výsledky meraní sa pomocou počítača prepočítajú na odhadovaný percentuálny podiel chudého mäsa.

3.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 66,56517 – 0,18436 × ZPF + 0,04177 × ZPM – 0,14654 × MF – 0,17818 × V4F,

kde:

Y

=

odhadované percento chudého mäsa,

ZPF

=

najmenšia hrúbka slaniny (vrátane kože) v milimetroch nad musculus gluteus medius,

ZPM

=

hrúbka krížového svalu v milimetroch meraná na najkratšom spojení medzi predným (kraniálnym) okrajom musculus gluteus medius a horným (chrbtovým) okrajom miechového kanála,

MF

=

stredná hrúbka tuku v milimetroch nad musculus gluteus medius,

V4F

=

stredná hrúbka tuku (v mm) nad štvrtým stavcom.

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 kg do 140 kg (v teplom stave).

ČASŤ III

Fat-O-Meat’er II (FOM II)

1.

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú, ak sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou prístroja „Fat-O-Meat’er II (FOM II)“.

2.

Prístroj FOM II (Frontmatec A/S) pozostáva z optického snímača, zariadenia na meranie hĺbky a dosky na zber a analýzu údajov spolu s displejom.

3.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 68,94293 – 0,80855 × X1 + 0,02912 × X2,

kde:

Y

=

odhadované percento chudého mäsa,

X1

=

hrúbka chrbtovej slaniny (vrátane kože) v milimetroch meraná kolmo 7 centimetrov od stredovej čiary jatočného tela na vonkajšej strane a 4 centimetre od stredovej čiary jatočného tela na vnútornej strane medzi druhým a tretím posledným rebrom,

X2

=

hrúbka svalu v milimetroch meraná kolmo 7 centimetrov od stredovej čiary jatočného tela na vonkajšej strane a 4 centimetre od stredovej čiary jatočného tela na vnútornej strane medzi druhým a tretím posledným rebrom,

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 kg do 140 kg (v teplom stave).

ČASŤ IV

„Capteur Gras Maigre (CGM)“

1.

Pravidlá stanovené v tejto časti sa uplatňujú v prípade, že sa klasifikácia jatočných tiel ošípaných vykonáva pomocou metódy známej ako „Capteur Gras Maigre (CGM)“.

2.

Prístroj CGM (Fives Syleps) je vybavený sondou s dĺžkou 8 milimetrov, ktorá pozostáva z optického snímača, zariadenia na meranie hĺbky a dosky na zber a analýzu údajov. Výsledky meraní sa prostredníctvom počítača prepočítajú na odhadovaný podiel svaloviny.

3.

Obsah chudého mäsa jatočného tela sa vypočíta podľa tohto vzorca:

Y = 69,14504 – 0,77025 × X1 + 0,00922 × X2

kde:

Y

=

odhadované percento chudého mäsa,

X1

=

hrúbka chrbtovej slaniny (vrátane kože) v milimetroch meraná kolmo 6 centimetrov od stredovej čiary jatočného tela na vonkajšej strane a 2,5 centimetra od stredovej čiary jatočného tela na vnútornej strane medzi tretím a štvrtým posledným rebrom,

X2

=

hrúbka svalu v milimetroch meraná kolmo 6 centimetrov od stredovej čiary jatočného tela na vonkajšej strane a 2,5 centimetra od stredovej čiary jatočného tela na vnútornej strane medzi tretím a štvrtým posledným rebrom,

Tento vzorec platí pre jatočné telá s hmotnosťou od 60 kg do 140 kg (v teplom stave).


ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2026/1799/oj

ISSN 1977-0790 (electronic edition)