|
Publicatieblad |
NL L-serie |
|
2026/1799 |
28.7.2026 |
UITVOERINGSBESLUIT (EU) 2026/1799 VAN DE COMMISSIE
van 24 juli 2026
tot verlening van toestemming voor indelingsmethoden voor varkenskarkassen in Nederland en tot intrekking van Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU
(Kennisgeving geschied onder nummer C(2026) 5120)
(Slechts de tekst in de Nederlandse taal is authentiek)
DE EUROPESE COMMISSIE,
Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,
Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (1), en met name artikel 20, eerste alinea, punten p) en t),
Overwegende hetgeen volgt:
|
(1) |
In artikel 10 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 is bepaald dat de schema’s van de Unie voor de indeling van varkenskarkassen moeten worden toegepast overeenkomstig punt B van bijlage IV bij die verordening. In deel B.IV, punt 1, van bijlage IV bij die verordening is bepaald dat voor de indeling van varkenskarkassen het aandeel mager vlees moet worden geschat volgens door de Commissie toegestane indelingsmethoden, dat uitsluitend statistisch bewezen schattingsmethoden op basis van de fysieke opmeting van een of meer onderdelen van de anatomie van het varkenskarkas mogen worden toegestaan en dat indelingsmethoden slechts worden toegelaten als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Die tolerantie is omschreven in deel A, punt 1, tweede alinea, van bijlage V bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie (2). |
|
(2) |
Bij Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU van de Commissie (3) werd het gebruik van drie methoden voor de indeling van varkenskarkassen in Nederland toegestaan. |
|
(3) |
Nederland heeft de Commissie verzocht de toelating voor de methoden “Hennessy Grading Probe (HGP 7)” en “CSB Image-Meater (CSB)” in te trekken. |
|
(4) |
Nederland heeft de Commissie tevens verzocht de volgende nieuwe methoden toe te staan: “AutoFom IV”, “CSB Image-Meater 2.0” en “Fat-O-Meater II (FOM II)”. Daartoe heeft Nederland in het in artikel 11, lid 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 bedoelde protocol een gedetailleerde beschrijving van de versnijdingsproef gegeven met opgave van de beginselen waarop die nieuwe methode is gebaseerd, de resultaten van de versnijdingsproef en de vergelijkingen die worden toegepast voor de schatting van het percentage mager vlees. |
|
(5) |
Nederland heeft de Commissie ook verzocht een bijgewerkte formule toe te staan voor de methode “Capteur Gras Maigre (CGM)”, die reeds bij Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU was toegestaan voor de indeling van varkenskarkassen op zijn grondgebied. |
|
(6) |
Uit het onderzoek van die verzoeken is gebleken dat voor alle verzoeken is voldaan aan de in deel A van bijlage V bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 vastgelegde voorwaarden en minimumeisen voor de goedkeuring van de nieuwe indelingsmethoden en de actualisering van de vergelijkingen voor de toegestane methoden. Derhalve moet de nieuwe indelingsmethode en de nieuwe formules in Nederland worden toegestaan. |
|
(7) |
Wijzigingen van de indelingsmethoden of van de apparatuur daarvoor moeten verboden zijn, tenzij die wijzigingen expliciet bij een uitvoeringsbesluit van de Commissie zijn toegestaan. |
|
(8) |
Omwille van de duidelijkheid en rechtszekerheid moet Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU worden ingetrokken. |
|
(9) |
Om marktdeelnemers voldoende tijd te geven om zich aan te passen aan de technische vereisten die verbonden zijn aan de invoering van nieuwe instrumenten en nieuwe vergelijkingen, moet dit besluit van toepassing zijn met ingang van 1 januari 2027. |
|
(10) |
De maatregelen van dit besluit zijn in overeenstemming met het advies van het Comité voor de gemeenschappelijke ordening van de landbouwmarkten, |
HEEFT HET VOLGENDE BESLUIT VASTGESTELD:
Artikel 1
De volgende indelingsmethoden voor de schatting van het magervleesaandeel van varkenskarkassen krachtens deel B.IV, punt 1, van bijlage IV bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 worden toegestaan in Nederland:
|
a) |
het apparaat “AutoFom IV” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel I van de bijlage; |
|
b) |
het apparaat “CSB-Image-Meater 2.0” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel II van de bijlage; |
|
c) |
het apparaat “Fat-O-Meat’er II (FOM II)” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel III van de bijlage; |
|
d) |
het apparaat “Capteur Gras Maigre (CGM)” en de bijbehorende schattingsmethoden, die nader zijn beschreven in deel IV van de bijlage. |
Artikel 2
Wijzigingen van de in artikel 1 bedoelde toegestane indelingsmethoden of apparaten daarvoor worden toegestaan bij uitvoeringsbesluit van de Commissie.
Artikel 3
Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU wordt ingetrokken.
Artikel 4
Dit besluit is gericht tot het Koninkrijk Nederland.
Het is van toepassing met ingang van 1 januari 2027.
Gedaan te Brussel, 24 juli 2026.
Voor de Commissie
Christophe HANSEN
Lid van de Commissie
(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.
(2) Gedelegeerde Verordening (EU) 2017/1182 van de Commissie van 20 april 2017 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de schema’s van de Unie voor de indeling van runder-, varkens- en schapenkarkassen en wat betreft de mededeling van de marktprijzen voor bepaalde categorieën karkassen en levende dieren (PB L 171 van 4.7.2017, blz. 74, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2017/1182/oj).
(3) Uitvoeringsbesluit 2011/303/EU van de Commissie van 20 mei 2011 tot toelating van methoden voor de indeling van geslachte varkens in Nederland (PB L 136 van 24.5.2011, blz. 95, ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2011/303/oj).
BIJLAGE
INDELINGSMETHODEN VOOR VARKENSKARKASSEN IN NEDERLAND
DEEL I
AutoFOM IV
|
(1) |
Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het apparaat “AutoFOM IV”. |
|
(2) |
Het apparaat bestaat uit 25 ultrasone breedbandtransducers (Frontmatec A/S); de afstand tussen de transducers bedraagt 16,5 mm. De ultrasone gegevens omvatten de gemeten rugspekdikte en spierdikte en gerelateerde parameters. De meetwaarden worden door een computer omgezet in een schatting van het magervleesaandeel. |
|
(3) |
Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
Y = 64,48671 – 0,37519 × R2P4 – 0,34035 × R2P10 + 0,03625 × R3P9, waarbij:
De MFT verwijst naar de positie van de minimale spekdikte (zonder zwoerd). MFT1 verwijst naar de minimale spekdikte in het volledige karkas en MFT2 verwijst naar de minimale spekdikte in de lende het dichtst bij de onderkant van de transducerreeks. De P2-positie bevindt zich op 70 mm van de wervelkolom ter hoogte van MFT2. Deze formule is geldig voor karkassen met een warm geslacht gewicht tussen 60 en 140 kg. |
DEEL II
CSB Image-Meater 2.0
|
(1) |
Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het apparaat “CSB Image-Meater 2.0”. |
|
(2) |
Het CSB Image-Meater 2.0-apparaat (CSB-System SE) bestaat uit een rechte geleidingsstang, een zwart-witcamera met een kleine hoek, 4 ledlichtstangen in de vorm van een rombus en een pc voor beeldanalyse. Alle “Image-Meater”-variabelen worden gemeten op de scheidingslijn in het gebied van de ham (rond de musculus gluteus medius). De meetwaarden worden door een computer omgezet in een schatting van het magervleesaandeel. |
|
(3) |
Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
Y = 66,56517 – 0,18436 × ZPF + 0,04177 × ZPM – 0,14654 × MF – 0,17818 × V4F, waarbij:
Deze formule is geldig voor karkassen met een warm geslacht gewicht tussen 60 en 140 kg. |
DEEL III
Fat-O-Meat’er (FOM II)
|
(1) |
Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met het apparaat “Fat-O-Meat’er II (FOM II)”. |
|
(2) |
Het FOM II-apparaat (Frontmatec A/S) bestaat uit een optisch sensorelement, een instrument voor dieptemeting en een systeem voor het verzamelen en analyseren van gegevens, samen met een beeldscherm. |
|
(3) |
Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
Y = 68,94293 – 0,80855 × X1 + 0,02912 × X2, waarbij:
Deze formule is geldig voor karkassen met een warm geslacht gewicht tussen 60 en 140 kg. |
DEEL IV
“Capteur Gras Maigre (CGM)”
|
(1) |
Dit deel is van toepassing wanneer de varkenskarkassen worden ingedeeld met de methode“Capteur Gras Maigre (CGM)”. |
|
(2) |
Het CGM-apparaat (Fives Syleps) is uitgerust met een sonde van 8 mm die bestaat uit een optisch sensorelement, een instrument voor dieptemeting en een systeem voor het verzamelen en analyseren van gegevens. De verkregen meetwaarden worden met behulp van een computer omgezet in een geschat magervleesaandeel. |
|
(3) |
Het magervleesaandeel van een karkas wordt berekend aan de hand van de onderstaande formule:
Y = 69,14504 – 0,77025 × X1 + 0,00922 × X2, waarbij:
Deze formule is geldig voor karkassen met een warm geslacht gewicht tussen 60 en 140 kg. |
ELI: http://data.europa.eu/eli/dec_impl/2026/1799/oj
ISSN 1977-0758 (electronic edition)