(1)

V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sa stanovuje zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách schválené na používanie v potravinách, ako aj podmienky ich používania.

(2)

Tento únijný zoznam prídavných látok v potravinách možno aktualizovať v súlade so spoločným postupom, ktorý sa uvádza v článku 3 ods. 1 nariadenia (ES) č. 1331/2008, a to buď na podnet Komisie, alebo na základe žiadosti podanej členským štátom alebo zainteresovanou stranou.

(3)

Podľa prílohy II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 sú prášková celulóza [E 460(ii)] a glukono-delta-laktón (E 575) povolené na používanie ako prídavné látky v širokej škále potravín.

(4)

Komisii boli 28. júla 2022 predložené dve žiadosti o povolenie používania práškovej celulózy [E 460(ii)] a glukono-delta-laktónu (E 575) vo výrobkoch z nevyzretého mäkkého roztierateľného syra v rámci kategórie potravín 01.7.6 „Výrobky zo syra (okrem výrobkov zahrnutých v kategórii 16)“. Žiadosti boli následne sprístupnené členským štátom podľa článku 4 nariadenia (ES) č. 1331/2008.

(5)

Prášková celulóza [E 460(ii)] a glukono-delta-laktón (E 575) sú určené na použitie pri výrobe výrobkov z nezrejúceho mäkkého roztierateľného syra. Glukono-delta-laktón (E 575) okysľuje mliečnu zmes a v krátkom čase zráža kazeín kontrolovaným znížením pH bez použitia mliečnokyslých baktérií. Prášková celulóza [E 460(ii)] viaže srvátku a zabraňuje, aby sa oddelila od syreniny, čím sa zabezpečuje stabilný výrobok počas jeho trvanlivosti. Zamýšľané použitie práškovej celulózy [E 460(ii)] a glukono-delta-laktónu (E 575) tak vedie k efektívnejšiemu výrobnému procesu, ktorý si vyžaduje menej surovín, energie a času.

(6)

Podľa článku 3 ods. 2 nariadenia (ES) č. 1331/2008 musí Komisia požiadať Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (ďalej len „úrad“) o stanovisko s cieľom aktualizovať zoznam Únie obsahujúci prídavné látky v potravinách stanovený v prílohe II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 s výnimkou prípadov, keď by predmetná aktualizácia nemala mať vplyv na ľudské zdravie.

(7)

Úrad uverejnil 16. januára 2018 vedecké stanovisko, v ktorom okrem iného prehodnocuje bezpečnosť práškovej celulózy [E 460(ii)] ako prídavnej látky v potravinách (3). Úrad dospel k záveru, že „prijateľný denný príjem“ (ADI) netreba vyčísliť a že v prípade nemodifikovaných a modifikovaných celulóz [E 460(i), E 460(ii), E 461 – 466, E 468 a E 469] neexistuje žiadne bezpečnostné riziko v súvislosti s nahlásenými použitiami a množstvami. Takýto záver sa dosahuje v prípade látok s veľmi nízkym bezpečnostným rizikom a len vtedy, ak sú k dispozícii spoľahlivé informácie o expozícii aj toxicite a ak existuje nízka pravdepodobnosť nepriaznivých účinkov na zdravie ľudí pri dávkach, ktoré nespôsobujú výživovú nerovnováhu u zvierat (4).

(8)

Bezpečnosť glukono-delta-laktónu (E 575) vyhodnotil v roku 1990 Vedecký výbor pre potraviny, ktorý stanovil ADI ako „nešpecifikovaný“ (5). Pojem „nešpecifikovaný“ znamená, že z dostupných toxikologických, biochemických a klinických údajov vyplýva, že celkový denný príjem látky vychádzajúci z jej prirodzeného výskytu a jej súčasného použitia v potravinách v množstvách potrebných na dosiahnutie požadovaného technologického účinku nepredstavuje zdravotné riziko. V nariadení Komisie (EÚ) č. 257/2010 (6) Komisia usúdila, že glukono-delta-laktón (E 575) vyvoláva malé obavy a že jeho prehodnotenie nie je vysokou prioritou vzhľadom na nedostatok nových vecných dôkazov spochybňujúcich hodnotenie a vzhľadom na správu Komisie o dietetickom príjme prídavných látok v potravinách v EÚ (7) z roku 2001 a správu „Potravinárske prídavné látky v Európe 2000“ (8), ktorú Komisii predložila Severská rada ministrov a ktorá poskytuje dodatočné informácie k prioritizácii prídavných látok na prehodnotenie. Z rovnakých dôvodov a do prehodnotenia glukono-delta-laktónu (E 575) v rámci uvedeného programu sa Komisia domnieva, že záver, ku ktorému Vedecký výbor pre potraviny dospel, zostáva v platnosti.

(9)

Keďže použitie práškovej celulózy [E 460(ii)] ako stabilizátora a glukono-delta-laktónu (E 575) ako regulátora kyslosti vo výrobkoch z nezrejúceho mäkkého roztierateľného syra by nemalo mať vplyv na ľudské zdravie, nie je potrebné požiadať úrad o stanovisko.

(10)

Príloha II k nariadeniu (ES) č. 1333/2008 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.

(11)

Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,