PRÍLOHA II
NARIADENIE RADY (EHS) č. 2081/92
„AZEITES DO NORTE ALENTEJANO“
(č. ES: PO/0266/24.1.1994)
CHOP (X) CHZO ( )
Tento zoznam je informatívnym zhrnutím. Úplné informácie, najmä pre výrobcov produktov chránených predmetnými CHOP alebo CHZO, môžete získať prostredníctvom konzultácie úplnej verzie špecifikácie výrobku buď na národnej úrovni, alebo prostredníctvom útvarov Európskej komisie (1).
1.
|
Zodpovedný úrad v členskom štáte
|
Názov
|
:
|
Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica
|
|
Adresa
|
:
|
Av. Afonso Costa, 3 — P-1949-002 Lisboa
|
|
Tel.
|
:
|
(351-21) 844 22 00
|
|
Fax
|
:
|
(351-21) 844 22 02
|
|
E-mail
|
:
|
idrha@idrha.min-agricultura.pt
|
2.
|
Žiadajúce združenie
|
2.1.
|
|
Názov
|
:
|
APAFNA — AGRUPAMENTOS DE PRODUTORES AGRÍCOLAS E FLORESTAIS DO NORTE ALENTEJANO
|
|
|
2.2.
|
|
Adresa
|
:
|
Parque de Leilões de Gado de Portalegre, Estrada Nacional 246, Apartado n.o 269 — P-7300-901 Portalegre
|
|
Tel.
|
:
|
(351-245) 33 10 64
|
|
Fax
|
:
|
(351-245) 20 75 21
|
|
E-mail
|
:
|
aadp1@iol.pt
|
|
|
2.3.
|
|
Zloženie
|
:
|
výrobcovia/spracovatelia (X) iné ( )
|
|
3.
|
Druh výrobku
Trieda 1.5 – Oleje a tuky – olivový olej
4.
|
Opis špecifikácie
(zhrnutie podmienok článku 4 ods. 2)
4.1.
Názov:
„Azeites do Norte Alentejano“
4.2.
Opis:
Označením „Azeite do Norte Alentejano“ pomenúvame olejnatú tekutinu mechanicky získanú z ovocia po odstránení zvyškovej vody z rastlín a tiež časti šupky, dužiny a jadra odrôd Galega, Carrasquenha, Redondil, Azeiteira alebo Azeitoneira, Blanqueta alebo Branquita a Cobrançosa druhu Olea europea sativa, pochádzajúce z ovocia dopestovaného v olivových hájoch v opísanej zemepisnej oblasti, ktoré sa tiež spracúva a skladuje v tejto oblasti.
Olivový olej zo severného Alentejo je mierne hustý olivový olej žltozelenej farby s ovocnou arómou, ktorý vyhovuje minimálnemu kritériu 6,5 pre extrapanenské olivové oleje a 6,0 pre panenské olivové oleje.
4.3.
Zemepisná oblasť:
Oblasť obmedzená na územie obcí Alandroal, Borba, Estremoz, na freguesias Na Sr.a e Machede, S. Mansos, S. Vicente do Pigeiro, S. Miguel de Machede a S. Bento do Mato obce Évora, na freguesias Luz et Mourão obce Mourão, na územie obcí Redondo, Reguengos de Monsaraz a Vila Viçosa okresu Évora, na územie obcí Alter do Chão, Arronches, Avis, Campo Maior, Castelo de Vide, Crato, Elvas, Fronteira, Marvão, Monforte, Nisa, Portalegre a Sousel okresu Portalegre.
4.4.
Dôkaz o pôvode:
Pôvod je potvrdený zvykom, ktorý dodržiava regionálnu kuchársku tradíciu a zručnosti existujúce odnepamäti.
Na výrobu týchto olivových olejov môžu spracovatelia používať výlučne olivy povolených odrôd pochádzajúce od registrovaných výrobcov.
Pre každého prevádzkovateľa schváleného združením spravujúcim CHOP sa vedie aktualizovaný opisný register, ktorý obsahuje informácie o pôvode používaných olív, o skutočných podmienkach výroby/dodávok a o platných technologických podmienkach.
Tento denný register musí obsahovať názov dodávateľa olív, dodané množstvo od každého výrobcu a vyrobené množstvo olivového oleja.
Odrody musia zaregistrovať pestovatelia olív alebo ich zástupcovia (družstvá).
Výrobcovia musia vlastniť a aktualizovať register, v ktorom je uvedené množstvo olív určených na výrobu olivového oleja s CHOP Norte Alentejano.
4.5.
Spôsob výroby:
Výrobok sa získava zmiešaním objemov získaných z uvedených odrôd v nasledujúcich pomeroch:
|
Povinná odroda
|
Galega
|
Minimum 65 %
|
|
Prípustné odrody
|
Azeiteira; Blanqueta; Carrasquenha; Redondil
|
Maximum 5 %
|
|
Cobrançosa
|
Maximum 10 %
|
Vzhľadom na špecifické podmienky, ktorými sa vyznačujú územia obcí Campo Maior a Elvas (osobitne vhodné na pestovanie olív určených na konzerváciu), sú vo výnimočných prípadoch povolené v malej oblasti zostávajúcich olivových hájov určených na olivový olej uvedené odrody v nasledujúcich pomeroch:
|
Povinná odroda
|
Galega
|
Minimum 50 %
|
|
Prípustné odrody
|
Azeiteira; Carrasquenha; Redondil; Cobrançosa
|
Maximum 10 %
|
|
Blanqueta
|
Maximum 5 %
|
V každom prípade je zakázaná odroda Picual. Ostatné tradičné odrody, ak sú povolené združením výrobcov spravujúcich CHOP, môžu sa použiť v maximálnom pomere 5 %.
Ovocie sa musí oberať v stave ideálnej zrelosti. Na výrobu oleja nesúceho toto označenie pôvodu sa nesmú používať olivy zberané zo zeme, dopravovať sa musia v prepravkách, ktoré sa dajú ukladať na seba, s ohľadom na potrebu vetrania.
Odrody musia zaregistrovať pestovatelia olív alebo ich zástupcovia a lisy môžu v rámci tejto výroby prijať výlučne olivy povolených odrôd od registrovaných výrobcov, dodržiavajúc bezchybné hygienické a sanitárne podmienky.
Teplota hmoty v drvičke alebo v odkaľovači rovnako ako teplota zmesi voda/olej v centrifúge nemôže v žiadnom prípade presiahnuť 35 °C.
Keďže olivový olej je výrobok, ktorý sa dá miešať, a pre zabránenie strate sledovateľnosti pri kontrole ho môžu baliť výlučne náležite schválení prevádzkovatelia v oblasti pôvodu, aby tak bola zaručená kvalita a autentickosť výrobku a spotrebiteľ nebol uvedený do omylu. Baliť sa môže iba do obalov vyrobených z nepriepustných, neaktívnych a neškodných materiálov, ktoré spĺňajú všetky hygienické a sanitárne normy.
4.6.
Prepojenie:
Pôvodom špecifických charakteristík týchto olivových olejov sú pôdno-klimatické podmienky tohto regiónu.
4.7.
Kontrolný orgán
|
Názov
|
:
|
AADP — Associação de Agricultores do Distrito de Portalegre
|
|
Adresa
|
:
|
Parque de Leilões de Gado de Portalegre, Estrada Nacional 246, Apartado n.o 269, P-7300-901, Portalegre
|
|
Tel.
|
:
|
(351-245) 20 12 96/33 10 64
|
|
Fax
|
:
|
(351-245) 20 75 21
|
|
E-mail
|
:
|
aadp1@iol.pt
|
4.8.
Označovanie etiketami:
Povinne musí byť uvedený údaj „AZEITES DO NORTE ALENTEJANO — Denominação de Origem Protegida“ a logotyp schválený združením spravujúcim CHOP pre olivové oleje zo severného Alentejo a logotyp Spoločenstva schválený pre CHOP.
4.9.
Vnútroštátne požiadavky:
–
(1)
Európska komisia – Generálne riaditeľstvo pre poľnohospodárstvo – Unité politique de qualité des produits agricoles, B-1049 Brusel, Belgicko.
