ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II
ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ
«AZEITES DO NORTE ALENTEJANO»
(αριθ. ΕΚ: PO/0266/24.1.1994)
ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )
Το δελτίο αυτό αποτελεί περίληψη που συντάσσεται για ενημερωτικούς λόγους. Για πλήρη ενημέρωση, ειδικότερα για τους παραγωγούς των προϊόντων που φέρουν τη σχετική ΠΟΠ ή ΠΓΕ, πρέπει να συμβουλεύεστε το πλήρες κείμενο της συγγραφής υποχρεώσεων είτε σε εθνικό επίπεδο είτε στις υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (1).
1.
|
Αρμόδια εθνική αρχή
|
Ονομασία
|
:
|
Instituto de Desenvolvimento Rural e Hidráulica
|
|
Διεύθυνση
|
:
|
Av. Afonso Costa, 3 — P-1949-002 Lisboa
|
|
Τηλέφωνο
|
:
|
(351-21) 844 22 00
|
|
Φαξ
|
:
|
(351-21) 844 22 02
|
|
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
|
:
|
idrha@idrha.min-agricultura.pt
|
2.
|
Ομάδα
|
2.1.
|
|
Ονομασία
|
:
|
APAFNA — AGRUPAMENTOS DE PRODUTORES AGRÍCOLAS E FLORESTAIS DO NORTE ALENTEJANO
|
|
|
2.2.
|
|
Διεύθυνση
|
:
|
Parque de Leilões de Gado de Portalegre, Estrada Nacional 246, Apartado n.o 269 — P-7300-901 Portalegre
|
|
Τηλέφωνο
|
:
|
(351-245) 33 10 64
|
|
Φαξ
|
:
|
(351-245) 20 75 21
|
|
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
|
:
|
aadp1@iol.pt
|
|
|
2.3.
|
|
Σύνθεση
|
:
|
παραγωγοί/μεταποιητές (X) άλλοι ( )
|
|
3.
|
Τύπος προϊόντος
Κλάση 1.5 — Λιπαρές ουσίες — ελαιόλαδο
4.
|
Περιγραφή κατά τη συγγραφή υποχρεώσεων
(σύνοψη των όρων που προβλέπονται στο άρθρο 4 παράγραφος 2)
4.1.
Ονομασία
: «Azeites do Norte Alentejano»
4.2.
Περιγραφή
: Με την ονομασία «Azeite do Norte Alentejano» περιγράφεται το ελαιώδες υγρό που εξάγεται μηχανικά από τους καρπούς, ύστερα από την απομάκρυνση των υπολειμματικών υγρών των φυτών, καθώς και των μικρών τεμαχίων φλοιού, πούλπας και πυρήνα, των ποικιλιών Galega, Carrasquenha, Redondil, Azeiteira ή Azeitoneira, Blanqueta ή Branquita και Cobrançosa, του είδους Olea europea sativa, το οποίο προέρχεται από καρπούς που παράγονται σε ελαιώνες που εντοπίζονται στη γεωγραφική περιοχή που περιγράφεται κατωτέρω και του οποίου η μεταποίηση και η συσκευασία γίνονται επίσης στη ζώνη αυτή.
Το ελαιόλαδο του Βόρειου Alentejo είναι ελαιόλαδο ελαφρώς πυκνό, φρουτώδες και χρώματος κίτρινου πρασινωπού, το οποίο ανταποκρίνεται στο κριτήριο ταξινόμησης τουλάχιστον 6,5 για τα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα και 6,0 για τα παρθένα ελαιόλαδα.
4.3.
Γεωγραφική περιοχή
: Γεωγραφική περιοχή που περιορίζεται στους δήμους Alandroal, Borba, Estremoz, στις freguesias Na Sr.a de Machede, S. Mansos, S. Vicente do Pigeiro, S. Miguel de Machede και S. Bento do Mato του δήμου Évora, στις freguesias Luz και Mourão του δήμου Mourão, στους δήμους Redondo, Reguengos de Monsaraz και Vila Viçosa της περιφέρειας Évora, στους δήμους Alter do Chão, Arronches, Avis, Campo Maior, Castelo de Vide, Crato, Elvas, Fronteira, Marvão, Monforte, Nisa, Portalegre και Sousel της περιφέρειας Portalegre.
4.4.
Απόδειξη προέλευσης
: Προέλευση που επιβλήθηκε από τη χρήση, ιδίως από την περιφερειακή γαστρονομική παράδοση και την υπάρχουσα τεχνογνωσία από αμνημονεύτων χρόνων.
Για να παραχθούν τα ελαιόλαδα αυτά, οι μεταποιητές μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποκλειστικά ελιές που προέρχονται από παραγωγούς που είναι εγγεγραμμένοι στο μητρώο και από επιτρεπόμενες ποικιλίες.
Για κάθε εμπορευόμενο που έχει αναγνωριστεί από την ομάδα διαχείρισης της ΠΟΠ, τηρείται ένα περιγραφικό και ενημερωμένο μητρώο, το οποίο περιλαμβάνει πληροφορίες σχετικές με την προέλευση των ελιών που χρησιμοποιήθηκαν, τις πραγματικές συνθήκες παραγωγής/παραλαβής και τους ισχύοντες τεχνολογικούς όρους.
Σε αυτό το ημερήσιο μητρώο πρέπει να αναφέρεται το όνομα των προμηθευτών των ελιών, οι ληφθείσες ποσότητες από κάθε παραγωγό και η παραχθείσα ποσότητα ελαιολάδου.
Οι ποικιλίες πρέπει να έχουν καταχωρισθεί από τους ελαιοκαλλιεργητές ή από αντιπροσώπους τους (συνεταιρισμοί).
Οι παραγωγοί πρέπει να κατέχουν και να ενημερώνουν μητρώο, στο οποίο εμφαίνονται οι ποσότητες ελιών που προορίζονται για την παρασκευή του ελαιολάδου που φέρει την ΠΟΠ Norte Alentejano.
4.5.
Μέθοδος παραγωγής
: Το προϊόν λαμβάνεται αναμειγνύοντας ποσότητες που εξάγονται από τις ποικιλίες που αναφέρονται κατωτέρω, στις ακόλουθες αναλογίες:
|
Υποχρεωτική ποικιλία
|
Galega
|
Κατώτατο όριο 65 %
|
|
Ανεκτές ποικιλίες
|
Azeiteira; Blanqueta; Carrasquenha; Redondil
|
Ανώτατο όριο 5 %
|
|
Cobrançosa
|
Ανώτατο όριο 10 %
|
Έχοντας υπόψη τις ειδικές συνθήκες που χαρακτηρίζουν τους δήμους Campo Maior και Elvas (ιδιαίτερα κατάλληλες για την παραγωγή ελιών σε κονσέρβες), γίνεται αποδεκτό κατ’ εξαίρεση να χρησιμοποιούνται, στην εναπομένουσα μικρή ελαιοκομική ζώνη που προορίζεται για την παραγωγή ελαιολάδου, οι κατωτέρω αναφερόμενες ποικιλίες αλλά στις ακόλουθες αναλογίες:
|
Υποχρεωτική ποικιλία
|
Galega
|
Κατώτατο όριο 50 %
|
|
Ανεκτές ποικιλίες
|
Azeiteira; Carrasquenha; Redondil; Cobrançosa
|
Ανώτατο όριο 10 %
|
|
Blanqueta
|
Ανώτατο όριο 5 %
|
Η ποικιλία Picual απαγορεύεται σε όλες τις περιπτώσεις· ωστόσο, άλλες παραδοσιακές ποικιλίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, σε ανώτατη αναλογία 5 %, όταν επιτρέπονται από την ομάδα παραγωγών που διαχειρίζεται την ΠΟΠ.
Οι καρποί πρέπει να συλλέγονται όταν βρίσκονται στο άριστο στάδιο ωρίμανσης, οι ελιές που μαζεύονται από το έδαφος δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ελαιολάδου που φέρει αυτή την ονομασία προέλευσης, η μεταφορά πραγματοποιείται σε στοιβαζόμενα κιβώτια, λαμβάνοντας υπόψη την ανάγκη αερισμού.
Οι ποικιλίες πρέπει να έχουν καταχωρισθεί από τους ελαιοκαλλιεργητές ή τους αντιπροσώπους τους και τα πιεστήρια μπορούν να δέχονται αποκλειστικά, στο πλαίσιο αυτής της παραγωγής, ελιές παραγωγών που είναι εγγεγραμμένοι και από επιτρεπόμενες ποικιλίες, πάντοτε σε άμεμπτες συνθήκες από υγιεινή και υγειονομική άποψη.
Η θερμοκρασία της ελαιομάζας στο θραυστήρα ή στο διαχωριστήρα καθώς και του μείγματος νερό/ελαιόλαδο στο φυγοκεντρητή δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να υπερβαίνει τους 35 °C.
Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο είναι εύμικτο προϊόν και για να αποφευχθεί οποιαδήποτε απώλεια της ιχνηλασιμότητας κατά τον έλεγχο, η συσκευασία μπορεί να πραγματοποιείται αποκλειστικά από εμπορευόμενους δεόντως αναγνωρισμένους, στη ζώνή προέλευσης, κατά τρόπον ώστε να διασφαλίζεται η ποιότητα και η αυθεντικότητα του προϊόντος και να μην παραπλανάται ο καταναλωτής. Η συσκευασία γίνεται με υλικά αδιάβροχα, αδρανή και αβλαβή, τα οποία πληρούν όλες τις προδιαγραφές από υγιεινή και υγειονομική άποψη.
4.6.
Δεσμός
: Τα ειδικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων αυτών οφείλονται στις εδαφοκλιματικές συνθήκες της περιοχής αυτής.
4.7.
Οργανισμός ελέγχου
:
|
Ονομασία
|
:
|
AADP — Associação de Agricultores do Distrito de Portalegre
|
|
Διεύθυνση
|
:
|
Parque de Leilões de Gado de Portalegre, Estrada Nacional 246, Apartado n.o 269 — P-7300-901, Portalegre
|
|
Τηλέφωνο
|
:
|
(351-245) 20 12 96/33 10 64
|
|
Φαξ
|
:
|
(351-245) 20 75 21
|
|
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
|
:
|
aadp1@iol.pt
|
4.8.
Επισήμανση
: Πρέπει υποχρεωτικά να εμφαίνεται η ένδειξη «AZEITES DO NORTE ALENTEJANO — Denominação de Origem Protegida», καθώς και ο λογότυπος που έχει εγκριθεί από την ομάδα που διαχειρίζεται την ΠΟΠ, για τα ελαιόλαδα του Βόρειου Alentejo και ο κοινοτικός λογότυπος που έχει εγκριθεί για τις ΠΟΠ.
4.9.
Εθνικές απαιτήσεις
: —
(1)
Ευρωπαϊκή Επιτροπή — Γενική Διεύθυνση Γεωργίας — Μονάδα πολιτικής ποιότητας των γεωργικών προϊόντων — B-1049 Βρυξέλλες.
