(1)

W 2019 r. panel Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności („Urząd”) ds. zanieczyszczeń w łańcuchu żywnościowym (CONTAM) przyjął ocenę ryzyka dotyczącą ryzyka dla zdrowia ludzi i zwierząt związanego z obecnością alkaloidów chinolizydynowych w paszy i żywności, w szczególności w łubinie i produktach otrzymywanych z łubinu (1).

(2)

Ocena ryzyka ogranicza się do alkaloidów chinolizydynowych występujących w gatunkach/odmianach Lupinus odpowiednich do spożycia przez zwierzęta i ludzi w Unii (tj. Lupinus albus L., Lupinus angustifolius L., Lupinus luteus L. i Lupinus mutabilis Sweet). Jeżeli chodzi o ryzyko niekorzystnych skutków dla zdrowia zwierząt u łososiowatych, Urząd stwierdził, że średnie narażenie z dietą łososiowatych przekracza poziomy dawkowania, przy których nie obserwuje się szkodliwych zmian (NOAEL), wynoszące 1 mg/kg masy ciała dziennie, ale jest niższe od najniższego poziomu, przy którym obserwuje się szkodliwe zmiany (LOAEL), wynoszącego 2,5 mg/kg masy ciała dziennie. Urząd uważa, że ryzyko wystąpienia szkodliwych skutków u łososiowatych jest niskie. W przypadku pozostałych gatunków dostępna baza danych na temat szkodliwych skutków była zbyt ograniczona, aby określić ogólny NOAEL/LOAEL. Zamiast tego, jako podejście alternatywne, Urząd określił dawki alkaloidów chinolizydynowych obecnych w nasionach łubinu, które mogą być tolerowane w odniesieniu do parametrów zootechnicznych. W przypadku bydła i królików średnie narażenie z dietą jest znacznie niższe od dawki tolerowanej. W przypadku świń i kurcząt średnie narażenie z dietą mieści się w tym samym zakresie co dawka, która może być tolerowana.

(3)

W związku z tym Urząd zalecił zebranie większej ilości danych o obecności alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i produktach otrzymywanych z łubinu.

(4)

Należy zebrać więcej informacji na temat czynników, które prowadzą do stosunkowo wysokich poziomów alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i materiałach paszowych otrzymywanych z łubinu, aby móc określić środki, które należy zalecić w celu uniknięcia lub ograniczenia obecności alkaloidów chinolizydynowych w tych paszach.

(5)

Należy zatem zalecić monitorowanie obecności alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i materiałach paszowych otrzymywanej z łubinu, identyfikację czynników prowadzących do ich wysokich poziomów oraz zbieranie większej ilości informacji na temat wpływu przetwarzania żywności na poziomy alkaloidów chinolizydynowych,