(1)

Le groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (ci-après le «groupe CONTAM») de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après l’«Autorité») a adopté en 2019 un avis sur les risques pour la santé animale et humaine de la présence d’alcaloïdes quinolizidiniques dans les aliments pour animaux et les denrées alimentaires, en particulier dans les lupins et les produits dérivés du lupin (1).

(2)

L’évaluation des risques est limitée aux alcaloïdes quinolizidine présents dans les espèces/variétés de Lupinus pertinentes pour la consommation animale et humaine dans l’Union (à savoir Lupinus albus L., Lupinus angustifolius L., Lupinus luteus L. et Lupinus mutabilis Sweet). En ce qui concerne le risque d’effets néfastes sur la santé animale chez les salmonidés, l’Autorité a conclu que l’exposition alimentaire moyenne des salmonidés était supérieure aux doses sans effet nocif observé (NOAEL) de 1 mg/kg de poids corporel par jour, mais inférieure à la dose minimale avec effet nocif observé (LOAEL) de 2,5 mg/kg de poids corporel par jour. L’Autorité considère que le risque d’effets indésirables chez les salmonidés est faible. Pour les autres espèces, la base de données disponible sur les effets néfastes était trop limitée pour permettre de déterminer les NOAEL/LOAEL globales. Au lieu de cela, à titre d’approche alternative, l’Autorité a identifié des doses d’alcaloïdes quinolizidiniques présentes dans les graines de lupin qui peuvent être tolérées au regard des performances zootechniques. Pour les bovins et les lapins, l’exposition alimentaire moyenne est nettement inférieure à la dose tolérée. Pour les porcs et les poulets, l’exposition alimentaire moyenne se situe dans la même fourchette que la dose qui peut être tolérée.

(3)

L’Autorité a recommandé de recueillir davantage de données relatives à la présence d’alcaloïdes quinolizidiniques dans les lupins et les produits dérivés des lupins.

(4)

Il convient de recueillir davantage d’informations sur les facteurs à l’origine des teneurs relativement élevées en alcaloïdes quinolizidiniques dans les lupins et les matières premières pour aliments des animaux dérivées de lupins, afin de déterminer les mesures à prendre pour éviter ou réduire la présence d’alcaloïdes quinolizidiniques dans ces denrées.

(5)

Il convient donc de recommander la surveillance des alcaloïdes quinolizidiniques dans les lupins et les matières premières pour aliments des animaux dérivées de lupins, l’identification des facteurs à l’origine de leurs teneurs élevées et la collecte d’informations supplémentaires sur les effets de la transformation sur la teneur en alcaloïdes quinolizidiniques,