TEXT consolidat: 31992R2137 — RO

Acest document reprezintă un instrument de documentare, iar instituţiile nu îşi asumă responsabilitatea pentru conţinutul său.

privind grila comunitară de clasificare a carcaselor de ovine și stabilirea standardelor comunitare de calitate a carcaselor de ovine proaspete sau refrigerate și prelungirea Regulamentului (CEE) nr. 338/91

CONSILIUL COMUNITĂȚILOR EUROPENE,

având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Economice Europene,

având în vedere Regulamentul (CEE) nr. 3013/89 al Consiliului din 25 septembrie 1989 cu privire la organizarea comună a piețelor în sectorul cărnii de oaie și de capră ( 1 ), în special articolul 4 alineatul (2),

având în vedere propunerea Comisiei,

întrucât sunt necesare standarde de clasificare a carcaselor în scopul îmbunătățirii transparenței pe piață în acest sector;

întrucât clasificarea trebuie făcută pe baza conformației și a gradului de acoperire cu grăsime; întrucât combinarea acestor două criterii fac posibilă împărțirea carcaselor de ovine în categorii; întrucât trebuie identificată clasificarea carcaselor;

întrucât, cu toate acestea, pot fi utilizate alte criterii, în special greutatea, culoarea cărnii și gradul de acoperire cu grăsime pentru clasificarea carcaselor de miel care cântăresc sub 13 kg; întrucât statele membre care doresc să utilizeze aceste criterii ar trebui să informeze Comisia și celelalte state membre cu privire la acest lucru;

întrucât, în scopul asigurării unei aplicări uniforme a prezentului regulament în Comunitate, ar trebui adoptată o dispoziție privind efectuarea de controale la fața locului de către un grup de inspecție din partea Comunității;

întrucât Regulamentul (CEE) nr. 338/91 al Consiliului din 5 februarie 1991 de stabilire a standardelor de calitate a carcaselor de ovine proaspete sau refrigerate ( 2 ) s-a aplicat pentru anii de comercializare 1991 și 1992 până la stabilirea standardelor comunitare de clasificare a carcaselor;

întrucât nu este momentul potrivit pentru stabilirea standardelor în cauză; întrucât este preferabil ca mai întâi să se acumuleze experiență în ceea ce privește aplicarea, pe o perioadă suficient de lungă, a grilei de clasificare prevăzută de prezentul regulament; întrucât, în consecință, este necesară prelungirea aplicării Regulamentului (CEE) nr. 338/91 pentru un an de comercializare, cu excepția măsurii prevăzute la articolul 7 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89, a cărei aplicare ar trebui prelungită până la 30 iunie 1994;

întrucât este oportun să se stabilească obiectivul aplicării obligatorii a grilei comunitare după o perioadă de tranziție suficient de reprezentativă pentru toate abatoarele agreate pentru comerțul intracomunitar; întrucât, cu toate acestea, din motive administrative, aplicarea obligatorie nu se referă la abatoarele mici, situate în regiuni în care volumul de animale abatorizate în aceste abatoare are un impact neglijabil asupra prețului de piață,

ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:

Prezentul regulament reglementează dispozițiile cu privire la grila comunitară de clasificare a carcaselor de ovine.

Cu toate acestea, statele membre sunt autorizate să permită forme de prezentare diferite în cazul în care nu se folosește forma de prezentare de referință. În astfel de cazuri, modificările necesare pentru a trece de la aceste forme de prezentare la forma de prezentare de referință sunt stabilite în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Clasa de conformație desemnată cu S în anexa I poate fi utilizată, în mod facultativ, de către statele membre pentru a cuprinde clasa de conformație superioară (tipul de carcasă cu mușchi dublu). Statele membre care doresc să profite de această opțiune informează Comisia și celelalte state membre cu privire la aceasta.

Cu toate acestea, pentru mieii cu greutatea carcasei sub 13 kg, statele membre pot fi autorizate să folosească următoarele criterii de clasificare:

după cum se definește în anexa III. Statele membre care doresc să folosească această autorizare adresează o notificare Comisiei și celorlalte state membre cu privire la aceasta până la 5 aprilie 1993.

Dacă Republica Cehă, Estonia, Cipru, Letonia, Lituania, Ungaria, Malta, Polonia, Slovenia sau Slovacia intenționează să utilizeze autorizația în cauză, notifică Comisia și celelalte state membre în termen de cel mult un an de la data aderării

În cazul în care Bulgaria sau România intenționează să utilizeze această autorizație, ele notifică Comisia și celelalte state membre în cel mult un an de la data aderării.

(3) Statele membre sunt autorizate să împartă fiecare dintre clasele prevăzute în anexele I și II în cel mult trei subcategorii.

Statele membre care aplică sistemul de clasificare prevăzut de anexa III sunt autorizate să subdivizeze categoria C în două subcategorii.

(1) Clasificarea carcaselor și a semicarcaselor se face în abator, cât mai curând posibil după abatorizare.

(3) Normele de aplicare a prezentului articol se adoptă până la 31 decembrie 1992, în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Inspecția la fața locului se efectuează, în colaborare cu autoritățile naționale competente de către un grup de inspecție comunitar, compus din experți din partea Comisiei și experți numiți de statele membre. Acest grup raportează Comisiei și celorlalte state membre cu privire la controalele efectuate.

După caz, se iau măsurile necesare în scopul clasificării, în conformitate cu procedurile prevăzute la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Inspecțiile se efectuează în numele Comunității, care suportă costurile aferente.

Normele de aplicare a prezentului articol se adoptă în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

Se adoptă dispozițiile suplimentare care să definească clasele de conformație, gradul de acoperire cu grăsime, greutatea carcasei și culoarea cărnii, până la 31 decembrie 1992, în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

(1) Începând cu 5 aprilie 1993 și până la introducerea unui nou standard al calității, statele membre notifică săptămânal Comisia cu privire la prețurile de piață înregistrate pentru diferitele clase din grila de clasificare.

(2) Normele de aplicare a prezentului articol, în special cu privire la frecvența și amploarea înregistrărilor, se adoptă în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 30 din Regulamentul (CEE) nr. 3013/89.

(3) Informațiile notificate Comisiei de către statele membre servesc la elaborarea raportului și a propunerilor prevăzute la articolul 8 alineatul (2).

Comisia prezintă Consiliului, până la 31 iulie 2002, un raport privind funcționarea sistemului actual, însoțit, după caz, de propuneri adecvate, în special în ceea ce privește grila de clasificare a carcaselor, cu scopul de a face, dacă este posibil, aplicarea sa obligatorie.

Prezentul regulament intră în vigoare în a șaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene.

Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre.

Profilul carcasei, în special al părților sale esențiale (sfertul posterior, spinarea, spata)

Clasa de conformație	Descriere
S Superioară	Toate profilurile foarte convexe; dezvoltare excepțională a musculaturii (tipul de carcasă cu mușchi dublu)
E Excelentă	Toate profilurile de la convexe la foarte convexe; dezvoltare excepțională a musculaturii
U Foarte bună	Profiluri în general convexe; dezvoltare foarte bună a musculaturii
R Bună	Profiluri în general drepte; dezvoltare bună a musculaturii
O Medie	Profiluri de la drepte la concave; dezvoltare medie a musculaturii
P Slabă	Profiluri de la concave la foarte concave; dezvoltare slabă a musculaturii

Cantitatea de grăsime de pe suprafața exterioară a carcasei și din cavitatea toracică

Clasa de grăsime	Descriere
1 scăzută	Strat de grăsime scăzut sau inexistent
2 subțire	Strat subțire de grăsime, carne vizibilă aproape peste tot
3 medie	Carne, cu excepția sfertului posterior și a spetei, aproape peste tot acoperită cu grăsime; depuneri ușoare de grăsime în cavitatea toracică
4 mare	Carne acoperită cu grăsime, dar încă parțial vizibilă pe sfertul posterior și spată; unele depuneri distincte de grăsime în cavitatea toracică
5 foarte mare	Carcasă acoperită cu un strat gros de grăsime; depuneri mari de grăsime în cavitatea toracică

Clasificarea carcaselor în conformitate cu articolul 3 alineatul (3) al treilea paragraf

Categorie	A		B		C
Greutate	≤ 7 kg		7,1-10 kg		10,1-13 kg
Calitate	1	2	1	2	1	2
Culoarea cărnii	roz deschis	altă culoare sau conținut de grăsime	roz deschis sau roz	altă culoare sau conținut de grăsime	roz deschis sau roz	altă culoare sau conținut de grăsime
Conținut de grăsime (1)	(2) (3)		(2) (3)		(2) (3)
(1) Conform definiției din anexa II.

( 1 ) JO L 289, 7.10.1989, p. 1. Regulament, astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CEE) nr. 1741/91 (JO L 163, 13.6.1991, p. 41).

		Jurnalul Oficial
		No	page	date
►M1	REGULAMENTUL (CE) NR. 1278/94 AL CONSILIULUI din 30 mai 1994	L 140	5	3.6.1994
►M2	REGULAMENTUL (CE) NR. 2536/97 AL CONSILIULUI din 16 decembrie 1997	L 347	6	18.12.1997
►M3	REGULAMENTUL (CE) NR. 1791/2006 AL CONSILIULUI din 20 noiembrie 2006	L 363	1	20.12.2006