Konsolideret TEKST: 31992R2137 — DA

Dette dokument er et dokumentationsredskab, og institutionerne påtager sig intet ansvar herfor

om Fællesskabets handelsklasseskema for fårekroppe og om EF-standardkvaliteten af ferske og kølede fårekroppe og om forlængelse af gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91

RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR —

under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab,

under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3013/89 af 26. september 1989 om den fælles markedsordning for fåre- og gedekød ( 1 ), særlig artikel 4, stk. 2,

under henvisning til forslag fra Kommissionen, og

ud fra følgende betragtninger:

Det er nødvendigt at fastlægge normer for klassificering af slagtekroppe med henblik på at forbedre markedets gennemsigtighed inden for denne sektor;

klassificering skal ske på grundlag af kropsbygning og fedtlag; en kombination af disse to kriterier gør det muligt at opdele fårekroppe i klasser; klassificerede slagtekroppe skal identificeres;

der kan imidlertid også benyttes andre kriterier, navnlig vægt, kødfarve og fedtlag, til klassificering af lammekroppe på under 13 kg; medlemsstater, der ønsker at benytte disse kriterier, bør underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom;

for at sikre, at denne forordning anvendes ensartet i Fællesskabet, bør det fastsættes, at der skal føres kontrol på stedet af en EF-inspektionsgruppe;

Rådets forordning (EØF) nr. 338/91 af 5. februar 1991 om fastlæggelse af EF-standardkvaliteten for ferske eller kølede fårekroppe ( 2 ) anvendes for produktionsårene 1991 og 1992, indtil der fastlægges EF-klassificeringsnormer;

det er ikke hensigtsmæssigt at fastlægge de pågældende normer på nuværende tidspunkt; der bør først indhøstes erfaringer i en tilstrækkelig lang periode med anvendelsen af handelsklasseskemaet i nærværende forordning; det er derfor nødvendigt at forlænge gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91 med et produktionsår, bortset fra den i artikel 7 i forordning (EØF) nr. 3013/89 fastsatte foranstaltning, hvis gyldighed forlænges indtil den 30. juni 1994;

det bør opstilles som målsætning, at EF-handelsklasseskemaet efter en tilstrækkelig repræsentativ overgangsperiode skal anvendes obligatorisk for samtlige slagterier, der er godkendt med henblik på handelen inden for Fællesskabet; for at sikre en forsvarlig forvaltning bør denne obligatoriske anvendelse dog ikke nødvendigvis omfatte små slagterier i områder, hvor markedsprisen kun påvirkes i ubetydelig grad af de mængder, der slagtes i de pågældende slagterier —

UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING:

I denne forordning fastlægges bestemmelserne vedrørende EF-handelsklasseskemaet for slagtekroppe af får.

Medlemsstaterne kan dog tillade andre præsentationer, når denne standardpræsentation ikke benyttes. I så fald fastsættes de korrektioner, som er nødvendige for at nå fra disse præsentationer til standardpræsentationen, efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89.

Medlemsstaterne har mulighed for at anvende den kropsbygningsklasse, der i bilag I er angivet ved bogstavet S, som udtryk for at der findes en prima kropsbygningsklasse (»dublettypen«). De medlemsstater, der ønsker at benytte sig af denne mulighed, skal underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom.

For lam på under 13 kg slagtet vægt kan medlemsstaterne dog bruge følgende kriterier for klassificering:

som angivet i bilag III. De medlemsstater, der ønsker at benytte sig heraf, skal underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom inden den 5. april 1993.

Hvis Den Tjekkiske Republik, Estland, Cypern, Letland, Litauen, Ungarn, Malta, Polen, Slovenien eller Slovakiet ønsker at benytte sig af denne mulighed, skal de underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom senest et år efter tiltrædelsesdatoen.

Hvis Bulgarien eller Rumænien ønsker at benytte sig af denne mulighed, skal de underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom senest et år efter tiltrædelsesdatoen.

3. Medlemsstaterne har lov til at underopdele hver af klasserne i bilag I og II i højst tre underklasser.

Medlemsstater, der anvender klassificeringssystemet i bilag III, kan opdele kategori C i to underkategorier.

1. Klassificering af hele eller halve slagtekroppe skal foretages hurtigst muligt efter slagtningen og ske på selve slagteriet.

3. Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel vedtages efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89, senest den 31. december 1992.

Kontrol på stedet foretages i samarbejde med de kompetente nationale myndigheder af en EF-inspektionsgruppe bestående af sagkyndige fra Kommissionen og sagkyndige, som er udpeget af medlemsstaterne. Gruppen aflægger rapport til Kommissionen og de øvrige medlemsstater om den udførte kontrol.

I givet fald træffes de nødvendige foranstaltninger med henblik på en ensartet klassificering efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89.

Inspektionerne foretages på vegne af Fællesskabet, som afholder de dermed forbundne udgifter.

Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel vedtages efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89.

Supplerende bestemmelser med nærmere definition af kropsbygningsklasser, fedtlag, slagtet vægt og kødfarve vedtages efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89 senest den 31. december 1992.

1. Fra den 5. april 1993 og indtil der er indført en ny definition af standardkvalitet, skal medlemsstaterne hver uge give Kommissionen meddelelse om de markedspriser, der er noteret for de forskellige klasser i handelsklasseskemaet.

2. Gennemførelsesbestemmelserne til denne artikel, og specielt hvor hyppige og hvor omfattende noteringerne skal være, vedtages efter fremgangsmåden i artikel 30 i forordning (EØF) nr. 3013/89.

3. Medlemsstaternes oplysninger til Kommissionen skal anvendes ved udarbejdelsen af rapporten og forslaget, som omhandlet i artikel 8, stk. 2.

Kommissionen forelægger senest den 31. juli 2002 Rådet en beretning om, hvorledes nærværende ordning fungerer, om nødvendigt ledsaget af passende forslag, navnlig med henblik på om muligt at gøre anvendelsen af handelsklasseskemaet for fårekroppe obligatorisk.

Denne forordning træder i kraft på syvendedagen efter offentliggørelsen i De Europæiske Fællesskabers Tidende.

Denne forordning er bindende i alle enkeltheder og gælder umiddelbart i hver medlemsstat.

Udvikling af slagtekroppens profiler, specielt af de værdifulde dele (kølle, ryg og bov)

Kropsbygningsklasse

Beskrivelse

Prima

Alle profiler yderst konvekse;

ekstraordinær muskelfylde med dobbelt muskulær udvikling (dublettypen)

Udmærket

Alle profiler konvekse til yderst konvekse;

ekstraordinær muskelfylde

Meget god

►C1 Profilerne i hovedtrækkene konvekse; ◄

kraftig muskelfylde

God

Profilerne i hovedtrækkene lige;

god muskelfylde

Tilfredsstillende

Profilerne lige til konkave;

jævn muskelfylde

Ringe

Profilerne konkave til meget konkave;

dårlig muskelfylde

Fedningsklasse	Beskrivelse
1 Meget ringe	Intet eller ganske tyndt fedtlag
2 Ringe	Tyndt fedtlag; muskler synlige næsten overalt
3 Normal	Muskler næsten overalt dækket med fedt, dog med undtagelse af kølle og bov; mindre fedtdepoter i brysthulen
4 Stærk	Muskler dækket med fedt, dog delvis synlige på kølle og bov; ret udprægede fedtdepoter i brysthulen
5 Meget stærk	Slagtekroppen dækket med tykt fedtlag; store fedtdepoter i brysthulen

Kategori	A		B		C
Vægt	≤ 7 kg		7,1 — 10 kg		10,1 — 13 kg
Kvalitet	1	2	1	2	1	2
Kødfarve	lyserød	anden farve eller andet fedtlag	lyserød	anden farve eller andet fedtlag	lyserød	anden farve eller andet fedtlag
Fedtlag (1)	2 eller 3		2 eller 3		2 eller 3
(1) Som defineret i bilag II.

( 1 ) EFT nr. L 289 af 7. 10. 1989, s. 1. Forordningen er senest ændret ved forordning (EØF) nr. 1741/91 (EFT nr. L 163 af 13. 6. 1991, s. 41).

		Tidende
		No	page	date
►M1	Rådets forordning (EF) nr. 1278/94 af 30. maj 1994	L 140	5	3.6.1994
►M2	Rådets forordning (EF) nr. 2536/97 af 16. december 1997	L 347	6	18.12.1997
►M3	RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 1791/2006 af 20. november 2006	L 363	1	20.12.2006