(1)

Bij Verordening (EG) nr. 852/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 inzake levensmiddelenhygiëne (1) worden op basis van de HACCP-beginselen (Hazard Analysis and Critical Control Points — risicoanalyse en kritische controlepunten) de algemene voorschriften inzake levensmiddelenhygiëne voor exploitanten van levensmiddelenbedrijven vastgesteld. In die verordening wordt bepaald dat exploitanten van levensmiddelenbedrijven moeten voldoen aan de op die beginselen gebaseerde structurele voorschriften. Verordening (EG) nr. 853/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 29 april 2004 houdende vaststelling van specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van dierlijke oorsprong (2) vult de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgestelde voorschriften aan. Verordening (EG) nr. 853/2004 omvat specifieke voorschriften voor melkverwerkingsinrichtingen, alsook hygiënevoorschriften voor rauwe melk en zuivelproducten.

(2)

Roemenië treedt op 1 januari 2007 tot de Gemeenschap toe. Ter voorbereiding van die toetreding ondergaan de melkverwerkingsinrichtingen de nodige structurele verbeteringen om aan de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgestelde structurele voorschriften te voldoen. Sinds 2004 is het aantal inrichtingen dat aan de structurele voorschriften van de Gemeenschap voldoet, gestegen van 12 tot 123.

(3)

Het aandeel rauwe melk die voldoet aan de in Verordening (EG) nr. 853/2004 vastgestelde hygiënevoorschriften en die wordt geleverd aan melkverwerkingsinrichtingen die aan de structurele voorschriften van Verordening (EG) nr. 852/2004 voldoen, is echter slechts licht gestegen. In 2005 werd van de totale productie van 5,6 miljoen ton koemelk per jaar slechts 0,38 miljoen ton aan de voorschriften beantwoordende rauwe melk aan melkverwerkingsinrichtingen geleverd.

(4)

Rekening houdend met de huidige situatie, moet worden voorzien in overgangsmaatregelen wat de organisatie van de melksector in Roemenië betreft.

(5)

In dit verband staat bijlage VII, hoofdstuk 5, onderafdeling I, punt c), van de Akte van toetreding van Bulgarije en Roemenië tijdelijk toe dat bepaalde melkverwerkingsinrichtingen die niet aan de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgestelde structurele voorschriften voldoen, leveringen ontvangen van rauwe melk die niet voldoet aan de desbetreffende hygiënevoorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2004 (hierna „melk die niet aan de voorschriften voldoet” genoemd).

(6)

Melkproductiebedrijven die niet aan de in Verordening (EG) nr. 853/2004 vastgestelde hygiënevoorschriften voldoen en melkverwerkingsinrichtingen die aan de in Verordening (EG) nr. 852/2004 vastgestelde structurele voorschriften voldoen, liggen verspreid over het gehele grondgebied van Roemenië. Bijgevolg ontvangen bepaalde aan de voorschriften beantwoordende inrichtingen rauwe melk die voldoet aan de desbetreffende hygiënevoorschriften van Verordening (EG) nr. 853/2005 (hierna „melk die aan de voorschriften voldoet” genoemd), alsook melk die niet aan de voorschriften voldoet. Daarom moet het in de handel brengen van eindproducten van aan de voorschriften beantwoordende inrichtingen tot Roemenië worden beperkt. Bovendien moet een lijst van die aan de voorschriften beantwoordende inrichtingen in deze beschikking worden vastgesteld.

(7)

Verder zijn bepaalde aan de voorschriften beantwoordende inrichtingen voornemens om melk die wel respectievelijk niet aan de voorschriften voldoet apart te verwerken. Daarom is het nodig dat de voorwaarden worden vastgesteld voor de ophaling en de behandeling van dergelijke melk en het in de handel brengen van de eindproducten daarvan. In deze beschikking moet ook een lijst van aan de voorschriften beantwoordende inrichtingen worden vastgesteld, die beide soorten melk verwerken.

(8)

De toegekende overgangsperiode moet tot 18 maanden worden beperkt. De situatie van de melksector in Roemenië moet vóór het einde van die periode opnieuw worden bekeken. Bijgevolg moet Roemenië bij de Commissie jaarverslagen indienen over de voortgang bij de modernisering van melkproductiebedrijven die rauwe melk leveren aan inrichtingen die aan de voorschriften beantwoorden.

(9)

De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid,

a)

voldoen aan artikel 5 van Verordening (EG) nr. 852/2004;

b)

aantonen dat zij in staat zijn aan de volgende voorwaarden te voldoen, onder vermelding van de aparte productielijnen: