L_202403085NL.000101.fmx.xml

GEDELEGEERDE VERORDENING (EU) 2024/3085 VAN DE COMMISSIE

van 30 september 2024

tot wijziging van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft toegestane oenologische procedés

DE EUROPESE COMMISSIE,

Gezien het Verdrag betreffende de werking van de Europese Unie,

Gezien Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (1), en met name artikel 75, lid 2, en artikel 80, lid 4,

Overwegende hetgeen volgt:

(1)

Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 van de Commissie (2) bevat regels tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 wat betreft de wijnbouwoppervlakten waar het alcoholgehalte mag worden verhoogd, de toegestane oenologische procedés en de productie- en conserveringsbeperkingen voor wijnbouwproducten, het minimale alcoholpercentage voor bijproducten en de verwijdering van die producten, en de bekendmaking van dossiers van de Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijnbereiding (OIV).

(2)

Deel A van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 bevat de lijst van toegestane oenologische procedés en de productie- en conserveringsbeperkingen voor onder deel II van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 vallende wijnbouwproducten, zoals bedoeld in artikel 80, lid 1, van die verordening. Deel A, tabel 1, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 vermeldt de toegestane oenologische behandelingen en de voorwaarden voor en beperkingen op het gebruik ervan. Tabel 2 van dat deel vermeldt de toegestane oenologische verbindingen en de voorwaarden voor en beperkingen op het gebruik ervan. De tabellen 1 en 2 moeten worden gewijzigd om rekening te houden met de technische vooruitgang, en met name met resoluties die de OIV in 2022 en 2023 heeft aangenomen. Daarnaast moet bepaalde informatie in de tabellen 1 en 2 verder worden verduidelijkt.

(3)

Deel A, tabel 1, lijn 2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 vermeldt de gebruiksvoorwaarden voor warmtebehandelingen. Er is op gewezen dat de term “warmtebehandelingen” in kolom 1 van die lijn onduidelijk is omdat deze betrekking kan hebben op uiteenlopende behandelingen. Duidelijkheidshalve moet een voetnoot onder tabel 1 worden toegevoegd waarin de brede categorieën warmtebehandelingen worden genoemd als bedoeld in de OIV-dossiers die worden vermeld in kolom 2 van lijn 2. Dezelfde kwestie is aan de orde gesteld voor koudebehandelingen als bedoeld in kolom 1 van lijn 2a in die tabel 1. Evenals voor warmtebehandelingen moet voor koudebehandelingen een voetnoot onder tabel 1 worden toegevoegd waarin de brede categorieën koudebehandelingen worden genoemd als bedoeld in de OIV-dossiers die worden vermeld in kolom 2 van lijn 2a.

(4)

Bij resolutie OIV-OENO 708-2022 werd in de flotatievoorschriften van OIV-dossier 2.1.14 kooldioxide geschrapt en argon toegevoegd. Deel A, tabel 1, lijn 8, kolom 2, en tabel 2, lijnen 8.1, 8.2 en 8.3, kolom 3, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(5)

Op de toepassing van bepaalde oenologische procedés die zijn vermeld in deel A van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934, moet toezicht worden gehouden door een oenoloog of een bevoegde of gespecialiseerde technicus omdat zij een belangrijke rol spelen bij het waarborgen van de veiligheid van de bereider en bij de voedselveiligheid en -kwaliteit. Daarbij gaat het om de procedés als genoemd in tabel 1, lijnen 6, 10, 12 tot en met 18 en 20, en in tabel 2, lijnen 6.5, 6.6, 6.9 en 6.12. Voor een aantal van die procedés is in de desbetreffende aanhangsels van deel A van bijlage I bij die gedelegeerde verordening uitdrukkelijk bepaald dat ze alleen onder toezicht mogen plaatsvinden. Voor andere procedés is in de desbetreffende dossiers van de OIV-code inzake oenologische procedés voorgeschreven dat ze onder toezicht moeten plaatsvinden, en daarom is dit niet uitdrukkelijk bepaald in die gedelegeerde verordening. Deze eis moet echter transparanter worden. Daarom moeten de lijnen 13, 14, 15, 17, 18 en 20 van tabel 1 en lijn 6.12 van tabel 2 dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(6)

In 2014 stond de OIV bij resolutie OIV-OENO 504-2014 de behandeling van wijnen met een membraantechnologie in combinatie met actieve kool toe om de overmaat aan 4-ethylfenol en 4-ethylguaiacol terug te dringen. Die behandeling is gereguleerd in deel A, tabel 1, lijn 18, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in aanhangsel 10 van die bijlage. In 2023 werd die behandeling bij resolutie OIV-OENO 657-2023 in die zin verbreed dat voortaan naast actieve kool ook absorberende styreen-divinylbenzeenkorrels mochten worden gebruikt voor alle vluchtige fenolen. Daardoor kunnen wijnproducenten in de Unie de organoleptische gebreken van hun wijn verder corrigeren. Om die reden moeten deze wijzigingen worden overgenomen in de Uniewetgeving inzake oenologische procedés. Deel A, tabel 1, lijn 18, van bijlage I bij die gedelegeerde verordening moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd. Bovendien moet aanhangsel 10 van dat deel worden geschrapt omdat het een beperktere reikwijdte heeft dan de gewijzigde lijn 18 van tabel 1. De in dat aanhangsel vastgelegde eis dat membranen moeten voldoen aan de nationale en de Uniewetgeving, moet echter worden gehandhaafd en worden overgebracht naar lijn 18, kolom 2, van tabel 1.

(7)

In artikel 9, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 is bepaald dat de specificaties met betrekking tot zuiverheid en identificatie van de bij de oenologische procedés gebruikte stoffen moeten overeenkomen met die van Verordening (EU) nr. 231/2012 van de Commissie (3). Voor zover ze niet zijn vastgesteld in die verordening, zijn de specificaties van de OIV-Codex œnologique international als genoemd in kolom 4 van deel A, tabel 2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934, van toepassing. Die kolom vermeldt momenteel de desbetreffende dossiers van de OIV-codex voor alle in die tabel genoemde stoffen, met inbegrip van die welke onder Verordening (EU) nr. 231/2012 vallen, waardoor mogelijk verwarring ontstaat. Duidelijkheidshalve moet daarom het dossier van de OIV-codex worden geschrapt uit kolom 4 van tabel 2 voor de stoffen waarvan de specificaties moeten voldoen aan die van Verordening (EU) nr. 231/2012. Het gaat om de lijnen 1.1 tot en met 1.6, 1.10, 2.1 tot en met 2.7, 4.1, 4.3, 5.10, 5.16, 5.17, 5.18, 6.1, 6.3, 6.5, 6.7, 6.8, 6.11, 6.13, 8.1 tot en met 8.4 en 11.3.

(8)

Op grond van deel A, tabel 2, lijn 2.6, kolom 7, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 mag ascorbinezuur worden gebruikt in een maximumdosis van 250 mg/l per behandeling en mag de hoeveelheid ervan in behandelde, in de handel gebrachte wijn niet meer dan 250 mg/l bedragen. Deze maximumdosis komt overeen met de maximumdosis die wordt aanbevolen in de OIV-dossiers 1.11, 2.2.7 en 3.4.7 als genoemd in kolom 3 van die lijn 2.6. Het in kolom 7 van die lijn vermelde maximumgehalte aan ascorbinezuur wijkt echter af van de in OIV-dossier 3.4.7 aanbevolen 300 mg/l. Omdat ascorbinezuur van nature in wijn aanwezig kan zijn of het resultaat kan zijn van chemische reacties, kan een behandeling daarmee in een dosis van 250 mg/l leiden tot de aanwezigheid van maximaal 300 mg/l in de wijn die in de handel wordt gebracht. Daarom moet worden voorzien in een maximumgehalte van 300 mg/l ascorbinezuur in wijn, zoals voorgeschreven door de OIV. De gebruiksvoorwaarden van lijn 2.6, kolom 7, van tabel 2 moeten daarom worden geschrapt, zodat de OIV-dossiers 1.11, 2.2.7 en 3.4.7 voortaan van toepassing zijn.

(9)

Bij resolutie OIV-OENO 684A-2022 is OIV-dossier 3.4.20 voor het gebruik van selectieve plantaardige vezels in wijn gewijzigd. Bij resolutie OIV-OENO 684B-2022 is het gebruik van dergelijke vezels verbreed tot most. Deel A, tabel 2, lijn 3.2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(10)

In deel A, tabel 2, lijn 4.1, kolom 7, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 is bepaald dat de specificaties van microkristallijne cellulose moeten voldoen aan die van de bijlage bij Verordening (EU) nr. 231/2012. Deze gebruiksvoorwaarden zijn overbodig in verband met artikel 9, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934. Daarom moeten ze worden geschrapt.

(11)

Diammoniumhydrogeenorthofosfaat draagt nummer INS 342 in het internationale nummeringssysteem voor levensmiddelenadditieven. Het heeft geen corresponderend E-nummer in de EU-wetgeving omdat het nooit als levensmiddelenadditief is toegelaten in het kader van Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad (4). Nummer E 342 is per abuis opgenomen in deel A, tabel 2, lijn 4.2, kolom 2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934. Daarom moet het worden geschrapt.

(12)

Bij resolutie OIV-OENO 633-2019 werd de voor levensmiddelen geschikte cellulose toegevoegd aan de lijst van gistingsactivatoren in OIV-dossier 2.3.2. Met de vaststelling van specificaties voor cellulose in poedervorm (E 460 (ii)) werd in resolutie OIV-OENO 681-2022 verduidelijkt dat cellulose in poedervorm en voor levensmiddelen geschikte cellulose een en dezelfde stof zijn. Gezien deze verduidelijking moet deze stof worden toegevoegd aan het punt “Activatoren van alcoholische en malolactische gisting” in deel A, tabel 2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934.

(13)

Bij de resoluties OIV-OENO 675A-2022, OIV-OENO 675B-2022, OIV-OENO 675C-2022 en OIV-OENO 675D-2022 zijn specifieke monografieën aangenomen voor subklassen oenologische tanninen, namelijk procyanidinen/prodelfinidinen, ellagitanninen, gallotanninen en profisetinidinen/prorobitenidinen. Omdat deze monografieën van belang zijn voor de tanninen als bedoeld in deel A, tabel 2, lijnen 5.12 en 6.4, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934, moeten ze in kolom 4 van die lijnen worden opgenomen. Momenteel wordt in de OIV echter gewerkt aan de herziening van deel 1 van die monografieën. In afwachting van die herziening mag alleen deel 2 van die monografieën van toepassing worden in de Unie. Kolom 7 van de lijnen 5.12 en 6.4 van tabel 2 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(14)	Bij resolutie OIV-OENO 689-2022 is OIV-dossier 3.3.6 betreffende de behandeling met Arabische gom gewijzigd. Deel A, tabel 2, lijn 6.8, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 moet dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(15)

De gebruiksvoorwaarden en -beperkingen in kolom 7 van deel A, tabel 2, lijnen 7.2 tot en met 7.12, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 zijn ruimer dan de voorschriften van de OIV-dossiers als vermeld in kolom 3 van die lijnen. Vanuit technisch oogpunt is er echter geen grond om in de Unie gebruiksvoorwaarden voor enzymen toe te staan die ruimer zijn dan bij de OIV. De speciale gebruiksvoorwaarden in kolom 7 van de lijnen 7.2 tot en met 7.12 moeten daarom worden geschrapt, zodat voortaan de OIV-voorschriften van toepassing zijn.

(16)

In deel A, tabel 2, lijn 7.5, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 is bepaald dat de specificaties van hemicellulase moeten overeenkomen met die van dossier COEI-1-ACTGHE van de Codex œnologique international van de OIV. Bij resolutie OIV-OENO 682-2021 is monografie COEI-1-ACTGHE echter uit deze codex geschrapt. De verwijzing daarnaar in lijn 7.5, kolom 4, van tabel 2 moet daarom worden geschrapt. Momenteel is xylanase als enig enzym met hemicellulaseactiviteit toegestaan bij de OIV. Daarom moet lijn 7.5 van tabel 2 worden aangepast en moet xylanase daarin in de juiste vorm worden vermeld, namelijk met naam, EC-nummer en het desbetreffende dossier van de Codex œnologique international van de OIV. Tegelijk moet in kolom 1 van tabel 2 worden verduidelijkt dat xylanase een hemicellulase is, zodat het verband wordt gelegd met de dossiers van de OIV-code inzake oenologische procedés, waarin alleen de algemene aanduiding “hemicellulase” wordt genoemd.

(17)

De specificaties van bètaglucanase met EC-nummer 3.2.1.58 zijn vermeld in de dossiers COEI-1-BGLUCA, COEI-1-PRENZY en COEI-1-ACTGLU van de Codex œnologique international van de OIV. Omdat dossier COEI-1-ACTGLU ontbreekt in kolom 4 van deel A, tabel 2, lijn 7.7, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934, moet het daaraan worden toegevoegd. Daarnaast staat de OIV-code inzake oenologische procedés het gebruik van bètaglucanase in zowel most als wijn toe voor de klaring, filtratie en oplosbaarheid van gistverbindingen. In kolom 3 van lijn 7.7 van tabel 2 wordt echter alleen verwezen naar OIV-dossier 3.2.10, dat uitsluitend betrekking heeft op de verbetering van de oplosbaarheid van gistverbindingen in wijn. Om de wetgeving van de Unie in overeenstemming te brengen met de OIV-aanbevelingen voor bètaglucanase, moeten de OIV-dossiers 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8, 3.2.11 en 3.5.7 worden toegevoegd aan die kolom. Kolom 8 van die lijn moet ook dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(18)

In mei 2022 heeft de OIV dossier COEI-1-ACTGLU van zijn Codex œnologique international redactioneel gewijzigd. Met name heeft zij glycosidase (EC 3.2.1.20) — een niet bij de wijnbereiding gebruikte specifieke glycosidase — geschrapt. Daarom moet lijn 7.8 worden geschrapt uit deel A, tabel 2, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934.

(19)

De OIV-code inzake oenologische procedés staat het gebruik van bètaglucanase (β1-3, β1-6) in zowel most als wijn toe voor de klaring, filtratie en oplosbaarheid van gistverbindingen. In kolom 3 van deel A, tabel 2, lijn 7.10, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 wordt echter alleen verwezen naar OIV-dossier 3.5.7, dat uitsluitend betrekking heeft op de verbetering van de klaring en filtreerbaarheid van wijn. Om de wetgeving van de Unie in overeenstemming te brengen met de OIV-aanbevelingen voor bètaglucanase (β1-3, β1-6), moeten de OIV-dossiers 2.1.4, 2.1.18, 3.2.8, 3.2.10 en 3.2.11 worden toegevoegd aan kolom 3 van lijn 7.10. Kolom 8 van die lijn moet ook dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(20)

Deel A, tabel 2, lijn 11.3, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 staat het gebruik van de additieven E 150a, E 150b, E 150c en E 150d bij de productie van likeurwijn toe. Die additieven worden in kolom 1 van die lijn aangeduid met de overkoepelende benaming “karamel”. In Verordening (EG) nr. 1333/2008 heeft elk E 150-additief echter een eigen naam. E 150a heet in die verordening karamel, E 150b alkali-sulfietkaramel, E 150c ammoniakkaramel en E 150d sulfiet-ammoniakkaramel. Om Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 in overeenstemming te brengen met Verordening (EG) nr. 1333/2008, moeten vier afzonderlijke lijnen worden ingevoerd voor de additieven E 150a, E 150b, E 150c en E 150d, die de namen moeten krijgen die ze in Verordening (EG) nr. 1333/2008 hebben.

(21)

Deel B, afdeling A, punt 2, c), tweede streepje, van bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 bevat een aantal Franse witte wijnen met een beschermde oorsprongsbenaming waarvoor het maximumgehalte aan zwaveldioxide mag worden verhoogd tot 300 mg/l. Wijnen met de beschermde oorsprongsbenaming “Corrèze” die de traditionele aanduiding “Vin de paille” mogen dragen, hebben een hoog gehalte aan restsuikers, hetgeen tot gevolg heeft dat tot 300 mg/l zwaveldioxide moet worden gebruikt voor de bewaring ervan. De tekst achter dat streepje moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd.

(22)

Overeenkomstig deel II, punt 3), a), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013, zoals gewijzigd bij Verordening (EU) 2021/2117 van het Europees Parlement en de Raad (5), mogen likeurwijnen met een langere rijping bij wijze van uitzondering een effectief alcoholvolumegehalte van ten minste 14 % vol. hebben in plaats van ten minste 15 % vol. Overeenkomstig die bepaling is de Commissie bevoegd tot vaststelling van de lijst van likeurwijnen waarvoor deze afwijking geldt. Spanje heeft verzocht een aantal Spaanse likeurwijnen aan die lijst toe te voegen. De Commissie heeft dat verzoek beoordeeld en is tot de conclusie gekomen dat het moet worden ingewilligd en dat een nieuw punt in deel B van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in aanhangsel 1 van die bijlage moet worden toegevoegd.

(23)

Om in de handel te mogen worden gebracht, moeten likeurwijnen onder meer een totaal alcoholvolumegehalte van ten minste 17,5 % vol. hebben, tenzij ze in aanmerking komen voor de afwijking als bedoeld in deel II, punt 3), b), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in deel B, punt 5, b), van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in deel B van aanhangsel 2 van die bijlage III. Momenteel is een dergelijke afwijking alleen mogelijk wanneer daarin uitdrukkelijk werd voorzien door de nationale bepalingen die vóór 1 januari 1985 golden. De productiemethoden voor likeurwijnen zijn in de loop der tijd echter geëvolueerd en er zijn sinds 1985 nieuwe beschermde oorsprongsbenamingen geregistreerd die mogelijk in aanmerking komen voor deze afwijking. Bijgevolg is deze temporele beperking niet meer gegrond. Daarom moet de datum 1 januari 1985 in bijlage III bij die gedelegeerde verordening worden geschrapt.

(24)

Bij de Uitvoeringsverordeningen (EU) 2024/217 (6) en (EU) 2023/2887 (7) van de Commissie zijn wijzigingen in respectievelijk de traditionele aanduiding “vino generoso” en de traditionele aanduiding “vino generoso de licor” goedgekeurd. Deel B, punten 8 en 10, van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 is derhalve achterhaald en moet daarom worden geschrapt. Daarnaast bevat deel B, punt 9, van die bijlage dezelfde bepalingen als die in de samenvatting van de omschrijving/voorwaarde voor het gebruik van de traditionele aanduiding “vinho generoso” in het Unieregister van traditionele aanduidingen “e-Ambrosia”. Om dubbele vermelding van dergelijke bepalingen te voorkomen, moet dat punt worden geschrapt.

(25)

Deel II, punt 3), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 verleent de Commissie de bevoegdheid om lijsten op te stellen van likeurwijnen met een oorsprongsbenaming of een geografische aanduiding die in aanmerking komen voor de afwijkingen waarin dat punt voorziet. De Commissie is echter niet bevoegd om de producten waarvoor deze afwijkingen gelden, nader te omschrijven. Die informatie moet namelijk deel uitmaken van de productdossiers van de oorsprongsbenamingen of geografische aanduidingen. Op grond daarvan heeft Spanje de productdossiers van de desbetreffende oorsprongsbenamingen gewijzigd en aangegeven welke producten in aanmerking komen voor de afwijkingen als bedoeld in deel A van aanhangsel 1 van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934, in deel B, punten 4, 5 en 6, van dat aanhangsel en in deel B van aanhangsel 2 van bijlage III bij die gedelegeerde verordening. Bijgevolg is de tekst van de rechterkolom van de tabellen onder “SPANJE” in die aanhangsels achterhaald en moet deze kolom worden geschrapt. Bovendien hebben de tabellen zelf geen nut meer. Ze moeten worden vervangen door lijsten van wijnen met een beschermde oorsprongsbenaming.

(26)

Spanje heeft de Commissie meegedeeld dat producenten van wijn met de beschermde oorsprongsbenaming “Lebrija” hebben gevraagd om hun wijnen te produceren op basis van de afwijking als bedoeld in deel II, punt 3), f), ii), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in deel B, punt 2, van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in deel B, punt 1, van aanhangsel 1 van die bijlage III. De Commissie heeft dat verzoek beoordeeld en is tot de conclusie gekomen dat de naam “Lebrija” kan worden toegevoegd aan de lijst van beschermde oorsprongsbenamingen van Spanje in deel B, punt 1, van dat aanhangsel.

(27)

Bovendien hebben “Lebrija”-likeurwijnen als gevolg van het productieproces een zeer laag gehalte aan reducerende suikers en kunnen ze nauwelijks het voor likeurwijn vereiste totale alcoholvolumegehalte van ten minste 17,5 % vol. halen. Om in de handel te mogen worden gebracht, zou het nodig zijn dat dergelijke wijnen in aanmerking komen voor de afwijking als bedoeld in deel II, punt 3), b), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in deel B, punt 5, b), van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in deel B van aanhangsel 2 van die bijlage III. Daarom moet de naam “Lebrija” aan deel B van aanhangsel 2 van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 worden toegevoegd onder “SPANJE”.

(28)

In het productdossier van de beschermde oorsprongsbenaming “Porto — Port” is aangegeven dat de likeurwijn met de omschrijving “branco levo seco” in aanmerking komt voor de afwijking als bedoeld in deel II, punt 3), b), van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in deel B, punt 5, b), van bijlage III bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 en in deel B van aanhangsel 2 van die bijlage III. De vermelding “branco leve seco” in de tabel onder “PORTUGAL” in dat deel is dus een herhaling van dezelfde bepaling in het productdossier. Om een dergelijke herhaling te voorkomen, moet die tabel worden geschrapt en worden vervangen door de naam van de beschermde oorsprongsbenaming “Porto — Port”.

(29)	Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 moet daarom dienovereenkomstig worden gewijzigd,

HEEFT DE VOLGENDE VERORDENING VASTGESTELD:

Artikel 1

Wijzigingen in Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934

Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 wordt als volgt gewijzigd:

1)	Bijlage I wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage I bij de onderhavige verordening.

2)	Bijlage III wordt gewijzigd overeenkomstig bijlage II bij de onderhavige verordening.

Artikel 2

Overgangsregelingen

Wijnbouwproducten die vóór de datum van toepassing van deze verordening zijn geproduceerd overeenkomstig de vóór die datum van kracht zijnde regels, mogen voor menselijke consumptie worden vrijgegeven totdat de voorraden zijn uitgeput.

Artikel 3

Inwerkingtreding

Deze verordening treedt in werking op de twintigste dag na die van de bekendmaking ervan in het Publicatieblad van de Europese Unie.

Deze verordening is verbindend in al haar onderdelen en is rechtstreeks toepasselijk in elke lidstaat.

Gedaan te Brussel, 30 september 2024.

Voor de Commissie

De voorzitter

Ursula VON DER LEYEN

(1) PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj.

(2) Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 van de Commissie van 12 maart 2019 tot aanvulling van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad wat betreft de wijnbouwoppervlakten waar het alcoholgehalte mag worden verhoogd, de toegestane oenologische procedés en de beperkingen met betrekking tot de productie en de bewaring van wijnbouwproducten, het minimale alcoholpercentage voor bijproducten en de verwijdering van die producten, en de bekendmaking van OIV-dossiers (PB L 149 van 7.6.2019, blz. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2019/934/oj).

(3) Verordening (EU) nr. 231/2012 van de Commissie van 9 maart 2012 tot vaststelling van de specificaties van de in de bijlagen II en III bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad opgenomen levensmiddelenadditieven (PB L 83 van 22.3.2012, blz. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2012/231/oj).

(4) Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj).

(5) Verordening (EU) 2021/2117 van het Europees Parlement en de Raad van 2 december 2021 tot wijziging van de Verordeningen (EU) nr. 1308/2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten, (EU) nr. 1151/2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen, (EU) nr. 251/2014 inzake de definitie, de aanduiding, de aanbiedingsvorm, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gearomatiseerde wijnbouwproducten en (EU) nr. 228/2013 houdende specifieke maatregelen op landbouwgebied ten behoeve van de ultraperifere gebieden van de Unie (PB L 435 van 6.12.2021, blz. 262, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2021/2117/oj).

(6) Uitvoeringsverordening (EU) 2024/217 van de Commissie van 11 januari 2024 tot goedkeuring van een wijziging van een traditionele aanduiding in de wijnsector overeenkomstig artikel 115, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad — “Vino generoso” (PB L, 2024/217, 12.1.2024, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2024/217/oj).

(7) Uitvoeringsverordening (EU) 2023/2887 van de Commissie van 20 december 2023 tot goedkeuring van een wijziging van een traditionele aanduiding in de wijnsector overeenkomstig artikel 115, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad — (“Vino generoso de licor”) (PB L, 2023/2887, 22.12.2023, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2023/2887/oj).

BIJLAGE I

Bijlage I bij Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/934 wordt als volgt gewijzigd:

Deel A wordt als volgt gewijzigd:

de tabellen 1 en 2 worden vervangen door:

“Tabel 1

Toegestane oenologische behandelingen als bedoeld in artikel 3, lid 1

	1	2	3
	Oenologische behandelingen	Gebruiksvoorwaarden en -beperkingen (1)	Categorieën van wijnbouwproducten (2)
1	Beluchting of toevoeging van zuurstof	Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.1 (2016) en 3.5.5 (2016) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2	Warmtebehandelingen (3)	Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 1.8 (1970), 2.2.4 (1988), 2.3.6 (1988), 2.3.9 (2005), 3.4.3 (1988), 3.4.3.1 (1990), 3.5.4 (1997) en 3.5.10 (1982) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2a	Koudebehandelingen (4)	Met inachtneming van de voorwaarden in bijlage VIII, deel I, afdeling B, punt 1, c), bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 1.14 (2005), 1.15 (2005), 2.1.12.4 (1998), 2.3.6 (1988), 3.1.2 (1979), 3.1.2.1 (1979), 3.3.4 (2004) en 3.5.11.1 (2001) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
3	Centrifugering en filtratie, met of zonder toeslagstoffen voor inerte filtratie	Toeslagstoffen voor inerte filtratie zijn die welke worden genoemd in de dossiers 2.1.11 (1970), 2.1.11.1 (1990), 3.2.2 (1989) en 3.2.2.1 (1990) van de OIV-code voor oenologische procedés. Het gebruik ervan mag geen ongewenste residuen in het behandelde product achterlaten.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4	Scheppen van een inerte atmosfeer	Uitsluitend voor de behandeling van het product onder afsluiting van lucht.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5	Verwijdering van zwaveldioxide door natuurkundige procedés		Verse druiven, (2), (10), (11), (12), (13) en (14)
6	Ionenwisselende harsen	Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 3 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Druivenmost bestemd voor de bereiding van gerectificeerde geconcentreerde druivenmost
7	Doorborreling	Uitsluitend door middel van argon of stikstof.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
8	Flotatie	Uitsluitend door middel van argon of door te beluchten. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 2.1.14 (2022).	(10), (11) en (12)
9	Schijven zuivere paraffine, gedrenkt in allylisothiocyanaat	Uitsluitend voor de totstandbrenging van een steriele atmosfeer. In Italië uitsluitend toegestaan voor zover in overeenstemming met de nationale regelgeving en uitsluitend in recipiënten met een inhoud van meer dan 20 liter. Het gebruik van allylisothiocyanaat is onderworpen aan de voorwaarden en limieten in tabel 2 met betrekking tot toegestane oenologische verbindingen.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
10	Behandeling door elektrodialyse	Uitsluitend voor het stabiliseren van de wijnsteen. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 5 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
11	Stukjes eikenhout	Bij de bereiding en de rijping van wijn, onder meer voor de gisting van verse druiven en druivenmost. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 7 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
12	Correctie van het alcoholgehalte van wijn	Uitsluitend correctie aan de hand van wijn. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 8 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
13	Kationenwisselaars om de wijnsteen te stabiliseren	Met inachtneming van de voorwaarden van dossier 3.3.3 (2011) van de OIV-Code inzake oenologische procedés, met inbegrip van het uitvoeren van de behandeling onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. Er moet ook worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 van het Europees Parlement en de Raad (5) en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
14	Elektromembraanbehandeling	Uitsluitend voor aanzuring of ontzuring. Met inachtneming van de voorwaarden en de limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011 van de Commissie (6) en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.3.1.3 (2010), 2.1.3.2.4 (2012), 3.1.1.4 (2010), 3.1.2.4 (2012) van de OIV-Code inzake oenologische procedés, met inbegrip van het uitvoeren van de behandeling onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
15	Kationenwisselaars voor aanzuring	Met inachtneming van de voorwaarden en de limieten van bijlage VIII, deel I, punten C en D, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.1.3.1.4 (2012) en 3.1.1.5 (2012) van de OIV-Code inzake oenologische procedés, met inbegrip van het uitvoeren van de behandeling onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
16	Membraankoppeling	Uitsluitend voor de verlaging van het suikergehalte in most. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 9 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(10)
17	Membraancontactoren	Uitsluitend voor het beheer van in wijn opgelost gas. Voor de producten die zijn gedefinieerd in bijlage VII, deel II, punten 4, 5, 6 en 8, bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 is toevoeging van koolstofdioxide verboden. Er moet worden voldaan aan Verordening (EG) nr. 1935/2004 en Verordening (EU) nr. 10/2011 en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 3.5.17 (2013) van de OIV-Code inzake oenologische procedés, met inbegrip van het uitvoeren van de behandeling onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
18	Behandeling van wijn met behulp van membraantechnologie in combinatie met adsorptie op actieve kool of absorberende styreen-divinylbenzeenkorrels	Uitsluitend voor het beperken van vluchtige fenolen in wijnen. Met inachtneming van de voorwaarden van dossier 3.5.18 (2023) van de OIV-Code inzake oenologische procedés, met inbegrip van het uitvoeren van de behandeling onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. De gebruikte membranen moeten voldoen aan de voorschriften van Verordening (EG) nr. 1935/2004 en van Verordening (EU) nr. 10/2011 en aan de ter uitvoering daarvan vastgestelde nationale bepalingen.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
19	Filterplaten met zeolieten Y-faujasiet	Uitsluitend voor de adsorptie van haloanisolen. Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 3.2.15 (2016) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
20	Gedeeltelijke concentratie	Voor druivenmost: met inachtneming van de voorwaarden in deel I, afdeling B, punt 1, b), van bijlage VIII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 2.1.12 (1998), 2.1.12.1 (1993), 2.1.12.2 (2001), 2.1.12.3 (1998) en 2.1.12.4 (1998) van de OIV-code inzake oenologische procedés. Dossier 2.1.12.1 (1993) omvat de verplichting om omgekeerde osmose toe te passen onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een bevoegde technicus. Voor wijn: Met inachtneming van de voorwaarden in deel I, afdeling B, punt 1, c), van bijlage VIII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en in de dossiers 3.5.11 (2001) en 3.5.11.1 (2001) van de OIV-code inzake oenologische procedés. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (15) en (16)
21	Behandeling door discontinue hogedrukprocessen	Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 1.18 (2019) en 2.1.26 (2019) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	Verse druiven, (10), (11) en (12)
22	Behandeling door continue hogedrukprocessen	Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 2.2.10 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	(10), (11) en (12)
23	Behandeling van geperste druiven met ultrageluid om de extractie van hun verbindingen te bevorderen	Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 1.17 (2019) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	Verse druiven
24	Behandeling van druiven met pulserende elektrische velden	Met inachtneming van de voorwaarden in dossier 2.1.27 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	Verse druiven
25	Behandeling van most en wijnen met absorberende styreen-divinylbenzeenkorrels	Met inachtneming van de voorwaarden in de dossiers 2.2.11 (2020) en 3.4.22 (2020) van de OIV-code inzake oenologische procedés.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)

Tabel 2

Toegestane oenologische verbindingen als bedoeld in artikel 3, lid 1

	1	2	3	4	5	6	7	8
	Stoffen/werking	E-nummer en/of CAS-nummer	OIV-code inzake oenologische procedés (7)	Verwijzing naar het dossier van de OIV-codex als bedoeld in artikel 9, lid 1	Additief	Technische hulpstof/als technische hulpstof gebruikte stof (8)	Gebruiksvoorwaarden en -beperkingen (9)	Categorieën van wijnbouwproducten (10)
1	Zuurteregelaars
1.1	L(+)-Wijnsteenzuur	E 334/CAS 87-69-4	Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x		Voorwaarden en limieten van deel I, punten C en D, van bijlage VIII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Specificaties voor wijnsteenzuur (L(+)-) zijn opgenomen in punt 2 van aanhangsel 1 van deze bijlage.	(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.2	Appelzuur (D,L-; L-)	E 296	Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.3	Melkzuur	E 270	Dossiers 2.1.3.1.1 (2001), 3.1.1.1 (2001)		x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.4	Kalium-L(+)-tartraat	E 336(ii)/CAS 921-53-9	Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.5	Kaliumbicarbonaat	E 501(ii)/CAS 298-14-6	Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.6	Calciumcarbonaat	E 170/CAS 471-34-1	Dossiers 2.1.3.2.2 (1979), 3.1.2.2 (1979)			x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)

1.8	Calciumsulfaat	E 516	Dossier 2.1.3.1.1.1 (2017)		x		Voorwaarden en limieten van afdeling A, punt 2, b), van bijlage III. Maximumgehalte: 2 g/l.	(3)
1.9	Kaliumcarbonaat	E 501(i)	Dossiers 2.1.3.2.5 (2017), 3.1.2.2 (1979)			x	Voorwaarden en limieten van deel I, punten C en D, van bijlage VIII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 en van artikel 11 van de onderhavige verordening. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. Citroenzuur: Alleen doelstelling a) van OIV-dossiers 3.1.1 (1979) en 3.1.1.1 (2001) is van toepassing. Maximumhoeveelheid in behandelde, in de handel gebrachte wijn: 1 g/l.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
1.10	Citroenzuur	E 330	Dossiers 3.1.1 (1979), 3.1.1,1 (2001)		x			(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
1.11	Wijngist	—/—	Dossiers 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.1 (2019), 2.3.1 (2016)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (8)		(10), (11) en (12)
1.12	Melkzuurbacteriën	—/—	Dossiers 2.1.3.2.3 (2019), 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		X (8)		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2	Conserveermiddelen en antioxidanten
2.1	Zwaveldioxide	E 220/CAS 7446-09-5	Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)		x		Limieten (maximumgehalten in het in de handel gebrachte product) als vastgesteld in deel B van bijlage I.	Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2.2	Kaliumbisulfiet	E 228/CAS 7773-03-7	Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)		x			Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2.3	Kaliummetabisulfiet	E 224/CAS 16731-55-8	Dossiers 1.12 (2004), 2.1.2 (1987), 3.4.4 (2003)		x			Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2.4	Kaliumsorbaat	E 202	Dossier 3.4.5 (1988)		x			(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
2.5	Lysozym	E 1105	Dossiers 2.2.6 (1997), 3.4.12 (1997)		x	x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2.6	L-ascorbinezuur	E 300	Dossiers 1.11 (2001), 2.2.7 (2001), 3.4.7 (2001)		x			Verse druiven, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
2.7	Dimethyldicarbonaat (DMDC)	E 242/CAS 4525-33-1	Dossier 3.4.13 (2001)		x		De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
3	Adsorbentia
3.1	Kool voor oenologisch gebruik		Dossiers 2.1.9 (2002), 3.5.9 (1970)	COEI-1-CHARBO		x	De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Witte wijn, (2), (10) en (14)
3.2	Selectieve plantaardige vezels		Dossiers 2.1.28 (2022), 3.4.20 (2022)	COEI-1-FIBVEG		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4	Activatoren van alcoholische en malolactische gisting
4.1	Microkristallijne cellulose	E 460(i)/CAS 9004-34-6	Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)			x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4.2	Diammoniumhydrogeenorthofosfaat	—/CAS 7783-28-0	Dossier 4.1.7 (1995)	COEI-1-PHODIA		x	Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 1 g/l (uitgedrukt in zout) (11), of 0,3 g/l voor de tweede gisting van mousserende wijn.	Verse druiven, (2), (10), (11), (12), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7)
4.3	Ammoniumsulfaat	E 517/CAS 7783-20-2	Dossier 4.1.7 (1995)			x
4.4	Ammoniumbisulfiet	—/CAS 10192-30-0		COEI-1-AMMHYD		x	Uitsluitend voor alcoholische gisting. Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 0,2 g/l (uitgedrukt in zout) en binnen de in de punten 2.1, 2.2 en 2.3 vastgestelde limieten.	Verse druiven, (2), (10), (11) en (12)
4.5	Thiaminehydrochloride	—/CAS 67-03-8	Dossiers 2.3.3 (1976), 4.1.7 (1995)	COEI-1-THIAMIN		x	Uitsluitend voor alcoholische gisting. Ten hoogste 0,6 mg/l (uitgedrukt in thiamine) per behandeling.	Verse druiven, (2), (10), (11), (12), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7)
4.6	Gistautolysaat	—/—	Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-AUTLYS		x (8)		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4.7	Gistcelwanden	—/—	Dossiers 2.3.4 (1988), 3.4.21 (2015)	COEI-1-YEHULL		x (8)		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4.8	Geïnactiveerde gist	—/—	Dossiers 2.3.2 (2019), 3.4.21 (2015)	COEI-1-INAYEA		x (8)		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4.9	Geïnactiveerde gist met een gewaarborgd glutathiongehalte	—/—	Dossier 2.2.9 (2017)	COEI-1-LEVGLU		x (8)	Uitsluitend voor alcoholische gisting.	Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
4.10	Cellulose in poedervorm	E 460(ii)/CAS 9004-34-6	Dossier 2.3.2 (2019)			x		(10), (11) en (12)
5	Klaringsmiddelen
5.1	Voedselgelatine	—/CAS 9000-70-8	Dossiers 2.1.6 (1997), 3.2.1 (2011)	COEI-1-GELATI		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.2	Tarwe-eiwit		Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.3	Eiwit uit erwten		Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.4	Eiwit uit aardappelen		Dossiers 2.1.17 (2004), 3.2.7 (2004)	COEI-1-PROVEG		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.5	Vislijm		Dossier 3.2.1 (2011)	COEI-1-COLPOI		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
5.6	Caseïne	—/CAS 9005-43-0	Dossier 2.1.16 (2004)	COEI-1-CASEIN		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.7	Kaliumcaseïnaten	—/CAS 68131-54-4	Dossiers 2.1.15 (2004), 3.2.1 (2011)	COEI-1-POTCAS		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.8	Ovalbumine	—/CAS 9006-59-1	Dossier 3.2.1 (2011)	COEI-1-OEUALB		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
5.9	Bentoniet	—/—	Dossiers 2.1.8 (1970), 3.3.5 (1970)	COEI-1-BENTON		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.10	Siliciumdioxide (gel of colloïdale oplossing)	E 551	Dossiers 2.1.10 (1991), 3.2.1 (2011), 3.2.4 (1991)			x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.11	Kaolien	—/CAS 1332-58-7	Dossier 3.2.1 (2011)	COEI-1-KAOLIN		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
5.12	Tanninen		Dossiers 2.1.7 (2019), 2.1.17 (2004), 3.2.6 (2019), 3.2.7 (2004), 4.1.8 (1981), 4.3.2 (1981)	COEI-1-TANINS COEI-1-PROCYA COEI-1-ELLAGI COEI-1-GALLOT COEI-1-PROFIS		x	Alleen afdeling 2 van de dossiers COEI-1-PROCYA, COEI-1-ELLAGI, COEI-1-GALLOT en COEI-1-PROFIS is van toepassing.	Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.13	Chitosan uit Aspergillus niger of Agaricus bisporus	—/CAS 9012-76-4	Dossiers 2.1.22 (2009), 3.2.1 (2011), 3.2.12 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.14	Chitine-glucaan uit Aspergillus niger	Chitine: CAS 1398-61-4; Glucaan: CAS 9041-22-9.	Dossiers 2.1.23 (2009),3.2.1 (2011), 3.2.13 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.15	Gisteiwitextracten	—/—	Dossiers 2.1.24 (2011), 3.2.14 (2011), 3.2.1 (2011)	COEI-1-EPLEV		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.16	Polyvinylpolypyrrolidon	E 1202/CAS 25249-54-1	Dossier 3.4.9 (1987)			x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
5.17	Calciumalginaat	E 404/CAS 9005-35-0	Dossier 4.1.8 (1981)			x	Uitsluitend bij de bereiding van alle categorieën mousserende wijn en parelwijn die wordt verkregen door gisting op fles en waarvan de wijnmoer door degorgering wordt afgescheiden.	(4), (5), (6), (7), (8) en (9)
5.18	Kaliumalginaat	E 402/CAS 9005-36-1	Dossier 4.1.8 (1981)			x	Uitsluitend bij de bereiding van alle categorieën mousserende wijn en parelwijn die wordt verkregen door gisting op fles en waarvan de wijnmoer door degorgering wordt afgescheiden.	(4), (5), (6), (7), (8) en (9)
6	Stabilisatoren
6.1	Kaliumhydrogeentartraat	E 336(i)/CAS 868-14-4	Dossier 3.3.4 (2004)			x	Uitsluitend om het neerslaan van wijnsteen te bevorderen.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.2	Calciumtartraat	—/—	Dossier 3.3.12 (1997)	COEI-1-CALTAR		x		Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.3	Citroenzuur	E 330	Dossiers 3.3.1 (1970), 3.3.8 (1970)		x		Maximumhoeveelheid in behandelde, in de handel gebrachte wijn: 1 g/l.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.4	Tanninen	—/—	Dossiers 2.1.7 (2019), 3.2.6 (2019), 3.3.1 (1970)	COEI-1-TANINS COEI-1-PROCYA COEI-1-ELLAGI COEI-1-GALLOT COEI-1-PROFIS			Alleen afdeling 2 van de dossiers COEI-1-PROCYA, COEI-1-ELLAGI, COEI-1-GALLOT en COEI-1-PROFIS is van toepassing.	Verse druiven, gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
6.5	Kaliumferrocyanide	E 536	Dossiers 3.3.1 (1970), 3.3.10 (1970)			x	Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage. De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.6	Calciumfitaat	—/CAS 3615-82-5	Dossier 3.3.1 (1970)	COEI-1-CALPHY		x	Uitsluitend voor rode wijn en ten hoogste 8 g/hl. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.7	Metawijnsteenzuur	E 353	Dossier 3.3.7 (1970)		x			Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.8	Arabische gom	E 414/CAS 9000-01-5	Dossier 3.3.6 (2022)		x			Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.9	Wijnsteenzuur (D, L-) of het neutrale kaliumzout ervan	—/CAS 133-37-9	Dossiers 2.1.21 (2008), 3.4.15 (2008)	COEI-1-DLTART		x	Uitsluitend om het teveel aan calcium te doen neerslaan. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 4 van deze bijlage.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.10	Mannoproteïnen uit gist	—/—	Dossier 3.3.13 (2005)	COEI-1-MANPRO	x			Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.11	Carboxymethylcellulose	E 466	Dossier 3.3.14 (2020)		x		Uitsluitend voor het stabiliseren van de wijnsteen.	Witte wijn en roséwijn, (4), (5), (6), (7), (8) en (9)
6.12	Copolymeren polyvinylimidazol-polyvinylpyrrolidon (PVI/PVP)	—/CAS 87865-40-5	Dossiers 2.1.20 (2014), 3.4.14 (2014)	COEI-1-PVIPVP		x	De behandeling wordt ingeschreven in het in artikel 147, lid 2, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 bedoelde register. De dossiers 2.1.20 (2014) en 3.4.14 (2014) omvatten de verplichting om de behandeling uit te voeren onder de verantwoordelijkheid van een oenoloog of een gespecialiseerde technicus.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
6.13	Kaliumpolyaspartaat	E 456/CAS 64723-18-8	Dossier 3.3.15 (2016)		x		Uitsluitend in het kader van het stabiliseren van de wijnsteen.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
6.14	Fumaarzuur	E 297/CAS 110-17-8	Dossiers 3.4.2 (2021), 3.4.23 (2021)		x			(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
7	Enzymen (12)
7.1	Urease	EC 3.5.1.5	Dossier 3.4.11 (1995)	COEI-1-UREASE COEI-1-PRENZY		x	Uitsluitend voor het verlagen van het ureumgehalte van de wijn. Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 6 van deze bijlage.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
7.2	Pectinelyasen	EC 4.2.2.10	Dossier 1.13 (2021); 2.1.4 (2021) 2.1.18 (2021) 3.2.8 (2021) 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPLY COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.3	Pectinemethylesterase	EC 3.1.1.11	Dossiers 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPME COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.4	Polygalacturonase	EC 3.2.1.15	Dossiers 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTPGA COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.5	Xylanase (hemicellulase)	EC 3.2.1.8	Dossiers 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-XYLANA COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.6	Cellulase	EC 3.2.1.4	Dossiers 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTCEL COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.7	Bètaglucanase	EC 3.2.1.58	Dossiers 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.10 (2004), 3.2.11 (2021), 3.5.7 (2013)	COEI-1-BGLUCA COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)

7.9	Arabinanase	EC 3.2.1.99	Dossiers 1.13 (2021), 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.11 (2021)	COEI-1-ACTARA COEI-1-PRENZY		x		Verse druiven, (1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.10	Bètaglucanase (β1-3, β1-6)	EC 3.2.1.6	Dossiers 2.1.4 (2021), 2.1.18 (2021), 3.2.8 (2021), 3.2.10 (2004), 3.2.11 (2021), 3.5.7 (2013)	COEI-1-ACTGLU COEI-1-PRENZY		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.11	Glucosidase	EC 3.2.1.21	Dossiers 2.1.19 (2013), 3.2.9 (2013)	COEI-1-GLYCOS COEI-1-PRENZY		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
7.12	Aspergillopepsine I	EC 3.4.23.18	Dossiers 2.2.12 (2021), 3.3.16 (2021)	COEI-1-PROTEA COEI-1-PRENZY		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
8	Gassen en verpakkingsgassen (13)
8.1	Argon	E 938/CAS 7440-37-1	Dossiers 2.1.14 (2022), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)		x (13)	x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
8.2	Stikstof	E 941/CAS 7727-37-9	Dossiers 2.1.14 (2022), 2.2.5 (1970), 3.2.3 (2002)		x (13)	x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
8.3	Kooldioxide	E 290/CAS 124-38-9	Dossiers 1.7 (1970), 2.2.3 (1970), 2.2.5 (1970), 2.3.9 (2005), 4.1.10 (2002)		x (13)	x	Bij niet-mousserende wijn bedraagt de hoeveelheid koolstofdioxide in behandelde, in de handel gebrachte wijn ten hoogste 3 g/l en moet de koolstofdioxideoverdruk kleiner zijn dan 1 bar bij een temperatuur van 20 °C.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
8.4	Gasvormige zuurstof	E 948/CAS 17778-80-2	Dossiers 2.1.1 (2016), 3.5.5 (2016)			x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
9	Gistingsmiddelen
9.1	Wijngist	—/—	Dossiers 2.1.3.2.3.1. (2019), 2.3.1 (2016), 4.1.8 (1981)	COEI-1-SACCHA COEI-1-NOSACC		x (8)		Verse druiven, (2), (10), (11), (12), (13), tweede alcoholische gisting van (4), (5), (6) en (7)
9.2	Melkzuurbacteriën	—/—	Dossiers 2.1.3.2.3.2 (2019), 3.1.2 (1979), 3.1.2.3 (1980)	COEI-1-BALACT		x (8)		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
10	Correctie van gebreken
10.1	Kopersulfaat, pentahydraat	—/CAS 7758-99-8	Dossier 3.5.8 (1989)	COEI-1-CUISUL		x	Ten hoogste 1 g/hl en op voorwaarde dat het kopergehalte van het hiermee behandelde product niet hoger is dan 1 mg/l, met uitzondering van likeurwijn verkregen uit ongegiste of weinig gegiste druivenmost, waarvoor een maximaal kopergehalte van 2 mg/l geldt.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
10.2	Kopercitraat	—/CAS 866-82-0	Dossier 3.5.14 (2008)	COEI-1-CUICIT		x	Ten hoogste 1 g/hl en op voorwaarde dat het kopergehalte van het hiermee behandelde product niet hoger is dan 1 mg/l, met uitzondering van likeurwijn verkregen uit ongegiste of weinig gegiste druivenmost, waarvoor een maximaal kopergehalte van 2 mg/l geldt.	Gedeeltelijk gegiste most voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat, (1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
10.3	Chitosan uit Aspergillus niger of Agaricus bisporus	—/CAS 9012-76-4	Dossier 3.4.16 (2009)	COEI-1-CHITOS		x		(1), (2), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
10.4	Chitine-glucaan uit Aspergillus niger	Chitine: CAS 1398-61-4; Glucaan: CAS 9041-22-9.	Dossier 3.4.17 (2009)	COEI-1-CHITGL		x		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
10.5	Geïnactiveerde gist	—/-		COEI-1-INAYEA		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)
11	Andere procedés
11.1	Hars van Aleppo-pijnbomen	—/—			x		Met inachtneming van de voorwaarden van aanhangsel 2 van deze bijlage.	(2), (10) en (11)
11.2	Verse wijnmoer	—/—				x (8)	Uitsluitend in droge wijnen. De verse wijnmoer verkeert in goede staat, is onverdund en bevat gisten die afkomstig zijn van de recente bereiding van droge wijn. De hoeveelheden mogen niet groter zijn dan 5 % van het volume van het behandelde product.	(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (15) en (16)
11.3	Karamel	E 150a/—	Dossier 4.3 (2007)		x		Ter intensivering van de kleur zoals omschreven in punt 2 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008.	(3)
11.3a	Alkali-sulfietkaramel	E 150b/—	Dossier 4.3 (2007)		x		Ter intensivering van de kleur zoals omschreven in punt 2 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008.	(3)
11.3b	Ammoniakkaramel	E 150c/—	Dossier 4.3 (2007)		x		Ter intensivering van de kleur zoals omschreven in punt 2 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008.	(3)
11.3c	Sulfiet-ammoniakkaramel	E 150d/—	Dossier 4.3 (2007)		x		Ter intensivering van de kleur zoals omschreven in punt 2 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008.	(3)
11.4	Allylisothiocyanaat	—/57-06-7				x	Uitsluitend voor het impregneren van schijven zuivere parrafine. Zie tabel 1. In de wijn mag geen enkel spoor van allylisothiocyanaat terug te vinden zijn.	Uitsluitend voor gedeeltelijk gegiste druivenmost voor rechtstreekse menselijke consumptie in ongewijzigde staat en voor wijn
11.5	Geïnactiveerde gist	—/—		COEI-1-INAYEA		x (8)		(1), (3), (4), (5), (6), (7), (8), (9), (10), (11), (12), (15) en (16)

b)	aanhangsel 10 wordt geschrapt.

In deel B, afdeling A, wordt punt 2, c), tweede streepje, vervangen door:

“—

witte wijn die recht heeft op een van de volgende beschermde oorsprongsbenamingen: Bordeaux supérieur, Graves de Vayres, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire for the wines so-called “moelleux”, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, Gaillac gevolgd door de termen “doux” of “vendanges tardives”, Rosette, Savennières en Corrèze gevolgd door de term “Vin de paille”;”.

(1) Het jaartal tussen haakjes dat volgt op de verwijzing naar een dossier van de OIV-code inzake oenologische procedés, verwijst naar de door de Unie goedgekeurde versie van het dossier voor de toegestane oenologische procedés, met inachtneming van de gebruiksvoorwaarden en -beperkingen in deze tabel.

(2) Indien niet van toepassing op alle categorieën wijnbouwproducten zoals vastgelegd in deel II van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013.

(3) Warmtebehandelingen omvatten maceratie na verhitting van druiven, pasteurisatie, onderbreking van de gisting door warmte, warme maceratie na de gisting, warme botteling.

(4) Koude behandelingen omvatten koude maceratie vóór de gisting, vriesconcentrering, onderbreking van de gisting door koude, ontzuring door koude, koude stabilisatie.

(5) Verordening (EG) nr. 1935/2004 van het Europees Parlement en de Raad van 27 oktober 2004 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddelen in contact te komen en houdende intrekking van de Richtlijnen 80/590/EEG en 89/109/EEG (PB L 338 van 13.11.2004, blz. 4, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/1935/oj).

(6) Verordening (EU) nr. 10/2011 van de Commissie van 14 januari 2011 betreffende materialen en voorwerpen van kunststof, bestemd om met levensmiddelen in contact te komen (PB L 12 van 15.1.2011, blz. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/10/oj).

(7) Het jaartal tussen haakjes dat volgt op de verwijzing naar een dossier van de OIV-code inzake oenologische procedés, verwijst naar de door de Unie goedgekeurde versie van het dossier voor de toegestane oenologische procedés, met inachtneming van de gebruiksvoorwaarden en -beperkingen in deze tabel.

(8) Stoffen die worden gebruikt als hulpstoffen, zoals bedoeld in artikel 20, punt d), van Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad van 25 oktober 2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten, tot wijziging van Verordeningen (EG) nr. 1924/2006 en (EG) nr. 1925/2006 van het Europees Parlement en de Raad en tot intrekking van Richtlijn 87/250/EEG van de Commissie, Richtlijn 90/496/EEG van de Raad, Richtlijn 1999/10/EG van de Commissie, Richtlijn 2000/13/EG van het Europees Parlement en de Raad, Richtlijnen 2002/67/EG en 2008/5/EG van de Commissie, en Verordening (EG) nr. 608/2004 van de Commissie (PB L 304 van 22.11.2011, blz. 18, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj).

(9) De toegestane oenologische verbindingen moeten worden gebruikt in overeenstemming met de bepalingen die zijn vervat in de dossiers van de OIV-Code inzake oenologische procedés die zijn vermeld in kolom 3, tenzij aanvullende, in deze kolom vastgelegde voorwaarden en beperkingen van toepassing zijn.

(10) Indien niet van toepassing op alle categorieën wijnbouwproducten zoals vastgelegd in deel II van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013.

(11) De ammoniumzouten als bedoeld in de lijnen 4.2, 4.3 en 4.4 mogen ook samen worden gebruikt binnen de totale limiet van 1 g/l of 0,3 g/l voor de tweede gisting van mousserende wijn. Het ammoniumzout als bedoeld in lijn 4.4 moet echter binnen de in lijn 4.4 bedoelde limiet blijven.

(12) Zie ook artikel 9, lid 2, van deze verordening.

(13) Bij gebruik als additief in de zin van punt 20 van bijlage I bij Verordening (EG) nr. 1333/2008 van het Europees Parlement en de Raad van 16 december 2008 inzake levensmiddelenadditieven (PB L 354 van 31.12.2008, blz. 16, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj).”;