INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

(Art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

„Blagny”

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A1023-AM01 – 13.7.2026

1.   Nazwa produktu

„Blagny”

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

☑

ChNP

☐

ChOG

3.   Sektor

☐	Produkty rolne

☑

Wina

☐	Napoje spirytusowe

4.   Państwo, do którego należy obszar geograficzny

Francja

5.   Organ krajowy powiadamiający o zmianie standardowej

Ministère de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, Direction Générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Suwerenności Żywnościowej, Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw) – Francja

6.   Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Władze francuskie oświadczają, że złożony wniosek jest zgodny z wymogami rozporządzeń (UE) nr 1308/2013 i 2024/1143.

Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.

Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP „Blagny” nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej „zmianą na poziomie Unii”, która:

a)	obejmuje zmianę w nazwie lub stosowaniu nazwy lub w kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;

b)	grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym;

c)	wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.

W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.

7.   Opis zatwierdzonych zmian standardowych

Tytuł

Obszar geograficzny

Opis

W rozdziale I pkt IV ppkt 1 specyfikacji produktu dodano zdanie „Dokumenty kartograficzne przedstawiające obszar geograficzny są dostępne na stronie internetowej INAO”.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Wyznaczone działki rolne

Opis

W rozdziale I pkt IV ppkt 2 specyfikacji produktu ostatnie zdanie otrzymuje brzmienie: „Dokumenty kartograficzne przedstawiające obszar wyznaczonych działek rolnych są dostępne do wglądu na stronie internetowej Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité).”

W rozdziale I pkt IV ppkt 2 lit. b) specyfikacji produktu ostatnie zdanie otrzymuje brzmienie: „Dokumenty kartograficzne przedstawiające obszar wyznaczonych działek rolnych są dostępne do wglądu na stronie internetowej Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité).”

Instytut zmienił swoje procedury w następstwie decyzji właściwego komitetu krajowego o zaprzestaniu składania planów wytyczania granic działek w urzędach zainteresowanych gmin i publikuje je bezpośrednio na swojej stronie internetowej.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Opis

W rozdziale I pkt IV ppkt 3 specyfikacji produktu po słowach „stanowi obszar następujących gmin” dodaje się słowa „na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z 2024 r.”.

Ta zmiana redakcyjna umożliwia uwzględnienie obszaru bezpośredniego sąsiedztwa na podstawie obowiązującej w 2024 r. wersji oficjalnego kodu geograficznego redagowanego przez INSEE. Dodanie tego odniesienia umożliwia zapewnienie prawnej definicji obszaru bezpośredniego sąsiedztwa.

Zaktualizowano nazwy gmin tworzących obszar bezpośredniego sąsiedztwa, aby uwzględnić wprowadzone zmiany administracyjne, bez zmiany granic obszaru.

Zmieniono pkt „Dodatkowe obowiązujące wymogi” jednolitego dokumentu.

☑	Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Odmiany winorośli

Opis

W rozdziale I pkt V ppkt 1 lit. a) i b) specyfikacji produktu do zatwierdzonych odmian dodano odmianę césar N, z zastrzeżeniem podpisania przez INAO, ODG, właściwego uprawnionego operatora oraz operatora zajmującego się produkcją wina porozumienia zgodnego z porozumieniem ramowym zatwierdzonym przez właściwy komitet krajowy.

Odmianę tę dodano jako odmianę o znaczeniu adaptacyjnym, ponieważ w kontekście dostosowania do zmiany klimatu wykazuje interesujące cechy agronomiczne z punktu widzenia apelacji, a także profil aromatyczny zgodny z poszukiwanym przez producentów.

W jednolitym dokumencie zmieniono punkt „Odmiany winorośli”.

☑	Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Zasady dotyczące proporcji odmian w winnicy

Opis

W rozdziale I pkt V ppkt 2 specyfikacji produktu dodano akapit pierwszy w brzmieniu: „Udział odmiany césar N jest ograniczony do 10 % nasadzeń oraz do 1 hektara na gospodarstwo. Zgodność składu odmianowego ocenia się w odniesieniu do wszystkich działek gospodarstwa, na których produkuje się wino objęte nazwą”.

Powierzchnia zajmowana przez odmiany o znaczeniu adaptacyjnym jest ograniczona, ponieważ w każdym z uczestniczących gospodarstw są one wprowadzane na okres oceny.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Gęstość nasadzeń

Opis

W rozdziale I pkt VI ppkt 1 lit. a) specyfikacji produktu dodano akapit w brzmieniu: „Gęstość nasadzeń winorośli może wynosić co najmniej 5 000 roślin na hektar, a odstęp między rzędami nie może przekraczać 2,20 metra, pod warunkiem podpisania przez INAO, ODG, właściwego uprawnionego operatora oraz operatora zajmującego się produkcją wina porozumienia zgodnego z porozumieniem ramowym zatwierdzonym przez właściwy komitet krajowy. Powierzchnia takich winnic jest ograniczona do 10 % całkowitej powierzchni działek gospodarstwa, na których produkuje się wino objęte nazwą, oraz do 1 hektara na gospodarstwo.”

Przepis ten umożliwia winiarzom ocenę tego sposobu prowadzenia winorośli na ograniczonych powierzchniach, na potrzeby oceny możliwości dostosowania praktyk do zmian klimatu.

Zmieniono punkt „Praktyki winiarskie” w jednolitym dokumencie.

☑	Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Przycinanie

Opis

W rozdziale I pkt VI ppkt 1 lit. b) specyfikacji produktu dodano zdanie: „W przypadku winnic, których gęstość nasadzeń jest mniejsza niż 9 000 roślin na hektar, zasady przycinania dostosowuje się, zakładając, że liczbę oczek lub pędów owocujących na krzew określa się w przeliczeniu na metr kwadratowy.”

Zasadę tę wprowadzono, aby określić zasady cięcia w odniesieniu do działek o gęstości nasadzeń różnej od tradycyjnej gęstości.

☑	Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Stan fitosanitarny winnic

Opis

W rozdziale I pkt VI ppkt 1 lit. f) specyfikacji produktu dodano akapit w brzmieniu: „Krzewy wykazujące objawy żółtaczki fitoplazmatycznej, oznaczone w trakcie okresu wegetacyjnego, należy usunąć przed dniem 31 marca roku następującego po roku zbiorów.

Żółtaczka fitoplazmatyczna objawia się występowaniem następujących trzech objawów:

—	brak drewnienia pędów,

—	więdnięcie gron,

—	sektorowe lub całkowite przebarwienie liści, zwijanie się liści”.

Przepis ten ma na celu usunięcie krzewów porażonych tą chorobą, a których owoce są gorszej jakości.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Pozostałe praktyki uprawy

Opis

W rozdziale I pkt VI ppkt 2 lit. b) specyfikacji produktu usunięto możliwość stosowania metod innych niż poddanie działaniu gorącej wody do zabiegów na roślinach winorośli przeciwko fitoplazmie żółtaczki winorośli typu Flavescence dorée, gdyż nie wykazano skuteczności żadnej innej metody.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Mieszanie

Opis

W rozdziale I pkt IX ppkt 1 specyfikacji produktu dodano akapity w brzmieniu:

„Winogrona pochodzące z winnic, których gęstość nasadzeń jest mniejsza niż 9 000 krzewów na hektar i objętych umową są poddawane oddzielnej winifikacji. Można je kupażować dopiero po przekazaniu ODG próbek.

Końcowy kupaż, który może zostać objęty kontrolowaną nazwą pochodzenia, może zawierać maksymalnie 15 % winogron:

—	pochodzących z odmiany césar N oraz

—	pochodzących z winorośli, których gęstość nasadzeń wynosi 5 000 do 9 000 krzewów na hektar, łącznie lub oddzielnie.”

Te nowe zasady kupażowania umożliwią ocenę wpływu tej odmiany lub mniejszej gęstości nasadzeń na właściwości win.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Zasady prezentacji i etykietowania

Opis

W rozdziale I pkt XII ppkt 2 lit. f) specyfikacji produktu usunięto przepis, zgodnie z którym, jeżeli na etykiecie wina podawano rok zbioru, wszystkie winogrona wykorzystane do jego produkcji musiały zostać zebrane w danym roku.

Umożliwi to operatorom wykorzystywanie do 15 % wina pochodzącego z innego rocznika, gdy rok zbioru jest podany na etykiecie wina. Praktyka ta jest konieczna w szczególności, aby umożliwić uzupełnianie ubytków wina w beczkach winem z wcześniejszego rocznika.

Zmieniono pkt „Dodatkowe obowiązujące wymogi” jednolitego dokumentu.

☑	Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Odniesienia do organu kontrolnego

Opis

W rozdziale III pkt II specyfikacji produktu zmieniono przepisy dotyczące organu kontrolnego, aby dostosować je do nowych zasad redakcyjnych.

☐	Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

JEDNOLITY DOKUMENT

Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne win

„Blagny”

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A1023-AM01 – 13.7.2026

1.   Nazwa lub nazwy

„Blagny”

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

☑

ChNP

☐

ChOG

3.   Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny

Francja

4.   Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143

2204 – Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009

5.   Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013

1.

Wino

6.   Opis wina lub win

Produkt sektora wina

Wina czerwone

Właściwości organoleptyczne

Wygląd

Wina mają głęboką barwę kamienia granatu.

Aromat/zapach

Wina charakteryzują się pięknym owocowym aromatem, często zdominowanym przez czarne owoce i nuty korzenne, który wraz z wiekiem ewoluuje w kierunku nut leśnego poszycia lub dziczyzny.

Smak

Wina często mają dość mocną, lecz aksamitną strukturę tanin, wspartą stosunkowo wyraźną kwasowością. Kilka lat dojrzewania łagodzi świeżą kwasowość charakterystyczną dla młodych win.

Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych

—

Cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):	—
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):	—
Minimalna kwasowość ogólna:	—
Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej:	—
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):	—
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):	—

Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w winach wynosi co najmniej 10,5 %.

☑	Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

7.   Praktyki enologiczne

7.1.   Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win

Praktyki winiarskie

Metoda uprawy

Rodzaj praktyki enologicznej

Praktyka uprawy

Opis

a)

Gęstość nasadzeń Minimalna gęstość obsady winnicy wynosi 9 000 krzewów na hektar, odstęp między rzędami nie przekracza 1,25 metra, a odstęp między krzewami w tym samym rzędzie jest większy lub równy 0,50 metra; Winnice mogą być nasadzane gęsto (fr. en foule) pod warunkiem zachowania minimalnej gęstości obsady i odstępu między krzewami ponad 0,50 metra. Minimalna gęstość nasadzeń winorośli może wynosić 5 000 roślin na hektar z odstępami między rzędami poniżej 2,20 metra, pod warunkiem podpisania przez INAO, ODG, właściwego uprawnionego operatora oraz operatora zajmującego się produkcją wina porozumienia zgodnego z porozumieniem ramowym zatwierdzonym przez właściwy komitet krajowy w dniu 29 czerwca 2023 r. Powierzchnia takich winnic jest ograniczona do 10 % całkowitej powierzchni działek gospodarstwa, na których produkuje się wino objęte nazwą, oraz do 1 ha na gospodarstwo.

b)

Zasady przycinania Wina pochodzą z winorośli ciętej zgodnie z następującymi ogólnymi zasadami: – winorośl przycina się, pozostawiając maksymalnie 8 oczek na krzew: – albo w formie cięcia krótkiego (krzewy prowadzone w formie sznura Royat, sznura dwuramiennego, gobelet lub wachlarza); – albo w formie cięcia długiego w formie pojedynczego sznura Guyota. Przepisy szczególne – Okres formowania sznura jest ograniczony do 2 lat. W tym okresie dopuszcza się cięcie w formie podwójnego sznura Guyota, w którego przypadku maksymalna liczba pozostawionych oczek na każdym długim pędzie wynosi 5. Cięcie w jednoramienny sznur Guyota można dostosować za pomocą drugiego czopa, co umożliwia zmianę położenia łozy z roku na rok. Niezależnie od metody cięcia winorośl można przycinać, pozostawiając dodatkowe oczka, pod warunkiem że w stadium rozwoju fenologicznego odpowiadającego 11 lub 12 liściom liczba gałązek owocujących w roku na roślinę nie będzie przekraczała liczby pozostawionych oczek określonej w zasadach dotyczących danego cięcia.

W przypadku winnic, których gęstość nasadzeń jest mniejsza niż 9 000 roślin na hektar, zasady przycinania dostosowuje się, zakładając, że liczbę oczek lub pędów owocujących na krzew określa się w przeliczeniu na metr kwadratowy.

Praktyki winiarskie

—

Rodzaj praktyki enologicznej

Szczególne praktyki enologiczne

Opis

—	Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 10 %.

—	Niedopuszczalne jest wykorzystywanie kawałków drewna.

—	Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 13,5 %.

Jeżeli chodzi o praktyki enologiczne, wina są zgodne z przepisami unijnymi.

7.2.   Maksymalna wydajność

Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ

Wina czerwone

Maksymalna wydajność

Maksymalna wydajność:	58
Jednostka maksymalnej wydajności:	hektolitry z hektara

Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ

Wina czerwone opatrzone określeniem „premier cru”

Maksymalna wydajność

Maksymalna wydajność:	56
Jednostka maksymalnej wydajności:	hektolitry z hektara

8.   Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina

—	Chardonnay B

—

César N

—	Pinot blanc B

—	Pinot gris G

—	Pinot noir N

9.   Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego

Zbiór winogron, winifikacja, produkcja i dojrzewanie win odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Côte-d’Or: Meursault i Puligny-Montrachet.

10.   Związek z obszarem geograficznym

Kategoria produktów sektora wina

1.

Wino

Streszczenie związku

a)   Opis czynników naturalnych mających wpływ na związek z obszarem

Obszar geograficzny znajduje się we francuskim regionie winiarskim „Côte de Beaune”, który stanowi wzniesienie rozciągające się w linii prostej na odcinku ok. 25 km w ogólnym kierunku północny-wschód /południowy-zachód. Jest to wzniesienie pochodzenia tektonicznego, które oddziela wapienne płaskowyże regionu winiarskiego „Hautes Côtes”, rozpościerające się na zachodzie, na wysokości 400–500 metrów, od położonej na wschodzie równiny Bresse, powstałej w okresie trzeciorzędu w wyniku zapadnięcia rowu, rozciągającej się prostopadle do wzniesienia „Côte” na wysokości ok. 250 metrów. Obszar ten obejmuje gminy Meursault i Puligny-Montrachet, na południe od miasta Beaune, w departamencie Côte-d’Or, w Burgundii. Obszar osady Blagny jest podzielony między obie gminy. Znajduje się ona w centralnej części głównego zbocza, gdzie zajmuje niewielkie wapienne spłaszczenie terenu, na którym występują pozostałości dawnych kamieniołomów. Działki wyznaczone do zbioru winogron zajmują amfiteatralne załamanie terenu o łagodnych stokach, zwieńczone lasami. Znajdują się one w połowie wysokości zbocza, na froncie „Côte”, na wysokości od 300 do 380 m n.p.m., wokół osady Blagny. Ich ogólna ekspozycja jest skierowana w stronę wschodzącego słońca. Podłoże stanowią przede wszystkim margle (wapienie ilaste) z piętra oksfordzkiego (jury górnej), a w dolnej części – wapienie „Dalle nacrée” z piętra kelowejskiego (jury środkowej). Marglowo wapienny substrat stoku często pokrywają osady sandrowe z mieszanką piargów, iłów i glin, pochodzących z alteracji podglebia i nadosadowych wzniesień. Charakter i grubość osadów zależą od ich położenia na stoku. Na górnej części zbocza osady te są bardzo kamieniste i cienkie, natomiast na spłaszczeniu są nieco bardziej rozwinięte i osiągają od kilkudziesięciu centymetrów do 1 metra grubości. Gleby są słabo wykształcone, silnie węglanowe i płytkie. Na podłożu marglistym mogą być ciężkie i ilaste, a ich drenaż zapewnia wówczas nachylenie terenu. Na tzw. perłowej płycie (fr. dalle nacrée) są bardzo kamieniste, lecz korzenie łatwo w nie wnikają. Zaopatrzenie w wodę zapewnia wówczas wilgoć zawarta w porach zwietrzałego wapienia, którego właściwości drenujące są niezwykle skuteczne w wilgotnej części roku. Klimat jest chłodny oceaniczny, zakłócony wpływami kontynentalnymi lub śródziemnomorskimi, napływającymi osią Rodan-Saona. Na wschód od pasma górskiego Morvan i płaskowzgórzy Burgundii wzniesienie („Côte”) korzysta z osłony klimatycznej, która powoduje korzystniejsze temperatury, a także cechuje się zauważalnym na tle regionu niedoborem opadów, sprzyjającym produkcji win wysokiej jakości. Specyficzne położenie obszaru geograficznego zapewnia pewną świeżość wynikającą ze względnej wysokości, w dużej mierze kompensowaną przez nasłonecznienie, czemu sprzyja otwarty krajobraz, oraz ochronę przed zachodnimi i północnymi wiatrami. Położenie w formie amfiteatru powoduje znaczne magazynowanie ciepła w okresie wegetacyjnym, co tłumaczy występowanie spontanicznej flory o charakterze śródziemnomorskim.

b)   Opis czynnika ludzkiego mającego wpływ na związek z obszarem

Według badania przeprowadzonego przez Pierre’a Forgeota winorośl była obecna w regionie „Côte de Beaune” już w II wieku p.n.e. Począwszy od XV wieku wina zwane „Beaune” dystrybuowano w całej Europie. Kojarzą się one z osiągnięciami księstwa Burgundii w okresie jego największego rozkwitu. Są to wina czerwone, „pinots vermeils”, niezbyt taninowe i intensywne, jedyne, które dobrze znoszą transport. W XVIII wieku producenci rozwinęli działalność handlową w regionie Burgundii, nadając burgundzkim winom nowy wizerunek i doprowadzając do ich powszechnej dystrybucji w całej Europie. „Côte de Beaune” zaopatruje w „wina szlachetne” przedsiębiorstwa handlowe z Beaune, które mają duży udział w rynku. Niewielka osada Blagny, położona na granicy gmin Meursault i Puligny-Montrachet, pojawia się w źródłach historycznych w średniowieczu. Powstała jako zależność opactwa cysterskiego w Maizières, położonego kilka kilometrów na wschód. Choć zachowało się niewiele świadectw dotyczących tego gospodarstwa klasztornego, jego pamięć przetrwała w toponimii w nazwie „chemin des moines” („droga mnichów”), łączącej Blagny z równiną. Podczas rewolucji francuskiej Maizières zniknęło – zostało skonfiskowane, a następnie sprzedane jako dobro narodowe, a jego posiadłości rozproszono. Jednak na początku XIX wieku wina „Blagny” pojawiają się wśród najwyżej cenionych „crus” „Puligny”. Wspominają o nich Jullien już w 1816 r., doktor Lavalle w 1855 r., a następnie Danguy i Aubertin w 1892 r. Położone między szlachetnymi apelacjami „Meursault” i „Puligny”, słynącymi z wielkich win białych, „Blagny” zyskało pewną renomę dzięki produkowanym wokół osady czerwonym winom. W 1937 r. wina te z łatwością zarejestrowano pod kontrolowaną nazwą pochodzenia „Blagny” Od XVIII wieku winnice i czynniki wpływające na jakość win są szeroko badane, a liczni autorzy przedstawiają dla Burgundii klasyfikacje „crus”, których zwieńczeniem była klasyfikacja sporządzona przez Komitet Winiarski okręgu Beaune w 1860 r. Na obszarze gmin „Côte” każdy „climat” (nazwa zwyczajowa, najczęściej nazwa miejscowości lub miejsca) obsadzony szlachetną odmianą winorośli (fr. cépage fin) klasyfikowano w skali jakości. W 1943 r. w obrębie winnicy „Blagny” uznano wykaz win z określonego miejsca produkcji kwalifikujących się do określenia „premier cru”. Podstawą składu odmianowego kontrolowanej nazwy pochodzenia „Blagny” zastrzeżonej wyłącznie dla win czerwonych jest przede wszystkim Pinot Noir N. Winorośl jest prowadzona zgodnie z praktykami obowiązującymi na obszarze „Côte de Beaune”, w szczególności gęstość nasadzeń przekracza 9 000 krzewów na hektar. Zgodnie z praktyką, wina dojrzewają przez co najmniej 8 miesięcy. W 2008 r. winnice zajmują powierzchnię 5 hektarów, a ich roczna produkcja wynosi około 165 hektolitrów.

c)   Informacje na temat jakości i cech charakterystycznych produktu

Wina mają głęboką barwę kamienia granatu i często charakteryzują się dość mocną, lecz aksamitną strukturą tanin, wspartą stosunkowo wyraźną kwasowością. Charakteryzują się one pięknym owocowym aromatem, często zdominowanym przez czarne owoce i nuty korzenne, który wraz z wiekiem ewoluuje w kierunku nut leśnego poszycia lub dziczyzny. Kilka lat dojrzewania łagodzi świeżą kwasowość charakterystyczną dla młodych win.

d)   Zależności przyczynowe

Chłodny, oceaniczny klimat, topografia regionu „la Côte” oraz marglowe i wapienne gleby z okresu jurajskiego, sprzyjają optymalnemu rozwojowi odmiany pinot noir N – rodzimej odmiany burgundzkiej. Na obszarze geograficznym „Blagny” wina te wykazują szczególną oryginalność związaną z wyjątkowymi cechami tego miejsca. Wysokość nad poziomem morza i ciężkie ilaste podłoże przyczyniają się do pewnej surowości struktury win, natomiast ciepło magazynowane przez amfiteatr utworzony przez dolinę i otaczający ją pas lasów sprzyja osiąganiu wysokiej dojrzałości winogron. Ukształtowanie terenu, różnorodność geologiczna i różnorodność gleb sprzyjają rozwijaniu się w winach szerokiej gamy odcieni smakowych, co od dawna zachęca producentów do wyróżniania miejsc produkcji winogron, składających się na obszar uprawy winorośli. To bogactwo i ta różnorodność są, zgodnie ze zwyczajem, podkreślane przez wskazanie na etykiecie nazwy miejsca produkcji winogron. Długie dojrzewanie win, oprócz tego, że sprzyja utrzymaniu przez wino jego właściwości po butelkowaniu, wzmacnia ekspresję tej różnorodności, która jest dostrzegalna przy degustacji. W 1816 r. JULLIEN wymienia czerwone wina „Blagny” w trzeciej klasie wśród „win szlachetnych” Burgundii. Komitet Winiarski okręgu Beaune w 1860 r. zaliczył większą część tego obszaru do „1. klasy”. Miejsca produkcji wchodzące w skład obszaru „Blagny” klasyfikuje się obecnie jako „premier cru”. Wina objęte kontrolowaną nazwą pochodzenia „Blagny” stanowią szczególną i rzadką kategorię wśród burgundzkich kontrolowanych nazw pochodzenia. Ich dystrybucja pozostaje ograniczona, a ich degustacja jest dla miłośnika wina wyjątkowym doświadczeniem.

11.   Dalsze obowiązujące wymogi

Tytuł wymogu/odstępstwa

Etykietowanie

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu/odstępstwa

a)

Chronioną nazwę pochodzenia można uzupełnić określeniem tradycyjnym „premier cru”. Po chronionej nazwie pochodzenia można umieścić następujące uzupełniające nazwy geograficzne (climats), zgodnie z przepisami ustanowionymi dla win, które mogą być opatrzone określeniem tradycyjnym „premier cru”: WYKAZ OKREŚLONYCH MIEJSC PRODUKCJI - „Hameau de Blagny”, - „La Garenne ou sur la Garenne”; - „La Jeunellotte”; - „La Pièce sous le Bois”; - „Sous Blagny”; - „Sous le Dos d’Ane”; - „Sous le Puits”. Nazwę określonego miejsca produkcji wina, która może być powiązana z tradycyjnym określeniem „premier cru”, zapisuje się bezpośrednio po kontrolowanej nazwie pochodzenia czcionką o wymiarach nieprzekraczających (pod względem wysokości i szerokości) połowy wymiarów czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

b)

Na etykiecie wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia można umieścić nazwę mniejszej jednostki geograficznej, pod warunkiem że: – chodzi o nazwę miejsca (fr. lieu-dit) wpisaną do ksiąg wieczystych; – że jest ona wymieniona w deklaracji zbiorów. Nazwa lokalizacji wpisanej do ksiąg wieczystych jest zapisana czcionką o wymiarach nieprzekraczających (pod względem wysokości i szerokości) połowy wymiarów czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

c)	Na etykiecie wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej „Vin de Bourgogne” lub „Grand Vin de Bourgogne”.

d)

Jeżeli po nazwie kontrolowanej nazwy pochodzenia występuje uzupełniające oznaczenie geograficzne „Côte de Beaune”, to uzupełniające oznaczenie geograficzne umieszcza się bezpośrednio po kontrolowanej nazwie pochodzenia, bez innych określeń między nimi. Jest ono drukowane taką samą czcionką, w takim samym kroju, rozmiarze i kolorze jak czcionka, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.

e)	Na etykietach win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia zabrania się oznaczania odmiany winorośli.

Tytuł wymogu/odstępstwa

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu/odstępstwa

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji, produkcji i dojrzewania wina, stanowi obszar następujących gmin, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2024 r.:

—

w departamencie Côte-d’Or: Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Autricourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chambœuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur- Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Saint-Philibert, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Valforêt (dla części terytorium odpowiadającej dawnej gminie Clémencey), Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée et Vougeot,

—

w departamencie Rhône: Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Denicé, Dracé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Jarnioux, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Portes des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon et Vindry-sur-Turdine (jedynie część odpowiadająca terytorium dawnych gmin Dareizé, Les Olmes, Saint-Loup),

—

w departamencie Saône-et-Loire: Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay-Saint-Ythaire, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-lès-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-la-Loyère (część odpowiadająca terytorium dawnej gminy La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, La Vineuse-sur-Frégande (część odpowiadająca terytorium dawnych gmin Donzy-le-National, La Vineuse, Massy), Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, Vinzelles i Viré,

—

w departamencie Yonne: Aigremont, Annay-sur-Serein, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux-Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montholon (część odpowiadająca terytorium dawnych gmin Champvallon, Villiers-sur-Tholon, Volgré), Montigny-la-Resle, Mouffy, Moulins-en-Tonnerois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Sacy, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers i Yrouerre.

Zgodnie z art. 5 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 obszar bezpośredniego sąsiedztwa odpowiada obszarowi znajdującemu się w bezpośrednim sąsiedztwie odnośnego wyznaczonego obszaru geograficznego.

Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-8014d4a0-f691-4399-b6d4-ca4ad830e24e

---

(1)  Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).