ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΕΓΚΡΙΣΗΣ ΣΥΝΗΘΟΥΣ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

[Άρθρο 24 του κανονισμού (ΕΕ) 2024/1143]

«Blagny»

Αριθμός αναφοράς ΕΕ: PDO-FR-A1023-AM01 — 13.7.2026

1.   Ονομασία του προϊόντος

«Blagny»

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

☑

ΠΟΠ

☐

ΠΓΕ

3.   Τομέας

☐	Γεωργικά προϊόντα

☑

Οίνοι

☐	Αλκοολούχα ποτά

4.   Χώρα στην οποία ανήκει η γεωγραφική περιοχή

Γαλλία

5.   Αρχή του κράτους μέλους που κοινοποιεί τη συνήθη τροποποίηση

Υπουργείο Γεωργίας, Τροφίμων και Επισιτιστικής Κυριαρχίας, Γενική Διεύθυνση Οικονομικών και Περιβαλλοντικών Επιδόσεων των Επιχειρήσεων

6.   Χαρακτηρισμός ως συνήθους τροποποίησης

Οι γαλλικές αρχές δηλώνουν ότι η υποβληθείσα αίτηση είναι σύμφωνη με τις απαιτήσεις των κανονισμών (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 και (ΕΕ) 2024/1143.

Οι τροποποιήσεις στις παρούσες προδιαγραφές προϊόντος αποτελούν συνήθεις τροποποιήσεις σύμφωνα με τον ορισμό του άρθρου 24 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΕ) 2024/1143.

Η αίτηση τροποποίησης της ΠΟΠ «Blagny» δεν εμπίπτει σε καμία από τις τρεις περιπτώσεις της λεγόμενης ενωσιακής τροποποίησης· πιο συγκεκριμένα:

α)	δεν περιλαμβάνει αλλαγή στην ονομασία ή στη χρήση της ονομασίας ή στην κατηγορία του προϊόντος ή των προϊόντων που φέρουν τη γεωγραφική ένδειξη·

β)	δεν ενέχει κίνδυνο ακύρωσης του δεσμού με τη γεωγραφική περιοχή·

γ)	δεν συνεπάγεται περαιτέρω περιορισμούς στην εμπορία του προϊόντος.

Κατά συνέπεια, οι γαλλικές αρχές θεωρούν ότι η αίτηση αφορά συνήθη τροποποίηση.

7.   Περιγραφή της/των εγκεκριμένης/-ων συνήθους/-ων τροποποίησης/-εων

Τίτλος

Γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα IV σημείο 1) των προδιαγραφών, προστίθεται η φράση «Οι χάρτες της γεωγραφικής περιοχής είναι διαθέσιμοι στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO)».

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Οριοθετημένη περιοχή αμπελοτεμαχίων

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα IV σημείο 2 των προδιαγραφών προϊόντος, η τελευταία περίοδος τροποποιείται ως εξής: «Οι χάρτες της γεωγραφικής περιοχής είναι διαθέσιμοι στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO)».

Στο κεφάλαιο I ενότητα IV σημείο 2 στοιχείο β) των προδιαγραφών προϊόντος, η τελευταία περίοδος τροποποιείται ως εξής: «Οι χάρτες της γεωγραφικής περιοχής είναι διαθέσιμοι στον ιστότοπο του Εθνικού Ινστιτούτου Προέλευσης και Ποιότητας (INAO)».

Κατόπιν απόφασης της αρμόδιας εθνικής επιτροπής, το INAO τροποποιεί τις διαδικασίες του και δεν θα υποβάλλει πλέον το χαρτογραφικό υλικό της οριοθετημένης περιοχής αμπελοτεμαχίων στα δημαρχεία των οικείων δήμων, αλλά θα το δημοσιεύει απευθείας στην ιστοσελίδα του.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα IV σημείο 3 των προδιαγραφών προϊόντος, μετά τη φράση «περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων», προστίθεται η φράση «βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα του 2024».

Με αυτήν τη συντακτική τροποποίηση καθίσταται δυνατή η ταυτοποίηση της άμεσα γειτνιάζουσας περιοχής βάσει της έκδοσης του 2024 του επίσημου γεωγραφικού κώδικα, ο οποίος δημοσιεύθηκε από το INSEE. Η προσθήκη αυτής της αναφοράς παρέχει ασφάλεια δικαίου όσον αφορά τον καθορισμό της άμεσα γειτνιάζουσας περιοχής.

Τα ονόματα των δήμων που αποτελούν την περιοχή επικαιροποιούνται, ώστε να ληφθούν υπόψη οι διοικητικές αλλαγές. Τα όριά της παραμένουν τα ίδια.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στην ενότητα με τίτλο «Περαιτέρω εφαρμοστέες απαιτήσεις».

☑	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Ποικιλίες αμπέλου

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα V σημείο 1 στοιχεία α) και β) των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται το ακόλουθο κείμενο για τις επιτρεπόμενες ποικιλίες: «César N, με την επιφύλαξη της υπογραφής από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO), τον οργανισμό προστασίας και διαχείρισης (ODG) και την οικεία επιχείρηση βάσει της συμφωνίας-πλαισίου που έχει εγκριθεί από την αρμόδια εθνική επιτροπή».

Προστίθεται ως ποικιλία που παρουσιάζει ενδιαφέρον για σκοπούς προσαρμογής, διότι διαθέτει γεωπονικά χαρακτηριστικά που έχουν ενδιαφέρον για την ονομασία, με στόχο την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή, καθώς και αρωματικό προφίλ που ανταποκρίνεται σε αυτό που επιδιώκουν οι παραγωγοί.

Τροποποιείται το σημείο «Οινοποιήσιμη/-ες ποικιλία/-ες αμπέλου» του ενιαίου εγγράφου.

☑	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Κανόνες σχετικά με τις αναλογίες φύτευσης

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα V σημείο 2 των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος: «Το ποσοστό της ποικιλίας César N περιορίζεται στο 10 % των ποικιλιών αμπέλου και σε 1 εκτάριο ανά εκμετάλλευση. Η συμμόρφωση των ποικιλιών αμπέλου αξιολογείται για όλα τα αμπελοτεμάχια της εκμετάλλευσης η οποία παράγει τον οίνο που καλύπτεται από την ονομασία».

Οι εκτάσεις των ποικιλιών που παρουσιάζουν ενδιαφέρον για σκοπούς προσαρμογής είναι περιορισμένες, καθώς κάθε συμμετέχουσα εκμετάλλευση τις εισάγει μόνο για μια περίοδο αξιολόγησης.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Πυκνότητα φύτευσης

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα VI σημείο 1 στοιχείο α) των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος: «Η ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης των αμπέλων μπορεί να είναι 5 000 πρέμνα ανά εκτάριο, με την απόσταση μεταξύ των σειρών να μην υπερβαίνει τα 2,20 μέτρα, με την επιφύλαξη της υπογραφής συμφωνίας από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO), τον οργανισμό προστασίας και διαχείρισης (ODG), την οικεία εξουσιοδοτημένη επιχείρηση και την οινοποιητική επιχείρηση βάσει της συμφωνίας-πλαισίου που έχει εγκριθεί από την αρμόδια εθνική επιτροπή. Αυτή η αμπελουργική έκταση περιορίζεται στο 10 % της συνολικής έκτασης των αμπελοτεμαχίων της εκμετάλλευσης η οποία παράγει τον οίνο που καλύπτεται από την ονομασία και σε 1 εκτάριο ανά εκμετάλλευση».

Η διάταξη αυτή παρέχει τη δυνατότητα στους αμπελουργούς να αξιολογούν αυτή τη μέθοδο μόρφωσης σε περιορισμένο αριθμό εκτάσεων για την αξιολόγηση της προσαρμογής των πρακτικών στην κλιματική αλλαγή.

Τροποποιείται το σημείο «Οινοποιητικές πρακτικές» του ενιαίου εγγράφου.

☑	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Κλάδεμα

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα VI σημείο 1 στοιχείο β) των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται η ακόλουθη πρόταση: «Για τις αμπέλους με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη από 9 000 πρέμνα ανά εκτάριο, οι κανόνες κλαδέματος προσαρμόζονται ώστε να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ο αριθμός των οφθαλμών ή των καρποφόρων κλαδιών ανά πρέμνο νοείται ανά τετραγωνικό μέτρο».

Ο κανόνας αυτός προστίθεται για τη ρύθμιση του κλαδέματος σε αμπελοτεμάχια με ειδική πυκνότητα σε σχέση με τη συνήθη πυκνότητα φύτευσης.

☑	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Κατάσταση αμπέλου

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα VI σημείο 1 στοιχείο στ) των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος: «Τα φυτά για τα οποία διαπιστώνεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου ότι παρουσιάζουν σημάδια ίκτερου που οφείλεται σε φυτόπλασμα πρέπει να εκριζώνονται πριν από την 31η Μαρτίου του έτους που έπεται της συγκομιδής.

Ο ίκτερος της αμπέλου χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα τρία συμπτώματα:

—	μη ξυλοποίηση των βλαστών,

—	μάρανση των βοτρύων,

—	μερικός ή ολικός αποχρωματισμός των φύλλων, συνοδευόμενος από καρούλιασμα των φύλλων».

Η διάταξη αυτή αποσκοπεί στην εξάλειψη των πρέμνων που έχουν προσβληθεί από τις ασθένειες αυτές, τα σταφύλια των οποίων είναι χαμηλότερης ποιότητας.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Άλλες καλλιεργητικές πρακτικές

Περιγραφή

Η δυνατότητα χρήσης άλλων μεθόδων εκτός από την επεξεργασία με θερμό νερό για την καταπολέμηση της χρυσίζουσας χλώρωσης απαλείφεται από το κεφάλαιο I ενότητα VI σημείο 2 στοιχείο β) των προδιαγραφών προϊόντος, δεδομένου ότι καμία εναλλακτική μέθοδος δεν έχει αποδειχθεί αποτελεσματική.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Ανάμειξη

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα IX σημείο 1 των προδιαγραφών προϊόντος, προστίθενται οι ακόλουθες παράγραφοι:

«Τα σταφύλια από αμπέλους με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη από 9 000 πρέμνα ανά εκτάριο και που καλύπτονται από συμφωνία οινοποιούνται χωριστά. Η ανάμειξή τους επιτρέπεται μόνο μετά την υποβολή των δειγμάτων στον οργανισμό προστασίας και διαχείρισης (ODG).

Το τελικό μείγμα που μπορεί να φέρει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης δεν μπορεί να περιέχει σταφύλια σε ποσοστό μεγαλύτερο του 15 %.

—	που προέρχονται από την ποικιλία αμπέλου César N, και

—	από αμπέλους με πυκνότητα φύτευσης μεταξύ 5 000 και 9 000 πρέμνων ανά εκτάριο, συνολικά ή χωριστά».

Με αυτούς τους νέους κανόνες ανάμειξης θα καταστεί δυνατή η αξιολόγηση της επίδρασης των εν λόγω ποικιλιών και των χαμηλότερων πυκνοτήτων στα χαρακτηριστικά των οίνων.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Κανόνες για την παρουσίαση και την επισήμανση

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο I ενότητα XII σημείο 2 στοιχείο στ) των προδιαγραφών προϊόντος, απαλείφεται η διάταξη σύμφωνα με την οποία, όταν αναγράφεται το έτος συγκομιδής στην ετικέτα του οίνου, όλα τα σταφύλια που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του οίνου απαιτείται να έχουν συγκομιστεί κατά το εν λόγω έτος.

Έτσι, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να χρησιμοποιούν οίνους άλλης εσοδείας σε ποσοστό έως και 15 %, όταν το έτος συγκομιδής αναγράφεται στην ετικέτα του οίνου. Η πρακτική αυτή είναι αναγκαία, ιδίως για να καταστεί δυνατή η συμπλήρωση των βαρελιών με οίνους προηγούμενης εσοδείας.

Το ενιαίο έγγραφο τροποποιείται στην ενότητα με τίτλο «Περαιτέρω εφαρμοστέες απαιτήσεις».

☑	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

Τίτλος

Αναφορές στον οργανισμό ελέγχου

Περιγραφή

Στο κεφάλαιο III ενότητα II των προδιαγραφών προϊόντος, οι διατάξεις σχετικά με τον οργανισμό ελέγχου τροποποιούνται ώστε να συμμορφώνονται με τους νέους κανόνες διατύπωσης.

☐	Η τροποποίηση επηρεάζει το ενιαίο έγγραφο.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

Ονομασίες προέλευσης και γεωγραφικές ενδείξεις οίνου

«Blagny»

Αριθμός αναφοράς ΕΕ: PDO-FR-A1023-AM01 — 13.7.2026

1.   Ονομασία/-ες

«Blagny»

2.   Τύπος γεωγραφικής ένδειξης

☑

ΠΟΠ

☐

ΠΓΕ

3.   Χώρα στην οποία ανήκει η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Γαλλία

4.   Κατάταξη του γεωργικού προϊόντος σύμφωνα με την κλάση και τον κωδικό της Συνδυασμένης Ονοματολογίας, όπως αναφέρεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΕ) 2024/1143

2204 — Κρασιά από νωπά σταφύλια, στα οποία περιλαμβάνονται και τα εμπλουτισμένα με αλκοόλη κρασιά· μούστος σταφυλιών άλλος από εκείνον της κλάσης 2009

5.   Κατηγορίες αμπελοοινικών προϊόντων όπως απαριθμούνται στο παράρτημα VII μέρος II του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1308/2013

1.

Οίνος

6.   Περιγραφή του/των οίνου/-ων

Αμπελοοινικό προϊόν

Ερυθροί οίνοι

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Όψη

Οι οίνοι έχουν βαθύ χρώμα, με αποχρώσεις που τείνουν προς το βαθυκόκκινο του γρανάτη.

Άρωμα

Οι οίνοι παρουσιάζουν όμορφα φρουτώδη χαρακτηριστικά, συχνά με κυρίαρχες νότες μικρών μαύρων φρούτων και μπαχαρικών, οι οποίες με την παλαίωση εξελίσσονται σε νότες κυνηγιού ή χαμηλής βλάστησης.

Γεύση

Συχνά, οι οίνοι διαθέτουν αρκετά στιβαρή αλλά βελούδινη τανική δομή που βασίζεται στη χαρακτηριστική ζωηράδα τους. Η παραμονή για λίγα έτη στο κελάρι μετριάζει την πληθωρικότητα των νεαρών οίνων.

Πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

—

Αναλυτικά χαρακτηριστικά

Μέγιστος ολικός αλκοολικός τίτλος (σε % vol):	—
Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος (σε % vol):	—
Ελάχιστη ολική οξύτητα:	—
Μονάδα ελάχιστης ολικής οξύτητας:	—
Μέγιστη πτητική οξύτητα (σε χιλιοστοϊσοδύναμα ανά λίτρο):	—
Μέγιστος ολικός θειώδης ανυδρίτης (σε χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο):	—

Πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με τα αναλυτικά χαρακτηριστικά

Οι οίνοι έχουν ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο 10,5 %.

☑	Τυχόν αναλυτικά χαρακτηριστικά που δεν αναφέρονται στην παρούσα ενότητα είναι εντός των ορίων που καθορίζονται στην ισχύουσα νομοθεσία της ΕΕ.

7.   Οινοποιητικές πρακτικές

7.1.   Ειδικές οινολογικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του οίνου ή των οίνων, καθώς και σχετικοί περιορισμοί για την παραγωγή τους

Οινοποιητική πρακτική

Καλλιεργητική πρακτική

Τύπος οινολογικής πρακτικής

Καλλιεργητική πρακτική

Περιγραφή

α)

Πυκνότητα φύτευσης: Η ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης των αμπέλων είναι 9 000 πρέμνα ανά εκτάριο, με μέγιστη απόσταση 1,25 μέτρων μεταξύ των σειρών και ελάχιστη απόσταση 0,50 μέτρων μεταξύ των πρέμνων της ίδιας σειράς. — Οι άμπελοι δεν χρειάζεται να φυτεύονται σε σειρές, εφόσον τηρείται η ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης και η απόσταση μεταξύ των πρέμνων υπερβαίνει τα 0,50 μέτρα. — Η ελάχιστη πυκνότητα φύτευσης των αμπέλων μπορεί να είναι 5 000 πρέμνα ανά εκτάριο, με την απόσταση μεταξύ των σειρών να μην υπερβαίνει τα 2,20 μέτρα, με την επιφύλαξη της υπογραφής συμφωνίας από το Εθνικό Ινστιτούτο Προέλευσης και Ποιότητας (INAO), τον οργανισμό προστασίας και διαχείρισης (ODG), την οικεία εξουσιοδοτημένη επιχείρηση και την οινοποιητική επιχείρηση σύμφωνα με τη συμφωνία-πλαίσιο που έχει εγκριθεί από την αρμόδια εθνική επιτροπή στις 29 Ιουνίου 2023. Αυτή η αμπελουργική έκταση περιορίζεται στο 10 % της συνολικής έκτασης των αμπελοτεμαχίων της εκμετάλλευσης η οποία παράγει τον οίνο που καλύπτεται από την ονομασία και σε 1 εκτάριο ανά εκμετάλλευση.

β)

Κανόνες κλαδέματος: Οι οίνοι προέρχονται από αμπέλους που κλαδεύονται σύμφωνα με τις ακόλουθες διατάξεις: Γενικές διατάξεις — Οι άμπελοι κλαδεύονται με ανώτατο όριο τους 8 οφθαλμούς ανά πρέμνο: — είτε με βραχύ κλάδεμα (μόρφωση των αμπέλων σε κορδόνι τύπου Royat, αμφίπλευρο κορδόνι, κυπελλοειδές σχήμα και παλμέτα), — είτε με μακρό κλάδεμα με τη μέθοδο του μονόπλευρου κλαδέματος Guyot. Ειδικές διατάξεις — Η περίοδος για το κλάδεμα σε σχήμα κορδονιού περιορίζεται σε δύο έτη. Κατά την περίοδο αυτήν, επιτρέπεται το κλάδεμα σε αμφίπλευρο Guyot, με ανώτατο όριο τους πέντε οφθαλμούς σε κάθε αμολυτή. Το κλάδεμα σε μονόπλευρο Guyot μπορεί να προσαρμοστεί με τη χρήση μιας δεύτερης κεφαλής, κάτι που καθιστά δυνατή τη διαφοροποίηση της θέσης της αμολητής από το ένα έτος στο άλλο. Ανεξάρτητα από τον τρόπο κλαδέματος, οι άμπελοι μπορούν να κλαδεύονται με πρόσθετους οφθαλμούς, υπό τον όρο ότι, στο φαινολογικό στάδιο που αντιστοιχεί σε 11 ή 12 φύλλα, ο αριθμός των καρποφόρων κλαδιών του έτους ανά πρέμνο δεν υπερβαίνει τον αριθμό των οφθαλμών που ορίζεται στους κανόνες κλαδέματος.

Για τις αμπέλους με πυκνότητα φύτευσης μικρότερη από 9 000 πρέμνα ανά εκτάριο, οι κανόνες κλαδέματος προσαρμόζονται ώστε να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι ο αριθμός των οφθαλμών ή των καρποφόρων κλαδιών ανά πρέμνο νοείται ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οινοποιητική πρακτική

—

Τύπος οινολογικής πρακτικής

Ειδική οινολογική πρακτική

Περιγραφή

—	Επιτρέπεται η χρήση αφαιρετικών τεχνικών εμπλουτισμού με ανώτατο όριο συμπύκνωσης 10 %.

—	Απαγορεύεται η χρήση τεμαχίων ξύλου.

—	Ο ολικός κατ’ όγκο αλκοολικός τίτλος των οίνων, μετά τον εμπλουτισμό, δεν υπερβαίνει το 13,5 %.

Οι οινολογικές πρακτικές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των οίνων συμμορφώνονται με τους κανονισμούς της ΕΕ.

7.2.   Μέγιστες αποδόσεις

Όλοι οι οίνοι / κατηγορία / ποικιλία / τύπος

Ερυθροί οίνοι

Μέγιστη απόδοση

Μέγιστη απόδοση:	58
Μονάδα μέγιστης απόδοσης:	εκατόλιτρα ανά εκτάριο

Όλοι οι οίνοι / κατηγορία / ποικιλία / τύπος

Ερυθροί οίνοι που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru»

Μέγιστη απόδοση

Μέγιστη απόδοση:	56
Μονάδα μέγιστης απόδοσης:	εκατόλιτρα ανά εκτάριο

8.   Ένδειξη της ή των οινοποιήσιμων ποικιλιών αμπέλου από τις οποίες προέρχεται ο οίνος ή οι οίνοι

—	Chardonnay B

—

César N

—	Pinot Blanc B

—	Pinot Gris G

—	Pinot Noir N

9.   Συνοπτικός καθορισμός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η συγκομιδή των σταφυλιών, η οινοποίηση, η επεξεργασία και η ωρίμαση των οίνων πραγματοποιούνται στο έδαφος των ακόλουθων δήμων του νομού Côte-d’Or: Meursault και Puligny-Montrachet.

10.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Κατηγορία του αμπελοοινικού προϊόντος

1.

Οίνος

Περίληψη του δεσμού

α)   Περιγραφή των φυσικών παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Η γεωγραφική περιοχή βρίσκεται στην αμπελουργική περιοχή Côte de Beaune, ένα επίμηκες κυματιστό ανάγλυφο με ομαλές πλαγιές, που εκτείνεται κατά μήκος 25 χιλιομέτρων περίπου κατά τον βορειοανατολικό/νοτιοδυτικό άξονα. Το συγκεκριμένο ανάγλυφο τεκτονικής προέλευσης χωρίζει τα ασβεστολιθικά οροπέδια της περιοχής «Hautes Côtes» στα δυτικά, της οποίας το υψόμετρο κυμαίνεται από 400 έως 500 μέτρα, από την πεδιάδα Bresse, τεκτονική τάφρο του Τριτογενούς, στα ανατολικά, της οποίας το υψόμετρο στο ύψος της κουέστας «Côte» φτάνει περίπου τα 250 μέτρα. Η γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει τους δήμους Meursault και Puligny-Montrachet, νότια της πόλης Beaune, στον νόμο Côte-d’Or της Βουργουνδίας. Οι δύο δήμοι μοιράζονται το έδαφος του οικισμού Blagny. Φωλιασμένος στην καρδιά της κύριας πλαγιάς, εκτείνεται σε μια μικρή αναβαθμίδα από ασβεστόλιθο που είναι διάσπαρτη με πρώην λατομεία. Τα οριοθετημένα αμπελοτεμάχια για τη συγκομιδή των σταφυλιών απλώνονται σε μια φυσικά αμφιθεατρική τοποθεσία με ήπιες πλαγιές που καλύπτονται από δάσος. Βρίσκονται στο μέσο της «Côte», σε υψόμετρο μεταξύ 300 και 380 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας, στην περιοχή γύρω από τον οικισμό Blagny, με ανατολικό προσανατολισμό και εκτίθενται στο φως του ανατέλλοντος ηλίου. Το βραχώδες υπόστρωμα αποτελείται κυρίως από μάργα (αργιλικός ασβεστόλιθος) από το Οξφόρδιο (Άνω Ιουρασικό) και, στο χαμηλότερο τμήμα, από ασβεστόλιθο «dalle nacrée» (ιριδίζουσα πλάκα) από το Καλλόβιο (Μέσο Ιουρασικό). Το μαργώδες–ασβεστολιθικό υπόστρωμα της πλαγιάς καλύπτεται συχνά από στρώματα λιθώνων που σχηματίζονται από μείγμα αργίλου και ιλύος, τα οποία προκύπτουν από τη διάβρωση του υπεδάφους και του υπερκείμενου εδάφους. Η φύση και το πάχος αυτών των στρωμάτων εξαρτώνται από τη θέση τους στην πλαγιά. Τα στρώματα στην κορυφή είναι ιδιαίτερα πετρώδη και σχετικά λεπτά, αλλά εμφανίζονται περισσότερο ανεπτυγμένα στα πιο επίπεδα τμήματα (από λίγα δεκατόμετρα έως ένα μέτρο). Τα εδάφη είναι ελάχιστα ανεπτυγμένα, πλούσια σε ανθρακικά άλατα και λεπτά. Πάνω στις μάργες, μπορεί να είναι βαριά και αργιλώδη, αλλά η κλίση του εδάφους εξασφαλίζει καλή αποστράγγιση. Πάνω στον ασβεστόλιθο «dalle nacrée», είναι ιδιαίτερα πετρώδη, αλλά οι ρίζες τα διαπερνούν εύκολα. Η παροχή νερού εξασφαλίζεται από την υγρασία στα διάκενα του διαβρωμένου ασβεστόλιθου, κάτι το οποίο διασφαλίζει εξαιρετικά αποτελεσματική αποστράγγιση κατά τις περιόδους υγρασίας. Το ψυχρό θαλάσσιο κλίμα διαταράσσει η έλευση των ηπειρωτικών και νότιων επιρροών μέσω των διαδρομών των ποταμών Ροδανού και Σον. Η «Côte», στα ανατολικά του ορεινού όγκου Morvan και των οροπεδίων της Βουργουνδίας, διαθέτει προστατευμένη θέση που την καθιστά θερμότερη και ξηρότερη από την ευρύτερη περιοχή, κάτι που ευνοεί την αμπελοκαλλιέργεια υψηλής ποιότητας (φαινόμενο Foehn). Οι ιδιαίτερες συνθήκες της γεωγραφικής περιοχής της χαρίζουν κάποια δροσιά, η οποία συνδέεται με το σχετικό υψόμετρο, παρόλο που αντισταθμίζεται από την ηλιοφάνεια που δέχεται η περιοχή λόγω του ανοικτού τοπίου και από την προστασία της από τους δυτικούς και τους βόρειους ανέμους. Πρόκειται για μια φυσική αμφιθεατρική τοποθεσία με ιδιαίτερα υψηλές θερμοκρασίες κατά τους θερινούς μήνες, κάτι που εξηγεί την παρουσία αυτοφυούς βλάστησης με μεσογειακά χαρακτηριστικά.

β)   Περιγραφή των ανθρώπινων παραγόντων που συμβάλλουν στον δεσμό

Σύμφωνα με μελέτη του Pierre Forgeot, τα αμπέλια εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην περιοχή Côte de Beaune τον δεύτερο αιώνα π.Χ. Από τον 15ο αιώνα και μετά οι οίνοι «Beaune» κατέκτησαν ολόκληρη την Ευρώπη. Αποτέλεσαν την «εμπορική ταυτότητα» του Δουκάτου της Βουργουνδίας την περίοδο της μέγιστης ακμής του. Αυτοί οι απολαυστικοί ερυθροί οίνοι με χαμηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, γνωστοί ως «pinots vermeils» (pinot χρώματος βερμιγιόν), αποτελούσαν τους μόνους οίνους που ήταν κατάλληλοι για μεταφορά. Ο 18ος αιώνας χαρακτηρίστηκε από την αύξηση των αμπελουργών με εμπορική δραστηριότητα στη Βουργουνδία, κάτι που προσέδωσε στους οίνους της περιοχής μια νέα ταυτότητα και καθιέρωσε την ευρεία διάδοσή τους σε ολόκληρη την Ευρώπη. Η περιοχή Côte de Beaune προμήθευε «εκλεκτούς οίνους» στους εμπόρους οίνου της πόλης Beaune, οι οποίοι κατείχαν μεγάλο μερίδιο της αγοράς. Ο μικρός οικισμός Blagny, ο οποίος βρίσκεται στα σύνορα μεταξύ των δήμων Meursault και Puligny-Montrachet, καταγράφεται για πρώτη φορά στις ιστορικές πηγές κατά τον Μεσαίωνα. Η προέλευσή του ανάγεται σε ένα απομακρυσμένο κτήμα του κιστερκιανού αβαείου Maizières, το οποίο βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα ανατολικά. Παρόλο που σώζονται ελάχιστα στοιχεία για το κτήμα, η μνήμη του διασώζεται σε τοπωνύμια της περιοχής, ιδίως όσον αφορά τη διαδρομή που είναι γνωστή ως το «μονοπάτι των μοναχών», η οποία συνδέει τον οικισμό με την πεδιάδα. Την εποχή της γαλλικής επανάστασης το αβαείο Maizières εξαφανίστηκε, αφού κατασχέθηκε και στη συνέχεια πωλήθηκε ως εθνικό περιουσιακό στοιχείο, και η περιουσία του διασκορπίστηκε. Ωστόσο, στις αρχές του 19ου αιώνα οι αμπελώνες από τους οποίους παράγονταν οι οίνοι «Blagny» συγκαταλέγονταν μεταξύ των πλέον εκλεκτών αμπελώνων υψηλής ποιότητας (crus) του Puligny. Ο Jullien (ήδη από το 1816), ο δρ. Lavalle (1855) και αργότερα οι Danguy και Aubertin (1892) κάνουν αναφορά σε αυτούς. Ο οικισμός «Blagny» που βρίσκεται μεταξύ των ξακουστών δήμων «Meursault» και «Puligny», οι οποίοι διακρίνονται για τους υπέροχους λευκούς οίνους τους, έγινε γνωστός χάρη στους ερυθρούς οίνους που παράγονται στην περιοχή γύρω από τον οικισμό. Οι οίνοι αυτοί αναγνωρίστηκαν επίσημα με την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Blagny» το 1937. Από τον 18ο αιώνα οι αμπελώνες και οι παράγοντες που καθορίζουν την ποιότητά τους έχουν μελετηθεί εκτενώς και πολλοί συγγραφείς προέβησαν σε κατατάξεις των αμπελώνων υψηλής ποιότητας (crus) της Βουργουνδίας. Καρπός των εργασιών αυτών ήταν οι κατατάξεις από την επιτροπή αμπελουργίας της Beaune το 1860. Για κάθε δήμο της «Côte», κάθε «κλίμα» (κοινή ονομασία συγκεκριμένου αμπελώνα, συνήθως «lieu-dit», δηλαδή αγροτεμάχιο με παραδοσιακή, τοπική ονομασία) στο οποίο φυτεύονται ποικιλίες «cépage fin» (εκλεκτές ποικιλίες) κατατάσσεται βάσει κλίμακας ποιότητας. Το 1943 αναγνωρίστηκε κατάλογος των «κλιμάτων» που μπορούν να φέρουν την ένδειξη «premier cru». Η ονομασία «Blagny» αποτελεί προστατευόμενη ονομασία προέλευσης που περιορίζεται αποκλειστικά στους ερυθρούς οίνους. Η κύρια ποικιλία αμπέλου είναι η Pinot Noir N. Η μόρφωση των πρέμνων γίνεται σύμφωνα με τις τρέχουσες πρακτικές στην περιοχή Côte de Beaune, οι οποίες περιλαμβάνουν, κυρίως, την πυκνότητα φύτευσης άνω των 9 000 πρέμνων ανά εκτάριο. Είθισται οι οίνοι να ωριμάζουν για τουλάχιστον οκτώ μήνες. Το 2008 οι αμπελώνες κάλυπταν έκταση περίπου 5 εκταρίων, με μέση ετήσια παραγωγή 165 εκατόλιτρα.

γ)   Πληροφορίες για την ποιότητα και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος

Οι οίνοι έχουν βαθύ χρώμα, με αποχρώσεις που τείνουν προς το βαθυκόκκινο του γρανάτη, και συχνά διαθέτουν αρκετά στιβαρή αλλά βελούδινη τανική δομή που βασίζεται στη χαρακτηριστική ζωηράδα τους. Παρουσιάζουν όμορφα φρουτώδη χαρακτηριστικά, συχνά με κυρίαρχες νότες μικρών μαύρων φρούτων και μπαχαρικών, οι οποίες με την παλαίωση εξελίσσονται σε νότες κυνηγιού ή χαμηλής βλάστησης. Η παραμονή για λίγα έτη στο κελάρι μετριάζει την πληθωρικότητα των νεαρών οίνων.

δ)   Αιτιώδεις αλληλεπιδράσεις

Το ψυχρό θαλάσσιο κλίμα, η μορφολογία του εδάφους της «Côte» και τα μαργώδη και ασβεστολιθικά εδάφη της Ιουρασικής περιόδου βοηθούν την αυτόχθονη ποικιλία Pinot Noir N της Βουργουνδίας να ευδοκιμήσει. Η ποικιλία αυτή κατέχει μοναδική θέση στη γεωγραφική περιοχή του οικισμού «Blagny», λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του τόπου. Το υψόμετρο και το βαρύ μαργώδες υπόστρωμα προσδίδουν χαρακτηριστική λιτότητα στη δομή των οίνων, ενώ η θερμότητα που αποθηκεύεται λόγω της αμφιθεατρικής διάταξης, η οποία σχηματίζεται από την ξηρή κοιλάδα και τη δασωμένη κορυφή της, συμβάλλει σημαντικά στη διαδικασία ωρίμασης. Το ανάγλυφο, η γεωλογική ποικιλομορφία και η ποικιλία των εδαφών που έχουν αναπτυχθεί επιφέρουν ευρύ φάσμα διαφοροποιήσεων στους οίνους, οι οποίες ενθαρρύνουν εδώ και καιρό τους παραγωγούς να αναδεικνύουν την ιδιαιτερότητα του κάθε «κλίματος» που απαρτίζει την αμπελουργική περιοχή. Οι διαφοροποιήσεις αυτές αναδεικνύονται μέσω της κοινής πρακτικής της επισήμανσης των οίνων με την ονομασία του «κλίματος» στο οποίο καλλιεργήθηκαν τα σταφύλια. Η μακρά περίοδος ωρίμασης των οίνων, η οποία ενισχύει την καταλληλότητά τους για παλαίωση στη φιάλη, συμβάλλει στην ενίσχυση της έκφρασης αυτής της ποικιλομορφίας, η οποία είναι εμφανής στη γεύση. Το 1816 ο Jullien συμπεριέλαβε τους ερυθρούς οίνους «Blagny» στην τρίτη κατηγορία μεταξύ των εκλεκτών οίνων της Βουργουνδίας. Το 1860 το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής κατατάχθηκε στην πρώτη κατηγορία από την επιτροπή αμπελουργίας της Beaune. Τα «lieux-dits» που συναποτελούν την περιοχή του οικισμού «Blagny» κατατάσσονται πλέον ως «premier cru». Οι οίνοι με την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Blagny» είναι μοναδικοί και σπανίζουν μεταξύ των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης της Βουργουνδίας. Οι οίνοι αυτοί δεν διανέμονται ευρέως και η γευσιγνωσία τους εξακολουθεί να προσφέρει μια συναισθηματική εμπειρία στους λάτρεις τους.

11.   Περαιτέρω εφαρμοστέες απαιτήσεις

Τίτλος της απαίτησης/παρέκκλισης

Επισήμανση

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Είδος της περαιτέρω απαίτησης/παρέκκλισης

Συμπληρωματικές διατάξεις σχετικά με την επισήμανση

Περιγραφή της απαίτησης/παρέκκλισης

α)

Η ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να συνοδεύεται από την παραδοσιακή ένδειξη «premier cru». Η ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης μπορεί να ακολουθείται από τις κατωτέρω συμπληρωματικές γεωγραφικές ονομασίες («κλίματα»), σύμφωνα με τις διατάξεις που προβλέπονται για τους οίνους που μπορούν να φέρουν την παραδοσιακή ένδειξη «premier cru»: Κατάλογος των «κλιμάτων»: – «Hameau de Blagny» – «La Garenne» ή «sur la Garenne» – «La Jeunellotte» – «La Pièce sous le Bois» – «Sous Blagny» – «Sous le Dos d’Ane» και – «Sous le Puits». Το όνομα του «κλίματος» που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με την παραδοσιακή ένδειξη «premier cru» πρέπει να αναγράφεται αμέσως μετά την ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης και να είναι τυπωμένο με χαρακτήρες των οποίων οι διαστάσεις δεν υπερβαίνουν, τόσο σε ύψος όσο και σε πλάτος, τις διαστάσεις των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται η ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

β)

Στην επισήμανση των οίνων με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης μπορεί να αναγράφεται το όνομα μικρότερης γεωγραφικής ενότητας, υπό τον όρο ότι η εν λόγω γεωγραφική ενότητα: — αποτελεί κτηματογραφημένη τοποθεσία, — περιέχεται στη δήλωση συγκομιδής. Το όνομα της κτηματογραφημένης τοποθεσίας τυπώνεται με χαρακτήρες, οι διαστάσεις των οποίων δεν υπερβαίνουν, σε ύψος και σε πλάτος, το ήμισυ των διαστάσεων των χαρακτήρων με τους οποίους αναγράφεται το όνομα της ελεγχόμενης ονομασίας προέλευσης.

γ)	Η ευρύτερη γεωγραφική ενότητα «Vin de Bourgogne» ή «Grand Vin de Bourgogne» μπορεί να αναγράφεται στην επισήμανση των οίνων που καλύπτονται από την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.

δ)

Όταν η ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης ακολουθείται από τη συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία «Côte de Beaune», η εν λόγω συμπληρωματική γεωγραφική ονομασία αναγράφεται αμέσως μετά την ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης, χωρίς να παρεμβάλλεται καμία άλλη ένδειξη μεταξύ των δύο. Τυπώνεται με πανομοιότυπους χαρακτήρες του ίδιου μεγέθους και χρώματος και της ίδιας γραμματοσειράς με τους χαρακτήρες με τους οποίους αναγράφεται η ονομασία της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

ε)	Απαγορεύεται η αναγραφή της ποικιλίας αμπέλου στις ετικέτες των οίνων με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης.

Τίτλος της απαίτησης/παρέκκλισης

Άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή

Νομικό πλαίσιο

Εθνική νομοθεσία

Είδος της περαιτέρω απαίτησης/παρέκκλισης

Παρέκκλιση για την παραγωγή στην οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή

Περιγραφή της απαίτησης/παρέκκλισης

Η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή, που ορίζεται κατά παρέκκλιση για την οινοποίηση, την επεξεργασία και την ωρίμαση των οίνων, περιλαμβάνει το έδαφος των ακόλουθων δήμων βάσει του επίσημου γεωγραφικού κώδικα του 2024:

—

Νομός Côte-d’Or: Agencourt, Aloxe-Corton, Ancey, Arcenant, Argilly, Austriourt, Auxey-Duresses, Baubigny, Beaune, Belan-sur-Ource, Bévy, Bissey-la-Côte, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bouix, Bouze-lès-Beaune, Brion-sur-Ource, Brochon, Cérilly, Chambœuf, Chambolle-Musigny, Channay, Charrey-sur-Seine, Chassagne-Montrachet, Châtillon-sur-Seine, Chaumont-le-Bois, Chaux, Chenôve, Chevannes, Chorey-lès-Beaune, Collonges-lès-Bévy, Combertault, Comblanchien, Corcelles-les-Arts, Corcelles-les-Monts, Corgoloin, Cormot-Vauchignon, Corpeau, Couchey, Curley, Curtil-Vergy, Daix, Dijon, Ebaty, Echevronne, Epernay-sous-Gevrey, L’Etang-Vergy, Etrochey, Fixin, Flagey-Echézeaux, Flavignerot, Fleurey-sur- Ouche, Fussey, Gerland, Gevrey-Chambertin, Gilly-lès-Cîteaux, Gomméville, Grancey-sur-Ource, Griselles, Ladoix-Serrigny, Lantenay, Larrey, Levernois, Magny-lès-Villers, Mâlain, Marcenay, Marey-lès-Fussey, Marsannay-la-Côte, Massingy, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Merceuil, Messanges, Meuilley, Meursanges, Molesme, Montagny-lès-Beaune, Monthelie, Montliot-et-Courcelles, Morey-Saint-Denis, Mosson, Nantoux, Nicey, Noiron-sur-Seine, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Obtrée, Pernand-Vergelesses, Perrigny-lès-Dijon, Plombières-lès-Dijon, Poinçon-lès-Larrey, Pommard, Pothières, Premeaux-Prissey, Prusly-sur-Ource, Quincey, Reulle-Vergy, La Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint-Aubin, Saint-Bernard, Sainte-Colombe-sur-Seine, Sainte-Marie-la-Blanche, Saint-Philibert, Saint-Romain, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Segrois, Tailly, Talant, Thoires, Valforêts (το τμήμα που αντιστοιχεί στο έδαφος του πρώην δήμου Clémencey), Vannaire, Velars-sur-Ouche, Vertault, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villedieu, Villers-la-Faye, Villers-Patras, Villy-le-Moutier, Vix, Volnay, Vosne-Romanée and Vougeot·

—

Νομός Rhône: Alix, Anse, L’Arbresle, Les Ardillats, Arnas, Bagnols, Beaujeu, Belleville-en-Beaujolais, Belmont-d’Azergues, Blacé, Le Breuil, Bully, Cercié, Chambost-Allières, Chamelet, Charentay, Charnay, Châtillon, Chazay-d’Azergues, Chénas, Chessy, Chiroubles, Cogny, Corcelles-en-Beaujolais, Denicé, Dracé, Emeringes, Fleurie, Frontenas, Gleizé, Jarnioux, Juliénas, Jullié, Lacenas, Lachassagne, Lancié, Lantignié, Légny, Létra, Limas, Lozanne, Lucenay, Marchampt, Marcy, Moiré, Montmelas-Saint-Sorlin, Morancé, Odenas, Le Perréon, Pommiers, Portes des Pierres Dorées, Quincié-en-Beaujolais, Régnié-Durette, Rivolet, Saint-Clément-sur-Valsonne, Saint-Cyr-le-Chatoux, Saint-Didier-sur-Beaujeu, Saint-Etienne-des-Oullières, Saint-Etienne-la-Varenne, Saint-Georges-de-Reneins, Saint-Germain-Nuelles, Saint-Jean-des-Vignes, Saint-Julien, Saint-Just-d’Avray, Saint-Lager, Saint-Romain-de-Popey, Saint-Vérand, Sainte-Paule, Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais, Sarcey, Taponas, Ternand, Theizé, Val d’Oingt, Vaux-en-Beaujolais, Vauxrenard, Vernay, Villefranche, Ville-sur-Jarnioux, Villié-Morgon και Vindry-sur-Turdine (το τμήμα που αντιστοιχεί στο έδαφος των πρώην δήμων Dareizé, Les Olmes και Saint-Loup)·

—

Νομός Saône-et-Loire: Aluze, Ameugny, Azé, Barizey, Beaumont-sur-Grosne, Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Bissey-sous-Cruchaud, Bissy-la-Mâconnaise, Bissy-sous-Uxelles, Bissy-sur-Fley, Blanot, Bonnay-Saint-Ythaire, Bouzeron, Boyer, Bray, Bresse-sur-Grosne, Burgy, Burnand, Bussières, Buxy, Cersot, Chagny, Chaintré, Chalon-sur-Saône, Chamilly, Champagny-sous-Uxelles, Champforgeuil, Chânes, Change, Chapaize, La Chapelle-de-Bragny, La Chapelle-de-Guinchay, La Chapelle-sous-Brancion, Charbonnières, Chardonnay, La Charmée, Charnay-lès-Mâcon, Charrecey, Chasselas, Chassey-le-Camp, Château, Châtenoy-le-Royal, Chaudenay, Cheilly-lès-Maranges, Chenôves, Chevagny-lès-Chevrières, Chissey-lès-Mâcon, Clessé, Cluny, Cormatin, Cortambert, Cortevaix, Couches, Crêches-sur-Saône, Créot, Cruzille, Culles-les-Roches, Curtil-sous-Burnand, Davayé, Demigny, Dennevy, Dezize-lès-Maranges, Donzy-le-Pertuis, Dracy-le-Fort, Dracy-lès-Couches, Epertully, Etrigny, Farges-lès-Chalon, Farges-lès-Mâcon, Flagy, Fleurville, Fley, Fontaines, Fragnes-la-Loyère (το τμήμα που αντιστοιχεί στο έδαφος του πρώην δήμου La Loyère), Fuissé, Genouilly, Germagny, Givry, Granges, Grevilly, Hurigny, Igé, Jalogny, Jambles, Jugy, Jully-lès-Buxy, La Vineuse-sur-Frégande (το τμήμα που αντιστοιχεί στο έδαφος των πρώην δήμων Donzy-le-National, La Vineuse και Massy), Lacrost, Laives, Laizé, Lalheue, Leynes, Lournand, Lugny, Mâcon, Malay, Mancey, Martailly-lès-Brancion, Massilly, Mellecey, Mercurey, Messey-sur-Grosne, Milly-Lamartine, Montagny-lès-Buxy, Montbellet, Montceaux-Ragny, Moroges, Nanton, Ozenay, Paris-l’Hôpital, Péronne, Pierreclos, Plottes, Préty, Prissé, Pruzilly, Remigny, La Roche-Vineuse, Romanèche-Thorins, Rosey, Royer, Rully, Saint-Albain, Saint-Ambreuil, Saint-Amour-Bellevue, Saint-Boil, Saint-Clément-sur-Guye, Saint-Denis-de-Vaux, Saint-Désert, Saint-Gengoux-de-Scissé, Saint-Gengoux-le-National, Saint-Germain-lès-Buxy, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Gilles, Saint-Jean-de-Trézy, Saint-Jean-de-Vaux, Saint-Léger-sur-Dheune, Saint-Mard-de-Vaux, Saint-Martin-Belle-Roche, Saint-Martin-du-Tartre, Saint-Martin-sous-Montaigu, Saint-Maurice-de-Satonnay, Saint-Maurice-des-Champs, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Rémy, Saint-Sernin-du-Plain, Saint-Symphorien-d’Ancelles, Saint-Vallerin, Saint-Vérand, Saisy, La Salle, Salornay-sur-Guye, Sampigny-lès-Maranges, Sancé, Santilly, Sassangy, Saules, Savigny-sur-Grosne, Sennecey-le-Grand, Senozan, Sercy, Serrières, Sigy-le-Châtel, Sologny, Solutré-Pouilly, Taizé, Tournus, Uchizy, Varennes-lès-Mâcon, Vaux-en-Pré, Vergisson, Vers, Verzé, Le Villars, Vinzelles και Viré·

—

Νομός Yonne: Aigremont, Annay-sur-Serin, Arcy-sur-Cure, Asquins, Augy, Auxerre, Avallon, Bazarnes, Beine, Bernouil, Béru, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Censy, Chablis, Champlay, Champs-sur-Yonne, Chamvres, La Chapelle-Vaupelteigne, Charentenay, Châtel-Gérard, Chemilly-sur-Serein, Cheney, Chevannes, Chichée, Chitry, Collan, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Courgis, Cruzy-le-Châtel, Dannemoine, Deux-Rivières, Dyé, Epineuil, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Fleys, Fontenay-près-Chablis, Gy-l’Evêque, Héry, Irancy, Island, Joigny, Jouancy, Junay, Jussy, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lucy-sur-Cure, Maligny, Mélisey, Merry-Sec, Migé, Molay, Molosmes, Montholon (το τμήμα που αντιστοιχεί στο έδαφος των πρώην δήμων Champvallon, Villiers-sur-Tholon και Volgré), Montigny-la-Resle, Mouffy, Moulins-en-Tonnerois, Nitry, Noyers, Ouanne, Paroy-sur-Tholon, Pasilly, Pierre-Perthuis, Poilly-sur-Serein, Pontigny, Préhy, Quenne, Roffey, Rouvray, Saint-Bris-le-Vineux, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Père, Sainte-Pallaye, Sainte-Vertu, Sarry, Senan, Serrigny, Tharoiseau, Tissey, Tonnerre, Tronchoy, Val-de-Mercy, Vallan, Venouse, Venoy, Vermenton, Vézannes, Vézelay, Vézinnes, Villeneuve-Saint-Salves, Villy, Vincelles, Vincelottes, Viviers και Yrouerre.

Σύμφωνα με το άρθρο 5 παράγραφος 1 του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) 2019/33 της Επιτροπής, η άμεσα γειτνιάζουσα περιοχή αντιστοιχεί σε περιοχή που γειτνιάζει άμεσα με την εν λόγω οριοθετημένη περιοχή.

Ηλεκτρονικά στοιχεία αναφοράς (URL) της δημοσίευσης των προδιαγραφών προϊόντος

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-8014d4a0-f691-4399-b6d4-ca4ad830e24e

---

(1)  Κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμός (ΕΕ) 2025/27 της Επιτροπής, της 30ής Οκτωβρίου 2024, για τη συμπλήρωση του κανονισμού (ΕΕ) 2024/1143 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου με κανόνες σχετικά με την καταχώριση και την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων, των εγγυημένων παραδοσιακών ιδιότυπων προϊόντων και των προαιρετικών ενδείξεων ποιότητας και για την κατάργηση του κατ’ εξουσιοδότηση κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 664/2014 (ΕΕ L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).