Nariadenie Komisie (EHS) 2429/86

z 31. júla 1986

o metóde na určenie obsahu mäsa v prípravkoch z mäsa a v konzervovaných mäsových výrobkoch spadajúcich do podpoložky ex 16.02 B III b) 1) nomenklatúry nachádzajúcej sa v prílohe k nariadeniu (EHS) 2184/86

KOMISIA EURÓPSKYCH SPOLOČENSTIEV,

so zreteľom na Zmluvu o založení Európskeho hospodárskeho spoločenstva,

so zreteľom na nariadenie Rady (EHS) 97/69 zo 16. januára 1969 o opatreniach, ktoré majú byť prijaté na jednotné uplatňovanie nomenklatúry Spoločného colného sadzobníka [1], naposledy zmenené a doplnené nariadením (EHS) 2055/84 [2], najmä na jeho článok 3,

keďže sú potrebné opatrenia na zabezpečenie jednotného uplatňovania nomenklatúry nachádzajúcej sa v prílohe k nariadeniu Komisie (EHS) 2184/86 z 11. júla 1986 určujúceho vývozné náhrady na hovädzie a teľacie mäso [3] s ohľadom na klasifikovanie prípravkov a konzervovaných potravín obsahujúcich hovädzie mäso (okrem drobov a tuku);

keďže v súlade s podpoložkami 16.02 B III b) ex 1) ex aa) (11), (22), (33), (44) a 16.02 B III b) ex 1) ex bb) (11), (22), (33), (44) a (55) nomenklatúry nachádzajúcej sa v prílohe k nariadeniu (EHS) 2184/86, prípravky a konzervované potraviny obsahujúce hovädzie mäso sú klasifikované podľa percentuálneho obsahu hmotnosti mäsa (okrem drobov a tuku);

keďže je potrebné definovať metódu na určenie percentuálneho obsahu hmotnosti mäsa (okrem drobov a tuku);

keďže ako výsledok vykonaných štúdií metóda opísaná v prílohe k tomuto nariadeniu poskytuje najlepšiu záruku;

keďže nakoľko zamýšľané opatrenia nie sú v súlade so stanoviskom Výboru pre nomenklatúru Spoločného colného sadzobníka, Komisia navrhla Rade opatrenia, ktoré sa majú prijať postupom uvedeným v článku 3 nariadenia (EHS) 97/69;

keďže tri mesiace po predložení návrhu Rade Rada nekonala, a preto je pre Komisiu vhodné prijať navrhované opatrenia podľa postupu ustanoveného v nariadení (EHS) 97/69,

PRIJALA TOTO NARIADENIE:

Článok 1

Percentuálny obsah hmotnosti mäsa v prípravkoch a konzervovaných potravinách obsahujúcich hovädzie mäso (okrem drobov a tuku) spadajúcich do podpoložiek 16.02 B III b) ex 1) ex aa) (11), (22), (33), (44) a 16.02 B III b) ex 1) ex bb) (11), (22), (33), (44) a (55) nomenklatúry nachádzajúcej sa v prílohe k nariadeniu (EHS) 2184/86 sa určí v súlade s metódou opísanou v prílohe tohto nariadenia.

Článok 2

Toto nariadenie nadobúda účinnosť 21. deň po jeho uverejnení v Úradnom vestníku Európskych spoločenstiev.

Toto nariadenie je záväzné vo svojej celistvosti a je priamo uplatniteľné vo všetkých členských štátoch.

V Bruseli 31. júla 1986

Za Komisiu

Cockfield

podpredseda

[1] Ú. v. ES L 14, 21.1.1969, s. 1.

[2] Ú. v. ES L 191, 19.7.1984, s. 1.

[3] Ú. v. ES L 190, 12.7.1986, s. 19.

--------------------------------------------------

PRÍLOHA

METÓDA ANALÝZY

Na účely tejto prílohy slovo "mäso" nezahrňuje ani droby, ani tuk (vrátane tuku získaného zo samotného mäsa), ani kosti.

Percentuálny obsah hmotnosti mäsa sa určí v súlade s touto metódou:

1. Metódy analýzy

1.1. Analýza sa musí vykonať na homogénnych a reprezentatívnych vzorkách mäsových prípravkov alebo konzervovaného mäsa.

1.2. Použiť sa majú nasledujúce metódy analýzy:

1.2.1. Dusík: určenie obsahu dusíka v mäse a v mäsových výrobkoch – ISO 937: 1978.

1.2.2. Voda: určenie obsahu vody v mäse a v mäsových výrobkoch – ISO 1442: 1973.

1.2.3. Tuk: určenie obsahu celkového tuku v mäse a v mäsových výrobkoch – ISO 1443: 1973.

1.2.4. Popol: určenie obsahu popola v mäse a v mäsových výrobkoch – ISO 936: 1978.

1.3. Požiadavky vyššie zmienených ISO štandardov týkajúce sa postupu odoberania vzoriek nie sú záväzné na účely tohto nariadenia.

2. Výpočet obsahu mäsa

Obsah mäsa sa vypočíta podľa tohto vzorca:

M =

NT - N

× 100

mäsové

NT = kde NT znamená celkový obsah dusíka v % určený analýzou

Nx = je obsah dusíka cudzieho pôvodu v %

Celkový obsah dusíka sa vypočíta metódou uvedenou v bode 1.2.1. Okrem toho kvantitatívne určenie vlhkosti (vody) (1.2.2.), tuku (1.2.3.) a popola (1.2.4.) umožňuje odvodiť obsah ostatných prísad.

Na zabezpečenie korekcie týkajúcej sa dusíka cudzieho pôvodu (Nx) je potrebné poznať množstvo každej prísady obsahujúcej dusík a obsah dusíka v týchto prísadách. Nasledujúca tabuľka ukazuje priemerné obsahy v určitom počte prísad, ktoré sa môžu nachádzať v mäsových výrobkoch alebo v konzervovanom mäse.

Bezmäsité výrobky | Obsah dusíka v % |

Strúhanka | 2,0 |

Kazeín | 15,8 |

Kazeinát sodný | 14,8 |

Izolované sójové bielkoviny | 14,5 |

Texturované sójové bielkoviny | 8,0 |

Sójová múčka | 8,0 |

Glutamát sodný (MSG) | 8,3 |

Hovädzie obličky | 2,7 |

Hovädzí jazyk | 3,0 |

Čo sa týka opakovateľnosti analytických metód, odkaz by mal byť vztiahnutý na vyššie zmienené ISO normy.

Ako výsledok by mal byť vzatý do úvahy priemer z aspoň dvoch určení.

--------------------------------------------------