Toto oznámenie sa uverejňuje v súlade s článkom 17 ods. 5 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 (1).

OZNÁMENIE O SCHVÁLENÍ ŠTANDARDNEJ ZMENY

„Languedoc“

PDO-FR-A0922-AM09

Dátum oznámenia: 15.1.2025

OPIS A DÔVODY SCHVÁLENEJ ZMENY

1.   Vypustenie doplnkového zemepisného označenia „Grès de Montpellier“

V súvislosti s uznaním CHOP „Grés de Montpellier“ by sa mali zo špecifikácie výrobku s označením „Languedoc“ vypustiť všetky ustanovenia týkajúce sa doplnkového zemepisného označenia „Languedoc- Grés de Montpellier“.

Toto vypustenie sa týka týchto častí špecifikácie:

V kapitole I:

—	časť II – Zemepisné označenia a doplnkové označenia,

—	časť III – Farba a typy výrobku,

—	časť IV – Oblasti a zóny, v ktorých sa uskutočňujú jednotlivé činnosti,

—	časť V – Odrodová skladba,

—	časť VI – Starostlivosť o vinohrad – osobitné pravidlá rezu a maximálny výnos na pozemok,

—	časť VII – Zber – Zrelosť hrozna – Minimálny obsah cukru v hrozne a minimálny prirodzený obsah alkoholu v objemových percentách – Výnos – Prvá úroda mladého viniča,

—	časť X – Spracovanie – výroba: osobitné pravidlá sceľovania vín – maximálny obsah skvasiteľných cukrov – enologické postupy – obdobie zrenia – dátum uvedenia vín na trh,

—	časť XI – Súvislosť so zemepisnou oblasťou,

—	časť XII – Pravidlá prezentácie a označovania.

Vypustenie odkazov na doplnkové označenie „Grés de Montpellier“ má vplyv na pravidlá označovania stanovené v bode „Ďalšie podmienky“ jednotného dokumentu.

2.   Zemepisná oblasť a oblasť v bezprostrednej blízkosti

V kapitole I špecifikácie výrobku sa v časti IV týkajúcej sa zemepisných oblastí a zón dopĺňa odkaz na úradný zemepisný kódex z roku 2023.

Táto zmena umožňuje určiť zemepisnú oblasť odkazom na znenie úradného zemepisného kódexu francúzskeho štatistického úradu INSEE platné v roku 2023 a poskytnúť tak vymedzeniu zemepisnej oblasti právny základ.

Toto spresnenie bolo zahrnuté do jednotného dokumentu v bode „Zemepisná oblasť“, ako aj v bode „Ďalšie podmienky – oblasť v bezprostrednej blízkosti“.

3.   Vymedzená pozemková oblasť

Kapitola I špecifikácie výrobku – časť IV – Oblasti a zóny, v ktorých sa uskutočňujú jednotlivé činnosti – sa dopĺňa v bode 2 „Vymedzená pozemková oblasť“ s cieľom uviesť dátumy schválenia vymedzenia pozemkov CHOP príslušným vnútroštátnym orgánom.

Táto aktualizácia sa netýka jednotného dokumentu.

4.   Kontrolný orgán

Kapitola II špecifikácie výrobku sa aktualizovala v časti II – Odkaz na kontrolný orgán, s cieľom spresniť, že kontrola súladu so špecifikáciou výrobku sa vykonáva na základe schváleného plánu kontroly a prostredníctvom orgánu tretej strany, ktorý poskytuje záruky spôsobilosti, nestrannosti a nezávislosti a ktorý bol poverený kontrolným orgánom INAO.

5.   Oblasť v bezprostrednej blízkosti

V bode 9 „Ďalšie základné podmienky“ sa opravili chyby, ktoré vznikli pri zadávaní údajov týkajúcich sa oblasti v bezprostrednej blízkosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Názov (názvy)

Languedoc

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinárskych výrobkov

1.

Víno

3.1.   Kód pre kombinovanú nomenklatúru

22 – NEALKOHOLICKÉ A ALKOHOLICKÉ NÁPOJE A OCOT

2204 – Víno z čerstvého hrozna, vrátane vína obohateného alkoholom; hroznový mušt iný ako položky 2009

4.   Opis vína (vín)

1.   Analytické vlastnosti

STRUČNÝ OPIS

– Vína s označením „Languedoc“ sú tiché suché červené, ružové a biele vína. – Minimálny prirodzený obsah alkoholu je 11,5 %. – Červené vína, s výnimkou vín, ktoré môžu byť označené ako „primeur“ (mladé víno) alebo „nouveau“ (nové víno), pripravené na uvedenie na trh ako sudové alebo fľašové vína majú obsah kyseliny jablčnej najviac 0,4 g/liter. – Vína pripravené na uvedenie na trh ako sudové alebo fľašové vína majú obsah skvasiteľných cukrov (glukózy a fruktózy) zodpovedajúci týmto hodnotám: Maximálny obsah skvasiteľných cukrov: – biele vína, ružové vína, červené vína s prirodzeným obsahom alkoholu viac ako 14 obj. %: 4 g/l – červené vína s prirodzeným obsahom alkoholu najviac 14 obj. %: 3 g/l – vína s prívlastkom „primeur“ alebo „nouveau“: 2g/l – nebalené vína s prívlastkom „primeur“ alebo „nouveau“ majú obsah prchavých kyselín najviac 10,2 meq/liter, – v prípade iných vín ako sú vína s prívlastkom „primeur“ celková kyslosť a obsah prchavých kyselín, ako aj celkový obsah oxidu siričitého zodpovedajú hodnotám stanoveným v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti

—	Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): 13

—	Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): –

—	Minimálna celková kyslosť: –

—	Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter): –

—	Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter): –

2.   Organoleptické vlastnosti

STRUČNÝ OPIS

– Červené vína, ktoré sa vždy vyrábajú scelením viacerých odrôd, majú stredne intenzívnu až tmavú farbu so širokou paletou aróm od červeného a čierneho ovocia až po korenisté a pražené tóny a štruktúru tvorenú zrelými trieslovinami. Ich potenciál uskladnenia predstavuje v priemere 2 až 5 rokov s výnimkou vín s prívlastkom „primeur“ alebo „nouveau“, ktoré sa musia spotrebovať v mesiacoch nasledujúcich po ich výrobe. – Ružové vína sa vyrábajú scelením aspoň dvoch odrôd, najmä odrôd Syrah N, Cinsaut N a Grenache N. Vyrábajú sa priamym lisovaním, krátkou maceráciou alebo metódou Saignée a prirodzene sa lesknú. Ich aróma je komplexná a majú lahodnú a guľatú chuť. – Aj biele vína sú suché. Vyrábajú sa sceľovaním. Majú jasný odtieň, guľatosť typickú pre languedocké vína a arómy, ktoré evokujú exotické ovocie, citrusové plody, biele kvety alebo sušené ovocie.

Všeobecné analytické vlastnosti

—	Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %): –

—	Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %): –

—	Minimálna celková kyslosť: –

—	Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter): –

—	Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter): –

5.   Vinárske výrobné postupy

5.1.   Osobitné enologické postupy

1.

Osobitný enologický postup — Výrobcovia vína môžu pri výrobe ružových vín používať aktívne enologické uhlie alebo jeho zmesi len vtedy, ak ide o lisovaný mušt a ešte kvasiace víno a ak jeho množstvo neprekročí 20 obj. % ružového vína vyrobeného príslušným výrobcom v rámci danej úrody a jeho dávka neprekročí 30 g/hl spracovávaného objemu. – Okrem uvedeného ustanovenia musí víno z hľadiska enologických postupov spĺňať povinnosti stanovené na úrovni EÚ a v zákonníku poľnohospodárstva.

2.

Systém vedenia viniča Pestovateľský postup Minimálna hustota výsadby je 4 000 krov na hektár. Vzdialenosť medzi radmi nesmie byť väčšia ako 2,50 m. Maximálna dispozičná plocha krov je 2,50 m2. Táto plocha sa vypočíta vynásobením vzdialeností medzi radmi a vzdialeností medzi krami v jednom rade. Rez sa vykonáva pred fenofázou E, t. j. pri troch rozvinutých listoch na prvých dvoch očkách. Vinič je vedený krátkym rezom na čapíky, najviac s 12 očkami na jeden ker; na každom čapíku sa ponechávajú najviac dve očká. — Odrodu Syrah N možno viesť jednoduchým Guyotovým rezom s maximálnym počtom 10 očiek na jeden ker, s najviac 6 očkami na jednom ťažni a s jedným alebo dvomi čapíkmi s jedným alebo najviac dvomi očkami na jednom čapíku; — V prípade odrody Grenache N možno v prípade krov náchylných na sprchávanie vykonať dlhý rez ťažeň najviac s 5 očkami. — Zavlažovanie možno povoliť v súlade s ustanoveniami článku D. 645 – 5 zákonníka poľnohospodárstva a morského rybolovu (code rural et de la pêche maritime).

3.

Systém vedenia viniča Pestovateľský postup Pri zbere nie sú strapce na kre v kontakte so žiadnym iným porastom okrem viniča. — Plastová mulčovacia fólia je zakázaná. — S cieľom zachovať fyzikálne a biologické vlastnosti prostredia, ktoré tvorí základný prvok terroiru: — chemické ničenie buriny na úvratiach je zakázané, — udržiavanie prirodzeného alebo vysiateho porastu medzi radmi sa zabezpečuje mechanickými alebo fyzikálnymi prostriedkami s výnimkou vinohradov, v ktorých vzdialenosti medzi radmi nepresahujú 1,8 m.

5.2.   Maximálne výnosy

1.

Výnosy v prípade červených a ružových vín 60 hektolitrov na hektár

2.

Výnosy v prípade bielych vín 70 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

a)

Zber hrozna, vinifikácia a výroba červených a ružových vín sa uskutočňujú na území týchto obcí (podľa úradného zemepisného kódexu z 1. januára 2023): – departement Aude: Aigues-Vives, Ajac, Albas, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Barbaira, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouriège, Boutenac, Cabrespine, Campagne-sur-Aude, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Cassaignes, Castelnau-d’Aude, Castelreng, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caves, Cépie, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, Douzens, Duilhac-sous-Pyerepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Espéraza, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ginestas, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Jonquières, Labastide-en-Val, Ladern-sur-Lauquet, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Lastours, Laure-Minervois, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-en-Minervois, Marseillette, Mayronnes, Mirepeisset, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montolieu, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussoulens, Moux, Narbonne, Névian, Port-la-Nouvelle, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paraza, Pauligne, Paziols, Pennautier, Pépieux, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Pomas, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Puichéric, Quintillan, La Redorte, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade-et-Conilhac, Roubia, Rouffiac-d’Aude, Rouffiac-des-Corbières, Rustiques, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Nazaire-d’Aude, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Sainte-Valière, Sallèles-Cabardès, Salles-d’Aude, Salsigne, La Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tuchan, Val-de-Dagne, Val-du-Faby (len časť zodpovedajúca územiu delegovanej obce Fa), Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villarzel-Cabardès, Villebazy, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d’Aude, Villemoustaussou, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-Minervois, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls, Vinassan, – departement Gard: Aspères, Aujargues, Brouzet-lès-Quissac, La Cadière-et-Cambo, Calvisson, Cannes-et-Clairan, Carnas, Combas, Conqueyrac, Corconne, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Liouc, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Saint-Clément, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Mamert-du-Gard, Salinelles, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic-le-Fesq, Villevieille, – departement Hérault: Adissan, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Alignan-duVent, Aniane, Arboras, Argelliers, Aspiran, Assas, Assignan, Aumelas, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Berlou, Béziers, Boisseron, Le Bosc, Boujan-sur-Libron, Brignac, Brissac, Cabrerolles, Cabrières, Campagne, Canet, Cassagnoles, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causse-de-la-Selle, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazevieille, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Ceyras, Claret, Clermont-l’Hérault, Combaillaux, Corneilhan, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Cruzy, Entre-Vignes, Faugères, Félines-Minervois, Ferrières-Poussarou, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fozières, Gabian, Garrigues, Gignac, Guzargues, Jonquières, Juvignac, Lacoste, Lagamas, Laurens, Lauret, Lauroux, Lavalette, Lavérune, Liausson, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Les Matelles, Mauguio, Mérifons, Minerve, Montagnac, Montarnaud, Montbazin, Montblanc, Montesquieu, Montouliers, Montoulieu, Montpellier, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Mourèze, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Nébian, Neffiès, Nézignan-l’Évêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Octon, Olmet-et-Villecun, Olonzac, Oupia, Paulhan, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Péret, Pézenas, Pierrerue, Pignan, Plaissan, Poujols, Poussan, Pouzolles, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Le Puech, Puéchabon, Puisserguier, Quarante, Restinclières, Roquebrun, Roquessels, Roujan, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Chinian, Saint-Clément-de-Rivière, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Drézéry, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saturargues, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Siran, Soubès, Soumont, Sussargues, Le Triadou, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valflaunès, Valmascle, Vendémian, Vendres, Vieussan, Villeneuve-lès-Maguelone, Villeneuvette, Villespassans, Villeveyrac, – departement Pyrénées Orientales: Amélie-les-Bains-Palalda, Ansignan, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls-dels-Aspres, Banyuls-sur-Mer, Bélesta, Bouleternère, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet-en-Roussillon, Canohès, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Cerbère, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-la-Rivière, Corneilla-del-Vercol, Elne, Espira-de-l’Agly, Espira-de-Conflent, Estagel, Estoher, Feilluns, Finestret, Fosse, Fourques, Ille-sur-Têt, Joch, Lansac, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas-las-Illas, Maury, Millas, Montalba-le-Château, Montauriol, Montescot, Montesquieu-des-Albères, Montner, Néfiach, Oms, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-de-Conflent, Pézilla-la-Rivière, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Rasiguères, Reynès, Rigarda, Rivesaltes, Rodès, Saint-André, Saint-Arnac, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Féliu-d’Amont, Saint-Féliu-d’Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lasseille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Martin-de-Fenouillet, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Saleilles, Salses-le-Château, Le Soler, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-la-Rivière, Vinça, Vingrau, Vivès, Le Vivier.

b)	Zber hrozna, vinifikácia a výroba bielych vín sa uskutočňujú na území obcí uvedených pri zbere hrozna, vinifikácii a výrobe červených a ružových vín a na území týchto obcí v departemente Hérault: Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Pinet, Pomerols.

7.   Muštové odrody

Agiorgitiko N

Assyrtiko B

Bourboulenc B – Doucillon blanc

Calabrese N

Carignan N

Carignan blanc B

Carignan gris G

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Counoise N

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Lledoner pelut N

Macabeu B – Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Morrastel N – Minustellu, Graciano

Mourvèdre N – Monastrell

Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Rivairenc N – Aspiran noir

Rivairenc blanc B – Aspiran blanc

Rivairenc gris G – Aspiran gris

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Tourbat B

Vermentino B – Rolle

Viognier B

8.   Opis súvislostí

V dejinách vinohradníctva oblasti Languedoc sa vinič pestuje na svahoch strání so suchými a kamenistým pôdami nepretržite od svojho vysadenia.

Historické náhody, vplyv kláštorov a opátstiev, hospodárske obmedzenia viníc, ktoré sú vysadené na stráňach, a vývoj skupín ľudí viedli od čias Rimanov k rozmanitosti a vývoju výrobkov, ako napr. k výrobe sladkých vín, vín, ktorých kvasenie bolo zastavené, suchých červených a bielych vín, alebo pestovaniu stolového hrozna, ktoré si vyžaduje dobrú zrelosť.

Na týchto stráňach sa v priebehu rokov vytvorilo množstvo rôznych konkrétnych lokalít uznávaných z hľadiska kvality a originality ich výroby.

Od obce Collioure k bránam mesta Nîmes sa na slnečných stráňach nachádzajú vinice už viac ako 2 000 rokov a svedectvá o kvalite a identite vín sú nespočetné.

Vína z týchto strání si počas svojej histórie vybudovali dobré meno, ktorého pôvodcami sú vo väčšine prípadov opátstva (Caunes-Minervois, Valmagne, Lagrasse, Fontfroide…). „Vinice v Saint-Saturnin a Cabrières založil spoločník opáta Saint-Benoît-d’Aniane. Obec Montpeyroux sa už v 14. storočí stala rezidenciou biskupov z Montpellier, ktorí tu začali vyrábať povestné vína. To isté platí aj pre Saint-Aignan (Saint-Chinian), ako uvádza Jean Clauvel v publikácii „Histoire et Avenir des vins en Languedoc“ (História a budúcnosť vín v oblasti Languedoc, Edition Privat – 1985).

V roku 1788 sa správca provincie Ballainvillers vo svojej správe adresovanej kráľovi vyjadril takto: „Mám na mysli všetky vína s označením pod generickým názvom vína z Narbonne, ktoré boli veľmi cenené aj mimo provincie a kráľovstva. Ide prevažne o vína z Lapalme, Leucate, Fitou...“.

V roku 1816 A. Jullien v publikácii „Topographie de tous les vignobles connus“ (Topografia všetkých známych vinohradov) vyzdvihuje špecifickosť vín súvisiacu s ich pôvodom a uvádza vinohrady nachádzajúce sa na sever od rieky Têt až po mestečká Espira-de-l’Agly a Rivesaltes, ako aj vína „Saint-Christol“, „Saint-Georges d’Orques“ či „Saint-Dézéry“: „Vína majú príjemnú a výraznú chuť, majú telo aj dušu a po 5 až 6 rokoch uchovávanie sa stávajú ušľachtilými vínami...“.

Na dosiahnutie tohto špecifického charakteru vín súvisiaceho s ich pôvodom musia pozemky vymedzené na zber hrozna obsahovať pôdu, ktorá nemusí byť vhodná na zakoreňovanie, schopnú zabezpečiť rastlinám mierny a pravidelný prísun vody, aby odolali horúcim a suchým letám. Pozemky sa rozprestierajú na odstupňovaných slnečných svahoch od brehu mora až do nadmorskej výšky 400 m.

Uprednostňujú sa pozemky nachádzajúce sa na svahoch kopcov v blízkosti mora alebo na strmších stráňach predhorskej oblasti, niekedy terasovito upravené.

Rozloha tejto presne vymedzenej oblasti predstavuje menej ako jednu tretinu celkovej plochy vinohradov daného regiónu a výroba, ktorá sa tu uskutočňuje, predstavuje menej ako 15 % objemu vyrobeného v tomto regióne.

Klimatické podmienky a charakteristika pôdy ovplyvnili výber odrôd viniča a polohu ich výsadby. Majú pomerne dlhý vegetačný cyklus, dostatočnú odolnosť voči suchám a teplu a dokážu optimálne využívať vysoké teploty. Kontrola výroby, ktorá sa vyznačuje miernym výnosom, zabezpečuje dobrú zrelosť úrody pred jesennými dažďami a prítomnosť vetrov prispieva k zachovaniu kvality hrozna.

Špecifické, teplé a suché stredomorské podnebie spôsobuje prítomnosť zrelých tanínov v červených vínach a charakteristickú guľatosť ružových a bielych vín.

Po druhej svetovej vojne bola potrebná obnova veľkej časti vinohradov nachádzajúcich sa na stráňach, vtedy sa posilnilo využitie tradičných odrôd viniča. S touto obnovou sa začal aj kolektívny prístup založený na rekonštrukcii historických vinohradníckych plôch, pričom sa spojili vinárske družstvá a nezávislé vinárske oblasti do združení.

Zavedenie mechanizácie a rozvoj pestovania odrody viniča s dlhými výhonkami, ako je odroda Syrah N, ktoré sa musí vyväzovať, viedli k vývoju pestovateľských postupov. Pozemky, na ktorých sa odrody viniča predtým vysádzali do štvorcových útvarov a nevyväzovali sa, najčastejšie nahradili pozemky so vzdialenosťou medzi radmi nepresahujúcou 2,50 metra s minimálnou hustotou výsadby 4 000 krov na hektár. Spôsob rezu viniča však ostal nezmenený, ide v podstate o krátky rez, a v každom prípade musí mať obmedzený počet očiek na ker.

9.   Ďalšie základné podmienky (balenie, označovanie, iné požiadavky)

Označovanie

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

dodatočné ustanovenia o označovaní

Opis podmienky:

—	Názov chráneného označenia pôvodu „Languedoc“ môže byť doplnený prívlastkom „primeur“ alebo „nouveau“ a takéto vína sa musia uvádzať na trh s označením ročníka.

—

Vína s chráneným označením pôvodu „Languedoc“, či už doplnené o doplnkové zemepisné označenia „Cabrières“, „La Méjanelle“, „Montpeyroux“, „Pézenas“, „Quatourze“, „Saint-Christol“, „Saint-Drézéry“, „Saint-Georges-d’Orques“, „Saint-Saturnin“, „Sommières“ alebo bez takýchto označení, a ktoré sa uvádzajú na trh s daným chráneným označením pôvodu, sa môžu nahlasovať po zbere, ponúkať verejnosti, expedovať alebo predávať len vtedy, keď je v hlásení o úrode, v reklamných oznamoch, na letáčikoch, etiketách, faktúrach a nádobách rôzneho druhu uvedené dané chránené označenie pôvodu doplnené v prípade potreby doplnkovým zemepisným označením.

Oblasť v bezprostrednej blízkosti

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Oblasť v bezprostrednej blízkosti, ktorá je vymedzená na základe výnimky pre vinifikáciu a výrobu vín, zahŕňa územie týchto obcí (podľa úradného zemepisného kódexu z 1. januára 2023):

—	departement Aude:

Alaigne, Arques, Arzens, Auriac, Belcastel-et-Buc, Berriac, La Bezole, Bourigeole, Bram, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Camps-sur-l'Agly, Carcassonne, Castans, Caudebronde, Caunette-sur-Lauquet, Caux-et-Sauzens, Citou, Clermont-sur-Lauquet, Couffoulens, Coursan, Courtauly, Cubières-sur-Cinoble, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Donazac, Fajac-en-Val, Fontiers-Cabardès, Granès, Greffeil, Labastide-Esparbairenque, Lairière, Lauraguel, Lespinassière, Leuc, Malviès, Marcorignan, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Massac, Miraval-Cabardès, Missègre, Montclar, Monthaut, Montjardin, Montjoi, Montréal, Moussan, Mouthoumet, Ouveillan, Palaja, Pomy, Pradelles-Cabardès, Preixan, Puilaurens, Puivert, Quillan, Raissac-d'Aude, Raissac-sur-Lampy, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Roquefère, Routier, Saint-Benoît, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Martin-le-Vieil, Saissac, Sallèles-d'Aude, Salza, Soulatgé, Terroles, Val du Faby (pour la partie correspondant au territoire de la commune déléguée de Rouvenac), Valmigère, Véraza, Verzeille, Villarzel-du-Razès, Villedaigne, Villefloure, Villefort, Villesèquelande,

—	departement Gard:

Aigremont, Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aimargues, Aubais, Bernis, Boissières, Bouillargues, Bragassargues, Caissargues, La Calmette, Caveirac, Clarensac, Congénies, Cros, Dions, Domessargues, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Fons, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Générac, Marguerittes, Milhaud, Monoblet, Montagnac, Mus, Parignargues, Pompignan, Poulx, Puechredon, Quissac, Rodilhan, Rogues, La Rouvière, Sainte-Anastasie, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dionisy, Saint-Gilles, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Théodorit, Sauve, Sumène, Uchaud, Vergèze.

Oblasť v bezprostrednej blízkosti (pokračovanie)

Právny rámec:

vnútroštátne právne predpisy

Druh ďalšej podmienky:

výnimka pre výrobu vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

—	departement Hérault:

Abeilhan, Agde, Agonès, Les Aires, Aumes, Baillargues, Balaruc-le-Vieux, Bédarieux, Bélarga, Bessan, Boisset, La Boissière, Bouzigues, Brenas, Buzignargues, Campagnan, Candillargues, Capestang, Cazilhac, Cazouls-d'Hérault, Celles, Cers, Clapiers, Colombiers, Coulobres, Le Crès, Le Cros, Dio-et-Valquières, Espondeilhan, Fabrègues, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-les-Verreries, Frontignan, Galargues, Ganges, Gigean, Gorniès, Grabels, La Grande-Motte, Hérépian, Jacou, Lansargues, Laroque, Lattes, Lespignan, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Loupian, Lunas, Maraussan, Marseillan, Marsillargues, Mas-de-Londres, Maureilhan, Mireval, Mons, Montady, Montaud, Montels, Montferrier-sur-Lez, Mudaison, Notre-Dame-de-Londres, Olargues, Pailhès, Palavas-les-Flots, Pardailhan, Pérols, Pézènes-les-Mines, Les Plans, Poilhes, Popian, Portiragnes, Le Pouget, Pouzols, Puilacher, Puimisson, Puissalicon, Rieussec, Riols, Les Rives, Romiguières, Roqueredonde, Rouet, Saint-Bauzille-de-Putois, Saint-Brès, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Just, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Michel, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Paul-et-Valmalle, Saint-Pierre-de-la-Fage, Saint-Pons-de-Thomières, Salasc, Saussan, Saussines, Sète, Teyran, Thézan-lès-Béziers, Tourbes, Tressan, Usclas-d'Hérault, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Valergues, Valras-Plage, Valros, Vélieux, Vendargues, Vias, Vic-la-Gardiole, Villeneuve-lès-Béziers, Villetelle, Viols-en-Laval, Viols-le-Fort.

—	departement Pyrénées Orientales:

L'Albère, Alénya, Arles-sur-Tech, Baillestavy, Le Barcarès, Bompas, Boule-d'Amont, Calmeilles, Campoussy, Casefabre, Eus, Fenouillet, Glorianes, Los Masos, Molitg-les-Bains, Montbolo, Mosset, Le Perthus, Prunet-et-Belpuig, Rabouillet, Saint-Laurent-de-Cerdans, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Sainte-Marie-la-Mer, Saint-Marsal, Taurinya, Théza, Torreilles, Valmanya, Villelongue-de-la-Salanque, Vira.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0b8f0e08-a73c-40ac-9b15-30d4cd5191b3

---

(1)   Ú. v. EÚ L 9, 11.1.2019, s. 2.