Foilsítear an teachtaireacht seo i gcomhréir le hAirteagal 17(5) de Rialachán Tarmligthe (AE) 2019/33 ón gCoimisiún (1).

FORMHEAS AR LEASÚ CAIGHDEÁNACH A CHUR IN IÚL

‘Languedoc’

PDO-FR-A0922-AM09

Dáta na teachtaireachta: 15 Eanáir 2025

TUAIRISC AR AN LEASÚ FORMHEASTA AGUS NA CÚISEANNA LEIS

1.   An t-ainm geografach forlíontach ‘Grés de Montpellier’ a scriosadh

Mar chuid den phróiseas chun ATFC ‘Grés de Montpellier’ a aithint, tá cúis ann na forálacha uile a thagraíonn don ainm geografach forlíontach ‘Languedoc – Grés de Montpellier’ a bhaint den tsonraíocht táirge ‘Languedoc’.

Is iad seo a leanas na ranna den tsonraíocht lena mbaineann an scriosadh:

i gCaibidil I,

—	Roinn II – Ainmniúcháin gheografacha agus tásca forlíontacha

—	Roinn III – Dath agus cineál an táirge

—	Roinn IV – Limistéir agus áiteanna ina ndéantar na hoibríochtaí éagsúla

—	Roinn V – Cineálacha fíniúna

—	Roinn VI – Treorú fíniúnacha – rialacha sonracha maidir le prúnáil agus ualach uasta an bharra in aghaidh dáileachta

—	Roinn VII – Buaint – aibíocht na bhfíonchaor – íoschion siúcra na bhfíonchaor agus neart alcóil nádúrtha íosta – táirgeacht – an chéad táirgeadh fíniúnacha óga

—	Roinn X – Próiseáil – táirgeadh: rialacha sonracha maidir le fíonta a chumasc – uaschion siúcra inchoipthe – cleachtais fhíoneolaíocha – tréimhse aosaithe – dáta scaoilte lena ndíol

—	Roinn XI – Nasc le tionscnamh

—	Roinn XII – Rialacha maidir le cur i láthair agus lipéadú

Nuair a dhéantar tagairtí don ainm geografach forlíontach ‘Grés de Montpellier’ a scrios, déanann sin difear do na ceanglais lipéadaithe a dtugtar aghaidh orthu sa roinn ‘Coinníollacha breise’ den doiciméad aonair.

2.   Limistéar geografach agus limistéar díreach in aice láimhe

Cuireadh Cód Geografach Oifigiúil 2023 le Roinn IV de Chaibidil I den tsonraíocht a bhaineann leis na limistéir gheografacha agus na ceantair.

Leis an leasú sin, ligtear don limistéar geografach a bheith aitheanta le tagairt do leagan 2023 den Chód Geografach Oifigiúil, a choinníonn an Institiúid Náisiúnta Staidrimh agus Staidéar Eacnamaíoch (INSEE) cothrom le dáta agus a thugann deimhneacht dhlíthiúil don sainiú ar an limistéar geografach.

Cuireadh an soiléiriú sin leis an doiciméad aonair faoi na ceannteidil ‘Limistéar geografach’ agus ‘Coinníollacha breise – limistéar díreach in aice láimhe’.

3.   Limistéar dáileachta críochaithe

I gCaibidil I den tsonraíocht, Roinn IV ‘Limistéir agus áiteanna ina ndéantar na hoibríochtaí éagsúla’, cuireadh na dátaí ar ar fhormheas an t-údarás náisiúnta ábhartha críochú dáileachta ATFC le pointe 2 ‘Limistéar dáileachta críochaithe’.

Ní dhéanann an leasú sin difear don doiciméad aonair.

4.   Comhlacht cigireachta

Rinneadh gCaibidil II, Roinn II den tsonraíocht – Tagairt don chomhlacht cigireachta – a thabhairt cothrom le dáta chun a shonrú gur gá seiceálacha ar chomhlíonadh na sonraíocht táirge a dhéanamh ar bhonn plean rialaithe formheasta agus ag comhlacht tríú páirtí a thairgeann ráthaíochtaí maidir le hinniúlacht, neamhchlaontacht agus neamhspleáchas arna dtarmligean ag INAO, an t-údarás cigireachta.

5.   Limistéar díreach in aice láimhe

I mír 9 ‘Coinníollacha breise fíor-riachtanacha’, ceartaíodh na hearráidí iontrála sonraí a bhain leis an Limistéar díreach in aice láimhe.

DOICIMÉAD AONAIR

1.   Ainm (nó ainmneacha)

Languedoc

2.   An cineál táisc gheografaigh

ATFC – ainmniúchán tionscnaimh faoi chosaint

3.   Catagóirí na dtáirgí fíniúna

1.

Fíon

3.1.   Cód le haghaidh na hAinmníochta Comhcheangailte

22 – DEOCHANNA, BIOTÁILLÍ AGUS FÍNÉAGAR

2204 – Fíon ó fhíonchaora úra lena n-áirítear fíonta treisithe; úrfhíon fíonchaor seachas úrfhíon fíonchor faoi cheannteideal 2009

4.   Tuairisc ar an bhfíon (nó ar na fíonta)

1.   Saintréithe anailíseacha

TUAIRISC ACOMHAIR I SCRÍBHINN

Is fíonta socra iad fíonta ‘Languedoc’ ATFC, agus bíonn siad ina bhfíonta dearga, rosé nó geala. - Is é 11,5 % an neart alcóil nádúrtha íosta de réir toirte atá sna fíonta. - Tá cion aigéid mhalaigh is lú ná 0.4 g/l nó cothrom leis sna fíonta dearga agus iad réidh le cur ar an margadh ar an mórchóir nó le pacáistiú, seachas i gcás fíonta atá incháilithe do na téarmaí ‘primeur’ (luath) nó ‘nouveau’ (nua). - Tá an cion siúcra inchoipthe seo a leanas (glúcós agus fruchtós) sna fíonta agus iad réidh le cur ar an margadh ar an mórchóir nó le pacáistiú: uaschion inchoipthe siúcra: - Fíonta geala, rosé, agus dearga a bhfuil neart alcóil nádúrtha de réir toirte acu ar níos mó é ná 14 %: 4 g/1 – Fíonta dearga a bhfuil neart alcóil nádúrtha de réir toirte is lú ná 14 % acu nó cothrom leis: 3 g/1 – Fíonta atá ainmnithe mar ‘primeur’ nó ‘nouveau’: 2 g/1 – Tá aigéadacht luaineach is lú ná 10.2 meq/l nó cothrom leis ag fíonta neamhphacáistithe atá ainmnithe mar ‘primeur’ nó ‘nouveau’. - Tá aigéadacht iomlán agus aigéadacht luaineach fíonta nach bhfuil ainmnithe mar ‘primeur’ agus an cion iomlán dé-ocsaíde sulfair mar a leagtar síos i reachtaíocht an Aontais.

Saintréithe anailíseacha ginearálta

—	Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte): 13

—	Neart alcóil iarbhír iosta (in % de réir toirte): –

—	Aigéadacht iomlán íosta: –

—	Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir): –

—	Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (i milleagraim in aghaidh an lítir): –

2.   Saintréithe orgánaileipteacha

TUAIRISC ACOMHAIR I SCRÍBHINN

Bíonn dath measartha dian go domhain dian ar na fíonta dearga, a dhéantar as meascán de chineálacha fíonchaor éagsúla i gcónaí, pailéad dea-bholaithe ó thorthaí dearga agus dubha go blasanna spíosraithe agus rósta, agus struchtúr soladach le tainniní aibí. Is féidir iad a choinneáil ar feadh idir 2 agus 5 bliana ar an meán, seachas i gcás fíonta ‘primeur’ nó ‘nouveau’, ar cheart iad a ól sna míonna tar éis an táirgthe. - Is meascán iad na fíonta rosé de dhá chineál fíonchaor ar a laghad, is iad na príomhchineálacha Syrah N, Cinsaut N agus Grenache N. Déantar na fíonta trí bhrú díreach, maothú gearr nó an modh saignée agus bíonn dath nádúrtha geal orthu. Tá dea-bholaithe casta orthu agus bíonn siad úr maothlach ar an gcarball. - Bíonn na fíonta geala tirim freisin. Déantar iad a tháirgeadh trí chumasc. Is gnách go mbíonn dath meathbhán orthu agus bíonn an mhéithe a bhaineann le Languedoc de ghnáth ag baint leo chomh maith le dea-bholaithe a thugann torthaí trópaiceacha, citris, bláthanna bána nó torthaí triomaithe chun cuimhne.

Saintréithe anailíseacha ginearálta

—	Neart alcóil iomlán uasta (in % de réir toirte): –

—	Neart alcóil iarbhír iosta (in % de réir toirte): –

—	Aigéadacht iomlán íosta: –

—	Aigéadacht luaineach uasta (i milleachoibhéisí in aghaidh an lítir): –

—	Dé-ocsaíd sulfair iomlán uasta (i milleagraim in aghaidh an lítir): –

5.   Cleachtais fhíoneolaíocha

5.1.   Cleachtais fhíoneolaíocha shonracha

1.

Cleachtas fíoneolaíoch sonrach — Agus fíonta rosé á ndéanamh acu ag déantóirí fíona, is féidir leo gualach fíoneolaíoch a úsáid, ina aonar nó measctha in ullmhóidí, i gcás úrfhíonta fáisceáin agus fíonta atá fós faoi choipeadh amháin, i gcion nach mó ná 20 % de thoirt an fhíona rosé a tháirgeann an déantóir fíona lena mbaineann le haghaidh buaint faoi leith agus ag dáileog nach mó ná 30 g/hl den toirt a chóireáiltear. I dteannta na fórála thuas, ní mór do na cleachtais fhíoneolaíocha uile na ceanglais a leagtar síos ar leibhéal an Aontais Eorpaigh agus sa Chód um Ghnóthaí Tuaithe a chomhlíonadh freisin.

2.

Modh treoraithe An modh saothraithe Is é dlús plandaithe íosta na bhfíniúnacha 4 000 planda in aghaidh an heicteáir. Níor cheart an fad idir sraitheanna a bheith níos mó ná 2,50 m. Níor cheart don achar atá ar fáil le haghaidh gach fíniúin a bheith níos mó ná 2,50 m2. Déantar an t-achar sin a ríomh tríd an fad idir sraitheanna agus an fad idir fíniúnacha sa tsraith chéanna a iolrú. Déantar prúnáil roimh chéim E – scaiptear trí dhuilleog thar an gcéad dá bhachlóg inchomhairthe. Déantar prúnáil spoir ar na fíniúnacha ar a mbíonn 12 mbachlóg ar a mhéad in aghaidh na fíniúna. Bíonn dhá bhachlóg ar a mhéad ar gach spor. — Féadfar prúnáil Guyot aonair a úsáid don chineál Syrah N, le 10 mbachlóg inchomhairthe in aghaidh an fhíniúna ar a mhéad, gan níos mó ná sé cinn díobh sin ar an gcána, agus spor athsholáthair amháin nó dhó a bhfuil bachlóg inchomhairthe amháin nó dhó ar a mhéad an ceann acu; — Maidir leis an gcineál Grenache N, is féidir fíniúnacha atá thíos le smiotaíl a phrúnáil chun go mbeadh siad ina gcána ar a bhfuil cúig bhachlóg inchomhairthe ar a mhéad. — Féadfar uisciú a údarú i gcomhréir le hAirteagal D. 645-5 den Chód um Ghnóthaí Iascaigh Tuaithe agus Muirí.

3.

Modh treoraithe An modh saothraithe Ag am na buainte, ní bhíonn triopaill neamhshaothraithe i dteagmháil le haon phlanda seachas an fhíniúin. — Toirmisctear mótú plaisteach. — Chun saintréithe an chomhshaoil fhisiciúil agus bhitheolaíoch, atá mar chuid bhunúsach den terroir, a chaomhnú: — toirmisctear rialú ceimiceach na bhfiailí ar chinnfhearainn. — déantar fásra, bíodh sé curtha nó féin-síolraithe, a bhainistiú le modhanna meicniúla nó fisiceacha idir sraitheanna, ach amháin i gcás fíniúnacha nach mó ná 1.8 an fad idir na sraitheanna.

5.2.   Uastáirgeacht

1.

Táirgeacht fíona dheirg agus fíona rosé 60 heictilítear in aghaidh an heicteáir

2.

Táirgeacht fíona ghil 70 heictilítear in aghaidh an heicteáir

6.   Limistéar geografach críochaithe

(a)

Baintear na fíonchaora agus déantar agus forbraítear na fíonta dearga agus rosé sna bardais seo a leanas ar bhonn Chód Geografach Oifigiúil an 1 Eanáir 2023: - Roinn L’Aude: Aigues-Vives, Ajac, Albas, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Barbaira, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouriège, Boutenac, Cabrespine, Campagne-sur-Aude, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Cassaignes, Castelnau-d’Aude, Castelreng, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caves, Cépie, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, Douzens, Duilhac-sous-Peyrepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Espéraza, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ginestas, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Jonquières, Labastide-en-Val, Ladern-sur-Lauquet, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Lastours, Laure-Minervois, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-en-Minervois, Marseillette, Mayronnes, Mirepeisset, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montolieu, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussoulens, Moux, Narbonne, Névian, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paraza, Pauligne, Paziols, Pennautier, Pépieux, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Pomas, Port-la-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Puichéric, Quintillan, La Redorte, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade-et-Conilhac, Roubia, Rouffiac-d’Aude, Rouffiac-des-Corbières, Rustiques, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Nazaire-d’Aude, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Sainte Valière, Sallèles-Cabardès, Salles-d’Aude, Salsigne, La Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tuchan, Val-de-Dagne, Val-du-Faby (an chuid a chomhfhreagraíonn do chríoch bhardas tarmligthe Fa), Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villarzel-Cabardès, Villebazy, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d’Aude, Villemoustaussou, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-Minervois, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls and Vinassan; - Roinn Gard: Aspères, Aujargues, Brouzet-lès-Quissac, La Cadière-et-Cambo, Calvisson, Cannes-et-Clairan, Carnas, Combas, Conqueyrac, Corconne, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Liouc, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Saint-Clément, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Mamert-du-Gard, Salinelles, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic-le-Fesq agus Villevieille; - Roinn Hérault: Adissan, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Alignan-duVent, Aniane, Arboras, Argelliers, Aspiran, Assas, Assignan, Aumelas, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Berlou, Béziers, Boisseron, Le Bosc, Boujan-sur-Libron, Brignac, Brissac, Cabrerolles, Cabrières, Campagne, Canet, Cassagnoles, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causse-de-la-Selle, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazevieille, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Ceyras, Claret, Clermont-l’Hérault, Combaillaux, Corneilhan, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Cruzy, Entre-Vignes, Faugères, Félines-Minervois, Ferrières-Poussarou, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fozières, Gabian, Garrigues, Gignac, Guzargues, Jonquières, Juvignac, Lacoste, Lagamas, Laurens, Lauret, Lauroux, Lavalette, Lavérune, Liausson, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Les Matelles, Mauguio, Mérifons, Minerve, Montagnac, Montarnaud, Montbazin, Montblanc, Montesquieu, Montouliers, Montoulieu, Montpellier, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Mourèze, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Nébian, Neffiès, Nézignan-l’Évêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Octon, Olmet-et-Villecun, Olonzac, Oupia, Paulhan, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Péret, Pézenas, Pierrerue, Pignan, Plaissan, Poujols, Poussan, Pouzolles, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Le Puech, Puéchabon, Puisserguier, Quarante, Restinclières, Roquebrun, Roquessels, Roujan, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Chinian, Saint-Clément-de-Rivière, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Drézéry, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saturargues, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Siran, Soubès, Soumont, Sussargues, Le Triadou, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valflaunès, Valmascle, Vendémian, Vendres, Vieussan, Villeneuve-lès-Maguelonne, Villeneuvette, Villespassans agus Villeveyrac. - Roinn Pyrénées-Orientales: Amélie-les-Bains-Palalda, Ansignan, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls-dels-Aspres, Banyuls-sur-Mer, Bélesta, Bouleternère, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet-en-Roussillon, Canohès, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Cerbère, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-la-Rivière, Corneilla-del-Vercol, Elne, Espira-de-l’Agly, Espira-de-Conflent, Estagel, Estoher, Feilluns, Finestret, Fosse, Ille-sur-Têt, Joch, Lansac, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas-las-Illas, Maury, Millas, Montalba-le-Château, Montauriol, Montescot, Montesquieu-des-Albères, Montner, Néfiach, Oms, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-de-Conflent, Pézilla-la-Rivière, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Rasiguères, Reynès, Rigarda, Rivesaltes, Rodès, Saint-André, Saint-Arnac, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Féliu-d’Amont, Saint-Féliu-d’Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lasseille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Martin-de-Fenouillet, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Saleilles, Salses-le-Château, Le Soler, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-la-Rivière, Vinça, Vingrau, Vivès agus Le Vivier.

(b)	Maidir le fíonta geala, baintear na fíonchaora agus déantar agus forbraítear na fíonta sna bardais atá liostaithe i gcomhair fíonta dearga agus fíonta rosé, móide na bardais seo a leanas i roinn Hérault: Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Pinet, agus Pomerols.

7.   Cineál/cineálacha fíniúna

Agiorgitiko N

Assyrtiko B

Bourboulenc B – Doucillon blanc

Calabrese N

Carignan N

Carignan blanc B

Carignan gris G

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Counoise N

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Lledoner pelut N

Macabeu B – Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Morrastel N – Minustellu, Graciano

Mourvèdre N – Monastrell

Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Rivairenc N – Aspiran noir

Rivairenc blanc B – Aspiran blanc

Rivairenc gris G – Aspiran gris

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Tourbat B

Vermentino B – Rolle

Viognier B

8.   Tuairisc ar an nasc (ar na naisc)

Ó cuireadh tús le fíonsaothrú sa réigiún Languedoc, rinneadh fíniúnacha a chur ar na leicinn chnoic thirime agus chlochacha riamh.

Ó bhí an ré Rómánach ann, le guagaíl na staire, tionchar na mainistreacha agus na n-abthithe, srianta eacnamaíocha na bhfíonghort ar leicinn chnoic agus na hathruithe ar ghrúpaí daonra uile, tá na táirgí á n-éagsúlú agus á bhforbairt, rud as ar eascair, le himeacht ama, táirgeadh fíonta milse, fíonta treisithe, fíonta tirime dearga agus geala agus fíonchaora boird, agus éilíonn gach ceann acu go mbeidh na fíonchaora lán aibí.

Mar sin, i gcaitheamh na nglún, tháinig raon iomlán de shuíomhanna sonracha chun cinn agus aithnítear iad as cáilíocht agus úrnuacht a gcuid fíonta.

Tá fíniúnacha á bhfás ar na leicinn chnoic ghrianmhara idir Collioure agus geataí Nîmes le breis agus 2 000 bliain, agus tá roinnt mhaith cuntas ann ina ndearbhaítear cáilíocht agus carachtar na bhfíonta a tháirgtear.

Ar feadh stair na bhfíonta ar de thoradh na leiceann cnoic iad, bhí cáil orthu a bunaíodh go minic ar cháil na mainistreacha (Caunes-Minervois, Valmagne, Lagrasse, Fontfroide, etc.). Dá chomhartha sin, is compánach de chuid Naomh Beinidict d’Aniane is bunús do Saint-Saturnin agus Cabrières. Áit chónaithe faoi úinéireacht easpaig Montpellier ón 14ú céad ar aghaidh a bhí i Montpeyroux, agus soláthraíodh ann fíonta ardmheasa dóibh. Tá an rud céanna fíor i gcás Saint-Aignan (Saint-Chinian), mar a scríobh Jean Clavel ina leabhar Histoire et avenir des vins en Languedoc [Stair agus todhchaí an fhíona i Languedoc] (Eagrán Privat, 1985).

I dtuarascáil don Rí sa bhliain 1788, scríobh an t-ardoifigeach, Baron de Ballainvilliers, an méid seo a leanas: ‘Is fíonta ainmiúla iad seo go léir a dtugtaí an t-ainm ginearálta vins de Narbonne orthu agus ar chúis mhaith, bhí ardmheas orthu lasmuigh den chúige agus lasmuigh den Fhrainc, go háirithe na fíonta Lapalme, Leucate, Fitou...’

In 1816, in Topographie de tous les vignobles connus [Topagrafaíocht na bhfíonghort go léir atá ar eolas], chuir André Jullien i dtábhacht an cháilíocht shonrach atá sna fíonta mar gheall ar a n-áit tionscnaimh agus luaigh sé na fíonghoirt atá suite ar an taobh thuaidh den abhainn Têt, chomh fada le Espira-de-l’Agly agus Rivesaltes, agus fíonta ‘Saint-Christol’, ‘Saint-Georges d’Orques’ agus ‘Saint-Drézéry’: ‘Bíonn blas taitneamhach, glan ar na fíonta, bíonn siad tathagach agus biotáilleach agus bíonn siad an-aitheanta tar éis 5 nó 6 bliana d’aosú’.

Baintear amach an cháilíocht shonrach sin atá inchurtha i leith áit tionscnaimh na bhfíonta toisc go bhfuil an limistéar dáileachta críochaithe chun na fíonchaora a bhaint comhdhéanta de dháileachtaí le hithreacha nach gcuireann srian ar fhás fréamhacha agus atá in ann soláthar uisce measartha agus tráthrialta a sholáthar do na plandaí ionas gur féidir leo na samhraí te, tirime a sheasamh. Tá an limistéar comhdhéanta de dháileachtaí le hoscailteacht mhaith, ag síneadh ón bhfarraige go dtí airde 400 m.

Tá an chuid is mó de na dáileachtaí suite ar leicinn chnoic in aice leis an bhfarraige nó ar fhánaí níos géire an chreasa foshléibhe, uaireanta eagraithe i léibheann.

Cuimsíonn achar dromchla an limistéir seo atá críochaithe go beacht níos lú ná an tríú cuid d’achar iomlán fhíonghoirt an réigiúin, agus táirgtear níos lú ná 15 % de thoirt an fhíona a tháirgtear sa réigiún ann.

Is í an aeráid agus an cineál ithreach a chinneann rogha na gcineálacha fíniúna agus an suíomh plandála. Tá timthriall fáis measartha fada ag na cineálacha fíonchaor agus friotaíocht leordhóthanach in aghaidh triomaigh agus teasa agus rathaíonn siad i dteochtaí carnacha arda. Áirithíonn bainistíocht táirgeachta, a mbíonn táirgeadh measartha mar thoradh uirthi, go mbíonn an bhuaint go hiomlán aibí sula dtagann báisteach an fhómhair, agus cuidíonn an ghaoth leis na fíonchaora a choimeád sláintiúil.

Ligeann aeráid shonrach te, thirim na Meánmhara tainniní aibí a fhorbairt sna fíonta dearga agus léiríonn sé cruinneas sainiúil na bhfíonta rosé agus geala.

Tar éis an Dara Cogadh Domhanda, b’éigean roinnt mhaith de na fíonghoirt ar leicinn chnoic a athphlandáil, rud a neartaigh greim na gcineálacha fíonchaor traidisiúnta. Léirigh athphlandáil na bhfíonghort tús le gluaiseacht chomhchoiteann i dtreo fíonsaothrú stairiúil an réigiúin a athchruthú, ag tabhairt le chéile na comharchumainn fíona agus comhlachais na n-eastát neamhspleách.

Tá athrú tagtha ar mhodhanna saothraithe de bharr tabhairt isteach an mheicniúcháin agus saothrú níos forleithne ar chineálacha fíonchaor craobhacha fada, amhail Syrah N, nach mór treilís a chur orthu. In ionad na ndáileachtaí fíonghoirt a chuirtí i gcearnóga gan treilísiú den chuid is mó, tháinig na dáileachtaí fíonghoirt nach mó an fad idir na sraitheanna ná 2,50 m agus inarb é 4 000 fíniúin in aghaidh an heicteáir an dlús plandaithe íosta. D’fhan an modh prúnála mar an gcéanna, áfach: go príomha gearr, agus i gcónaí le líon teoranta bachlóg inchomhairthe in aghaidh an fhíniúna.

9.   Coinníollacha breise fíor-riachtanacha (pacáistiú, lipéadú, ceanglais eile)

Lipéadú

Creat Dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Forálacha breise i ndáil le lipéadú

Tuairisc ar an gcoinníoll:

—	Féadfar an t-ainmniúchán tionscnaimh cláraithe ‘Languedoc’ a fhorlíonadh leis na téarmaí ‘primeur’ nó ‘nouveau’, agus ní mór bliain fhómhar an fhíona a bheith ag gabháil leo.

—

Maidir le fíonta arna gcumhdach ag ainmniúchán tionscnaimh cláraithe ‘Languedoc’ agus lena mbronntar an t-ainmniúchán sin, bíodh na hainmneacha geografacha forlíontacha ‘Cabrières’, ‘La Méjanelle’, ‘Montpeyroux’, ‘Pézenas’ ‘Quatourze’, ‘Saint-Christol’, ‘Saint-Drézéry’, ‘Saint-Georges-d’Orques’, ‘Saint-Saturnin’ nó ‘Sommières’ ag gabháil leo nó ná bíodh’, ní féidir iad a dhearbhú tar éis na buainte, a thairiscint don phobal, a sheoladh, a mhargú nó a dhíol mura bhfuil an t-ainmniúchán tionscnaimh cláraithe, agus aon ainmneacha geografacha forlíontacha ag gabháil leis i gcás inar gá, le feiceáil sna doiciméid a ghabhann leis, sa dearbhú stoic, i bhfógráin, i gcatalóga agus ar aon lipéad, sonrasc nó coimeádán.

Limistéar díreach in aice láimhe

Creat Dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an gcoinníoll:

Cuimsíonn an limistéar atá díreach in aice láimhe, arna shainiú trí mhaolú chun na fíonta a dhéanamh agus a phróiseáil, críoch na mbardas seo a leanas, bunaithe ar an gCód Geografach Oifigiúil a bhí i bhfeidhm an 1 Eanáir 2023:

—	Roinn L’Aude:

Alaigne, Arques, Arzens, Auriac, Belcastel-et-Buc, Berriac, La Bezole, Bourigeole, Bram, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Camps-sur-l’Agly, Carcassonne, Castans, Caudebronde, Caunette-sur-Lauquet, Caux-et-Sauzens, Citou, Clermont-sur-Lauquet, Couffoulens, Coursan, Courtauly, Cubières-sur-Cinoble, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d’Aude, Donazac, Fajac-en-Val, Fontiers-Cabardès, Granès, Greffeil, Labastide-Esparbairenque, Lairière, Lauraguel, Lespinassière, Leuc, Malviès, Marcorignan, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Massac, Miraval-Cabardès, Missègre, Montclar, Monthaut, Montjardin, Montjoi, Montréal, Moussan, Mouthoumet, Ouveillan, Palaja, Pomy, Pradelles-Cabardès, Preixan, Puilaurens, Puivert, Quillan, Raissac-d’Aude, Raissac-sur-Lampy, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Roquefère, Routier, Saint-Benoît, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Martin-le-Vieil, Saissac, Sallèles-d’Aude, Salza, Soulatgé, Terroles, Val du Faby (don chuid a chomhfhreagraíonn do chríoch bhardas tarmligthe Rouvenac), Valmigère, Véraza, Verzeille, Villarzel-du-Razès, Villedaigne, Villefloure, Villefort agus Villesèquelande.

—	Roinn Gard:

Aigremont, Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aimargues, Aubais, Bernis, Boissières, Bouillargues, Bragassargues, Caissargues, La Calmette, Caveirac, Clarensac, Congénies, Cros, Dions, Domessargues, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Fons, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Générac, Marguerittes, Milhaud, Monoblet, Montagnac, Mus, Parignargues, Pompignan, Poulx, Puechredon, Quissac, Rodilhan, Rogues, La Rouvière, Sainte-Anastasie, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dionisy, Saint-Gilles, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Théodorit, Sauve, Sumène, Uchaud agus Vergèze.

Limistéar díreach in aice láimhe (ar lean)

Creat Dlíthiúil:

Reachtaíocht náisiúnta

An cineál coinníll bhreise:

Maolú maidir le táirgeadh sa limistéar geografach críochaithe

Tuairisc ar an gcoinníoll:

—	Roinn Hérault:

Abeilhan, Agde, Agonès, Les Aires, Aumes, Baillargues, Balaruc-le-Vieux, Bédarieux, Bélarga, Bessan, Boisset, La Boissière, Bouzigues, Brenas, Buzignargues, Campagnan, Candillargues, Capestang, Cazilhac, Cazouls-d'Hérault, Celles, Cers, Clapiers, Colombiers, Coulobres, Le Crès, Le Cros, Dio-et-Valquières, Espondeilhan, Fabrègues, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-les-Verreries, Frontignan, Galargues, Ganges, Gigean, Gorniès, Grabels, La Grande-Motte, Hérépian, Jacou, Lansargues, Laroque, Lattes, Lespignan, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Loupian, Lunas, Maraussan, Marseillan, Marsillargues, Mas-de-Londres, Maureilhan, Mireval, Mons, Montady, Montaud, Montels, Montferrier-sur-Lez, Mudaison, Notre-Dame-de-Londres, Olargues, Pailhès, Palavas-les-Flots, Pardailhan, Pérols, Pézènes-les-Mines, Les Plans, Poilhes, Popian, Portiragnes, Le Pouget, Pouzols, Puilacher, Puimisson, Puissalicon, Rieussec, Riols, Les Rives, Romiguières, Roqueredonde, Rouet, Saint-Bauzille-de-Putois, Saint-Brès, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Just, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Michel, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Paul-et-Valmalle, Saint-Pierre-de-la-Fage, Saint-Pons-de-Thomières, Salasc, Saussan, Saussines, Sète, Teyran, Thézan-lès-Béziers, Tourbes, Tressan, Usclas-d'Hérault, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Valergues, Valras-Plage, Valros, Vélieux, Vendargues, Vias, Vic-la-Gardiole, Villeneuve-lès-Béziers, Villetelle, Viols-en-Laval agus Viols-le-Fort.

—	Roinn Pyrénées-Orientales:

L'Albère, Alénya, Arles-sur-Tech, Baillestavy, Le Barcarès, Bompas, Boule-d'Amont, Calmeilles, Campoussy, Casefabre, Eus, Fenouillet, Glorianes, Los Masos, Molitg-les-Bains, Montbolo, Mosset, Le Perthus, Prunet-et-Belpuig, Rabouillet, Saint-Laurent-de-Cerdans, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Sainte-Marie-la-Mer, Saint-Marsal, Taurinya, Théza, Torreilles, Valmanya, Villelongue-de-la-Salanque agus Vira.

Nasc chuig an tsonraíocht táirge

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0b8f0e08-a73c-40ac-9b15-30d4cd5191b3

---

(1)   IO L 9, 11.1.2019, lch. 2.