Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s čl. 17 odst. 5 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/33 (1).

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

„Languedoc“

PDO-FR-A0922-AM09

Datum oznámení: 15.1.2025

POPIS A DŮVODY SCHVÁLENÉ ZMĚNY

1.   Zrušení doplňkového zeměpisného označení „Grès de Montpellier“

Protože CHOP „Grés de Montpellier“ bylo uznáno, měla by ze specifikace označení „Languedoc“ být odstraněna všechna ustanovení týkající se doplňkového zeměpisného označení „Languedoc-Grés de Montpellier“.

Uvedené vypuštění se týká těchto bodů specifikace:

V kapitole I se jedná o

—	oddíl II – Zeměpisná označení a doplňková označení

—	oddíl III – Barvy a druhy produktu

—	oddíl IV – Oblasti a zóny, v nichž jsou prováděny různé činnosti

—	oddíl V – Odrůdová skladba

—	oddíl VI – Péče o vinici – zvláštní pravidla řezu a maximální zatížení pozemku

—	oddíl VII – Sklizeň – Zralost hroznů – Minimální obsah cukru v hroznech a minimální přirozený obsah alkoholu – Výnos – Zahájení produkce u mladých vinic

—	oddíl X – Zpracování – Výroba: Zvláštní pravidla scelování vín – Maximální obsah fermentovatelných cukrů – Enologické postupy – Doba zrání – Datum uvedení vín na trh

—	oddíl XI – Souvislost s původem

—	oddíl XII – Pravidla pro obchodní úpravu a označování

Vypuštění odkazů na doplňkový název „Grés de Montpellier“ má dopad na pravidla pro označování uvedená v bodě „Dodatečné podmínky“ jednotného dokumentu.

2.   Zeměpisná oblast a oblast v bezprostřední blízkosti

V kapitole I specifikace produktu v oddíle IV, který se týká zeměpisných oblastí, se doplňuje odkaz na oficiální zeměpisný kodex z roku 2023.

Tato změna umožňuje uvést odkaz na zeměpisnou oblast podle úředního zeměpisného kodexu, který vydává institut INSEE (Národní institut pro statistiku a ekonomické studie), ve verzi z roku 2023, a zajistit vymezení zeměpisné oblasti z právního hlediska.

Toto upřesnění se doplňuje do jednotného dokumentu do části „Zeměpisná oblast“ a „Další podmínky – oblast v bezprostřední blízkosti“.

3.   Vymezená pozemková oblast

Bod 2 „Vymezená pozemková oblast“ oddílu IV „Oblasti a zóny, v nichž jsou prováděny jednotlivé činnosti“ kapitoly I specifikace výrobku se doplňuje s cílem zapsat datum, kdy příslušný vnitrostátní orgán schválil vymezení pozemkové oblasti pro CHOP.

Tato aktualizace nemá vliv na jednotný dokument.

4.   Kontrolní orgán

Kapitola II oddíl II specifikace – Odkaz na kontrolní subjekt byla aktualizována tak, aby upřesňovala, že kontroly souladu se specifikací produktu musí být prováděny na základě schváleného plánu kontrol a subjektem třetí strany, který poskytuje záruky způsobilosti, nestrannosti a nezávislosti a který získal pověření od kontrolního orgánu INAO.

5.   Oblast v bezprostřední blízkosti

V bodě 9 „Další základní podmínky“ se opravují chyby týkající se oblasti v bezprostřední blízkosti.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

1.   Název (názvy)

Languedoc

2.   Typ zeměpisného označení

CHOP – chráněné označení původu

3.   Druhy výrobků z révy vinné

1.

Víno

3.1   Kód pro kombinovanou nomenklaturu

22 – NÁPOJE, LIHOVINY A OCET

2204 – Víno z čerstvých hroznů, včetně vína obohaceného alkoholem; vinný mošt jiný než čísla 2009

4.   Popis vína (vín)

1.   Analytické vlastnosti:

STRUČNÝ POPIS

– Vína s označením „Languedoc“ jsou tichá suchá vína, která se dělí na červená, růžová a bílá. – Minimální přirozený obsah alkoholu vína je 11,5 %. – U červených vín s výjimkou vín, která mohou být označena jako „mladá“ (primeur) nebo „nová“ (nouveau), připravených k uvedení na trh jako rozlévaná nebo lahvová, činí obsah kyseliny jablečné nejvýše 0,4 g/l. – Obsah zkvasitelných cukrů (glukóza a fruktóza) u červených vín připravených k uvedení na trh jako rozlévaná nebo lahvová odpovídá těmto hodnotám: Maximální obsah zkvasitelných cukrů: – Bílá vína, růžová vína, červená vína s minimálním přirozeným obsahem alkoholu vyšším než 14 %: 4 g/l – červená vína s přirozeným obsahem alkoholu nejvýše 14 %: 3 g/l – vína s označením „mladá“ nebo „nová“: 2 g/l – u nerozlévaných vín s označením „mladá“ nebo „nová“ je obsah těkavých kyselin nejvýše 10,2 meq/l, – Celkový obsah kyselin, obsah těkavých kyselin u jiných vín než mladých a celkový obsah oxidu siřičitého je stanoven v unijních právních předpisech.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) 13

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): –

—	Minimální celková kyselost: –

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): –

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): –

2.   Organoleptické vlastnosti

STRUČNÝ POPIS

– Červená vína, vždy vyrobená ze směsi několika odrůd révy, mají barvu střední až vysoké intenzity, škálu vůní od červeného a černého ovoce po kořeněné a pražené tóny a výraznou strukturu se zralými tříslovinami. Jejich potenciál uchovávání je v průměru 2 až 5 let, s výjimkou „mladých“ nebo „nových“ vín, která musí být spotřebována během měsíců následujících po jejich výrobě. – Růžová vína se vyrábějí ze směsi nejméně dvou odrůd révy, zejména Syrah N, Cinsaut N a Grenache N. Vína se vyrábějí přímým lisováním, krátkou macerací nebo tzv. krvácením (metoda Saignée), jejich barva je přirozeně lesklá. Mají komplexní aroma a lahodnou plnou chuť. – Bílá vína jsou rovněž suchá. Vyrábějí se kupáží. Mají nejčastěji světlou barvu, chuťovou plnost, která je pro vína z oblasti Languedoc typická, a vůni evokující exotické ovoce, citrusové plody, bílé květy nebo sušené ovoce.

Obecné analytické vlastnosti

—	Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových) –

—	Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových): –

—	Minimální celková kyselost: –

—	Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr): –

—	Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr): –

5.   Enologické postupy

5.1   Zvláštní enologické postupy

1.

Zvláštní enologický postup — Výrobce může za určitých podmínek pro výrobu růžových vín používat k enologickým účelům aktivní uhlí nebo jeho směsi v přípravcích, a to výhradně u lisovaných moštů a vín v procesu kvašení v množství, které nemůže být vyšší než 20 % objemu růžových vín vyrobených dotyčným vinařem v rámci dané sklizně, a v dávce maximálně 30 g/hl u zpracovávaného objemu. Kromě uvedeného ustanovení musí víno z hlediska enologických postupů splňovat povinnosti stanovené na unijní úrovni a v zákoně o zemědělství.

2.

Způsob vedení révy Pěstební postupy Vinice mají minimální hustotu výsadby 4 000 kmínků na hektar. Spon mezi kmínky nemůže být větší než 2,5 m. Plocha pro každý kmínek je maximálně 2,50 m2. Tato plocha se vypočítá vynásobením vzdáleností mezi řadami a odstupem mezi kmínky ve stejném řadu. Řez se provádí před stádiem E, přičemž tři rozvinuté listy se nachází na dvou prvních očkách. Réva je prořezávána krátkým řezem, na čípek, s nejvíce 12 očky na kmínek; na každém čípku se ponechávají nejvýše dvě očka. — Odrůdu Syrah N je možné prořezávat jednoduchým Guyotovým řezem s nejvíce 10 očky na kmínek, z toho nanejvýš 6 očky na tažeň, a jedním nebo dvěma čípky s nejvíce jedním nebo dvěma očky. — V případě odrůdy Grenache N mohou být rostliny, kterým hrozí opadávání plodů, prořezávány s nejvíce 5 očky na tažeň. — V souladu s článkem D.645-5 zákona o zemědělství a o mořském rybolovu lze povolit zavlažování.

3.

Způsob vedení révy Pěstební postupy Při sklizni nejsou hrozny na kmínku v kontaktu s jinými rostlinami než s vinnou révou. — Nesmí se používat plastová fólie. — Cílem pěstebních postupů je zachovat vlastnosti fyzického a biologického prostředí, které je základním rysem daného území. — Chemické odplevelování na mezích je zakázáno. — Udržování přirozené nebo vyseté vegetace mezi řadami se zajišťuje mechanickými nebo fyzickými prostředky s výjimkou vinic, na nichž vzdálenost mezi řadami nepřesahuje 1,8 m.“

5.2   Maximální výnosy

1.

Výnos u červených a růžových vín 60 hektolitrů na hektar

2.

Výnos u bílých vín 70 hektolitrů na hektar

6.   Vymezená zeměpisná oblast

a)

Sklizeň hroznů, vinifikace a výroba červených a růžových vín probíhá na území následujících obcí na základě úředního zeměpisného kodexu z 1. ledna 2023: – v departementu Aude: Aigues-Vives, Ajac, Albas, Alet-les-Bains, Alzonne, Antugnac, Aragon, Argeliers, Argens-Minervois, Armissan, Arquettes-en-Val, Azille, Badens, Bages, Bagnoles, Barbaira, Bizanet, Bize-Minervois, Blomac, Bouilhonnac, Bouriège, Boutenac, Cabrespine, Campagne-sur-Aude, Camplong-d’Aude, Canet, Capendu, Cascastel-des-Corbières, Cassaignes, Castelnau-d’Aude, Castelreng, Caunes-Minervois, Caunettes-en-Val, Caves, Cépie, Comigne, Conilhac-Corbières, Conques-sur-Orbiel, Couiza, Cournanel, Coustaussa, Coustouge, Cruscades, Cucugnan, Davejean, Dernacueillette, La Digne-d’Amont, La Digne-d’Aval, Douzens, Duilhac-sous-Pyerepertuse, Durban-Corbières, Embres-et-Castelmaure, Escales, Espéraza, Fabrezan, Felines-Termenès, Ferrals-les-Corbières, Festes-et-Saint-André, Feuilla, Fitou, Fleury, Floure, Fontcouverte, Fontiès-d’Aude, Fontjoncouse, Fournes-Cabardès, Fraisse-Cabardès, Fraissé-des-Corbières, Gaja-et-Villedieu, Gardie, Ginestas, Gruissan, Homps, Les Ilhes, Jonquières, Labastide-en-Val, Ladern-sur-Lauquet, Lagrasse, Laroque-de-Fa, Lastours, Laure-Minervois, Leucate, Lézignan-Corbières, Limousis, Limoux, Loupia, Luc-sur-Aude, Luc-sur-Orbieu, Magrie, Mailhac, Maisons, Malras, Malves-en-Minervois, Marseillette, Mayronnes, Mirepeisset, Montazels, Montbrun-des-Corbières, Montgaillard, Montirat, Montlaur, Montolieu, Montredon-des-Corbières, Montséret, Monze, Moussoulens, Moux, Narbonne, Névian, Port-la-Nouvelle, Ornaisons, Padern, Palairac, La Palme, Paraza, Pauligne, Paziols, Pennautier, Pépieux, Peyriac-de-Mer, Peyriac-Minervois, Peyrolles, Pezens, Pieusse, Pomas, Portel-des-Corbières, Pouzols-Minervois, Puichéric, Quintillan, La Redorte, Ribaute, Rieux-en-Val, Rieux-Minervois, Roquecourbe-Minervois, Roquefort-des-Corbières, Roquetaillade-et-Conilhac, Roubia, Rouffiac-d’Aude, Rouffiac-des-Corbières, Rustiques, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Couat-d’Aude, Saint-Couat-du-Razès, Sainte-Eulalie, Saint-Frichoux, Saint-Hilaire, Saint-Jean-de-Barrou, Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse, Saint-Nazaire-d’Aude, Saint-Pierre-des-Champs, Saint-Polycarpe, Sainte-Valière, Sallèles-Cabardès, Salles-d’Aude, Salsigne, La Serpent, Serres, Serviès-en-Val, Sigean, Talairan, Taurize, Termes, Thézan-des-Corbières, Tournissan, Tourouzelle, Tourreilles, Trassanel, Trausse, Trèbes, Treilles, Tuchan, Val-de-Dagne, Val-du-Faby (v případě části odpovídající území delegované obce Fa), Ventenac-Cabardès, Ventenac-en-Minervois, Vignevieille, Villalier, Villanière, Villardonnel, Villar-en-Val, Villar-Saint-Anselme, Villarzel-Cabardès, Villebazy, Villedubert, Villegailhenc, Villegly, Villelongue-d’Aude, Villemoustaussou, Villeneuve-les-Corbières, Villeneuve-Minervois, Villerouge-Termenès, Villesèque-des-Corbières, Villetritouls, Vinassan, – v departementu Gard: Aspères, Aujargues, Brouzet-lès-Quissac, La Cadière-et-Cambo, Calvisson, Cannes-et-Clairan, Carnas, Combas, Conqueyrac, Corconne, Crespian, Fontanès, Gailhan, Junas, Langlade, Lecques, Liouc, Montmirat, Montpezat, Moulézan, Nages-et-Solorgues, Nîmes, Orthoux-Sérignac-Quilhan, Saint-Clément, Saint-Hippolyte-du-Fort, Saint-Mamert-du-Gard, Salinelles, Sardan, Sommières, Souvignargues, Vic-le-Fesq, Villevieille, – v departementu Hérault: Adissan, Agel, Aigne, Aigues-Vives, Alignan-duVent, Aniane, Arboras, Argelliers, Aspiran, Assas, Assignan, Aumelas, Autignac, Azillanet, Babeau-Bouldoux, Bassan, Beaufort, Beaulieu, Berlou, Béziers, Boisseron, Le Bosc, Boujan-sur-Libron, Brignac, Brissac, Cabrerolles, Cabrières, Campagne, Canet, Cassagnoles, Castelnau-le-Lez, Castries, La Caunette, Causse-de-la-Selle, Causses-et-Veyran, Caussiniojouls, Caux, Cazedarnes, Cazevieille, Cazouls-lès-Béziers, Cébazan, Cessenon-sur-Orb, Cesseras, Ceyras, Claret, Clermont-l’Hérault, Combaillaux, Corneilhan, Cournonsec, Cournonterral, Creissan, Cruzy, Entre-Vignes, Faugères, Félines-Minervois, Ferrières-Poussarou, Fontanès, Fontès, Fos, Fouzilhon, Fozières, Gabian, Garrigues, Gignac, Guzargues, Jonquières, Juvignac, Lacoste, Lagamas, Laurens, Lauret, Lauroux, Lavalette, Lavérune, Liausson, Lieuran-Cabrières, La Livinière, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Magalas, Margon, Les Matelles, Mauguio, Mérifons, Minerve, Montagnac, Montarnaud, Montbazin, Montblanc, Montesquieu, Montouliers, Montoulieu, Montpellier, Montpeyroux, Moulès-et-Baucels, Mourèze, Murles, Murviel-lès-Béziers, Murviel-lès-Montpellier, Nébian, Neffiès, Nézignan-l’Évêque, Nissan-lez-Enserune, Nizas, Octon, Olmet-et-Villecun, Olonzac, Oupia, Paulhan, Pégairolles-de-Buèges, Pégairolles-de-l’Escalette, Péret, Pézenas, Pierrerue, Pignan, Plaissan, Poujols, Poussan, Pouzolles, Prades-le-Lez, Prades-sur-Vernazobre, Le Puech, Puéchabon, Puisserguier, Quarante, Restinclières, Roquebrun, Roquessels, Roujan, Saint-André-de-Buèges, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Aunès, Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Saint-Bauzille-de-Montmel, Saint-Chinian, Saint-Clément-de-Rivière, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Drézéry, Saint-Félix-de-Lodez, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Geniès-des-Mourgues, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Guiraud, Saint-Jean-de-Cuculles, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Saint-Jean-de-Buèges, Saint-Jean-de-Fos, Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Saint-Nazaire-de-Ladarez, Saint-Pargoire, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Privat, Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Sériès, Saint-Thibéry, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues, Saturargues, Sauteyrargues, Sauvian, Sérignan, Servian, Siran, Soubès, Soumont, Sussargues, Le Triadou, Usclas-du-Bosc, Vacquières, Vailhan, Vailhauquès, Valflaunès, Valmascle, Vendémian, Vendres, Vieussan, Villeneuve-lès-Maguelone, Villeneuvette, Villespassans, Villeveyrac, – v departementu Pyrénées-Orientales: Amélie-les-Bains-Palalda, Ansignan, Arboussols, Argelès-sur-Mer, Bages, Baho, Baixas, Banyuls-dels-Aspres, Banyuls-sur-Mer, Bélesta, Bouleternère, Le Boulou, Brouilla, Cabestany, Caixas, Calce, Camélas, Canet-en-Roussillon, Canohès, Caramany, Cases-de-Pène, Cassagnes, Castelnou, Caudiès-de-Fenouillèdes, Cerbère, Céret, Claira, Les Cluses, Collioure, Corbère, Corbère-les-Cabanes, Corneilla-la-Rivière, Corneilla-del-Vercol, Elne, Espira-de-l’Agly, Espira-de-Conflent, Estagel, Estoher, Feilluns, Finestret, Fosse, Fourques, Ille-sur-Têt, Joch, Lansac, Laroque-des-Albères, Latour-Bas-Elne, Latour-de-France, Lesquerde, Llauro, Llupia, Marquixanes, Maureillas-las-Illas, Maury, Millas, Montalba-le-Château, Montauriol, Montescot, Montesquieu-des-Albères, Montner, Néfiach, Oms, Opoul-Périllos, Ortaffa, Palau-del-Vidre, Passa, Perpignan, Peyrestortes, Pézilla-de-Conflent, Pézilla-la-Rivière, Pia, Planèzes, Pollestres, Ponteilla, Port-Vendres, Prats-de-Sournia, Prugnanes, Rasiguères, Reynès, Rigarda, Rivesaltes, Rodès, Saint-André, Saint-Arnac, Sainte-Colombe-de-la-Commanderie, Saint-Cyprien, Saint-Estève, Saint-Féliu-d’Amont, Saint-Féliu-d’Avall, Saint-Génis-des-Fontaines, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-Lasseille, Saint-Jean-Pla-de-Corts, Saint-Martin-de-Fenouillet, Saint-Michel-de-Llotes, Saint-Nazaire, Saint-Paul-de-Fenouillet, Saleilles, Salses-le-Château, Le Soler, Sorède, Sournia, Taillet, Tarerach, Tautavel, Terrats, Thuir, Tordères, Toulouges, Tresserre, Trévillach, Trilla, Trouillas, Villelongue-dels-Monts, Villemolaque, Villeneuve-de-la-Raho, Villeneuve-la-Rivière, Vinça, Vingrau, Vivès, Le Vivier.

b)	Sklizeň hroznů, vinifikace a výroba bílých vín probíhá na území obcí uvedených v souvislosti se sklizní hroznů, vinifikací a výrobou červených a růžových vín a dále na území těchto obcí departementu Hérault: Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Pinet, Pomerols.

7.   Moštová odrůda (moštové odrůdy)

Agiorgitiko N

Assyrtiko B

Bourboulenc B – Doucillon blanc

Calabrese N

Carignan N

Carignan blanc B

Carignan gris G

Cinsaut N – Cinsault

Clairette B

Clairette rose Rs

Counoise N

Grenache N

Grenache blanc B

Grenache gris G

Lledoner pelut N

Macabeu B – Macabeo

Marsanne B

Marselan N

Morrastel N – Minustellu, Graciano

Mourvèdre N – Monastrell

Muscat à petits grains blancs B – Muscat, Moscato

Piquepoul blanc B

Piquepoul gris G

Piquepoul noir N

Rivairenc N – Aspiran noir

Rivairenc blanc B – Aspiran blanc

Rivairenc gris G – Aspiran gris

Roussanne B

Syrah N – Shiraz

Terret blanc B

Terret gris G

Terret noir N

Tourbat B

Vermentino B – Rolle

Viognier B

8.   Popis souvislostí

Vinná réva se na svazích kopců nabízejících suchou a kamenitou půdu pěstuje od počátků languedockého vinařství nepřetržitě.

Historický vývoj a vliv klášterů a opatství, hospodářská omezení související s výsadbou vinic na svazích a vývoj společnosti od římských dob vedly k různorodosti a zdokonalování produktů. V průběhu doby se tak začala vyrábět vína sladká, fortifikovaná, suchá, červená a bílá, rovněž se přistoupilo k produkci stolních hroznů, což vše vyžaduje dobrou zralost.

Na těchto svazích tedy postupně vznikla celá škála lokalit uznávaných pro kvalitu a originalitu své produkce.

Na slunečných stráních od městečka Collioure po brány Nîmes se pěstuje vinná réva již více než 2 000 let a kvalita a jedinečnost vín byla již mnohokrát potvrzena.

Vína z těchto svahů si za dobu své existence získala dobrou pověst, často spojovanou s jednotlivými opatstvími (Caunes-Minervois, Valmagne, Lagrasse, Fontfroide...). „Vinice Svatý Saturnin a Cabrières založil společník svatého Benedikta Aniánského. Obec Montpeyroux byla od 14. století ve vlastnictví biskupů z Montpellier, kteří zde sídlili a vyráběli proslulá vína. Totéž platí pro Saint-Aignan (Saint-Chinian), o kterém píše Jean Clavel v „Histoire et Avenir des vins en Languedoc“ (Historie a budoucnost vín v oblasti Languedoc) (nakladatelství Edition Privat – 1985).

V roce 1788 uvádí ve zprávě určené pro krále správce Ballainvillers toto: „Ve všech případech jde o vína s přívlastkem, která byla pod obecným názvem vína z Narbonne právem ceněna mimo provincii a království, mluvím zejména o vínech Lapalme, Leucate, Fitou...“

V roce 1816 upozorňuje A. Jullien v „Topographie de tous les vignobles connus“ (Topografie všech známých vinic) na specifičnost vín související s jejich původem, uvádí vinice nacházející se severně od Têt až po Espira-de-l’Agly a Rivesaltes a hovoří o vínech „Saint-Christol“, „Saint-Georges d’Orques“ nebo „Saint-Drézéry“: „vína mají příjemnou ryzí chuť, plné tělo, správný obsah alkoholu a po 5 až 6 letech zrání se z nich stávají vznešená vína...“

Pro dosažení specifičnosti vín související s jejich původem je pozemková oblast určená ke sklizni hroznů vymezena pozemky s půdou dobře propustnou pro kořenový systém, schopnou zajistit mírný a pravidelný přísun vláhy pro rostlinu, aby dokázala odolávat horkému suchému letnímu podnebí. Pozemky oblasti mají příznivé umístění, nacházejí se mezi úrovní moře a nadmořskou výškou 400 metrů.

Patří sem především pozemky umístěné na svazích kopců, v blízkosti moře nebo na strmých svazích podhorské oblasti, jež jsou někdy terasovitě upravené.

Plocha této přesně vymezené oblasti představuje méně než třetinu celkové plochy vinic regionu a vyrábí se zde méně než 15 % objemů vyrobených v regionu.

Výběr odrůd hroznů a místa jejich vysazování podmiňují klimatické podmínky a povaha půdy. Odrůdy mají poměrně dlouhý vegetativní cyklus, dostatečnou odolnost vůči suchu a teplu a vyhovují jim vysoké teploty. Kontrola produkce, která se odrazila ve stanovení omezených výnosů, zajišťuje dobrou zralost révy při sklizni před podzimními dešti a přítomnost větrů přispívá k zachování hygienické kvality hroznů.

Specifické teplé a suché středomořské podnebí zaručuje přítomnost zralých tříslovin v červených vínech a charakteristickou plnost růžových a bílých vín.

Nezbytná obnova velké části vinic na svazích po druhé světové válce posílila využívání tradičních odrůd. S touto obnovou jsou spojeny počátky kolektivního postupu spočívajícího v rekonstrukci historického vinařství, na které se podílely jak vinařská družstva, tak nezávislí pěstitelé seskupení do odborů.

Zavedení mechanizace a rozvoj v pěstování dlouhé révy, jako je odrůda Syrah N, která se musí povinně vyvazovat, vedly ke zdokonalení zemědělských postupů. Plochy vinic, které se dříve vysazovaly do čtverce a na nichž nebylo nutné vyvazování, byly nejčastěji nahrazeny pozemky s rozestupem mezi řadami nanejvýše 2,50 metru, s minimální hustotou výsadby 4 000 rostlin na hektar. Způsob řezu se však v podstatě zachoval, měl by být krátký a měl by ve všech případech ponechávat omezený počet oček na kmínek.

9.   Další základní podmínky (balení, označování a další požadavky)

Označování

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ další podmínky:

další ustanovení týkající se označování

Popis podmínky:

—	Název chráněného označení původu „Languedoc“, který lze doplnit poznámkou „mladé“ nebo „nové“, se povinně uvádí s uvedením ročníku.

—

Vína s chráněným označením původu „Languedoc“, též s doplňkovým zeměpisným označením „Cabrières“, „La Méjanelle“, „Montpeyroux“, „Pézenas“, „Quatourze“, „Saint-Christol“, „Saint-Drézéry“, „Saint-Georges-d'Orques“, „Saint-Saturnin“, „Sommières“, které je uvedeno pod uvedeným označením původu, nelze po sklizni deklarovat, nabízet veřejnosti, dodávat, uvádět do prodeje nebo prodávat, aniž by v průvodních dokladech, prohlášení o zásobách, oznámeních, prospektech, štítcích, fakturách, veškerých nádobách nebylo uvedeno výše uvedené chráněné označení původu, v případě potřeby i s doplňkovým zeměpisným označením.

Oblast v bezprostřední blízkosti

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ další podmínky:

odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínky:

Oblast v bezprostřední blízkosti, vymezená odchylkou pro vinifikaci a výrobu vín, je tvořena územími těchto obcí na základě úředního zeměpisného kodexu ze dne 1. ledna 2023:

—	v departementu Aude:

Alaigne, Arques, Arzens, Auriac, Belcastel-et-Buc, Berriac, La Bezole, Bourigeole, Bram, Brousses-et-Villaret, Brugairolles, Bugarach, Camps-sur-l'Agly, Carcassonne, Castans, Caudebronde, Caunette-sur-Lauquet, Caux-et-Sauzens, Citou, Clermont-sur-Lauquet, Couffoulens, Coursan, Courtauly, Cubières-sur-Cinoble, Cuxac-Cabardès, Cuxac-d'Aude, Donazac, Fajac-en-Val, Fontiers-Cabardès, Granès, Greffeil, Labastide-Esparbairenque, Lairière, Lauraguel, Lespinassière, Leuc, Malviès, Marcorignan, Mas-Cabardès, Mas-des-Cours, Massac, Miraval-Cabardès, Missègre, Montclar, Monthaut, Montjardin, Montjoi, Montréal, Moussan, Mouthoumet, Ouveillan, Palaja, Pomy, Pradelles-Cabardès, Preixan, Puilaurens, Puivert, Quillan, Raissac-d'Aude, Raissac-sur-Lampy, Rennes-le-Château, Rennes-les-Bains, Roquefère, Routier, Saint-Benoît, Saint-Denis, Saint-Ferriol, Saint-Jean-de-Paracol, Saint-Louis-et-Parahou, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Martin-des-Puits, Saint-Martin-de-Villereglan, Saint-Martin-le-Vieil, Saissac, Sallèles-d'Aude, Salza, Soulatgé, Terroles, Val du Faby (v případě části odpovídající území delegované obce Rouvenac), Valmigère, Véraza, Verzeille, Villarzel-du-Razès, Villedaigne, Villefloure, Villefort, Villesèquelande,

—	v departementu Gard:

Aigremont, Aigues-Mortes, Aigues-Vives, Aimargues, Aubais, Bernis, Boissières, Bouillargues, Bragassargues, Caissargues, La Calmette, Caveirac, Clarensac, Congénies, Cros, Dions, Domessargues, Durfort-et-Saint-Martin-de-Sossenac, Fons, Gajan, Gallargues-le-Montueux, Générac, Marguerittes, Milhaud, Monoblet, Montagnac, Mus, Parignargues, Pompignan, Poulx, Puechredon, Quissac, Rodilhan, Rogues, La Rouvière, Sainte-Anastasie, Saint-Côme-et-Maruéjols, Saint-Dionisy, Saint-Gilles, Saint-Roman-de-Codières, Saint-Théodorit, Sauve, Sumène, Uchaud, Vergèze.

Oblast v bezprostřední blízkosti (3)

Právní rámec:

Vnitrostátní právní předpisy

Typ další podmínky:

odchylka týkající se produkce ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis podmínky:

—	v departementu Hérault:

Abeilhan, Agde, Agonès, Les Aires, Aumes, Baillargues, Balaruc-le-Vieux, Bédarieux, Bélarga, Bessan, Boisset, La Boissière, Bouzigues, Brenas, Buzignargues, Campagnan, Candillargues, Capestang, Cazilhac, Cazouls-d'Hérault, Celles, Cers, Clapiers, Colombiers, Coulobres, Le Crès, Le Cros, Dio-et-Valquières, Espondeilhan, Fabrègues, Ferrals-les-Montagnes, Ferrières-les-Verreries, Frontignan, Galargues, Ganges, Gigean, Gorniès, Grabels, La Grande-Motte, Hérépian, Jacou, Lansargues, Laroque, Lattes, Lespignan, Lézignan-la-Cèbe, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Loupian, Lunas, Maraussan, Marseillan, Marsillargues, Mas-de-Londres, Maureilhan, Mireval, Mons, Montady, Montaud, Montels, Montferrier-sur-Lez, Mudaison, Notre-Dame-de-Londres, Olargues, Pailhès, Palavas-les-Flots, Pardailhan, Pérols, Pézènes-les-Mines, Les Plans, Poilhes, Popian, Portiragnes, Le Pouget, Pouzols, Puilacher, Puimisson, Puissalicon, Rieussec, Riols, Les Rives, Romiguières, Roqueredonde, Rouet, Saint-Bauzille-de-Putois, Saint-Brès, Saint-Étienne-d'Albagnan, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Geniès-de-Fontedit, Saint-Guilhem-le-Désert, Saint-Hilaire-de-Beauvoir, Saint-Jean-de-Cornies, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Just, Saint-Martin-de-Londres, Saint-Maurice-Navacelles, Saint-Michel, Saint-Nazaire-de-Pézan, Saint-Paul-et-Valmalle, Saint-Pierre-de-la-Fage, Saint-Pons-de-Thomières, Salasc, Saussan, Saussines, Sète, Teyran, Thézan-lès-Béziers, Tourbes, Tressan, Usclas-d'Hérault, La Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Valergues, Valras-Plage, Valros, Vélieux, Vendargues, Vias, Vic-la-Gardiole, Villeneuve-lès-Béziers, Villetelle, Viols-en-Laval, Viols-le-Fort.

—	v departementu Pyrénées-Orientales:

L'Albère, Alénya, Arles-sur-Tech, Baillestavy, Le Barcarès, Bompas, Boule-d'Amont, Calmeilles, Campoussy, Casefabre, Eus, Fenouillet, Glorianes, Los Masos, Molitg-les-Bains, Montbolo, Mosset, Le Perthus, Prunet-et-Belpuig, Rabouillet, Saint-Laurent-de-Cerdans, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Sainte-Marie-la-Mer, Saint-Marsal, Taurinya, Théza, Torreilles, Valmanya, Villelongue-de-la-Salanque, Vira.

Odkaz na specifikaci produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-0b8f0e08-a73c-40ac-9b15-30d4cd5191b3

---

(1)   Úř. věst. L 9, 11.1.2019, s. 2.